一位學(xué)者預(yù)言到，隨著非政府組織對(duì)食品行業(yè)的關(guān)注加大，同時(shí)與媒體的合作比食品行業(yè)更緊密——從生物科技到生物攝影協(xié)會(huì)的有關(guān)問(wèn)題辯論，只會(huì)變得越來(lái)越極端化。
食品科學(xué)家們注意了！把你們的目光轉(zhuǎn)移到網(wǎng)上，向人們提供可信的、合理的、清醒的信息。
Jon Entine，遺傳文化項(xiàng)目的理事、喬治梅森大學(xué)健康與危害交流中心的高級(jí)研究員，寫過(guò)幾本相關(guān)書(shū)籍，包括“人們應(yīng)該警惕：政府正如何破壞基因革命并害怕死亡；化學(xué)恐懼癥如何威脅公眾健康”。
非政府組織及其擁護(hù)者更愿意領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)者，而不是跟隨
Entine談及上個(gè)月在拉斯維加斯召開(kāi)的美國(guó)食品科技展時(shí)，說(shuō)到食品及農(nóng)業(yè)是“NGO（非政府組織）活動(dòng)中發(fā)展最迅速的領(lǐng)域之一”，但在很多情況下看來(lái)，“NGO及其擁護(hù)者更愿意領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)者，而不是跟隨消費(fèi)者”。
Entine反復(fù)提到“非政府組織-媒體結(jié)合體”，他說(shuō)擁護(hù)組織提倡人們對(duì)食品工業(yè)領(lǐng)域過(guò)多的評(píng)論，因?yàn)檫@一領(lǐng)域?qū)οM(fèi)者來(lái)說(shuō)存在感知風(fēng)險(xiǎn)。
他強(qiáng)調(diào)，這些組織在網(wǎng)上有強(qiáng)大的影響力，通常與媒體有著牢固的關(guān)系。這意味著可能不到人口5%—10%的狹窄聲音將變得越來(lái)越響亮。
“我們已經(jīng)注意到，如何討論類似轉(zhuǎn)基因生物這樣的問(wèn)題，變得越來(lái)越極端并漸漸沒(méi)有中立想法。”
許多記者謹(jǐn)慎對(duì)待激進(jìn)的說(shuō)辭
他補(bǔ)充道，記者尋找評(píng)論的同時(shí)，經(jīng)常將非政府組織的科學(xué)家作為信息的獨(dú)立來(lái)源，而不是行業(yè)科學(xué)家。
“NGO 的科學(xué)家們通常被認(rèn)為更加獨(dú)立，不太公正，甚至對(duì)他們的偏見(jiàn)最大，人們覺(jué)得他們的知識(shí)含量最低，并且沒(méi)有商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
他說(shuō)，有些報(bào)道者在某些問(wèn)題上喜歡錯(cuò)誤的引導(dǎo)消費(fèi)者，譬如一些新興科技（新基因工程作物，納米技術(shù)等）。
“許多記者謹(jǐn)慎對(duì)待激進(jìn)的說(shuō)辭。但是過(guò)度使用預(yù)防原則，將沒(méi)有絲毫的科技革命，因?yàn)闆](méi)有什么是百分百無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的。然而在媒體中這種方法占主要地位。”
調(diào)節(jié)者們回應(yīng)事實(shí)：是敷衍還是認(rèn)真？
Entine說(shuō)更讓人擔(dān)憂的是，這意味著在一些情況下，調(diào)節(jié)者——人們希望成為的人——“會(huì)敷衍的回應(yīng)事實(shí)，而不是認(rèn)真的解決問(wèn)題”，這會(huì)使得“反科學(xué)的觀念變成了做決定的模板”。
通用公司的上標(biāo)就是一個(gè)例子，他說(shuō)道，在加利福尼亞提議所有食品公司，將產(chǎn)品貼上含有基因工程材料的標(biāo)簽。
“這相當(dāng)于把骷髏旗放在大比重的食品上，實(shí)際上是不利于消費(fèi)者。”
最壞的公共關(guān)系建議就是道歉
Entine: The worst PR advice is to be apologetic
那么行業(yè)應(yīng)該如何回應(yīng)呢？
Entine 說(shuō)：“你需要一個(gè)積極的反應(yīng)策略”，他希望對(duì)待食品科學(xué)的益處這一問(wèn)題時(shí)，行業(yè)能與消費(fèi)者保持一種積極活躍的關(guān)系。
“最壞的公共關(guān)系建議就是道歉。如果事實(shí)在你這方，根本不需要公共關(guān)系。那么把你們的目光轉(zhuǎn)移到網(wǎng)上，提供可信的、合理的、清楚的信息。
如果你什么都不說(shuō)，他們就贏了
Steve Harrison博士，康尼格拉食品公司研發(fā)部高級(jí)主管，在同樣的會(huì)議上補(bǔ)充道“如果你什么都不說(shuō)，他們就贏了。”
但是對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)以給定的速度停留在游戲的頂端，是很困難的。例如像擴(kuò)散病毒那樣擴(kuò)散碎牛肉。
“故事是一個(gè)星期之前的，這里有一個(gè)回音室，即使我們真的進(jìn)入室內(nèi)，我們聲若蚊蠅，到那時(shí)我們一起行動(dòng)。”
你在或不在，談話一直在進(jìn)行
但是Lorraine Sanabria Robertson說(shuō)消費(fèi)者沒(méi)有抵制食品產(chǎn)業(yè)，他曾寫篇名叫askwifey的博客，并應(yīng)邀作為消費(fèi)者出席這場(chǎng)辯論。
她說(shuō)，通過(guò)微博， 壇等方式參與，具有懷疑態(tài)度或消息不靈通的消費(fèi)者們，不是食品科學(xué)家的首選。但是不參與這種討論也不是辦法。
“你在或不在，談話一直在進(jìn)行……”
