本次實(shí)驗(yàn)的檢測(cè)對(duì)象
紫光燈下品客薯片外包裝發(fā)出亮藍(lán)光
7種實(shí)驗(yàn)對(duì)象的熒光性物質(zhì)含量都有不同程度超標(biāo)
8月8日，一則由國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)發(fā)布的對(duì)多種紙質(zhì)餐飲具和食品外包裝的調(diào)查報(bào)告稱，香飄飄奶茶、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面等知名品牌，所用的雙層紙質(zhì)品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)，這則消息頓時(shí)在網(wǎng)上引起軒然大波。還有哪些食品的外包裝可能存在類似問(wèn)題呢？昨日，記者與兩位網(wǎng)友，參照國(guó)標(biāo)GB/T5009.78-2003《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中關(guān)于熒光物質(zhì)測(cè)試方法，對(duì)多種食品外包裝進(jìn)行檢測(cè)，其顯色結(jié)果表明，除報(bào)告中提到的食品外，品客薯片、上好佳薯片、香優(yōu)美奶茶、德御坊粗糧飲品也有熒光性物質(zhì)含量較高的現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程
實(shí)驗(yàn)樣品：杯裝的樂(lè)事薯片、可比克薯片、上好佳薯片、品客薯片、香優(yōu)美奶茶、德御坊粗糧飲品和桶裝的統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面。
實(shí)驗(yàn)儀器：紫光燈一盞
實(shí)驗(yàn)原理：熒光性物質(zhì)可以吸收不可見(jiàn)的紫外光，轉(zhuǎn)換為波長(zhǎng)較長(zhǎng)的藍(lán)光或紫色的可見(jiàn)光，即紫外燈下肉眼可見(jiàn)熒光亮點(diǎn)或整體呈現(xiàn)亮藍(lán)光、藍(lán)紫光，將樣品分別放置在紫光燈下，觀察顯色情況。
實(shí)驗(yàn)人員：兩名記者、網(wǎng)友“藤藤菜”、網(wǎng)友“維尼朋友”
實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：“維尼朋友”家中
■實(shí)驗(yàn)一：檢測(cè)7種食品外包裝是否現(xiàn)亮藍(lán)光
昨日下午3點(diǎn)10分，將所有實(shí)驗(yàn)樣品的外層的廣告紙撕開(kāi)一角，這些紙質(zhì)餐飲具均露出部分外層紙。將房間窗簾拉上，房間光線暗下來(lái)后，網(wǎng)友“藤藤菜”將紫光燈打開(kāi)，將所有樣品，一一放在燈下檢測(cè)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：樂(lè)事薯片、可比克薯片撕開(kāi)部分未見(jiàn)亮藍(lán)光。包含國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)報(bào)告中提到的統(tǒng)一老壇酸菜方便面在內(nèi)，還有品客薯片、上好佳薯片、香優(yōu)美奶茶、德御坊粗糧飲品撕開(kāi)部分均可見(jiàn)明顯亮藍(lán)光。
結(jié)論：作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象的7種食品外包裝都含有大面積的熒光性物質(zhì)。
■實(shí)驗(yàn)二：對(duì)比哪種食品外包裝藍(lán)光亮度最大
下午3點(diǎn)40分，“藤藤菜”將顯色呈亮藍(lán)光的7種樣品放在紫光燈下，進(jìn)行互相對(duì)比。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：品客薯片、上好佳薯片的外包裝對(duì)比，品客薯片包裝呈大面積顯色，是這7種食品中亮度最大的，品客薯片與統(tǒng)一老壇酸菜方便面進(jìn)行對(duì)比，品客薯片呈現(xiàn)的亮藍(lán)色還是更為明顯。
結(jié)論：實(shí)驗(yàn)對(duì)象中，品客薯片外包裝的熒光性物質(zhì)含量最高。
說(shuō)法
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)：認(rèn)可實(shí)驗(yàn)方法
昨日，記者就實(shí)驗(yàn)結(jié)果致電國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅，他對(duì)記者的實(shí)驗(yàn)方式表示了認(rèn)可。董金獅說(shuō)，利用紫光燈進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的原理和驗(yàn)鈔機(jī)相同，所以民間利用紫光燈來(lái)對(duì)熒光劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)辨別熒光粉是可取的，“在紫光燈下，如果食品外包裝出現(xiàn)大面積亮藍(lán)光塊，那么該外包裝的熒光性物質(zhì)含量肯定超標(biāo)”。
他介紹說(shuō)，現(xiàn)在很多食品紙質(zhì)外包裝內(nèi)外層用紙差別大，外層之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級(jí)用紙甚至來(lái)源不明的廢紙。
營(yíng)養(yǎng)師：熒光性物質(zhì)可致癌
“熒光增白劑對(duì)人體有輻射作用甚至致癌，如果滲入食品，或通過(guò)口、皮膚等進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)健康有所影響。”昨日，重慶市第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師劉莉在接受記者采訪時(shí)表示，根據(jù)國(guó)內(nèi)食品包裝協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，有不少紙質(zhì)食品外包裝都含有熒光性物質(zhì)，所以為了身體健康著想，人們最好少食用用紙制包裝的食品。
市質(zhì)監(jiān)局：檢測(cè)只針對(duì)食品接觸面
昨日下午，重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，質(zhì)監(jiān)部門每年都會(huì)對(duì)食品外包裝進(jìn)行抽檢，“抽檢是按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，檢測(cè)食品包裝中食品接觸面是否有違規(guī)物質(zhì)含量超標(biāo)，但我國(guó)紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并未對(duì)紙桶外層紙有明確要求”。
縱深
食品外包裝監(jiān)管有盲區(qū)
到底該如何監(jiān)督紙質(zhì)食品外包裝質(zhì)量？重慶大學(xué)法學(xué)院楊春平教授表示，我國(guó)《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，并沒(méi)有對(duì)非直接接觸食品的包裝用紙加以規(guī)定，因此很容易使企業(yè)利用這個(gè)法律盲區(qū)，生產(chǎn)對(duì)人體存在威脅的外包裝。
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅也說(shuō)，某些企業(yè)利用中國(guó)食品外包裝標(biāo)準(zhǔn)的盲區(qū)，將再生紙制作成為非食品的接觸部分，這樣一來(lái)，生產(chǎn)成本的確是大幅度降低了，以方便面桶為例，如果用食品級(jí)原紙代替紙桶外層的再生紙，那么一個(gè)紙桶的價(jià)格大約會(huì)提高5分錢左右。他建議，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)盡快對(duì)食品用紙制品外層用紙作出明確規(guī)定和說(shuō)明，同時(shí)加強(qiáng)外層用紙的質(zhì)量檢測(cè)，特別是熒光物質(zhì)和廢紙可能帶來(lái)的有害物質(zhì)的檢測(cè)
