文:萬(wàn)珮
來(lái)源:案例 SHOWCASE(ID:LangAward)
過(guò)去兩年,元?dú)馍肿鳛樽钍懿毮康男孪M(fèi)公司之一,其創(chuàng)始人唐彬森借游戲的成功,為這家初創(chuàng)公司帶來(lái)了充沛的資本、資源和光環(huán),讓其在巨頭林立的傳統(tǒng)飲料行業(yè)撕開(kāi)一道口,被用戶、資本和對(duì)手看見(jiàn)。
但鮮少有大眾關(guān)注和討論唐彬森之外的元?dú)馍?—— 比如這家公司近兩年重點(diǎn)發(fā)力的供應(yīng)鏈、銷售體系、以及誰(shuí)是唐的左膀右臂。實(shí)際上,最近一年,唐已經(jīng)很少做直接決策,他主要負(fù)責(zé)公司戰(zhàn)略,會(huì)對(duì)產(chǎn)品和業(yè)務(wù)給建議。
《案例 showcase》獨(dú)家對(duì)話元?dú)馍致?lián)合創(chuàng)始人?Uki,這也是這位90后聯(lián)創(chuàng)首次接受對(duì)外專訪。
外星人是?Uki?負(fù)責(zé)的第一款產(chǎn)品,之前她負(fù)責(zé)國(guó)際業(yè)務(wù)。作為產(chǎn)品經(jīng)理,她的直覺(jué)和天賦在這款電解質(zhì)飲料上得到充分體現(xiàn) —— 外星人上線兩年 —— 2022 年第一季度月銷售超過(guò) 1 億元,被外界視為元?dú)馍殖龤馀菟獾牡诙€。
Uki 符合唐之前透露的對(duì)合伙人的要求:不缺錢,有愛(ài),有生活。Uki 牛津大學(xué)畢業(yè),理工背景,愛(ài)打網(wǎng)球,愛(ài)生活,之前做過(guò)投資,曾一度想自己創(chuàng)業(yè),卻意外地和唐彬森一拍即合,她笑稱,“不知道誰(shuí)把誰(shuí)忽悠了”。
Q:案例showcase
A:元?dú)馍致?lián)合創(chuàng)始人 Uki
01
外星人在整個(gè)市場(chǎng)上
是一個(gè)最小最小的豆子
Q:外星人2020年上線,2022年第一單季度單月銷售額1億元,為去年同期2.5倍,據(jù)說(shuō)在內(nèi)部,外星人被認(rèn)為是元?dú)馍值牡诙鲩L(zhǎng)曲線? 外星人今年的數(shù)據(jù)還不錯(cuò)。我剛聽(tīng)尼爾森那邊的朋友說(shuō),1-4月份,外星人同比增長(zhǎng)是307%。在主流飲料品牌里面增長(zhǎng)率數(shù)一數(shù)二,我們有點(diǎn)不敢相信。但我其實(shí)不太關(guān)心第二曲線這個(gè)問(wèn)題,銷量是一個(gè)輸出性指標(biāo),我們關(guān)注的焦點(diǎn)還是怎么做好產(chǎn)品,把輸入性指標(biāo)搞好。 Q:唐彬森今年對(duì)外星人的期待是什么? 用戶提到電解質(zhì)水,第一想到就是“外星人”。我們最近也看了下市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù),目前有近40%的00后年輕人是通過(guò)“外星人”了解電解質(zhì)水的。 Q:我們聽(tīng)說(shuō)外星人今年定的銷售目標(biāo)是 22 億? 銷量只是一個(gè)動(dòng)態(tài)輸出性指標(biāo)。今年軟飲行業(yè)都在下滑,面臨的不確定性挑戰(zhàn)較多,比如疫情。我們更看重長(zhǎng)期目標(biāo),用平常心,做好自己能控制的部分,剩下的交給時(shí)間。 Q:最初這款產(chǎn)品是怎么設(shè)計(jì)出來(lái)的,為何選擇切入“電解質(zhì)”這個(gè)賽道? 我們開(kāi)始只想著做一款幫年輕人熬夜的能量飲料。