隨著一款新產(chǎn)品投入市場(chǎng)，患有乳糖不耐癥的新西蘭人現(xiàn)在也能在第一時(shí)間買(mǎi)到新鮮的牛奶了。

安佳公司的零乳糖提供了普通版和改良版。它是用牛奶做成的，含有牛奶蛋白質(zhì)，只移除了天然牛奶乳糖。

根據(jù)奧克蘭胃腸學(xué)家Rachael Bergman博士的說(shuō)法，安家公司的產(chǎn)品含有與牛奶中相同數(shù)量的天然乳糖，這對(duì)于未強(qiáng)化豆奶來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的進(jìn)步，乳糖不耐癥患者一直將未強(qiáng)化豆奶作為牛奶的傳統(tǒng)替代品。

他說(shuō)：“250ml的未強(qiáng)化豆奶平均僅含33mg鈣，比新鮮牛奶的含量低9倍。”

“很多患有乳糖不耐癥的人都沒(méi)有意識(shí)到他們可以感覺(jué)更好，直到他們完全從飲食中剔除乳糖。然而，最重要的是人們需要攝取到足夠的膳食鈣，最容易的方法之一是每日飲用牛奶。”

為了使乳糖不耐癥患者適應(yīng)產(chǎn)品，安佳公司向牛奶中添加了乳糖酶以分解乳糖，這意味著牛奶更容易消化。乳糖自然分解成兩個(gè)部分，單糖——葡萄糖和半乳糖——賦予牛奶微微的甜味。