時至今日，悅己消費已經(jīng)成為一種流行的消費趨勢，人們追求精致的生活方式，并樂于在家中創(chuàng)造儀式感。儀式感意味著從容和耐心，然而在當代城市生活中，這些卻都成了稀缺物。在以外賣、速食為標志的快節(jié)奏城市生活中，當代年輕人鮮少有空閑和余力在生活中親自動手為自己和家人做餐飯——

“煮飯兩小時，吃飯五分鐘?！?/em>

“和菜譜步驟一模一樣，味道卻天差地別。”

“50克是多少克？適量是多少量？”

天平一端是儀式感搭建的耗時耗力，另一端是人們的情緒體驗感。此時，品牌們正在試圖給出自己的平衡解決方案。

01

消費新風口

儀式感場景背后的產(chǎn)品力

在忙碌的城市節(jié)奏中，人們往往容易忘記為自己的生活營造儀式感，事實上，儀式感或許就隱藏在日常的每一頓飯中。每當人們安心坐下來用餐的時候，那份獨特的儀式感就在餐桌上展現(xiàn)出來，使得這餐飯帶給人們的不僅是味覺上的滿足，更是一種情感上的交流和表達。

然而，由于時間和精力的限制，人們無法為每一餐都制作復(fù)雜的菜品，在此消費背景下，行業(yè)品牌們紛紛掀起了產(chǎn)品創(chuàng)新浪潮。近日，家樂聯(lián)合TMIC天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布《2023復(fù)合調(diào)味料趨勢白皮書》，白皮書中顯示，“一料成菜”、操作簡便同時又能滿足人們對生活格調(diào)要求的復(fù)合調(diào)味料成為了市場中不可忽視的新趨勢。最近我們觀察到，調(diào)味料行業(yè)頭部品牌，聯(lián)合利華旗下家樂也在不斷進行著產(chǎn)品創(chuàng)新實踐。

家樂私廚醬系列經(jīng)過五星大廚團隊的精心研發(fā)，融合了匠心品質(zhì)和便捷性的特點。我們發(fā)現(xiàn)家樂在成功打造全網(wǎng)爆品經(jīng)典——家樂酸湯肥牛醬后，又繼續(xù)拓展了酸湯系列，推出家樂貴州紅酸湯醬，在此充分感受到了家樂打造“極致酸湯”的決心；同期，提供了海鮮的餐桌解決方案的新品海鮮系列更是填補了市場的空白。

這些產(chǎn)品不僅提供了口感上的滿足，更重要的是它們帶給我們的是一種儀式感的體驗。消費者在使用過程只需根據(jù)包裝上的指示，將醬料包與干料/汁醬包融合，搭配食材進行烹飪，無需擔心調(diào)料的搭配和比例，為消費者提供了更便捷安心的烹飪體驗儀式感。而借由醬料享受到的堪比餐廳級別的口感和美味，使得人們無論是在與家人共進晚餐、與朋友聚餐，還是獨自享受美食的時刻，都能感受到一份特別的儀式感。

在忙碌節(jié)奏和經(jīng)營生活的天平兩端，以家樂私廚醬為代表的復(fù)合調(diào)味料品類已經(jīng)在產(chǎn)品端達成了相對最優(yōu)解。

02

跨界聯(lián)動

解碼消費者的情緒密碼

在繁忙的都市生活中，人們常常忙于工作事務(wù)，而錯過三餐，錯過生活中的一些美好瞬間。為此，家樂借由「海鮮配酒」經(jīng)典搭配，選擇與生活品酒第一人「醉鵝娘」創(chuàng)新打造深度餐桌跨界。家樂還與醉鵝娘合作發(fā)布了系列視頻，視頻里展示了家樂私廚醬和紅酒的搭配，以及人們在餐桌上分享美食和情感的場景，讓人們感受到儀式感其實很簡單，它就藏在生活的點滴之中。

人們同樣可以在產(chǎn)品的設(shè)計巧思中找到儀式感的影子，家樂與醉鵝娘聯(lián)名推出了“醉鵝娘餐配酒”的限定聯(lián)名產(chǎn)品。聯(lián)名產(chǎn)品內(nèi)的酒都配有獨特的限定包裝，這些包裝外寫著如：“三觀很重要，三餐更是!看天上的月，吹人間的風，吃各色美食，喝微醺的酒?！钡葴嘏淖志?，當人們互贈紅酒或者品嘗紅酒時，這些紙包就像是一句真誠的問候，讓用餐時刻更加特別和溫馨。此外，家樂還推出了一系列與居家烹飪儀式感相關(guān)的周邊產(chǎn)品，如投影燈、氛圍墊、治愈卡等儀式感產(chǎn)品。通過這些設(shè)計細節(jié)，不僅能帶來視覺上的享受，還能夠激發(fā)人們對于儀式感的期待和感受，讓每一餐都成為一個獨特的時刻，將儀式感輕松融入生活的每一個瞬間。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

