大蒜皮在許多人眼里是微不足道的東西，剝之即棄。然而來(lái)自上海海洋大學(xué)食品包裝專業(yè)的王倩雯等一干同學(xué)卻發(fā)揮奇思妙想，讓看似無(wú)用的蒜皮搖身一變成了新型純天然的綠色包裝材料，讓蒜皮來(lái)了一次“華麗轉(zhuǎn)身”——有專業(yè)知識(shí)再加奇思妙想，總會(huì)碰撞出專屬大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路。前日至昨日，第六屆全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)年會(huì)在中南大學(xué)舉行，共有120項(xiàng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行了集中展出，30項(xiàng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行了推介。

筆者在展示現(xiàn)場(chǎng)看到，大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)“法無(wú)定式”，有與專業(yè)相關(guān)的，也有毫不搭界的，不過(guò)發(fā)現(xiàn)金點(diǎn)子，他們都堅(jiān)持不懈地取得了成功。

“我是學(xué)食品的，所以對(duì)現(xiàn)在市面上很多食物中的添加劑很忌諱。蒜皮也是纖維構(gòu)造，我就聯(lián)想到了它和紙的共通性。如果能有抗菌效果更好、保質(zhì)期更長(zhǎng)的包裝材料，就可以減少食品中的添加劑。”王倩雯研究發(fā)現(xiàn)，大蒜皮表現(xiàn)出優(yōu)良的抗菌抗氧化性能，可使新鮮烘焙類食品在一般保質(zhì)期基礎(chǔ)上再延長(zhǎng)3至5天。王倩雯的團(tuán)隊(duì)做了大量市場(chǎng)調(diào)查，不少企業(yè)對(duì)他們的創(chuàng)意很有興趣。他們做過(guò)一個(gè)計(jì)算，普通糕點(diǎn)價(jià)格一般在5元至20元之間不等，而一張蒜皮包裝紙的成本比普通包裝的成本高出4分至6分錢(qián)，初步調(diào)查至少有40%的企業(yè)愿意接受。而純天然的蒜皮包裝材料光在名字上就很吸引眼球，如此綠色環(huán)保的食品包裝材料，目前在市場(chǎng)上還幾乎是空白，極具前景。

近年來(lái)，中南大學(xué)有超過(guò)95%的學(xué)生參與各類科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，超過(guò)80%的專業(yè)教師有指導(dǎo)學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)的經(jīng)歷，在校生創(chuàng)辦公司181家、工作室550個(gè)。