總部位于美國伊利諾伊州的世界500強企業(yè)卡夫食品公司(Kraft Foods)是北美最大、全球第二大食品飲料集團，為全球150多個國家的消費者帶來創(chuàng)新營養(yǎng)美味。
為不斷提升產品品質和客戶滿意，卡夫食品經常需要開展消費者測試評估。通常一次典型的評測需要讓200多名消費者對6個以上的產品進行評價。例如，在一次對飲料產品的評測中，消費者需要反饋他們喜歡某種飲料的程度，并至少對包括外觀、氣味、口感等在內的特征逐一評價。
基于高端可視化數據發(fā)現及質量管理軟件JMP的評估工具使得管理、操作和分析這些評估數據變得非常的簡單快捷。目前，這一評估工具已經替代了公司大多數以往用其他軟件開發(fā)的數據分析程序和宏命令。用JMP腳本語言（JMP Script Language）編寫的分析腳本綜合了數據處理，分析計算和高質量、客戶化的新型圖形，并且這些輸出都能夠非常方便地導入PowerPoint程序以方便展示和溝通。
Jeff Stagg是卡夫食品英國公司研發(fā)中心的首席科學家，他和同事基于在數據處理、驗證、分析和展示以及食品研究等領域的豐富經驗，部署了上述評估工具。“現在，我們發(fā)現讓工作有效率和有效果地進行變得簡單了”。事實上，消費者測試評估工具已經不僅僅是幫助分析人員更快、更便捷地獲得分析結果，而且，它很快讓公司的整個測試流程效率有了非常大的提高——讓人印象深刻的一點是，它在部署后不久就幫助測試流程節(jié)省了50%的分析時間。
圖一：用顏色進行編碼的線條代表柱狀圖中的各種產品，從中可以看出對指定產品屬性的相對偏好程度
圖二：JMP的定制圖形展示了一個響應表面的輪廓和風味聚類的情況
卡夫食品研發(fā)中心分析的數據主要來源于兩個方面：內部感官分析師的評分和外部調研公司組織的消費者體驗測試。
感官分析師的作用是客觀地評估產品的顏色、氣味、口感及其他特征，描繪出產品特性的全貌，在剔除不同顧客打分習慣的影響后，可以用這些結果來解釋不同顧客的偏好。卡夫食品目前已經開發(fā)出一套成熟的JMP腳本將相關的分析流程固化下來，便于全球同事的交流、分享和利用公司內部的最佳實踐經驗。
圖三：此圖中的“蜘蛛圖”大大擁有非常強大的同時展現多個屬性的能力
卡夫食品研發(fā)中心分析的數據主要來源于兩個方面：內部感官分析師的評分和外部調研公司組織的消費者體驗測試。
感官分析師的作用是客觀地評估產品的顏色、氣味、口感及其他特征，描繪出產品特性的全貌，在剔除不同顧客打分習慣的影響后，可以用這些結果來解釋不同顧客的偏好。卡夫食品目前已經開發(fā)出一套成熟的JMP腳本將相關的分析流程固化下來，便于全球同事的交流、分享和利用公司內部的最佳實踐經驗。
