可口可樂(lè)為了減少 4-甲基咪唑（4-MI 或4-MEI）含量以至于不觸碰到致癌物質(zhì)含量的警戒線，改變了在美國(guó)加州汽水產(chǎn)品的銷售，在
這數(shù)月之后，新的測(cè)試結(jié)果表明該公司還未來(lái)得及在其他州和國(guó)家改變其產(chǎn)品配方。公共利益科學(xué)中心（CSPI）發(fā)現(xiàn)可口可樂(lè)銷往國(guó)外的
產(chǎn)品中包涵了不同數(shù)量的該化學(xué)物質(zhì)，該物質(zhì)是在為了使可樂(lè)呈現(xiàn)深棕色的焦糖著色劑中發(fā)現(xiàn)的。在一些動(dòng)物研究中已經(jīng)證明該化合物是
致癌物質(zhì)，CSPI 已經(jīng)訴請(qǐng)美國(guó)食品藥品管理局禁止4-MI 添加入食品。 
       在一罐十二盎司的來(lái)自巴西的可樂(lè)中可以發(fā)現(xiàn) 267 微克的致癌物質(zhì)，同樣的一罐12 盎司來(lái)自肯尼亞的產(chǎn)品含有177 微克，從加拿大，阿聯(lián)酋， 墨西哥和英國(guó)采取的一罐12 盎司的樣品中含量在144 微克到160 微克之間。
       由于加利福尼亞州最近在致癌物質(zhì)名單中增添了4-MI，如果發(fā)現(xiàn)其含有一定的數(shù)量，必須予以標(biāo)明，可口可樂(lè)修改其工藝過(guò)程以規(guī)避
加警告標(biāo)簽。與此同時(shí)，該公司還宣稱其最終會(huì)在美國(guó)和世界各地?cái)U(kuò)大使用含4-MI 較低含量的焦糖著色劑。
       CSPI 發(fā)現(xiàn)，在加州紅木國(guó)家和州公園銷售的12 盎司裝產(chǎn)品含有4微克該物質(zhì)，但在哥倫比亞特區(qū)購(gòu)買的相同產(chǎn)品每12 盎司卻含有144微克。 加州法律要求如果某種產(chǎn)品能導(dǎo)致消費(fèi)者每天攝入30 微克或者更多該化學(xué)物質(zhì)，食品公司必須對(duì)其進(jìn)行標(biāo)注。
       CSPI 說(shuō)，他們的測(cè)試結(jié)果表明在銷往國(guó)外的可口可樂(lè)中含有驚人程度的致癌物質(zhì)。 但是FDA和飲料公司始終堅(jiān)稱出現(xiàn)在某些產(chǎn)品中的低含量的4-MI 對(duì)消費(fèi)者不構(gòu)成危險(xiǎn)。
       在三月份，通過(guò)一份經(jīng)常引證的聲明，F(xiàn)DA發(fā)言人Douglas Karas指出，一個(gè)人每天必須攝入超過(guò)一千罐該產(chǎn)品才能達(dá)到在嚙齒動(dòng)物試
驗(yàn)中表明的可以致癌的劑量水平。毒物學(xué)家和食品行業(yè)顧問(wèn) James Coughlin 博士在食物安全新聞中說(shuō)道，根據(jù)他的計(jì)算，消費(fèi)者實(shí)際上
必須消耗更多才足以致癌。
       人類如果要達(dá)到小鼠體內(nèi)最低的致癌當(dāng)量，Coughlin 估計(jì)一個(gè)婦女需要在她的余生每天喝上37000 罐12 盎司的飲料。 一個(gè)男人每天需要喝接近95000 罐12 盎司的飲料，這些估計(jì)是在每12 盎司含有130微克致癌物質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。Coughlin 在食品安全新聞上說(shuō)，這當(dāng)然不算是健康風(fēng)險(xiǎn)，可樂(lè)不會(huì)對(duì)人類致癌，這根本就沒(méi)有發(fā)生過(guò)。
       可口可樂(lè)公司在三月份聲稱，在其產(chǎn)品中用的焦糖色素一直而且將永遠(yuǎn)都是安全的。該公司將要求焦糖制造商修改他們的生產(chǎn)流程來(lái)
減少焦糖中 4-MEI 的含量，但這些不會(huì)影響產(chǎn)品的配方，不影響消費(fèi)者所期望的美味與高質(zhì)量。 
       CSPI 則仍然認(rèn)為這樣的暴露是不必要的，而且應(yīng)該被消除。
       “現(xiàn)在既然我們知道從可樂(lè)中完全消除致癌物質(zhì)是可能的，可口可
樂(lè)及其他公司就沒(méi)有借口不在世界范圍內(nèi)這樣做，而不僅僅在加州這樣做。”執(zhí)行董事 Michael Jacobson這樣說(shuō)到。
       CSPI 宣稱他們的測(cè)試結(jié)果很快將在國(guó)際職業(yè)與環(huán)境健康雜志中發(fā)表。