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去年1月和3月，tea'stone拿下兩輪融資，分別獲得來自同創(chuàng)偉業(yè)的數(shù)千萬元天使輪融資和來自麥星投資及曾鳴個人聯(lián)投的數(shù)千萬元A輪融資。

去年12月，同樣主打線下純茶空間的「一茶一舍」完成了數(shù)百萬元天使輪融資。今年上半年，「一念草木中」、「ONCHA開始喝茶」和「膠囊茶語」等純茶品牌均完成了千萬元規(guī)模的融資。

上海門店位置位于新天地新里一層，緊挨美妝集合店「Harmay話梅」，與阿嬤手作距離小于100米，從新天地時尚I&II出來則可直接看到tea'stone的門店LOGO及其設(shè)置的外擺位。

因其處于展示面較佳的購物中心首層，其營業(yè)時間至夜間12點，不受商場營業(yè)時間限制。

整體為開放式茶飲空間、更似咖啡館，70%為女性消費者

裝修風(fēng)格上，tea'stone門店外觀懸掛“茶”字招牌，外壁采用茶褐色，外擺桌位搭配綠植擺放。店內(nèi)采用木質(zhì)色調(diào)，燈光也為暖色調(diào)，其蜿蜒式的空間設(shè)計以木質(zhì)板在屋頂疊層的形式從門口延申至前廳。

店內(nèi)分為甜品區(qū)、超長吧臺、零售區(qū)和茶飲空間4部分，甜品區(qū)與超長吧臺相連接，進入門店正視可直接看到零售區(qū)的貨架陳列，左側(cè)為甜品區(qū)和點單區(qū)，點單區(qū)的菜單懸掛在吧臺內(nèi)部側(cè)的墻壁上，非常醒目。

來源：明亮公司

被問及第一次飲茶百元內(nèi)推薦單品時，店員推薦鴨屎香單叢和陳年白茶，并表示鴨屎香單叢香味濃郁，白茶較為清甜，都比較適合年輕女性和初飲茶的客人，兩款均售價99元。

超長吧臺涵蓋了從點單到茶飲制作的全過程，可全程觀看，店員介紹熱茶制作工序大概分為稱茶、洗茶、煮茶、泡茶幾部分，但是根據(jù)每款茶的不同，制茶工序并不一樣，鴨屎香單不需要煮，洗茶過后沖泡第七次口感最佳，冷茶則需要萃取?，F(xiàn)場觀察來看，冷茶點單人數(shù)較少，幾乎每桌都為熱飲。

點茶食的客人也較少，點心的售價均在30元以上。

「明亮公司」探訪當(dāng)天24桌客人僅有3桌上有茶食擺放?；ㄍ跄档ひ圆Ａ氤史牛欢涫㈤_的牡丹花在透明萬里盛開較為適合拍照打卡，在場有4張有女性客人的桌位擺放。店員介紹花王牡丹售價65元/碗，具有美容養(yǎng)顏的效果，以湯勺舀到杯中的形式飲用，較受女性客人歡迎。

來源：明亮公司

周五下午五點上座率約為80%，客戶人群約70%為女性消費者，消費者消費需求并不僅為拍照打卡，現(xiàn)場能看到包括個人辦公、聚會、情侶約會等多類客群，值得一替的是，除了年輕人也有中老年群體在外擺位喝茶聊天。

點單區(qū)對面則為零售區(qū)貨架，零售區(qū)四周都有茶器陳列，網(wǎng)紅款茶器月亮瓶和山河杯擺在最顯眼的位置。

茶飲區(qū)為開放式茶飲空間，桌位之間有比桌子高出30到50厘米的隔斷，并無隔音效果，整體為開放式飲茶空間。

店員服務(wù)熱情，在飲茶期間會詢問初次飲茶體驗并贈送其他試飲茶品。

茶水價格38-168元，一人一壺茶、不可續(xù)水

從茶的定價來看，tea'stone走的是中高端路線，茶水的價格在38到168元之間，較為熱銷的花王牡丹定價65元，陳年白茶99元，鶴頂紅49元，陳年傳統(tǒng)鐵觀音99元，每壺茶均贈送兩個紐扣大小酥餅。

