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9月12日至15日，美國一年一度的東部天然食品展在巴爾的摩會(huì)議中心舉行，來自全國各地的天然產(chǎn)品品牌和制造商齊聚一堂，讓我們看到了許多知名品牌正在用創(chuàng)新和新戰(zhàn)略來應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，包括助睡眠產(chǎn)品的增長，罐裝康普茶的持續(xù)發(fā)展等等。讓我們一起來看看2019東部天然食品展部分熱門盤點(diǎn)吧！

助睡眠飲料的大爆發(fā)

Vital Proteins是一家生產(chǎn)含膠原蛋白的功能性飲料的生產(chǎn)商，該品牌在多個(gè)展位上展出其產(chǎn)品，除了主打運(yùn)動(dòng)前供能和運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)的Performance新系列飲料外，該公司還發(fā)布了Sleep Powder睡眠粉固體飲料，據(jù)品牌介紹，該產(chǎn)品旨在為新系列推崇的早晚護(hù)理方案提供“睡前護(hù)理”的選擇。

然而，這款產(chǎn)品并不是Vital Protein首次涉足睡眠飲料。在今年3月的西博會(huì)(Expo West 2019)上，品牌還推出了2盎司膠原蛋白飲品系列，其中就包括藍(lán)莓薰衣草味的助睡眠SKU。產(chǎn)品除膠原蛋白外，還含有神經(jīng)遞質(zhì)GABA、透明質(zhì)酸和1克褪黑素等功能性成分。

圖片來源：Google

Vital Proteins創(chuàng)新銷售副總裁Katie Clizbe在展會(huì)上表示，sleep shot現(xiàn)已成為該品牌最暢銷的零售產(chǎn)品之一，其覆蓋范圍包括Sprouts和Whole Foods等1,200個(gè)目標(biāo)銷售點(diǎn)。公司現(xiàn)在還開始向旅行相關(guān)渠道擴(kuò)張，例如東海岸機(jī)場(chǎng)，在那里，sleep shot被定位為在柜臺(tái)結(jié)賬時(shí)即取即用的產(chǎn)品。

在Clizbe看來，品牌需要研究每個(gè)消費(fèi)者的生活方式和生活節(jié)奏：現(xiàn)在的人們每天都需要上班，而且工作時(shí)間越來越長；又比如近年流行起來的的旅行熱潮……因此，品牌們需要為消費(fèi)者豐富的生活提供更加完整的解決方案。而Vital Protein的sleep shot產(chǎn)品便是出于這樣的考慮而誕生的，人們?cè)谏眢w處于睡眠狀態(tài)時(shí)，可以釋放壓力獲得輕松，從而覺得產(chǎn)品物有所值。

去年，一些新的睡眠飲料初創(chuàng)公司也加入了該賽道。Snoooze和SOM Sleep推出了不同配方的即飲型飲料。SOM采用L-茶氨酸、GABA和褪黑素的專有混合物來促進(jìn)休息，而Snoooze則使用草藥混合物，包括檸檬香脂、纈草根、西番蓮和菩提花的提取物以達(dá)到助睡眠目的。

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Snoooze創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Rick Ross將該產(chǎn)品作為他的核心業(yè)務(wù)Galerie Candy的一個(gè)附帶項(xiàng)目來啟動(dòng)，自己投資了50多萬美元。據(jù)他介紹，Snoooze去年在4個(gè)天然渠道中推出，但現(xiàn)在已擴(kuò)展到140多個(gè)銷售點(diǎn)，包括Rainbow Acres和Lassens等，且品牌有望在明年擴(kuò)展到1000多個(gè)銷售點(diǎn)。

Ross表示，消費(fèi)者正在把助睡眠飲料作為補(bǔ)充劑和藥物的替代品，它們或許含有相同的成分，如可以影響情緒的褪黑素等。但是這些補(bǔ)充劑和藥物可能會(huì)產(chǎn)生持久的副作用，另一方面，飲料對(duì)消費(fèi)者來說是一種使用起來更愉快、更容易的產(chǎn)品，這就為那些對(duì)補(bǔ)充劑和藥物有強(qiáng)警惕心的消費(fèi)者提供了更好的選擇。

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SOM于2018年1月推出，現(xiàn)已覆蓋3500多個(gè)銷售點(diǎn)，包括沃爾瑪、The Fresh Market和Albertsons / Safeway。品牌聯(lián)合創(chuàng)始人Abdul Khan表示，該飲料還在網(wǎng)上收獲了無數(shù)忠實(shí)的消費(fèi)者，其中亞馬遜上有57％的銷售額來源于消費(fèi)者再次購買。

Khan說道：“實(shí)際上，助睡眠飲料有點(diǎn)像早期的紅牛飲料。對(duì)于我們來說，這款飲料的功能在于專注于睡眠并使人們更容易入睡。”

主打補(bǔ)水功能的粉劑品牌Nuun于今年早些時(shí)候也發(fā)布了Rest系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品于春季首次亮相，同時(shí)也是Nuun在東部天然食品展呈現(xiàn)的最新創(chuàng)新產(chǎn)品。這家專注于健身的公司指出，睡眠是健康生活方式和運(yùn)動(dòng)療法的重要組成部分。

