近日，有北京媒體報道稱，9月底以來，市面上一些黃澄澄的贛南臍橙，其實是催熟染色過的。隨后，遼寧、黑龍江、福建、上海等多地媒體相繼曝出當?shù)赜?/font>“催熟染色”臍橙在售。對此，贛州市回應稱，“催熟染色”臍橙系個別不法商販所為，贛州市將進一步嚴厲打擊臍橙“催熟染色”行為，維護贛南臍橙聲譽(10月29日中國之聲《新聞縱橫》)。
未熟透的臍橙，紅得嬌艷欲滴，“化妝”是必修的功夫。6個贛南臍橙:1個原生態(tài)，5個被“加工處理”，甚至其中被檢測出蘇丹紅，地方部門仍在一旁信誓旦旦地表態(tài)說“一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、嚴肅查處”——在確鑿的事實面前，這姿態(tài)恐怕顯得過于輕佻而難以令人信服。
面對媒體質(zhì)疑，地方部門用了“沒調(diào)查清楚”和“個別經(jīng)銷商”這樣的說辭，感情上可以理解，事實上很難接受。一者，10月15日，這是贛南臍橙協(xié)會規(guī)定的贛南臍橙最早的采摘時間，然而，北京新發(fā)地市場的部分商販說，10月初，贛南臍橙就已到貨。事實上，即便在規(guī)定的10月15日的最早采摘時間之后，贛南臍橙的外觀還是有明顯的青色，然而，“早到”市場的贛南臍橙，一律橙紅耀眼。二者，當?shù)剞r(nóng)藥店幾乎盡人皆知的“明規(guī)則”——給臍橙催熟主要用“乙烯利”，而染色可能使用了“蘇丹紅”。但問題是，按照《食品中農(nóng)藥最大殘留限量標準》，乙烯利在水果上的最大殘留量是2“g/Kg，原則上不能用于臍橙的催熟，蘇丹紅之害就更無須科普，地方部門怎么會揣著明白裝糊涂呢?
地方質(zhì)監(jiān)部門“一直在查”，竟然抵不上外行的媒體“輕松一挖”:這究竟是急功近利的地方保護主義作祟、抑或是質(zhì)監(jiān)部門的職能效率果真如此奇葩?
食藥行業(yè)的潛規(guī)則，已經(jīng)不是一朝一夕的事情了。真正可怕的，倒未必是果農(nóng)或藥農(nóng)明目張膽地違規(guī)操作、違法添加，而是另兩個層面:一是市場的逆淘汰。就像種植臍橙的農(nóng)戶說的，“大家一樣的臍橙在市場上賣，我的染你的不染，那可能我的就賣得快，價錢也高，時間長了你就沒辦法做。”這是赤裸裸的劣幣驅(qū)逐良幣，長此以往，兩敗俱傷。二是從生產(chǎn)到流通、從銷售到監(jiān)管，每個領域都潛規(guī)則橫行，那么，僅靠良心媒體爆料，顯然拯救不了這些艷得？人的臍橙。如果說農(nóng)戶迫于市場需求、銷售迫于暴利驅(qū)使，本該立足長遠利益的地方監(jiān)管，何以睜一眼閉一眼、疏于管控?
《道德經(jīng)》有言，“人法地，地法天，天法道，道法自然”。這算是最早告誡人們要遵循自然界和宇宙規(guī)律的生存法則。橙子上的工業(yè)蠟、蘋果上的藥袋……這些觸目驚心的創(chuàng)意，昭示著易糞相食的制度潰敗嗎?
