小罐茶創(chuàng)始人杜國楹:開發(fā)現(xiàn)象級爆品要有“倒做”思維

羅輯思維
2023.06.29
跨越三個年代,杜國楹在不同賽道里的每一次出擊,都能快速引爆品類締造品牌,創(chuàng)造極高的商業(yè)價值。

文:杜國楹

來源:羅輯思維(ID:luojisw)


杜國楹是創(chuàng)業(yè)圈里不得不提的重磅人物之一,從24歲創(chuàng)業(yè)開始,迄今為止他創(chuàng)造了五個在中國擁有相當高知名度的產(chǎn)品:背背佳、好記星、E人E本、8848手機、小罐茶。


跨越三個年代,他在不同賽道里的每一次出擊,都能快速引爆品類締造品牌,創(chuàng)造極高的商業(yè)價值。


《跟杜國楹學(xué)創(chuàng)業(yè)》中,他將自己的創(chuàng)業(yè)心法和盤托出,深度拆解小罐茶從機會識別到產(chǎn)品打造和品牌建設(shè)的實現(xiàn)路徑,也分享了一組在26年創(chuàng)業(yè)中,總結(jié)下來的核心工具,幫助你從需求洞察、精準定位、打造產(chǎn)品、科學(xué)營銷、品牌構(gòu)建五個方面,抓準創(chuàng)業(yè)最核心的要素。


其中,在打造產(chǎn)品上,他有一個獨門心法,叫“倒做產(chǎn)品”。也就是從用戶的需求和場景出發(fā),一步一步倒著往回推,推導(dǎo)至產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)、供應(yīng)鏈的組織,以及應(yīng)該擁有的核心能力,甚至是交易邏輯等。那具體怎么做呢,接下來,他將為你具體介紹。


01

怎樣洞察需求


如何洞察需求?提到這個需求的時候,最經(jīng)典的是馬斯洛的需求理論,從生存需求到自我實現(xiàn)這五級,很復(fù)雜,很多人背下來很有挑戰(zhàn)。


事實上我們可以這樣簡單地去理解它:基礎(chǔ)生存需求和安全需求,都屬于偏功能的物質(zhì)需求,最高級的三個階段都是偏情感的精神需求。



人類社會每一個自然人活在這個世界上不細分的話,大概就是有這兩種需求:實實在在的功能物質(zhì)需求,還有一些偏情感的精神需求。


我把它生動化地表達,做成了一杯雞尾酒。


這杯雞尾酒的核心有兩個成分,一個是物質(zhì)的成分,一個是精神的成分,無論你是toB的還是toC,無論你是任何一個品類,你的需求幾乎跑不出這兩種,物質(zhì)需求和精神需求。


只是不同品類在不同時期的比例在不斷地發(fā)生變化,這需要我們每一個創(chuàng)始人做好認知與把握。



比如你今天做的是美發(fā),那一定是偏美的精神需求;比如說十年前那瓶礦泉水,它可能就是功能需求。礦泉水這個品類在分化的過程當中,高端、中端不同的品牌出現(xiàn)的時候,事實上是精神需求的比例越來越高。


另外還有一些品類,比如說女裝、化妝品、奢侈品更是如此,它一定是完全超越了物質(zhì)需求階段,更多表達的是精神需求。


所以不同的品類在不同的時期,你可以認為用戶的需求百分之百的需求就是物質(zhì)加精神,可能有些品類天生80%都是精神需求,20%是物質(zhì)需求,但是有些品類剛開始是物質(zhì)需求主導(dǎo),最后轉(zhuǎn)變成精神需求主導(dǎo),它一定是這樣去發(fā)生變化的。


比如說我們今天要做的是高端的原葉茶、小罐茶,它肯定是情感精神需求主導(dǎo),功能需求為基礎(chǔ)。


未來有一天,比如我們下半年要做的口糧茶,如果是我們辦公室這樣一個中產(chǎn)階級人群的口糧茶,那我認為它的功能需求的比重在提高,情感需求也有,但是它倆的比重肯定跟高端是不一樣的。


02

怎樣精準定位


很多創(chuàng)業(yè)者可能都讀過里斯和特勞特最早寫那本《定位》的書,就是尋找認知的空白,建立新認知。


我們每一個創(chuàng)業(yè)者可能面臨的都是這兩種情況,要么是用戶已經(jīng)建立了清晰的認知,比如我要去做礦泉水,我要去做純凈水,我還是去做天然水?用戶已經(jīng)建立了清晰的認知的情況下,你一個新品牌如何殺進來?你如何在一個成熟的心智世界里頭去建立全新的認知?