但后來(lái)我們發(fā)現(xiàn):年輕用戶對(duì)能量飲料和運(yùn)動(dòng)飲料的認(rèn)知界限比較模糊的,二者都是功能飲料,但是屬于不同場(chǎng)景的賽道。我也很愛(ài)運(yùn)動(dòng),在國(guó)外留學(xué)時(shí)也很關(guān)注電解質(zhì)的攝入,所以立項(xiàng)后我們補(bǔ)了大量相關(guān)研究,探索出了“外星人電解質(zhì)水”這個(gè)產(chǎn)品。我們希望通過(guò)外星人推廣一種 “active lifestyle”的理念,用熱愛(ài)來(lái)驅(qū)動(dòng)努力,大膽活出自己獨(dú)一份的精彩。 Q:元?dú)馍謨?nèi)部有沒(méi)有一套固定的產(chǎn)品方法論?外星人的路徑就是搶占一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),迅速在這個(gè)市場(chǎng)做到認(rèn)知第一,這和元?dú)馍謿馀菟拇蚍ê芟瘛?/strong> 我們內(nèi)部一直說(shuō)做產(chǎn)品像寫(xiě)詩(shī),它不是靠堆人頭就能堆出來(lái)的。做產(chǎn)品是一個(gè)比較發(fā)散的事情。元?dú)馍肿霎a(chǎn)品其實(shí)是走過(guò)很多彎路的,2016年請(qǐng)了牛人來(lái)做產(chǎn)品,結(jié)果兩款產(chǎn)品花了500萬(wàn),內(nèi)部沒(méi)人愿喝,外部沒(méi)人愿買。銷毀又花了100萬(wàn)元。后來(lái)我們就訂了兩個(gè)內(nèi)部規(guī)矩: 一是相信年輕人,忘記固有的方法論,做年輕人自己愿意喝的飲料。公司90后占員工的大多數(shù)。年輕人條條框框少,大家就是看到用戶有些需求沒(méi)有被滿足,就愿意為此而努力。二是用戶滿意是檢驗(yàn)產(chǎn)品合格的唯一標(biāo)準(zhǔn)。元?dú)馍窒胱鲆患医鉀Q問(wèn)題的公司,無(wú)論氣泡水還是外星人,都是用戶需求的不同維度的滿足。 Q:那外星人的品牌主張和產(chǎn)品是怎么搭建的? 外星人是內(nèi)部孵化的一個(gè)小品牌,在整個(gè)市場(chǎng)上更是一個(gè)最小最小的小豆子。對(duì)于我們這個(gè)小團(tuán)隊(duì)而言,從一個(gè)小口子去突破,還可能有一線生機(jī)。所以結(jié)合團(tuán)隊(duì)的基因和大量的用戶調(diào)研,我們選擇了“運(yùn)動(dòng)人群”這個(gè)群體作為原點(diǎn)切入。切入口子越小,能量越能匯聚到一起,越有穿透力。 在定義好了品牌、人群和消費(fèi)場(chǎng)景之后,最重要的事情就是打磨好產(chǎn)品,在線上售賣和各種渠道用戶復(fù)購(gòu)數(shù)據(jù)突破某個(gè)閾值之后,我們才敢做一些較大范圍的市場(chǎng)投放。 Q:很多人都非常好奇,在元?dú)鈨?nèi)部,你們是如何定義一款好產(chǎn)品的?唐彬森對(duì)外講過(guò)很多次,但還是希望業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人聊下這件事。 好產(chǎn)品從來(lái)都是用戶定義的。像前面說(shuō)的,核心還是去了解用戶的需要,用戶自己有時(shí)候也講不太清楚自己需要什么。但做產(chǎn)品也不能一味討好,產(chǎn)品經(jīng)理要有表達(dá)欲。我們常說(shuō),做產(chǎn)品像寫(xiě)詩(shī),不是靠堆人頭,而是這個(gè)人有沒(méi)有自己的內(nèi)核觀念想去跟世界表達(dá),加上對(duì)用戶深深的熱愛(ài)、理解和尊重,才有可能打造出一款好產(chǎn)品。 