據最新的研究數(shù)據顯示，消費豆制品不能阻止進入更年期的女性發(fā)生潮熱和盜汗。
由美國加州大學戴維斯分?？茖W家?guī)ьI的新的大型研究發(fā)現(xiàn)，富含如豆?jié){和豆腐的飲食，并不防止進入更年期的女性出現(xiàn)潮熱和盜汗。
在這篇發(fā)表在《更年期》上的研究報告中，研究人員調查了是否消費富含大豆的飲食能夠防止血管舒縮癥狀（VMS——如潮熱和盜汗）的發(fā)生。然而，從超過10年以上來自1,600名婦女收集到的數(shù)據發(fā)現(xiàn)大豆攝入量水平與預防這種病之間沒有關聯(lián)。
該研究的首席作者Ellen Gold教授說：“考慮到大多數(shù)女性在更年期期間遭遇的不愉快的癥狀，尤其是潮熱和盜汗，我們曾希望提供一定的膳食攝入量能夠很好地替代激素治療。”
她說：“不幸的是，根據我們的研究，大豆相關的食品并非這方面的‘靈丹妙藥’。”
Gold說，研究結果對于討論植物雌激素對更年期癥狀的影響有幫助，但她表示這一發(fā)現(xiàn)“并不是最終的結果”。
她建議：“這些化合物可能存在其他優(yōu)勢，或者由于基因構成，一部分的女性可能從植物雌激素收益，這些基因組成可能會影響其代謝。”
植物雌激素
植物雌激素主要發(fā)現(xiàn)于豆腐，豆?jié){等含大豆的食品中，它的化學結構與雌激素相似，并且由它在體內模仿雌性激素作用的建議已經被提出。
由于更年期雌激素水平下降，許多研究表明，含植物雌激素高的飲食可減少更年期癥狀。
同樣參與了這項研究的Gail Greendale 說：“在一般情況下，與歐洲女性相比，亞裔女性的更年期潮熱較少。富含植物雌激素的“東方”飲食模式是解釋潮熱發(fā)生的種族差異的原因之一。”
“我們的研究結果并不支持較高的植物營養(yǎng)素攝入量與降低潮熱有關的理論。”
研究人員指出，雖然其他研究探討了類似的想法，結果卻并不一致：“盡管在絕經后婦女中有血管舒縮下降的報道……但是在絕經期婦女中并沒有大量關于明顯的劑量反應的報道，而且只有在減少普遍的VMS上有很大程度的報道，而不是防止新的VMS的發(fā)生。”
大豆研究
Gold和她的團隊表示，不同于以往探討大豆和這些更年期癥狀之間關系的研究，他們的新研究包括了大量人群在很長一段時間發(fā)生的數(shù)據——分析數(shù)據來自全國婦女健康研究（SWAN）。
他們解釋說，這項研究集中在來自SWAN研究的尚未發(fā)生潮熱和盜汗的1,651名婦女。這些婦女在基線水平上回答了第五年和第九年的飲食習慣調查問卷，而且每年都被問及各種更年期癥狀，包括潮熱和盜汗的發(fā)生頻率。
研究沒有發(fā)現(xiàn)膳食纖維或植物雌激素與發(fā)生更年期癥狀的婦女之間有一致的相關性，這些婦女在他們開始研究時尚未絕經。
Gold和她的研究小組得出結論，為了確定是否膳食植物雌激素有預防潮熱有一定的作用，“需要有一項隨機安慰劑對照組，有足夠數(shù)量不同種族/族裔，絕經狀態(tài)和代謝的婦女的雙盲試驗，以及多年的后續(xù)行動。”
“但我們的研究結果表明，臨床上顯著或廣泛的影響是不可能的。”
