近幾年，隨著二胎、三胎政策放開，科學(xué)育兒、健康飲食等觀念的普及，兒童食品賽道倍受關(guān)注，不斷有新品牌、新產(chǎn)品涌現(xiàn)。這也讓從業(yè)者思考，針對(duì)這個(gè)細(xì)分人群，什么樣的產(chǎn)品，才真正稱得上是為兒童開發(fā)的、符合兒童健康成長營養(yǎng)需求的好產(chǎn)品？

在6月28日開幕的第22屆國際CBME孕嬰童展（簡稱CBME）上，眾多品牌將熱品、爆品帶到展會(huì)現(xiàn)場，并就行業(yè)前沿洞察、產(chǎn)品創(chuàng)新思路等展開交流分享，以引領(lǐng)性話題引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

Foodaily 了解到，伊利旗下兒童專屬牛奶品牌QQ 星攜全線兒童專屬牛奶產(chǎn)品在上海市虹橋國家會(huì)展中心進(jìn)行展出亮相（1-1F17 ，1-1F49），與大家一起探索兒童成長的機(jī)遇，引領(lǐng)兒童乳品行業(yè)的發(fā)展。

同時(shí)， QQ 星還受邀在 CBME 主辦的“跨越邊界·2023 CBME 孕嬰童產(chǎn)業(yè)峰會(huì)—大健康發(fā)展大會(huì)暨零售創(chuàng)新大會(huì)”上分享了其核心產(chǎn)品背后的“兒童專屬”理念以及創(chuàng)新研究成果。從伊利 QQ 星的故事，我們也看到了精細(xì)化育兒時(shí)代，科學(xué)化、專業(yè)化升級(jí)將是嬰童食品未來發(fā)展的必經(jīng)之路。 

往屆國際CBME孕嬰童展現(xiàn)場

01

面對(duì)更挑剔的學(xué)習(xí)型父母，

品牌為什么要做值得信賴的“兒童專屬”？

“學(xué)習(xí)型父母”講究科學(xué)育兒，期待嬰童產(chǎn)品更專業(yè)可信賴

隨著國民經(jīng)濟(jì)水平和教育水平的提高，以及90后父母成為嬰童產(chǎn)品消費(fèi)主力，中國父母的育兒觀念也在發(fā)生轉(zhuǎn)變，從過去的粗放式育兒轉(zhuǎn)向精細(xì)化育兒。母嬰家庭消費(fèi)能力和意愿都在提高。

以母嬰營養(yǎng)品為例，艾瑞咨詢的《2023年中國母嬰營養(yǎng)品市場洞察報(bào)告》顯示，2016年以來中國母嬰營養(yǎng)品市場規(guī)模持續(xù)增長，2022年達(dá)到819億，未來在三胎政策和母嬰營養(yǎng)的持續(xù)普及下，預(yù)計(jì)消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿將進(jìn)一步提升。

而當(dāng)代新晉父母精細(xì)化育兒的第一步，就是“主動(dòng)學(xué)習(xí)”，并講究學(xué)以致用，以學(xué)習(xí)到的科學(xué)知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)作為挑選產(chǎn)品的參考。

他們的社媒瀏覽內(nèi)容一定程度上反映了這種心態(tài)和行為變化。如小紅書《2022年母嬰行業(yè)用戶洞察報(bào)告》提到，母嬰用戶對(duì)母嬰經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)類內(nèi)容越來越關(guān)注，覆蓋“孕產(chǎn)育”各個(gè)細(xì)分階段，且更偏好權(quán)威性較高的內(nèi)容發(fā)布者，母嬰專家、育嬰師/營養(yǎng)師等類型的發(fā)布者更受歡迎。《2023年中國母嬰營養(yǎng)品市場洞察報(bào)告》則顯示，年輕的寶爸寶媽習(xí)慣通過母嬰相關(guān)APP/網(wǎng)站及醫(yī)院咨詢等線上線下專業(yè)渠道了解相關(guān)信息，通過權(quán)威、專業(yè)的營養(yǎng)信息形成科學(xué)認(rèn)知。