產(chǎn)品之外，家樂還重磅打造了一場溫暖的線下活動——"等你吃飯"快閃活動，為匆忙的人們在都市中打造一個溫馨的家。

在活動現(xiàn)場，家樂展示了前期線上征集的故事，讓人們可以親身感受到這些故事背后的情感和故事，從一家人圍坐在餐桌上共享美食的場景，到情侶在廚房里烹飪浪漫晚餐的瞬間，讓人們回憶起自己與家人、朋友和愛人一起度過的美好時光?；顒蝇F(xiàn)場還設(shè)置了家信投送站區(qū)域，參與者可以選擇一張精美的明信片，并在上面寫下對重要人物的邀請，將愛傳遞給那些在生活中與他們分享美食和美好時刻的人。

通過活動內(nèi)容我們看到，「等你吃飯」并非只是一次普通的線下廣告宣傳，更是一個讓人們重新連接與分享美食與情感的機會。通過情感的觸動，人們在城市中找回丟失的儀式感，讓每一次用餐都成為一段特別的回憶。

通過這一系列營銷活動的創(chuàng)意策劃、細節(jié)設(shè)計、與用戶的互動以及與醉鵝娘等合作伙伴的聯(lián)動，家樂成功地將品牌與情感、家庭儀式感結(jié)合起來，為消費者提供了一種獨特的烹飪體驗和情感滿足，在提高了家樂私廚醬新品系列的傳播聲量之外，還擴大了品牌在目標消費群體中的影響力。

03

深耕消費者體驗

傳統(tǒng)品牌的新式情感營銷

作為曾經(jīng)的基礎(chǔ)日常用品，家樂在今日基于新一代消費者做年輕化營銷，雖是創(chuàng)新之舉，亦是必然之舉。當年輕一代成為了消費市場的主力軍，其對產(chǎn)品的需求和消費習慣與前代存在著明顯差異，傳統(tǒng)調(diào)味品品牌如果不能順應(yīng)年輕人的需求和喜好，就有可能失去這一重要消費群體。

在此背景下，除了需要在產(chǎn)品端不斷創(chuàng)新以適應(yīng)市場變化，年輕化、情感化的營銷更可以為傳統(tǒng)品牌帶來新的增長點和機會，幫助其保持競爭優(yōu)勢并開拓新的市場領(lǐng)域。

這一點，家樂顯然早已經(jīng)認識到了。

一方面，品牌通過深度捆綁時下年輕人以及家庭做飯的場景，積極創(chuàng)新營銷策略，與消費者建立了更親密的聯(lián)系：在短綜賽道熱潮中，與明星Vlog形式的廚房短綜《小仙女的美食魔盒》攜手合作，引領(lǐng)年輕人探索創(chuàng)新烹飪方式和場景。針對春節(jié)這一特殊場景，與家庭熱劇《小敏家》深度合作，緊密圍繞團圓故事展現(xiàn)做飯場景的獨特作用，傳遞出家樂品牌歡樂的核心價值。此外，品牌還與明星生活類綜藝《五十公里桃花塢3》展開深度合作，與消費者保持近距離溝通，展示多元生活化場景。

另一方面，品牌選擇用年輕人更易接受的潮流方式來重新詮釋內(nèi)容，向消費者傳遞情緒價值：此前，家樂早已深耕年輕消費者的生活消費觀及喜好，并發(fā)布了改編自《達拉崩吧》的品牌EP《說做就做》，實現(xiàn)了破圈發(fā)酵；基于當下中國家庭的關(guān)系洞察，品牌聯(lián)合國民喜劇大師陳佩斯父子發(fā)布微電影《火鍋父與子》，電影以火鍋為載體，以家庭為主線，講述了父子之間的溫馨故事。在電影里，火鍋文化不僅僅是美食，更是家庭團聚和情感交流的象征，年輕消費者在觀看這部微電影時，便能夠感受到家樂所傳遞的親情、溫暖和幸福感，進而與品牌建立起更加深厚的情感共鳴。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

通過家樂此前一系列情感向的營銷動作可以看出，除了關(guān)注產(chǎn)品的味道和品質(zhì)之外，家樂始終致力于以當代消費者喜歡的方式提供超越產(chǎn)品本身的情緒價值，與之建立深層次的情感連接，植入品牌心智。

在此，家樂的價值或許早已超越了一個提供產(chǎn)品與服務(wù)的品牌，更成為了當代消費者生活中的一部分，為他們的生活“家”點料，與他們分享美食和快樂時刻。