還有一些是用戶認知是模糊的。比如說我在做茶這十年當中,不斷地有做農(nóng)產(chǎn)品的來找我,說西紅柿能不能做品牌,獼猴桃能不能做品牌,五常大米怎么去做品牌,河南的面粉如何去做品牌?


每個品類的情況都是不一樣的,有的用戶甚至是模糊的,在他的心智當中這個品類沒有品牌。為什么呢?是沒人做嗎還是都沒有做成?他們面臨的問題是不一樣的。


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就像我們?nèi)タ床惋?,我們說烤鴨、西北菜、拉面,但是比如到了火鍋這樣一個中餐里面重要類別的時候,就開始有不同的細分的品類出現(xiàn),官也街可能是澳門火鍋;東來順可能是老北京的銅鍋涮肉;海底撈,北方人都覺得是四川火鍋,四川人覺得它不像四川火鍋;還有呷哺呷哺,這類快餐的火鍋,都在一個成熟的大的行業(yè)品類當中會不斷進行細分。


03

定位三問


在定位這個問題上,你要回答三個問題。


①你是什么(品類)?

如果是一瓶水,你需要詳細回答,你是一瓶什么樣的水。因為水是一個成熟的品類,你必須做進一步的品類細分,比如產(chǎn)地、品飲方式等,必須在原有的認知上繼續(xù)去分化。


②你有何不同?

這里你需要回答,你跟今天我在超市里看到這些水有何不一樣?你擺在那里我不會選擇你的,你沒有給我理由。所以在定位的問題上,要么你代表一個全新的品類,要么你代表一個全新的人群。

這么多人當中,只對辦公桌這群人,只對工地上這幫大哥,只對外賣小哥等等,都是人群細分的方式。


還有一點,你可以代表什么樣不同的場景,什么樣的場景下用你是最好的。


這三點你都可以代表,代表一個全新的品類,代表一個全新的人群,代表一個獨特的場景,你是其中的最佳解決方案。



③何以見得?

在定位的問題上,尤其是所有的消費品,你必須回答清楚你是什么、與現(xiàn)有的解決方案有何不同,然后我為什么相信你,何以見得?


所有的創(chuàng)始人,你在創(chuàng)業(yè)的初期或者進程當中,要不斷地把這三個問題回答得越精準越好,這個回答的方式最好所有人都聽得懂。

我在很多課堂上問這三個問題的時候,很多人回答得很專業(yè)。太專業(yè)化的語言、太技術(shù)化的語言用戶是聽不懂的。


你需要用最通俗的語言,不含有任何品類行業(yè)專業(yè)認知的語言,告訴用戶你是做什么的,你跟現(xiàn)有的解決方案有什么不同,你有什么現(xiàn)狀能讓收聽你信息的人接受和信任,要把這些問題回答清楚。


04

怎樣“產(chǎn)品倒做”


如何做產(chǎn)品呢?我自己講要”倒做“,因為我進入任何一個新的行業(yè),我都不是技術(shù)出身。不是因為我們有某一項核心技術(shù),所以我要在這個行業(yè)里創(chuàng)業(yè),我們大量的選擇都是跨界過來的。


首先是看到了需求,然后才去做產(chǎn)品。如何“倒做”呢?


第一是思考的邏輯,第二是開發(fā)的邏輯,第三是交易的邏輯。


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我們先看思考的邏輯,這首先是我對人群和場景做了確認,就是我們發(fā)現(xiàn)了這樣一個獨特的人群,在這樣一個場景當中有這樣一個需求沒被滿足、沒被解決,所以我們覺得有機會。

接下來要思考,在創(chuàng)業(yè)的第一個階段,尤其是在0到1階段,我們必須用偏物質(zhì)的這個功能來去解決,還是偏情感的需求來解決?不同的品類是不一樣的。


第三個,我會問自己,為什么是你?為什么是我們這個團隊?我們有沒有這個核心能力?


我在創(chuàng)業(yè)時有一個重要的原則——順勢而為當中的”勢“,優(yōu)勢,我們到底具備什么樣的優(yōu)勢?我們的核心能力是否適合做這件事情?