Q:可口可樂(lè)旗下有一款運(yùn)動(dòng)能量飲料BodyArmor,是收購(gòu)來(lái)的,他們最初的策略是選擇用頂尖的運(yùn)動(dòng)明星打開(kāi)小眾市場(chǎng),他們的代言人是科比,外星人似乎沒(méi)有選擇這種打法。 不同品牌有不同的節(jié)奏,我們選擇和用戶站在一起。比如,“外星人品牌大使”項(xiàng)目是我們一直在堅(jiān)持做的,用最樸實(shí)的方式,團(tuán)結(jié)了很多志同道合的朋友,都是各行各業(yè)里面大膽有趣、靠熱愛(ài)驅(qū)動(dòng)的人,比如有鐵人三項(xiàng)冠軍、星空攝影師、環(huán)保先鋒、南極探險(xiǎn)隊(duì)員、明星健身教練、沖浪女神、明星律師等,這些人結(jié)合他們的視角,也給了我們很多很好的產(chǎn)品建議。我們?cè)诟鱾€(gè)高校里也有“校園大使”,都是很有熱情和夢(mèng)想的年輕人。這些大使給了我們很多力量,也堅(jiān)定了我們要堅(jiān)持推廣active lifestyle的決心。 Q:但在外界看來(lái),元?dú)馍謿馀菟臓I(yíng)銷策略是很高舉高打的,綜藝,車廂廣告,明星代言,很網(wǎng)紅。 功能性產(chǎn)品會(huì)有些特殊性。比如,對(duì)信任背書(shū)的要求高,我們也跟很多權(quán)威機(jī)構(gòu)、醫(yī)院合作做了一些探索,最近剛完成跟301解放軍總醫(yī)院對(duì)于訓(xùn)練效能增強(qiáng)的應(yīng)用研究,其實(shí)電解質(zhì)真的是很重要的營(yíng)養(yǎng)元素,我們?cè)诔掷m(xù)做好電解質(zhì)的科普工作。
Q:聊聊渠道吧,行業(yè)內(nèi)有一種說(shuō)法,大部分消費(fèi)品牌死于渠道,渠道在中國(guó)非常復(fù)雜,很多新品牌是送不到消費(fèi)者終端的,外星人在哪些渠道的銷量出乎你的意料? 元?dú)馍謴娜ツ觊_(kāi)始,一直都在生產(chǎn)和渠道方面補(bǔ)課?,F(xiàn)在有了大概100萬(wàn)的銷售終端,但相比行業(yè)前輩,我們還是小學(xué)生。從產(chǎn)品來(lái)看,外星人的定價(jià)相對(duì)高一點(diǎn),我們最初認(rèn)為一線城市才有市場(chǎng),后來(lái)看終端數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)在許多城市的外埠區(qū)域,甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)也賣得不錯(cuò),這個(gè)現(xiàn)象讓我還有點(diǎn)小驚訝。 Q:跟這部分用戶聊過(guò)嗎? 聊過(guò)一些。我覺(jué)得可能有個(gè)心理坎級(jí)。外埠市場(chǎng)一杯奶茶的價(jià)錢是7元,5-6元的飲料經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展,各地用戶大多能接受這個(gè)價(jià)位了。但是高于7元的消費(fèi)者會(huì)更謹(jǐn)慎一些。 Q:不擔(dān)心疫情嗎?今年的疫情對(duì)企業(yè)提前規(guī)劃好的夏季策略有極大的挑戰(zhàn),我們最近已經(jīng)聽(tīng)到一個(gè)國(guó)產(chǎn)的冰激凌品牌打出“生死就在2022年夏天”這樣的口號(hào)了。 我們的態(tài)度就是全力以赴。如果外部環(huán)境不好,那就是修煉內(nèi)功的機(jī)會(huì)。