當(dāng)糯米遇上肉腸,肉班長(zhǎng)重新定義傳統(tǒng)肉腸 | 每日新品燴 vol.14

Foodaily每日食品
2022.06.30
聚焦上新平臺(tái)「每日新品燴」閃光產(chǎn)品,以Foodaily專(zhuān)業(yè)視角特別解構(gòu)呈現(xiàn),用萬(wàn)里挑一靈感推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新加速!


產(chǎn)品特色介紹:

大肉塊+香糯米=肉腸新體驗(yàn)


這款糯米肉腸甄選優(yōu)質(zhì)豬后臀尖,純豬肉無(wú)雜肉,不是淀粉肉,并添加黑龍江五常市香糯米為原料,營(yíng)養(yǎng)豐富,米香柔糯。瘦肉含量突破85%,肉米比>3:1。產(chǎn)品可微波爐加熱即食,也能蒸著吃、煎著吃,軟糯咸香不粘牙的口感,賦予傳統(tǒng)肉腸新奇的食用體驗(yàn)。

 

圖片來(lái)源:肉班長(zhǎng)

 

配料簡(jiǎn)單,糖油雙減不甜膩


產(chǎn)品配料簡(jiǎn)單,除豬肉以外,只添加飲用水、糯米、復(fù)合調(diào)味料、海藻糖、低鈉鹽等植物配料。減少糖、油使用,拒絕化學(xué)添加劑,并采用92℃1小時(shí)安全殺菌、3段階梯式極速降溫等嚴(yán)苛流程保障肉腸品質(zhì)。

 

圖片

圖片來(lái)源:肉班長(zhǎng)


Foodaily推薦理由:

優(yōu)良品質(zhì),健康配方,新奇體驗(yàn)——傳統(tǒng)肉腸的全新定義

 

作為肉制品市場(chǎng)份額里較大的一個(gè)單品,肉腸的食用場(chǎng)景非常廣泛,無(wú)論是景區(qū)夜市還是家庭餐桌,都深受大眾消費(fèi)者的歡迎。但市面上在售的肉腸品質(zhì)參差不齊,景區(qū)買(mǎi)的無(wú)法進(jìn)行原材料追溯,家里買(mǎi)的冷凍肉腸通常存在淀粉比肉多、肉用的是雞鴨雜肉、脂肪含量高、含有防腐劑及亞硝酸鹽等問(wèn)題,都在不斷消耗著消費(fèi)者對(duì)于肉腸產(chǎn)品的信任。甚至在老一代的教育下,新生代對(duì)肉腸天然有“不健康,要少吃”的感覺(jué)。

 

隨著大眾的消費(fèi)習(xí)慣已逐漸由過(guò)去受風(fēng)味和口味導(dǎo)向,轉(zhuǎn)變?yōu)楦⒅貭I(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和健康,傳統(tǒng)肉腸也迎來(lái)新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

 

肉班長(zhǎng)推出的糯糯糯米肉腸,從原料品質(zhì)、配方設(shè)計(jì)以及食用體驗(yàn)做出改良與突破,以高品質(zhì)的肉結(jié)合糯米獨(dú)特新奇的口感為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)且新穎的解決方案,讓吃肉更簡(jiǎn)單、更多元、更快捷。

 

圖片來(lái)源:肉班長(zhǎng)

 

(1)口味創(chuàng)新:市面上的肉腸普遍只講究肉感,單一且同質(zhì),陳舊的口味體驗(yàn)難以長(zhǎng)效滿(mǎn)足味蕾。肉班長(zhǎng)的糯米肉腸則采用肉米比>3:1的創(chuàng)新吃法,兼具糯感和勁爽不膩的肉感,讓消費(fèi)者擁有復(fù)合口味體驗(yàn)。

 

(2)食材創(chuàng)新:糯米肉腸打破市場(chǎng)上多數(shù)加工肉制品添加大量淀粉、鮮嫩感不足、油膩等現(xiàn)狀,選擇了純粹的豬后臀尖,不添加雞鴨魚(yú)等雜肉,不做淀粉肉。另外瘦肉含量突破85%,盡量滿(mǎn)足具有健康訴求人士對(duì)強(qiáng)肉感、不油膩的訴求。糯米選擇上使用了香糯但不粘牙的五常糯米,肉糯不硬,對(duì)脾胃友好,有助于老人小孩咀嚼和消化。同時(shí)糯米肉腸的配方干凈簡(jiǎn)潔,讓消費(fèi)者吃的明白、放心。除此之外產(chǎn)品還通過(guò)減糖、采用低鈉鹽的方式,讓健身控卡人群也能安心解饞。

 

(3)吃法創(chuàng)新:考慮到年輕消費(fèi)者不擅長(zhǎng)、沒(méi)時(shí)間或懶于下廚,糯米肉腸則滿(mǎn)足了微波爐加熱即食。切片叮2分鐘就能吃到熱騰騰的鮮嫩肉腸,早午晚飯、一人食、露營(yíng)燒烤,快手美味為消費(fèi)者提供更多食用場(chǎng)景選擇。


產(chǎn)品基礎(chǔ)信息:

產(chǎn)地國(guó):中國(guó)

公司&品牌:肉班長(zhǎng)

品類(lèi):餐飲及餐飲+ /魚(yú)肉蛋豆制品

適用人群:肉食愛(ài)好者、糯嘰嘰愛(ài)好者

配料表:豬肉、飲用水、糯米、復(fù)合調(diào)味料、海藻糖、低鈉鹽

營(yíng)養(yǎng)成分表:

儲(chǔ)存條件:-18℃冷凍保存

規(guī)格&售價(jià):480g*2盒/118元


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