受疫情影響，當前中國的乳制品行業(yè)增速較去年同期有所回落。國家統(tǒng)計局公布數據顯示，今年上半年，全國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產量為1,510.9萬噸，同比僅增長1.0%。

雖然如此，通過上市乳企發(fā)布的2022年上半年業(yè)績報告看，絕大多數乳企實現增收又收利，這表明中國乳業(yè)經受住了新冠疫情的影響，展現了旺盛的生命力。其中，作為躋身世界10大乳企行列的伊利和蒙牛，兩大巨頭企業(yè)今年上半年的業(yè)績和變動情況更加引人關注，或將決定著他們今年以及未來一段時間的發(fā)展和走勢。

蒙牛先于8月24日發(fā)布了半年報。數據顯示，截止2022年6月30日的6個月里，蒙牛收入為477.2億元，同比增長4.0%，2021年同期的營收為459.1億元。公司擁有人應占利潤為37.5億元，同比增加27.3%，2021年同期數據為29.5億元。

伊利則是在8月的最后一天才發(fā)布了自己的半年報。數據顯示，在2022年1-6月，伊利的營收為632.1億元，同比增長12.29%，去年同期的營收為562.9億元。歸屬于上市公司股東的凈利潤為61.3億元，同比增長15.23%，2021年的同期數據為53.2億元。

  注：數據來源：年報；制表：知食說

兩廂比較，伊利不僅在體量上繼續(xù)領先傳統(tǒng)競爭對手，在速度上，也把同城企業(yè)甩在身后，去年上半年，伊利領先蒙牛103億元，到了今年同期，兩強間的差距擴大到155億元。這意味著，中國乳業(yè)“一超多強”的格局在強化的同時，頭部企業(yè)之間的分化在加劇。

在整體產能上，兩大巨頭公司也有比較大的差距。財報顯示，截止2022年6月30日，蒙牛現有年產能1274萬噸，伊利為1478萬噸。

伊利保持著對蒙牛的整體領先，但蒙牛在部分業(yè)務領域依舊強勢，占據著行業(yè)領先的位置。

液態(tài)奶業(yè)務同為伊利和蒙牛的最大收入來源，對于前者，液態(tài)奶業(yè)務的營收占比為67.9%，對于后者，其占比為83.1%（注：蒙牛把酸奶計入液態(tài)奶，伊利則將酸奶業(yè)務獨立），因此，液態(tài)奶業(yè)務的營收很大程度上左右著兩家企業(yè)的整體業(yè)績。

中報顯示，蒙牛液態(tài)奶期內的營收為396.7億元，相比2021年同期的394.5億元，僅同比微增0.6%。伊利則為428.9億元，同比增長1.14%。可見，在液態(tài)奶市場，兩大巨頭企業(yè)的表現都很一般。

在子品牌方面，蒙牛的特侖蘇持續(xù)走好，純甄主打差異化，優(yōu)益C保持中大瓶乳酸飲料市場的領先地位，鮮奶業(yè)務持續(xù)引領市場，高端品牌每日鮮語和現代牧場均實現遠高于市場水平的高速增長。伊利有200億級的明星單品金典、安慕希和伊利純牛奶，其中，安慕希和金典有機奶都穩(wěn)居品類第一，而優(yōu)酸乳作為100億級單品也表現增勢迅猛。

冰淇淋業(yè)務為蒙牛的第二大收入來源，其營收為39.0億元，同比大幅增長30.0%，去年同期的營收為30.0億元。伊利的冷飲業(yè)務為72.9億元，同比增長31.71%。從增幅看，蒙牛和伊利保持著大體相當的增幅。