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康普茶的包裝和口味創(chuàng)新

就飲料類別而言，康普茶算得上行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)極有價(jià)值的創(chuàng)新和新聞來源。然而，從今年展會(huì)上看到的增量變化情況來看，至少在頂級(jí)品牌中，該類別已經(jīng)步入挑戰(zhàn)天然食品雜貨商增長極限的階段了。

根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)SPINS的調(diào)查，康普茶在天然渠道中的銷售增長已經(jīng)減緩。在此期間，天然渠道銷售增長了約4.6％，但是其下降速度高達(dá)14.1％，比其他渠道都快。據(jù)了解，許多該品類領(lǐng)導(dǎo)品牌，包括GT的Living Foods和Health-Ade，均選擇跳過東部天然食品展，而會(huì)在接下來的亞特蘭大舉行的全國便利店協(xié)會(huì)（NACS）貿(mào)易展覽會(huì)上參展，這就進(jìn)一步表明康普茶已經(jīng)有了超越天然零售渠道的想法。

鑒于此，在東部天然食品展呈現(xiàn)的康普茶品牌似乎都著眼于其他零售渠道的創(chuàng)新。去年，位于美國俄勒岡州本德市的Humm Kombucha公司推出了一款12盎司的產(chǎn)品，目前已在全國范圍內(nèi)推出五種口味：藍(lán)莓薄荷、草莓檸檬水、芒果百香果、椰子酸橙和葡萄柚味。8月，該公司還任命了前紅牛和MillerCoors高管Matt Witherell擔(dān)任新總裁。

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同時(shí)，康普茶品牌們紛紛開始向罐裝形式發(fā)力。

位于俄勒岡州波特蘭的康普茶品牌Brew Dr于2018年7月開始，在全國范圍內(nèi)的全食超市出售12oz的罐裝產(chǎn)品。其目的在于通過獨(dú)家渠道的16盎司罐裝來擴(kuò)大其便利店的鋪貨，并在今年年初推出單罐和4罐包裝。但是，該公司在此次展會(huì)上推出的創(chuàng)新產(chǎn)品Uplift，是一種由巴拉圭茶和厄瓜多爾的“超級(jí)樹葉”茶guayusa制成的一種新口味，被定位為中度咖啡因（每瓶14oz含130mg）的天然能源飲料。

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此外，佛蒙特州的Aqua ViTea展示了After Glow系列，這是三款12oz罐裝的有機(jī)硬康普茶系列產(chǎn)品（5％ABV）。從明年1月開始，Wild Tonic品牌也將推出12oz超細(xì)罐裝的四種口味產(chǎn)品（5.6％ABV）。

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除包裝外，展會(huì)上的康普茶品牌還為我們帶來更多口味的創(chuàng)新。位于巴爾的摩的Wild Kombucha亮相了其首款含CBD的SKU。這是一款血橙康普茶，每12盎司玻璃瓶含25 mg CBD。

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此外，Tribucha推出了新的檸檬和生姜&漿果口味，Mother Kombucha分享了其枸杞葡萄新口味，總部位于佛羅里達(dá)州的221 B.C. Kombucha也亮相了一款Publix超市專屬的巴西莓與甜菜獨(dú)家新風(fēng)味。

Novamex將飲料業(yè)務(wù)重組為Nova Naturals

為了簡化運(yùn)營，Novamex將其飲料業(yè)務(wù)整合到一個(gè)名為Nova Naturals的新部門，該部門將把Steaz、C2O椰子水、Tio Gazpacho、Waiakea和Mineragua等品牌合并在一起。

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C20品牌經(jīng)理Paul Heidecker表示，盡管這些品牌仍將繼續(xù)獨(dú)立運(yùn)營，但Novamex希望通過整合品牌的物質(zhì)資源來降低運(yùn)營成本。

飲用湯品牌Tio Gazpacho的副總裁兼總經(jīng)理Matt Merson表示，Nova Naturals Banner允許各品牌共享研發(fā)和分銷資源，這些品牌還讓各自的經(jīng)紀(jì)人來為Nova Naturals旗下的所有產(chǎn)品提供服務(wù)。此外，Nova Naturals也將共享營銷資源，包括推廣所有產(chǎn)品的社交媒體。

Merson表示，Steaz的消費(fèi)者和C2O的消費(fèi)者同時(shí)也可以成為Tio的消費(fèi)者，這是非常合理的，因?yàn)樗鼈兌紝儆谧匀唤】灯放?，這樣一整合，消費(fèi)者還會(huì)有更多機(jī)會(huì)跨品牌進(jìn)入整個(gè)產(chǎn)品矩陣。

除了推出Nova Naturals之外，去年12月被Novamex 收購的Tio Gazpacho 還宣布進(jìn)行品牌重塑，目的是更好地向消費(fèi)者傳達(dá)產(chǎn)品的風(fēng)味特征。在配方保持不變的同時(shí)，新包裝還帶有蔬菜意象，以傳達(dá)味道的可口和誘人。

新品每個(gè)SKU也被重新命名，以減少混亂：Clasico變成了經(jīng)典西班牙涼菜湯Classic Gazpacho，De Sol變成了金胡蘿卜Golden Carrot，Verde變成了辣菠菜牛油果Spicy Spinach Avocado，Rosado變成了西瓜香菜Watermelon Cilantro，Maiz變成了煙熏玉米Smoky Corn。據(jù)Merson透露，新產(chǎn)品的首批生產(chǎn)會(huì)在11月開始，預(yù)計(jì)將于明年1月上架。