可以看出，新晉父母們不僅要學(xué)，更要學(xué)得專業(yè)。畢竟，正如《2023年中國母嬰營養(yǎng)品市場洞察報(bào)告》中提到的，對(duì)這些新晉父母來說，他們需要辨別產(chǎn)品的成分、安全性等方面是否真的適合實(shí)際使用人群——他們的孩子，給孩子挑產(chǎn)品時(shí)最大的痛點(diǎn)，就是部分產(chǎn)品對(duì)于適用情況、生產(chǎn)質(zhì)量等方面的說明模糊不清，無法讓消費(fèi)者產(chǎn)生足夠的信任感。

因此，他們更愿意為優(yōu)質(zhì)的、科學(xué)的、精細(xì)劃分的嬰童產(chǎn)品買單，產(chǎn)品成分、口碑和保障是新晉父母主要的購買關(guān)注因素，這也促使行業(yè)向著科學(xué)專業(yè)的方向升級(jí)，做真正適合孩子的“兒童專屬”產(chǎn)品，以獲取用戶的信賴。

兒童營養(yǎng)需求具有特殊性，“兒童專屬”營養(yǎng)強(qiáng)化制品將成為未來技術(shù)重點(diǎn)

那么，從食品行業(yè)的角度來看，對(duì)“兒童專屬”又有怎樣的洞察呢？

以乳制品為例，在6月26日的大健康發(fā)展大會(huì)上，伊利集團(tuán)創(chuàng)新中心首席科學(xué)家馮罡博士分享了對(duì)“兒童專屬乳制品”的看法。

馮罡提到，我國乳制品實(shí)現(xiàn)了從“溫飽型”向“品質(zhì)型”的跨越，已經(jīng)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，隨著消費(fèi)升級(jí)的到來，以及國民健康意識(shí)的日益普及，人均乳制品消費(fèi)量逐漸提高，需求也更加多樣，高端化、健康化、功能化的乳制品需求增加，“品質(zhì)保障”成為高端乳制品最大的吸引點(diǎn)。

聚焦到兒童群體，乳制品同樣是重要的營養(yǎng)來源，特別是中國的嬰幼兒，營養(yǎng)狀況雖然有明顯改善，但膳食多樣性偏低，存在喂養(yǎng)困難、更容易挑食、偏食的問題，這甚至可能會(huì)影響兒童期的營養(yǎng)攝取，肥胖超重和微量營養(yǎng)元素缺乏的“隱性饑餓”問題依然突出。

而乳品是多種營養(yǎng)素的重要食物來源，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B族、鈣、硒等，因此乳品營養(yǎng)強(qiáng)化是改善兒童營養(yǎng)問題的重要方法，增加乳制品攝取，對(duì)兒童體格發(fā)育、增強(qiáng)免疫、認(rèn)知發(fā)育等營養(yǎng)健康關(guān)鍵問題都有重要作用。

不過，從用戶需求來看，兒童處于成長發(fā)育和遺傳潛能發(fā)展的關(guān)鍵“窗口期”，營養(yǎng)需求具有特殊性，并不能把他們簡單地當(dāng)成縮小版的成人。對(duì)于家長來說，他們不僅希望孩子健康，也對(duì)孩子的未來智力發(fā)展和綜合潛力發(fā)展有更高的期待。因此，研發(fā)符合兒童營養(yǎng)需求的乳制品，為兒童提供高營養(yǎng)密度的強(qiáng)化乳制品，將是未來的技術(shù)重點(diǎn)。

02

從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)品輸出，

如何打造真正適合孩子的“兒童專屬”？

當(dāng)消費(fèi)者和行業(yè)都越來越意識(shí)到市場上需要更適合兒童群體的產(chǎn)品，嬰童食品具體應(yīng)該如何向著科學(xué)專業(yè)的方向升級(jí)，打造真正適合孩子的產(chǎn)品？

