文：YY
來源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者工作平臺(tái)（ID：lanjingcj）
9月7日，趣店發(fā)布第二季度財(cái)報(bào)，羅敏聲勢(shì)浩大的預(yù)制菜業(yè)務(wù)成為被精簡(jiǎn)的項(xiàng)目，采取裁員、終止供應(yīng)商合作、清庫存等一系列舉措宣告了羅敏第十二次“創(chuàng)業(yè)失敗”。
01
熱搜不少，熱菜難賣
羅敏開賣預(yù)制菜一度成為了互聯(lián)網(wǎng)好幾天的財(cái)經(jīng)頭條。
2022年7月17日，趣店創(chuàng)始人羅敏在直播間拿出來1000萬份原價(jià)19.9元的酸菜魚預(yù)制菜，1分錢1份開售，順豐冷鏈包郵到家。除了酸菜魚，本場(chǎng)活動(dòng)中的水煮魚、啤酒鴨、肥腸雞火鍋等預(yù)制菜也都遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格。
羅敏虧本大甩賣，歸根到底是想做個(gè)事件營(yíng)銷。
據(jù)蟬媽媽數(shù)據(jù)，該直播累計(jì)觀看人次達(dá)到9098.6萬，新增粉絲達(dá)458.3萬，羅老板和趣店預(yù)制菜“一戰(zhàn)成名”。7月25日，賈乃亮和傅首爾加盟相關(guān)直播活動(dòng)再次將趣店預(yù)制菜的名聲進(jìn)一步擴(kuò)大。
熱搜、話題、銷量，羅敏在短短一周內(nèi)享受到了“成功的喜悅”，并暢想未來三年要支持十萬用戶創(chuàng)業(yè)開設(shè)線下門店，預(yù)估線下店數(shù)量將在2023年達(dá)到五萬家，并在2024年達(dá)到二十萬家。
但羅敏“賠本賺吆喝”的計(jì)劃剛實(shí)施沒幾天，撲面而來的互聯(lián)網(wǎng)挖墳就讓羅敏陷入了“校園貸輿論漩渦”。早年間校園貸的經(jīng)歷被扒出，賈乃亮、傅首爾等主播紛紛在輿論重壓之下與羅敏割席。
主打C端直售的趣店預(yù)制菜業(yè)務(wù)受到了輿論的重創(chuàng)，截至9月7日，“趣店預(yù)制菜”抖音賬號(hào)只剩3條視頻，并關(guān)閉了商品櫥窗，粉絲也縮減到429.1萬，相比之前最高時(shí)的粉絲數(shù)量508萬，掉粉近80萬。
更直觀的失敗表現(xiàn)在財(cái)報(bào)上，雖然熱搜不斷，但預(yù)制菜業(yè)務(wù)卻拖累了趣店的財(cái)報(bào)。
財(cái)報(bào)顯示，趣店2022年第二季度總收入為1.05億元人民幣，環(huán)比再遭腰斬，同比去年減少74%，創(chuàng)歷史新低。受預(yù)制菜項(xiàng)目所累，趣店二季度運(yùn)營(yíng)成本大幅提升53%，達(dá)到1.36億元；銷售與營(yíng)銷費(fèi)用則大幅提升82.6%，達(dá)到5320萬元。而砸流量、請(qǐng)明星、發(fā)補(bǔ)貼等活動(dòng)多發(fā)生在7月，相關(guān)投入反映在第三季度的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上，應(yīng)會(huì)使成本更高。
轉(zhuǎn)型預(yù)制菜前路漫漫，趣店的傳統(tǒng)主營(yíng)業(yè)務(wù)也不樂觀。趣店年初即宣布邊緣化的現(xiàn)金貸業(yè)務(wù)，第二季度收入為660萬元，同比減少47.6%。
據(jù)紅星新聞報(bào)道，近期，趣店在各地區(qū)的多家預(yù)制菜倉庫也面臨停擺。湖南長(zhǎng)沙雨花區(qū)一趣店倉庫負(fù)責(zé)分揀員招聘的中介透露，近期由于趣店各大電商平臺(tái)銷量不好，目前湖南倉庫已經(jīng)不再招工。武漢黃陂區(qū)趣店倉庫一工作人員也稱，7月中旬時(shí)，倉庫分揀員的薪資為每小時(shí)19元，但是目前黃陂趣店已經(jīng)不招人了。是否會(huì)重新開工，要等待業(yè)務(wù)具體通知。
02
看到了風(fēng)口，沒看透本質(zhì)
