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文 | 食悟團(tuán)隊（ID：food-gnosis）

根據(jù)外媒及星巴克自己通報的消息，星巴克任命Laxman Narasimhan為下一任首席執(zhí)行官，接替目前擔(dān)任臨時首席執(zhí)行官的霍華德·舒爾茨。Laxman Narasimhan將從英國倫敦遷往美國西雅圖，10月1日以候任CEO身份加入星巴克，明年4月1日正式上任。

利潔時在9月1日剛剛宣布，Narasimhan將于9月30日離職，赴美國尋求發(fā)展。在領(lǐng)導(dǎo)利潔時之前，Narasimhan曾在百事公司擔(dān)任過各種領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。星巴克和百事可樂在即飲咖啡方面有著長期的合作關(guān)系，包括Narasimhan擔(dān)任百事拉丁美洲首席執(zhí)行官時達(dá)成的一項協(xié)議。

據(jù)報道，在辭去臨時首席執(zhí)行官一職后，舒爾茨仍將是星巴克的董事會成員。星巴克董事長Mellody Hobson表示，舒爾茨將繼續(xù)在公司扮演獨(dú)特的角色，而Narasimhan將是獨(dú)立的。

華爾街日報中文網(wǎng)另一則報道指出，星巴克如今在日常運(yùn)營方面遇到危機(jī)。受到疫情影響，去年，外賣訂單已幫助銷售額恢復(fù)到疫情前水平；但今年，成本上升開始侵蝕利潤率，該公司也提高了價格。在截至7月3日的財季，星巴克銷售額同比增長了9%，但凈利潤下跌了21%。

全球業(yè)績不行，舒爾茨趕緊找了一位職業(yè)經(jīng)理人。但其實星巴克全球第二大市場中國區(qū)市場的業(yè)績更糟糕。

根據(jù)星巴克發(fā)布的截至7月3日的2022財年第三財季報告，第三財季星巴克中國區(qū)營收5.4億美元，同比下降40%，受到客流量下降43%和平均客單價下降1%的影響，星巴克中國同店銷售額下降了44%。

2021年8月，因業(yè)績不振，星巴克中國區(qū)發(fā)生重要人事變動，王靜瑛卸任星巴克中國區(qū)CEO，只擔(dān)任星巴克中國董事長；原來的星巴克中國首席運(yùn)營官蔡德粦升任星巴克中國首席執(zhí)行官。這一項任命在2021年10月1日正式生效。

掐指一算，從去年8月人事任命到現(xiàn)在，已經(jīng)過去了整整一年時間。2012年就加入星巴克中國的“老將”蔡德粦力挽狂瀾了嗎？

星巴克中國首席執(zhí)行官蔡德粦

從星巴克最新發(fā)布的截至7月3日的2022財年第三財季報告來看，蔡德粦任期領(lǐng)導(dǎo)下的星巴克中國，業(yè)績簡直一團(tuán)糟：營收同比下滑40%，同店銷售額下滑44%。

可以說，在蔡德粦任職的這一年，瑞幸?guī)缀跬瓿蓪π前涂说某?，沒有對比就沒有傷害，星巴克如今已經(jīng)被瑞幸碾壓。

星巴克中國2022財年第三季度（4月3日-7月3日）營收5.4億美元，同比下降40%；瑞幸2022年第二季度營收4.9億美元，同比增72%。

以此計算，2022年第二季度，瑞幸咖啡的單季營收僅落后星巴克0.5億美元。

被外界成為“中國版星巴克”的瑞幸，即將趕超星巴克？

從財報數(shù)據(jù)來看，瑞幸2022年第二季度，同店銷售額增長41%，月均交易客戶2070萬，同比增長近70%；自營門店的營業(yè)利潤率超過了30%，同比增長7%。

反觀星巴克中國，2022財年第三季度，同店銷售收入同比下滑44%，已連續(xù)三個季度下滑；銷售收入同店同比下降44%，交易量同比下降43%，客單價下降1%。

從門店數(shù)量來看，截至目前，星巴克在中國擁有5761家門店，而瑞幸擁有7195家門店，趕超星巴克。

瑞幸在蹭蹭上漲，而星巴克中國則在下滑不止，作為中國區(qū)的職業(yè)經(jīng)理人，蔡德粦顯然是要對此負(fù)責(zé)的。

根據(jù)關(guān)注食品酒水的頭部大號食悟的專業(yè)研究，在物色到全球首席執(zhí)行官后，星巴克全球董事會肯定會對星巴克中國區(qū)的管理層進(jìn)行戰(zhàn)略評估，在2022年10月1日蔡德粦任期一年結(jié)束前，不排除星巴克總部會有新的中國區(qū)CEO任命。

在星巴克全球迎來新CEO的同時，身在中國區(qū)的蔡德粦應(yīng)該瑟瑟發(fā)抖，因為他已經(jīng)進(jìn)入下課倒計時。

不信？我們走著瞧。

星巴克中國CEO蔡德粦“下課”倒計時

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