組織、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量、運(yùn)營(yíng)效率都有很多細(xì)節(jié)可以優(yōu)化。 今年對(duì)于元?dú)馍侄砸矝](méi)有太多不同。最近,公司上新品也挺多的,包括海鹽椰子味氣泡水、外星人電解質(zhì)Pro、燃茶青提烏龍茶、乳茶牛乳豆豆沙、纖茶桑椹五黑茶等等。 Q:比較關(guān)注哪些數(shù)字? 關(guān)注用戶滿意度和經(jīng)營(yíng)質(zhì)量相關(guān)的。比如用戶口碑、用戶復(fù)購(gòu)率、合作伙伴的二次進(jìn)貨率、三次進(jìn)貨率等。這些數(shù)據(jù)也必須長(zhǎng)期來(lái)看,反映的是業(yè)務(wù)能不能健康有序增長(zhǎng),以及用戶和渠道對(duì)你是不是認(rèn)可。 Q:有沒(méi)有數(shù)據(jù)還不錯(cuò),但你覺(jué)得很有問(wèn)題的案例? 比如去年雙11,也是外星人第一個(gè)雙11。大家心里都沒(méi)底,雖然天貓功能飲料品類我們做到了第一名,但我們心里期待的那個(gè)銷售數(shù)字沒(méi)達(dá)到。冬天是淡季,本來(lái)以為功能性的產(chǎn)品不會(huì)那么“淡”,但發(fā)現(xiàn)不是的,有時(shí)候并不是大力就能出奇跡。這讓團(tuán)隊(duì)對(duì)系統(tǒng)性的規(guī)律有了深刻的體感和更多敬畏。 Q:產(chǎn)品和做品牌的區(qū)別? 品牌是有觀點(diǎn)的。做外星人的時(shí)候,我們沒(méi)只想做一個(gè)大單品,我們希望它能成長(zhǎng)為一個(gè)真正的品牌。支撐品牌的是經(jīng)歷市場(chǎng)檢驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品矩陣。
Q:加入元?dú)馍郑闶峭顿Y人,最初是怎么說(shuō)服唐彬森,從一個(gè)投資人轉(zhuǎn)去做飲料的? 我當(dāng)時(shí)也很想創(chuàng)業(yè),在國(guó)外的時(shí)候也很關(guān)注中國(guó)的快消品。認(rèn)識(shí)老唐之后也算一拍即合。我覺(jué)得跟老唐能學(xué)到很多東西,他是個(gè)很實(shí)在、純粹且勤奮的老板,另外飲料也確實(shí)是一個(gè)用戶存在巨大痛點(diǎn)的賽道,值得all in一把。 Q:這個(gè)轉(zhuǎn)型難度在哪里? 投資的經(jīng)歷可以提供一個(gè)看問(wèn)題的視角,做業(yè)務(wù)又提供一個(gè)視角。視角多,是有助于學(xué)習(xí)和洞悉問(wèn)題的,所以都是財(cái)富。我也有很多變化,從執(zhí)念數(shù)據(jù)和“像機(jī)器人一樣硬邦邦”的人,變得更會(huì)感受時(shí)代和市場(chǎng)的脈搏,更懂得與人共情,更接地氣。這幾年,不管我在哪出差,都會(huì)跑到便利店去跟老板聊聊天。有時(shí)候會(huì)在店里站老半天,觀察用戶的選擇行為,覺(jué)得很有意思。我有時(shí)候也會(huì)上去跟用戶去聊,為什么面對(duì)幾個(gè)飲料會(huì)糾結(jié),為什么最后選了某個(gè)飲料,為什么不選另一個(gè)?我也最愛(ài)讀社會(huì)行為學(xué)相關(guān)的書(shū),研究人,其樂(lè)無(wú)窮。 Q:唐彬森對(duì)你和外星人提過(guò)什么建議嗎? 老唐很關(guān)注環(huán)保。他去年就私下跟我建議,瓶身重量能不能降低一些。后來(lái)我們就這樣做了,去年12月每瓶重量減了5克,總體減少了不少碳排放。