這是一個思考的邏輯,在倒做產(chǎn)品時我們是如何思考的。


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第二個就是開發(fā)的邏輯。我們一旦確認了人群場景和核心的需求,并且識別出來做這件事情是可行的,那我們?nèi)绾芜M入產(chǎn)品開發(fā)呢?這個環(huán)節(jié)我們會識別核心的需求點。

比如小罐茶進入這個行業(yè)的時候,在第一個階段我們識別出來一個重要的需求。除了要簡化沖泡流程,更好地去滿足商務(wù)場景下高效沖泡這種品飲需求之外,我們發(fā)現(xiàn)大量的在禮品傳遞過程當中有一個重要的點,沒有價格。

比如說一條煙它有價,一瓶酒它有價格,但是一份茶很難有價格,至少在小罐茶出現(xiàn)之前,幾乎這個行業(yè)是沒有的,沒有價值的共識,沒有價格標簽。


那么識別出這樣一個核心點之后,我們就需要在我們所有的產(chǎn)品包裝上,在顯眼的地方印有全國統(tǒng)一零售價,無論是線上還是線下,我們確保價格的統(tǒng)一。


我們還有一個重要的需求點就是標準化。比如在茶的問題上,他們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)這一包跟下一包喝的口感不一樣,這一批和下一批不一樣。那么我們?nèi)ギa(chǎn)品呈現(xiàn)的時候, 就要把標準化做好,保證每一個批次的產(chǎn)品都是穩(wěn)定的。


如何讓用戶看到它的標準化?就像我們看到了統(tǒng)一的重量、統(tǒng)一的小罐、統(tǒng)一的工藝一樣,我們會去開發(fā),在標準化上大作文章。


我們?yōu)槭裁匆プ龉I(yè)化?為什么要在產(chǎn)區(qū)做工業(yè)化?為什么在中央工廠做標準化?都是為了解決這個問題。最后沉淀下來,基于這樣一個標準化的需求,在標準化的解決方案上,我們形成自己的核心能力、核心技術(shù)、核心資源,讓這個護城河越來越深。


所以整個開發(fā)的邏輯是這樣,是基于對用戶的洞察,需求的洞察,我們進入設(shè)計、進入開發(fā)、進入供應(yīng)鏈,最后沉淀下來成為我們的核心技術(shù)、核心能力,成為核心的壁壘。



那么交易的邏輯如何是倒做呢?我們經(jīng)常想,這個東西一旦做出來之后,我們說它適合在哪里賣呢?過去大家在哪里賣?今天我們希望在哪里賣?

就像今天小罐茶的店在中國購物中心里,店面的數(shù)量到今天還是行業(yè)第一,因為我們是一個標準品,統(tǒng)一的價格、統(tǒng)一的重量,用戶選擇起來極其簡單。我們不需要像傳統(tǒng)的交易模式一樣,你必須來這兒坐下來聊,聊完了喝,各種試飲,然后再成交。


我們的產(chǎn)品都是一樣的,你在哪兒喝都一樣,在哪兒買價格都是一樣的。所以我們覺得,在這種比較流量型的購物中心里,是適合銷售我們這種偏標品的茶葉品牌的,這就是我們第一個階段的思考。


所以我們選擇第一終端是Shopping Mall,是購物中心里的專賣店這樣一種形式,而不是街邊店,而不是茶城,而不是其他的地方?;诖宋覀?nèi)ピO(shè)計了渠道模式,設(shè)計了我們的整個推廣模式。


在交易的邏輯里也是這樣,我們產(chǎn)品倒做的邏輯有三條線,首先是對需求的識別。第二個是對核心需求點,需要設(shè)計的差異化的識別。第三個就是我們的成交邏輯,成交終端,核心店面在哪里,識別出來,然后匹配后面所有的一切。


所以我們說原點是核心,誰在哪里,核心需求是什么,我們在哪里去交付用戶價值。你只有把原點識別出來,然后你再去設(shè)計背后所有的產(chǎn)品、渠道模式、推廣模式,這大概就是我們內(nèi)部過去講得比較多的倒做方法。



“倒做”本質(zhì)上是一種強用戶思維、強需求思維,基于對用戶的洞察,把場景、人群、核心需求,甚至把我們整個交易邏輯都思考清楚,然后再去做產(chǎn)品開發(fā),做整個渠道模式的設(shè)計。

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