蒙牛在半年報中指出，冰淇淋四大品牌隨變、綠色心情、冰+、蒂蘭圣雪推動冰淇淋銷售實現跑贏行業(yè)的高速增長。此外，蒙牛與茅臺聯名打造的“茅臺冰淇淋”為消費者創(chuàng)造全新體驗，成為期內冰淇淋爆款。伊利方面則指出，冷飲業(yè)務在28年蟬聯中國冷飲銷量榜首的基礎上，絕對領先優(yōu)勢進一步擴大，上半年銷售收入同比增長31.71%，增速行業(yè)第一。其中巧樂茲系列產品收入增速高達33.31%，成為名副其實的冰淇淋第一品牌。

在奶粉業(yè)務上，蒙牛表現很一般，今年上半年只錄得18.9億元的營收，相比去年同期的25.5億元，業(yè)績萎縮25.88%。伊利呈現的則是另一番景色，其奶粉及奶制品（包括奶酪）業(yè)績繼續(xù)強勢增長，整體營收為120.7億元，同比增長58.28%，其中，嬰幼兒配方奶粉增速位居行業(yè)第一，成人奶粉穩(wěn)居細分市場第一。尼爾森數據顯示，伊利的嬰幼兒配方奶粉市場零售額份額比去年同期提高了3.5個百分點、成人奶粉的市場零售額份額比去年同期提高了1.3個百分點、奶酪業(yè)務的市場零售額份額比去年同期提高近4個百分點。

不過，伊利在奶酪市場上的表現不如蒙牛。在以奶酪為主的其他業(yè)務方面，蒙牛收入為22.6億元，相比去年同期的9.1億元，出現了148.4%的暴增，伊利奶酪業(yè)務只有40%的增長。雖然如此，但兩家公司同時錄得高速增勢，這從側面證明了奶酪在中國市場的巨大潛質。行業(yè)數據顯示，中國奶酪零售端市場近5年的年復合增長率近25%。未來隨著國民消費習慣的逐步培養(yǎng)，奶酪的消費量還將進一步提升。

根據歐睿國際數據，2021年，伊利和蒙牛的市占率分別為25.8%、22.0%，合計為47.8%。行業(yè)CR5為57.7%，第三、四、五名只占了10%的市場份額。伊利蒙牛不僅占了行業(yè)半壁江山，更把同行遠遠甩在后頭。

半年報顯示，行業(yè)排名第3的光明乳業(yè)在今年1-6月的營收為114.11億元，和蒙牛的差距相當懸殊。至于在奶粉領域表現杰出的飛鶴，上半年營收也才96.7億元，因此，就目前而言，伊利蒙牛在中國乳業(yè)板圖中的地位比較穩(wěn)定，沒有被逆襲之憂。

而據了解，在2020年產值破千億的目標遇阻后，蒙?；旧戏艞墝σ晾淖汾s策略，2021年，蒙?？偛帽R敏放提出“再創(chuàng)一個新蒙牛”的五年戰(zhàn)略，轉而注重企業(yè)有質量地發(fā)展，蒙牛表示將推動產品技術創(chuàng)新，進一步強化鮮奶、奶酪、成人粉和國際化等發(fā)展引擎，滿足各種各樣的消費升級需求，令品牌獲得廣大消費者，特別是年輕一代的喜愛。另外，針對人口老齡化趨勢，蒙牛將強化中老年奶粉產品組合和營銷投入，同時將加速餐飲、零食奶酪產品創(chuàng)新，把握奶酪市場的增長機遇。

關于未來發(fā)展，伊利董事長潘剛表示，“在跨越千億之后，持續(xù)提升核心競爭力，擴大伊利現有的價值創(chuàng)造半徑，為我們的發(fā)展創(chuàng)造出新的增長空間。同時，我們還將以‘全面價值領先’戰(zhàn)略目標為指引，與消費者、員工、全產業(yè)鏈及整個社會共享發(fā)展價值，并積極踐行綠色可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，提升整個產業(yè)鏈的發(fā)展水平和發(fā)展質量，推動中國乳業(yè)邁向新的發(fā)展階段?！?/p>

值得注意的是，今年4月，伊利曾公布2022年計劃實現營業(yè)總收入1296億元，利潤總額122億元。從半年報看，潘剛的目標已經實現一半。