來源：明亮公司

108種茶中，烏龍茶較多，具有4個系列，從50以下到百元以上的定價幾乎可以實現(xiàn)按需購買，覆蓋人群較多。

套餐方面，tea'stone一共推出兩款雙人套餐，一款下午茶雙人套餐售價199元，包含兩款經(jīng)典暢銷好茶，可在陳年白茶、忍冬香單叢、老樹紅茶、花王牡丹、皇桂妃 t’XO中5選2，并包含一畝地、小籠包、一塊豆腐三款中華新茶食。159雙人套餐則是4款冰茶中4選1，以及兩款熱茶中2選1，并包含兩款新茶食。

大眾點評顯示，199元的下午茶雙人套餐半年售637份，159元的2人零點茶吧半年售62份。

飲茶方式上，tea'stone采用一人一壺茶，茶壺里只有一泡茶水且沒有茶葉，喝完不能續(xù)水，一壺茶也只配有一個杯子，另外再加一個杯子需要20元，自助服務(wù)臺上面的紙杯是可以免費使用的。

據(jù)店員表示，周六一天皆為高峰期，運氣不好需要排隊等兩小時，以拿號的方式排隊，快到時間時，店員會電話通知。周日下午兩點到6點為高峰期，排隊等待時間在1到2小時之間，周日上午及工作日一般情況下不需要排隊。

據(jù)「明亮公司」觀察，平均每桌客人的停留時長都大于一小時，80%客人的停留時長在一個半小時到兩個小時之間。從店員的設(shè)置上看，全店當(dāng)天一共12名店員，包含3名負責(zé)清潔的阿姨，其他店員9名店員在吧臺、甜品區(qū)、零售區(qū)輪值，不做崗位區(qū)分。

經(jīng)詢問，除清潔阿姨外每名店員都掌握秤茶、洗茶、煮茶、泡茶等所有工序。經(jīng)過tea'stone培訓(xùn)并且通過考試才可上崗。約80%的店員都精通茶文化，尤其零售區(qū)的店員對每款茶的起源、制作手法、口感、飲茶方式等介紹都較為仔細。但是明亮公司也發(fā)現(xiàn)個別店員對108種茶還沒有系統(tǒng)了解。

店員薪資方面，從tea'stone發(fā)布的公開招聘來看，崗位分為茶師和零售專員兩種，上海店的茶師薪資待遇在5k-6k之間，具體薪資根據(jù)面試情況決定，零售專員的薪資待遇為5K-6.7k，同樣標注具體薪資具面試情況決定。

tea'stone上海新天地店已成為小紅書上新晉的“打卡目的地”，種草筆記100+篇，但是據(jù)千瓜數(shù)據(jù)顯示，在過去三個月里，tea'stone都沒有在小紅書做過投放，應(yīng)全部為博主主動探店和網(wǎng)友自發(fā)分享。

零售區(qū)位置顯眼，茶器擺放占據(jù)一定位置

零售區(qū)布局在入門后的獨立區(qū)域，具有完整的貨架陳列，以銷售茶葉和茶器為主，入店正對的貨架上映入眼簾的是一排禮盒，其中7款貼有中秋茶禮推薦，經(jīng)詢問店員得知，其中兩款為中秋特別推出的，一款是兔子的茶香哲學(xué)，售價298元/盒，因包裝設(shè)計成了一本書的樣子，店員習(xí)慣稱之為“兔子茶書”，因具有中秋元素與較為特別的設(shè)計，店員推薦可用于中秋送人。另一款為赤子心售價198/盒，里邊茶葉為拼裝形式，包含9種茶葉。