深入了解定位于“兒童乳品專家”的伊利QQ星后，我們也看到了一款“兒童專屬”從人群研究到產(chǎn)品落地的整個(gè)過程。

本次展會(huì)，QQ星攜原生DHA純牛奶、原生A2β-酪蛋白純牛奶、兒童成長牛奶、以及充滿童趣的乳飲料等豐富的產(chǎn)品線亮相。

其中，原生DHA純牛奶正是一個(gè)兼具高品質(zhì)和成長所需健康益處的“兒童專屬”代表產(chǎn)品。在大會(huì)上，馮罡也分享了這款產(chǎn)品背后的創(chuàng)新思路。

關(guān)注兒童成長關(guān)鍵期的特殊營養(yǎng)需求研究，滿足“兒童專屬”健康和口味價(jià)值

前面提到，兒童群體的營養(yǎng)需求具有特殊性，因此，伊利建立了母嬰營養(yǎng)研究院，以前端針對(duì)生命早期人群的大量基礎(chǔ)營養(yǎng)研究，發(fā)現(xiàn)人群需求，賦能后端產(chǎn)品輸出。

具體從QQ星原生DHA純牛奶來看，馮罡提到，兒童群體正處于腦力、視力生長發(fā)育的關(guān)鍵期，而大量證據(jù)證明DHA對(duì)于生命早期人群的視力和腦部的發(fā)育非常重要。同時(shí)，人體合成DHA的效率非常低，必需要從外界獲取。因此，兒童成長的每一個(gè)階段都需要補(bǔ)充DHA，對(duì)于希望孩子身體健康和智力水平都有更好表現(xiàn)的家長來說，DHA也是他們非常關(guān)注的成分。

但伊利調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國兒童存在 DHA 膳食攝入不足的情況，在中國的膳食模式下很難獲取天然富含DHA的食物，如深海魚類相關(guān)的食物，而魚油DHA、藻油DHA等傳統(tǒng)的補(bǔ)劑類產(chǎn)品會(huì)因?yàn)樵蟻碓?、產(chǎn)品緩慢氧化等產(chǎn)生“腥氣”。

相比之下，原生DHA更穩(wěn)定，特別是在牛奶來源的原生DHA，國際學(xué)術(shù)期刊《Engineering》發(fā)表的相關(guān)研究顯示，原生DHA純牛奶中富含的sn-2型DHA更好吸收，可以實(shí)現(xiàn)DHA的高效利用；同時(shí)原生DHA純牛奶將DHA包裹得更好，沒有“腥氣”，風(fēng)味上更符合兒童需求。

因此，伊利有了研發(fā)原生DHA純牛奶的初衷，以日常膳食中常見的牛奶作為DHA的載體，而原生DHA既能滿足父母對(duì)天然、健康成分的偏好，也能滿足3-8歲兒童腦力、視力發(fā)育時(shí)期的關(guān)鍵營養(yǎng)需求，以及口味更敏感、容易挑食的兒童對(duì)風(fēng)味的要求，是一個(gè)能滿足兒童更高標(biāo)準(zhǔn)、更高品質(zhì)、更高需求的產(chǎn)品。

創(chuàng)新求變，揭開原生營養(yǎng)的秘密，如何從源頭做好一杯兒童專屬牛奶

不過，天然乳制品中的DHA含量基本為0，而每包195ml的QQ星原生DHA純牛奶自帶20mgDHA。伊利又是如何做到不通過人為添加，讓奶牛產(chǎn)的奶天然含有DHA呢？

在大會(huì)上，馮罡介紹了原生DHA純牛奶的秘密——通過在飼料中添加富含DHA的“裂壺藻粉”，讓奶牛自然產(chǎn)出含DHA的純牛奶。

圖片來源：QQ星

不僅要保證牛奶含有DHA，還要保持DHA的含量穩(wěn)定，為此，伊利在研發(fā)過程中也遇到了很多技術(shù)攻關(guān)難題。

馮罡在分享中介紹了熱應(yīng)激的例子。當(dāng)天氣變熱時(shí)，奶牛不愿意吃太多飼料，這會(huì)影響牛奶中DHA的含量，造成質(zhì)量波動(dòng)。為解決這一問題，伊利從牧場的現(xiàn)場管理以及原料管理上制定了一系列具體的操作規(guī)范，來確保原生DHA純牛奶中的DHA含量符合原奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