管理層對(duì)于環(huán)保的態(tài)度也非常一致,從去年開(kāi)始,元?dú)馍忠灿辛烁喹h(huán)保動(dòng)作。比如去年年底,5個(gè)工廠都盡量選擇低碳的綠電能源,我們氣泡水產(chǎn)品連化學(xué)防腐劑也不加了。 Q:在外界看來(lái),元?dú)馍质且患液堋熬怼钡墓荆?/strong> 從外面看,我們這一批新興企業(yè)出現(xiàn)之后,便利店的飲料確實(shí)變得熱鬧了,設(shè)計(jì)更美觀了,用戶的選擇也更多了,這背后是整個(gè)行業(yè)的節(jié)奏加快了,都“卷”了起來(lái)。以前一款飲料可以賣十年,而且年年都賣得很好,現(xiàn)在不行了,用戶更挑剔,傳統(tǒng)飲料渠道為王的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,現(xiàn)在是年輕人定義產(chǎn)品口碑的時(shí)代。 在內(nèi)部,元?dú)馍峙c其說(shuō)“卷”,其實(shí)更像是創(chuàng)造了一個(gè)“發(fā)散創(chuàng)新的土壤”。消費(fèi)市場(chǎng)這么大,用戶的需求如此復(fù)雜,能切入的點(diǎn)很多,所以我們小伙伴會(huì)拋出各種創(chuàng)意,推出各種實(shí)驗(yàn)和測(cè)試。公司當(dāng)然希望多嘗試、少浪費(fèi),所以我們也在不斷優(yōu)化機(jī)制來(lái)進(jìn)行平衡,做到“既要也要”。這方面是挺“卷”。 Q:作為一家以互聯(lián)網(wǎng)思維打入傳統(tǒng)飲料行業(yè)的公司,你的背景也是投資+互聯(lián)網(wǎng),你從傳統(tǒng)飲料行業(yè)的同行身上學(xué)到什么? 一個(gè)詞概括:敬畏感。比如最近我們和一個(gè)前輩交流產(chǎn)品的有效區(qū)隔(effective partition)。很多人一般會(huì)覺(jué)得,一個(gè)飲料出很多口味就能獲得更多歡迎。當(dāng)產(chǎn)品的鋪市率等沒(méi)有達(dá)到 critical point 時(shí),這個(gè)是有效的,但過(guò)了 critical point 就有反效果。這時(shí)候產(chǎn)品就需要探尋其他有效區(qū)隔的方法,來(lái)突破新的增長(zhǎng)。越學(xué)習(xí)越實(shí)踐,越能發(fā)現(xiàn)我們自己的盲區(qū)和不足。 Q:進(jìn)入消費(fèi)行業(yè),你的認(rèn)知發(fā)生了哪些變化? 以前我做事情比較急。一想到特別激動(dòng)的創(chuàng)意、或者有價(jià)值的想法,就想馬上去做成,然后忙得昏天昏地,陷在細(xì)節(jié)里。但事后證明,很多事情其實(shí)是瞎忙。 現(xiàn)在慢慢有了節(jié)奏感,更穩(wěn)了一些。作為決策者,什么階段做什么事情,以及下一個(gè)階段該做什么事情,還是需要全盤看,把周期拉更長(zhǎng),站在更高的緯度看行業(yè),看產(chǎn)品,看細(xì)節(jié),以終為始。 Q:唐彬森說(shuō)公司有兩類人,土匪和秀才,你是哪一類? 哈哈,我好像都不算,硬貼的話,可能是有點(diǎn)匪氣的秀才吧。元?dú)獾奈幕鄬?duì)比較包容,也愿意去看可能性,這里不會(huì)很草率拍死一個(gè)idea或者定義一個(gè)人。我們的體系里,可以說(shuō)“中西合璧、土洋結(jié)合、新老搭配、雌雄同體?!彼晕艺腥艘矀?cè)重看這個(gè)人的本質(zhì)和驅(qū)動(dòng)因素,而不只是經(jīng)驗(yàn)。我會(huì)努力保護(hù)好這包容的文化,因?yàn)槲液芨卸?,要不是元?dú)獾陌?,我這樣的人也進(jìn)不來(lái)(笑)。