關(guān)注老齡化不僅限于嬰兒潮一代和成熟消費(fèi)者。隨著消費(fèi)者通過尋找持續(xù)的能量和注重預(yù)防來管理他們的健康，這種趨勢正在超越所有的人群，根據(jù)賓夕法尼亞州HARLEYSVILLE的自然營銷研究所（the Natural Marketing Institute）發(fā)布的最新報告。這兩種趨勢給食品和飲料制造商提供了機(jī)會。

“能量趨勢已經(jīng)有一段時間了，” NMI的總裁Maryellen Molyneaux說，“渴望能量的比例是非常高的，在60％至70％范圍內(nèi)，消費(fèi)者正在通過他們所選擇的食物和飲料來尋找能量。”

“雖然這種趨勢不是新的，但事實上新的地方就是它已經(jīng)無處不在了。但是消費(fèi)者如何看待它以及他們?nèi)绾味x它是隨年齡而變化的。X一代的人可能會說，他們需要能量來照顧他們的孩子，嬰兒潮一代的人說他們需要能量來度過他們的日子。”

Molyneaux女士表示食品和飲料公司不應(yīng)該混淆消費(fèi)者對額外能源渴望的興趣來獲得一個產(chǎn)品短期收益，這樣隨后而來的只是崩潰。

“這是關(guān)于食物的功能，”她說，“消費(fèi)者說他們想要過得好，他們希望獲得他們需要的能量去做他們想要去做的事情。”我這樣說吧：很多消費(fèi)者意識到食物對他們的感覺所產(chǎn)生的影響。很多人知道，如果他們不吃一頓好的早餐，他們將在10:30感到情緒低落。”

關(guān)注能量的其中一個受益者是蛋白質(zhì)，Molyneaux女士說，因為消費(fèi)者正在意識到這一成分可以使他們維持更長的時間。

“這又回到到一個消費(fèi)者能夠做他們需要做的事上，因為他們的肌肉更強(qiáng)壯”她說，“這也是希臘酸奶需求增加背后的驅(qū)動力之一。”

“希臘酸奶已經(jīng)蓬勃發(fā)展了。它是乳制品中增長最快的一個領(lǐng)域并且其貨架空間正在擴(kuò)大。這突出表明了消費(fèi)者對蛋白質(zhì)各種新的渴求。它幫助身體有效的運(yùn)行，且有助于保持健康。因此它是對抗衰老的重要營養(yǎng)成分。”

她補(bǔ)充道，蛋白質(zhì)還有其他優(yōu)點(diǎn)，包括減肥、體重管理和飽腹感。

四月，加州埃默里維爾的Clif Bar & Co公司推出了Builder’s Max產(chǎn)品，它是含有30克蛋白質(zhì)的營養(yǎng)棒，該公司說它有助于肌肉的生長和恢復(fù)。Molyneaux女士表示產(chǎn)品介紹僅僅是食品和飲料公司怎樣試圖利用消費(fèi)者在飲食中獲取更多蛋白質(zhì)需求的一個例子。

年輕消費(fèi)者關(guān)心的

8月1日，N.M.I.發(fā)表了報告“2013年美國健康老齡化的趨勢：一個多代家庭的觀點(diǎn)”。根據(jù)該報告，一度只有嬰兒潮出生的一代人和成熟消費(fèi)者才關(guān)注的健康老齡化的概念首次涵蓋了所有人群。

對此趨勢的擴(kuò)大，部分原因是許多曾經(jīng)只影響老年人的健康問題，如糖尿病和肥胖，現(xiàn)在正在影響到年輕消費(fèi)者。

“健康老齡化想法的基本風(fēng)潮的可信度越來越高，”Molyneaux女士說。 “這始于消費(fèi)者中的領(lǐng)導(dǎo)群體，他們在思考他們要吃什么。”

Molyneaux女士提到的“領(lǐng)導(dǎo)群體”， 根據(jù)NM的報告，占人口約17％。他們可以被定義為早期采納市場影響者（確保他們的身體和身心健康）。

他們（領(lǐng)導(dǎo)群體）使用一切方法來管理自己的健康，但這是一種誤解，”Molyneaux女士說。 “這不只是天然或有機(jī)的問題。雖然他們更喜歡選擇替代品并注重預(yù)防，但他們也會采用傳統(tǒng)的醫(yī)療保健。他們在管理小問題，比如他們吃多少糖或鹽，因為他們認(rèn)為這會導(dǎo)致少數(shù)的大問題，如慢性疾病。”