“兒童專屬”既要有高品質(zhì)的營養(yǎng)，還要有高品質(zhì)的奶源。原生DHA純牛奶均來自QQ星專屬牧場，位于北半球的黃金奶源帶，高海拔，環(huán)境天然無污染，日照充足、水土豐沛、溫度適宜，還有先進(jìn)的設(shè)備保障生活環(huán)境，是奶牛的理想家園。

同時(shí)，QQ星精選純種荷斯坦奶牛，并科學(xué)搭配牧草，除了富含DHA的專利藻粉之外，還以優(yōu)質(zhì)牧草、苜蓿等進(jìn)行精飼喂養(yǎng)，才造就了高品質(zhì)牛奶。

對(duì)于伊利QQ星來說，從前端基礎(chǔ)研究到后端產(chǎn)品輸出，正是每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)都融入了創(chuàng)新思維，在技術(shù)、管理等各個(gè)方面進(jìn)行了專業(yè)的打磨，才能將一杯好的兒童專屬牛奶送到消費(fèi)者手中，陪伴無數(shù)兒童健康成長。

03

小結(jié)

2006年成立以來，伊利QQ星秉持著“專注兒童成長”的品牌理念，開創(chuàng)了兒童專屬乳品新品類，并針對(duì)3~8歲兒童的營養(yǎng)所需，通過大量的兒童營養(yǎng)基礎(chǔ)研究，將研究成果與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用相結(jié)合，推出了多款產(chǎn)品完善產(chǎn)品矩陣，滿足不同年齡段兒童營養(yǎng)補(bǔ)充所需的專業(yè)性、專屬性要求，全方位守護(hù)兒童健康成長。

例如白奶系列中的原生DHA純牛奶，100%生牛乳無添加，自帶DHA營養(yǎng)，促進(jìn)兒童大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育; 原生A2β-酪蛋白純牛奶，運(yùn)用DNA技術(shù)甄選A2奶牛，讓寶寶肚肚更舒適、營養(yǎng)更好吸收；兒童成長牛奶，0蔗糖，添加維生素D和魚油提取物，助力骨骼發(fā)育和智慧成長。

包括揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品、營養(yǎng)果汁酸奶飲品和功效型乳酸菌飲品在內(nèi)的乳飲料系列，甄選好奶源，強(qiáng)化鐵、鋅以滿足寶寶成長所需，低脂低鈉，為寶寶提供健康又好喝的乳飲料選擇，陪伴寶寶們快樂成長。

完善產(chǎn)品矩陣的同時(shí)，QQ星也致力于從多方面升級(jí)產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品體驗(yàn)。如近日，奧特曼聯(lián)名版QQ星揉揉小肚子產(chǎn)品包裝也煥新升級(jí)，向消費(fèi)者發(fā)起“QQ星陪伴，和奧特曼快樂一夏”的邀請(qǐng)，用更高品質(zhì)的產(chǎn)品回饋廣大消費(fèi)者。

圖片來源：QQ星

通過產(chǎn)品背后的故事，我們也看到，正是細(xì)致的消費(fèi)者洞察、專注扎實(shí)且具有前瞻性的基礎(chǔ)研究投入和極致的產(chǎn)品打磨，才讓QQ星能拿出真正能為消費(fèi)者提供健康價(jià)值的高品質(zhì)創(chuàng)新產(chǎn)品，造就QQ星專業(yè)的形象，以及“兒童專屬新標(biāo)桿”的地位。

未來，QQ星將繼續(xù)深耕兒童原生營養(yǎng)市場，以先進(jìn)的品牌理念和優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展，幫助建立兒童專屬乳品的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)桿規(guī)則，為中國兒童營養(yǎng)助力。