根據(jù)大鼠的最新實驗數(shù)據(jù)顯示，對非營養(yǎng)性甜味劑如糖精和天冬氨酰苯丙氨酸甲酯的消費，可能會導致體重增加。
有豐富的證據(jù)表明，食用含有低量或不含熱量的食品和飲料，可以在不影響味道或不造成后續(xù)的饑餓感的情況下減少產(chǎn)品的熱量值，從而幫助戰(zhàn)勝肥胖。
然而，發(fā)表在Appetite上最新的研究，針對相比消費含有蔗糖的食品，食用含非營養(yǎng)性甜味劑（NNS ——糖精或阿斯巴甜的形式）是如何影響大鼠的熱量攝入和體重增加進行了研究調(diào)查。
巴西南里奧格蘭德聯(lián)邦大學Marcello Casaccia Bertoluci博士帶領(lǐng)的研究小組發(fā)現(xiàn)，雖然在實驗組中總熱量的攝入是相近的，喂食糖精，阿斯巴甜比的大鼠相比飼喂蔗糖的大鼠的體重增加水平較高。
作者說：“我們觀察到，日糧中補充NNS——無論是糖精或阿斯巴甜——的Wistar大鼠相比飼喂蔗糖的大鼠，明顯體重增加更多。”
他們補充說：“這是令人驚訝的發(fā)現(xiàn)，即NNS能在不增加總熱量攝入的情況下引起體重增加，這一結(jié)果表明存在其他可能性，如NNS使用后可能出現(xiàn)如熱量消耗的減少。 據(jù)我們推測，可能涉及的原因是能源消耗的減少或體液滯留的增加。”
研究細節(jié)
Bertoluci和他的團隊用添加20％蔗糖，0.3％的糖精鈉或0.4％的阿斯巴甜的純酸奶飼喂29只雄性Wistar大鼠，并提供其可以自由采食的食物和水，但同時抑制其體力活動。
研究小組隨后測量了大鼠12周內(nèi)的累積體重增益，總熱量攝入，自由采食和加糖酸奶帶來的熱量攝入。
通過分析，Bertoluci和他的同事發(fā)現(xiàn)，酸奶中加入糖精或天冬氨酰苯丙氨酸甲酯相比添加蔗糖會更容易導致體重增加，盡管所有實驗組中總熱量的攝入是相似的。
作者說：“雖然酸奶中的糖精和阿斯巴甜相比蔗糖，促進相對較少的熱量攝入量，但是從自由采食中增加的熱量有效彌補了來自酸奶的熱量減少，通過這種方式，在為期12周的試驗中，各組總熱量的攝入相近。”
他們說：“這些數(shù)據(jù)與假設(shè)是一致的，即動物通過在后續(xù)采食機會中減少熱量攝入，以調(diào)整為上一次所消耗的熱量。”
Bertoluci和他的團隊說，需要進一步研究來解決大鼠食用NNS后的能量消耗，以及在長期的臨床試驗中評估對人類的體重增加的影響。