注重預(yù)防是指年輕的消費(fèi)者正在他們的食品和飲料中尋找更多的功能，根據(jù)NMI的報告。此外，該研究公司發(fā)現(xiàn)，年輕的消費(fèi)者現(xiàn)在比以往所報道的壓力更大。

這對于我們來說是一個驚喜，而我們這幾年一直在觀察。”Molyneaux女士說。

Molyneaux女士認(rèn)為，年輕消費(fèi)者的壓力增大與經(jīng)濟(jì)的衰退以及讓消費(fèi)者全天保持聯(lián)系的科技有關(guān)。

“由于經(jīng)濟(jì)衰退許多年輕消費(fèi)者都不得不面對財政壓力，許多人不得不依賴于他們的父母，”她說， “但他們也成長于一個全天候提供服務(wù)（24/7）的世界，無法與其分開。這個領(lǐng)域中正在進(jìn)行大量的研究，因為無法斷開被認(rèn)為可能是壓力的來源。

N.M.I.發(fā)現(xiàn)，那些1980至2000年之間出生的Y世代消費(fèi)人群，使用更多的補(bǔ)充劑來管理自己的健康，也愿意嘗試新事物，同時受品牌的影響。對更大能量的渴望也在這一群體中顯現(xiàn)出來。

Molyneaux 女士說：“從這些年輕的消費(fèi)者群體中，我們看到了對于健康老齡化產(chǎn)品的不斷增長的需求。Y世代的年輕人面臨的壓力部分來源于他們對于績效的追求，既希望白天能在工作上有所表現(xiàn)、進(jìn)行戶外體育運(yùn)動，又希望能夠有精力玩到深夜，同時也十分看重自己的精神面貌和表現(xiàn)，因此保持充沛的精力便成了當(dāng)務(wù)之急。”

嬰兒潮一代正在尋求能使他們保持健康和活力的產(chǎn)品

恒天然合作集團(tuán)是位于新西蘭奧克蘭市的乳品公司，根據(jù)他們的調(diào)查，美國嬰兒潮時期出生的一代都在尋求一種能使他們保持健康和活力的產(chǎn)品，例如飲料、營養(yǎng)棒或者小零食之類的產(chǎn)品。

恒天然美國公司營養(yǎng)品大客戶經(jīng)理Carrie Schroeder說：“我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國是高級營養(yǎng)品最大的消費(fèi)市場，但同時也是兩極分化最嚴(yán)重的：一方面是有大群人‘堅決抵制誘惑’，他們意識到自身存在健康問題但是卻選擇置之不理；但是，仍然有一大批美國人為了身體的健康開始積極尋求解決方法，希望能夠通過調(diào)整飲食、加強(qiáng)鍛煉來達(dá)成目標(biāo)。”

恒天然公司對600名50—75歲身體健康的美國人進(jìn)行了調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的人相信保持精神上的積極狀態(tài)對于健康的影響能力要大于體重，然而30%的人也說自己已經(jīng)存在體重問題了。

恒天然公司將5700萬嬰兒潮一代的消費(fèi)模式劃分成三類。第一種是積極的健康尋求者，代表著那些很早就養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣、希望通過調(diào)整飲食獲得健康福利的人，位于這一領(lǐng)域的消費(fèi)者是最富裕的，擁有豐富的營養(yǎng)知識并且經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉；第二種是健康尋求者，他們一般會跟隨一些健康潮流，為獲取健康福利也會在飲食方面做一些改變，他們進(jìn)行健康的體育活動并且通常會盡自己所能來保持身體健康。

最后一種是思想開明的中間派，他們也是健康潮流的追隨者，多少有一些健康意識，但是又沒有嚴(yán)格地執(zhí)行一些健康計劃，他們嘗試著吃的更加健康但總是做不到，對于營養(yǎng)知識只有一般的了解。

總之，這些消費(fèi)者都在尋求一種高蛋白的產(chǎn)品，恒天然公司說，向已經(jīng)投入市場并被接受的產(chǎn)品中添加高品質(zhì)的乳蛋白將是促進(jìn)消費(fèi)最簡單的方法。

恒天然公司還指出，早餐中是最缺乏蛋白質(zhì)的，這就意味著早餐是提高蛋白質(zhì)消費(fèi)的最大商機(jī)。

除此之外，盡管有六分之一的嬰兒潮一代愿意為了保持積極的生活狀態(tài)做出改變，仍然有將近25%的調(diào)查對象稱他們不想為了健康而改變自己已有的生活方式。