創(chuàng)新私享會vol.03 | 上海場，如何跟上肉食消費(fèi)新浪潮？
活動分類：會展
活動簡介：與思賓格、圣農(nóng)、本味鮮物等行業(yè)高手一起，探討肉制品創(chuàng)新趨勢、方法，肉制品開發(fā)解決方案、創(chuàng)新體系等。
活動內(nèi)容：01 創(chuàng)新私享會vol.03 | 上海場
如何跟上肉食消費(fèi)新浪潮？
盡管各個(gè)地區(qū)飲食習(xí)慣不同，肉卻始終是中國人餐桌上的領(lǐng)銜主演之一。近日，國家市場監(jiān)督管理總局的公告顯示，“我國已經(jīng)是全球最大的肉類食品生產(chǎn)消費(fèi)大國，人均肉類食品消費(fèi)量從1978年的9公斤/年快速上升到2022年的70公斤/年?！?/section>
也就是說，我國人均吃肉量在短短45年間翻漲了近8倍，是實(shí)打?qū)嵉摹笆橙獯髧?。然而長期以來，我國肉類的消費(fèi)主要以生鮮肉為主，在近20年的統(tǒng)計(jì)中，肉制品占比一直維持在20%上下，沒有超過25%。
伴隨著新消費(fèi)、新生活方式的演變，消費(fèi)者吃肉的習(xí)慣和觀念發(fā)生了新變化，從“吃飽”到“吃好”，對肉制品的需求持續(xù)升級。隨著而來的是傳統(tǒng)肉食產(chǎn)業(yè)迅速擁抱年輕市場、革新品牌化的新浪潮，例如瞄準(zhǔn)健康升級，本味鮮物從無添加切入，重做烤腸品類；從養(yǎng)殖起家的圣農(nóng)，近年來主打場景體驗(yàn)創(chuàng)新，推出專為空氣炸鍋開發(fā)的嘟嘟翅。
與此同時(shí)，各種精深加工的分部位冷卻肉、小包裝肉、半成品肉、熟肉制品消費(fèi)比例逐漸上升，預(yù)制菜等新物種在近年來持續(xù)爆發(fā)。在此態(tài)勢下，如何抓住肉制品行業(yè)的新消費(fèi)、新商機(jī)？肉制品消費(fèi)升級有哪些新機(jī)遇？如何打開肉制品創(chuàng)新的想象空間？肉食爆品的關(guān)鍵思路是什么？新肉品牌該如何思考賽道生態(tài)位？
8月29日，F(xiàn)BIC創(chuàng)新社特別策劃肉制品創(chuàng)新私享會，邀約思賓格中國食品應(yīng)用中心經(jīng)理王捷、Foodaily每日食品首席內(nèi)容官Frank、圣農(nóng)食品標(biāo)品研發(fā)部研發(fā)總監(jiān)吳海英、本味鮮物等行業(yè)大咖，圍繞肉制品創(chuàng)新的趨勢、方法以及肉制品開發(fā)解決方案、創(chuàng)新體系等維度展開深度分享探討。
02 活動詳情
03 活動報(bào)名
活動時(shí)間：2023.08.29（星期二），13:30-17:00
活動地點(diǎn)：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品創(chuàng)新加速實(shí)驗(yàn)室 · 上海
參與嘉賓：食品飲料產(chǎn)品、研發(fā)、創(chuàng)新相關(guān)職能負(fù)責(zé)人
參與規(guī)模：40人
參與方式：原價(jià)399，本次限額免費(fèi)報(bào)名中 報(bào)名方式：添加Betty進(jìn)行報(bào)名
創(chuàng)新用戶官Betty
04 創(chuàng)新私享會
活動地點(diǎn)：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品創(chuàng)新加速實(shí)驗(yàn)室 · 上海
參與嘉賓：食品飲料產(chǎn)品、研發(fā)、創(chuàng)新相關(guān)職能負(fù)責(zé)人
參與規(guī)模：40人
參與方式：原價(jià)399，本次限額免費(fèi)報(bào)名中
創(chuàng)新用戶官Betty
「創(chuàng)新私享會」是FBIC創(chuàng)新社推出的線下沙龍活動，定位于“深度，落地，閉門分享”，圍繞行業(yè)熱點(diǎn)品類賽道及核心主題，品類包括飲料、乳品、零食、功能性食品、烘焙、餐飲+等，主題涵蓋產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、數(shù)字營銷、包裝創(chuàng)新、供應(yīng)鏈、AI等版塊，邀約行業(yè)智庫、創(chuàng)新解決方案服務(wù)商及創(chuàng)新品牌決策人等產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新影響者，圍繞具象問題深度分享經(jīng)驗(yàn)、洞察與見解，實(shí)現(xiàn)深度內(nèi)容研討、創(chuàng)新體驗(yàn)與資源鏈接。
活動時(shí)間：2023.08.17-2023.08.29
活動地點(diǎn)：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品創(chuàng)新加速實(shí)驗(yàn)室 · 上海