羅敏是一個(gè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，每一次創(chuàng)業(yè)都能在互聯(lián)網(wǎng)引起軒然大波，對(duì)于如今的創(chuàng)業(yè)者來說，這種天然流量是一把雙刃劍，用好了一戰(zhàn)成名，用不好多數(shù)只能以退網(wǎng)收尾。羅敏的預(yù)制菜創(chuàng)業(yè)之旅就是足以載入反面教材的生動(dòng)案例。
人們常說互聯(lián)網(wǎng)是有記憶的，這點(diǎn)用在羅敏身上頗為恰當(dāng)。由于早年靠校園貸發(fā)家，羅敏的互聯(lián)網(wǎng)仇人很多，口碑并不好。這種就像明星的黑料，往往會(huì)在“一夜爆紅”后被翻出反復(fù)炒作。不知低調(diào)的羅敏在“一分錢吃酸菜魚”后先后通過在東方甄選直播間刷禮物，邀請(qǐng)賈乃亮、傅首爾直播等方式怒刷存在感。這反而激起了大眾的逆反情緒，大眾對(duì)趣店預(yù)制菜業(yè)務(wù)的關(guān)注逐漸失焦，轉(zhuǎn)移到了對(duì)羅敏本人的討伐上。
換句話說，這次不是大家不相信預(yù)制菜，而是不相信羅敏這個(gè)人。
從業(yè)務(wù)本身來看，羅敏雖然看到了風(fēng)口，但卻沒有能力踩上風(fēng)口。
縱觀羅敏之前的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，預(yù)制菜和校園貸等無疑沒有連貫性。換句話說，在預(yù)制菜這行，羅敏并沒有優(yōu)勢(shì)。作為一種強(qiáng)調(diào)工業(yè)化的食品，預(yù)制菜行業(yè)成敗的關(guān)鍵不僅在于產(chǎn)品研發(fā)，還要看供應(yīng)鏈水平。而這兩方面羅敏的優(yōu)勢(shì)都不明顯。
此前，有消費(fèi)者曾在黑貓投訴平臺(tái)上投訴稱在趣店購買到了“早產(chǎn)”預(yù)制菜產(chǎn)品。投訴信息顯示，消費(fèi)者在趣店購買到了過期產(chǎn)品，商品生產(chǎn)日期亂印，明明是7月29日的發(fā)貨物流信息，7月30號(hào)收到，包裝顯示生產(chǎn)日期顯示的卻是7月30日。還有消費(fèi)者投訴，在趣店購買的未拆封的商品里面準(zhǔn)備食用時(shí)，發(fā)現(xiàn)邊角有一點(diǎn)黑，仔細(xì)一看是一只蒼蠅。從產(chǎn)品本身來看，趣店預(yù)制菜給大家的印象并不好。
成為風(fēng)口之后的預(yù)制菜參與者眾多，無論是老牌餐飲行業(yè)的圣農(nóng)、三全、西貝，還是物流業(yè)的龍頭順豐、京東、美團(tuán)都入局預(yù)制菜。數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)有超過6.8萬家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)。
但對(duì)于大眾而言，預(yù)制菜是一個(gè)新興概念，營(yíng)養(yǎng)、新鮮等都是圍繞在預(yù)制菜上的疑問，因此直接面向C端的銷售基礎(chǔ)尚不穩(wěn)固。相反，由于便利性等特點(diǎn)預(yù)制菜在B端則更容易推廣。根據(jù)東莞證券，目前我國(guó)預(yù)制菜的消費(fèi)渠道主要包括餐飲端與零售端。根據(jù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模來測(cè)算，餐飲端的消費(fèi)占比最大，約為80%，零售端消費(fèi)占比約為20%。所以常規(guī)在C端打品牌，開設(shè)專門店的路子并不適用于當(dāng)下預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。
無論是直播帶貨，還是后續(xù)醞釀?shì)浾摲词傻摹皩殝屬J”，羅敏的思路都是在做C端的市場(chǎng)，這顯然與趨勢(shì)并不相符，增長(zhǎng)也不過是黃粱一夢(mèng)。從這個(gè)角度來看，“寶媽”們也不應(yīng)該趟趣店預(yù)制菜這趟渾水，更不用說“寶媽貸”本來就是危險(xiǎn)的圈套。
在輿論和財(cái)務(wù)的雙重夾擊下，羅敏聲勢(shì)浩大的第十二次創(chuàng)業(yè)宣告失敗，下一次羅老板又會(huì)追趕哪個(gè)風(fēng)口呢？
