艾瑞咨詢在《中國嬰幼兒輔食行業(yè)趨勢洞察報(bào)告》中測算，中國嬰童零輔食市場預(yù)計(jì)在2022年-2027年保持約8.4%的年復(fù)合率增長。其中以嬰幼兒米粉、嬰幼兒米糊為代表的主食輔食品類在2022年的整體市場中占比約為45%，在預(yù)測期間約保持2.6%的年均增長。

大眾消費(fèi)觀念的變化和科學(xué)喂養(yǎng)意識的培育，推動了消費(fèi)群體對嬰幼兒輔食品類的認(rèn)可和市場教育的發(fā)展。隨著嬰幼兒輔食逐漸“剛需化”，家長對輔食品類的消費(fèi)更加深思熟慮，對嬰幼兒輔食的健康營養(yǎng)、原料成分及消費(fèi)場景也提出了更多訴求。

Foodaily發(fā)現(xiàn)，窩小芽于近日推出國內(nèi)首款添加母乳源益生菌（Human Milk Probiotics，HMP）的嬰幼兒米粉。嬰幼兒在出生至3歲期間，體內(nèi)的微生物菌群會發(fā)生快速的變化，3歲之后基本形成接近成人的菌群多樣性和復(fù)雜性。這一階段是腸道微生物定植與免疫力形成的重要窗口期。母乳和其它飲食中的有益菌是嬰幼兒獲取這類微生物的重要來源。

在國內(nèi)，米粉是很多家庭選擇的第一款輔食；據(jù)了解，如何做好輔食與母乳之間的銜接，如何延續(xù)媽媽的守護(hù)力，是窩小芽研發(fā)嬰幼兒米粉類產(chǎn)品的初衷。這款新品在在添加HMP母乳源益生菌的基礎(chǔ)上，還添加復(fù)配益生菌、鈣鐵鋅等多維營養(yǎng)，既滿足了嬰幼兒營養(yǎng)食品的需求，也通過創(chuàng)新添加HMP益生菌探索了嬰童食品市場的更多可能性。

嬰幼兒米粉品類正發(fā)展到怎樣的階段，窩小芽為何會從母乳源益生菌切入進(jìn)行創(chuàng)新？這款米粉新品能滿足怎樣的消費(fèi)痛點(diǎn)，添加的雙重菌株配方有何特別？針對嬰幼兒人群對飲食的細(xì)分需求，嬰幼兒輔食還存在哪些機(jī)會呢？

01

嬰幼兒米粉品類創(chuàng)新乏力，

不妨從源頭來破局

1、 成也“補(bǔ)鐵”，困也“補(bǔ)鐵”，嬰幼兒米粉品類需要打破同質(zhì)化困境

《2022中國嬰幼兒輔食消費(fèi)趨勢及輿情研究報(bào)告》顯示，監(jiān)測期內(nèi),谷物類輔食月銷量102萬件，占比46%。以嬰幼兒米粉為代表的谷物輔食品類，已成為嬰幼兒輔食市場中的主流品類。

相比嬰幼兒果泥、零食等其他品類，嬰幼兒米粉經(jīng)歷了較長的發(fā)展時(shí)間，在大眾心中已建立起深刻的消費(fèi)認(rèn)知。作為嬰幼兒輔食的重要品類，米粉仍是眾多品牌布局嬰童食品的重點(diǎn)。

從主流的米粉產(chǎn)品來看，“高鐵”、“有機(jī)”是最主要的宣傳賣點(diǎn)。作為寶寶生長發(fā)育中極其容易缺乏的營養(yǎng)素，鐵常常被廣泛添加在嬰幼兒輔食中，高鐵含量也就成為米粉品類的基礎(chǔ)。加之“天然”、“有機(jī)”概念在大眾日常飲食普遍受到關(guān)注，自然成為嬰幼兒米粉的主打賣點(diǎn)。

然而，這也造成市面上大多數(shù)米粉類產(chǎn)品過度聚焦這幾個(gè)概念點(diǎn)，很少出現(xiàn)差異化較大或創(chuàng)新性較高的產(chǎn)品。

2、母嬰消費(fèi)群體的營養(yǎng)訴求更精細(xì)化，腸道健康成為創(chuàng)新方向

隨著母嬰消費(fèi)人群健康營養(yǎng)認(rèn)知和消費(fèi)觀念的變化，他們對嬰幼兒輔食的營養(yǎng)訴求更細(xì)分，也更注重產(chǎn)品的功能成分和實(shí)際作用效果。

窩小芽關(guān)注到，嬰幼兒群體消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，常常會在攝入米粉時(shí)出現(xiàn)腸道不良反應(yīng)。此外，作為大眾公認(rèn)的促進(jìn)腸道健康的重要原料，益生菌、益生元是母嬰人群備受關(guān)注的成分。

町芒研究院調(diào)研結(jié)果顯示，對于同品類的零食選擇，家長更愿意選擇添加功效性有益成分的產(chǎn)品。而各類營養(yǎng)元素中，70%的家長最關(guān)注“微量元素”；選擇“含有益生菌”的家長占比為46%。

基于嬰幼兒群體對營養(yǎng)補(bǔ)充及腸道健康的洞察，窩小芽在多次調(diào)研與產(chǎn)品測試的基礎(chǔ)上，推出了國內(nèi)首款HMP有機(jī)嬰幼兒加鐵米粉。

02

母乳菌守護(hù)、關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用、多維營養(yǎng)......

國內(nèi)首款母乳菌米粉的創(chuàng)新解法？

1、 為什么是HMP母乳源益生菌CECT5716

眾所周知，母乳中含有豐富的營養(yǎng)以及生物活性物質(zhì)，對嬰幼兒健康成長起到至關(guān)重要的作用。母乳所含的活性菌群，是嬰幼兒腸道極佳的、持續(xù)的共生菌來源，有助于嬰幼兒形成健康的腸道微生態(tài)。

目前，母乳源活性菌群中的羅伊氏粘液乳桿菌DSM17938、發(fā)酵粘液乳桿菌CECT5716已通過技術(shù)實(shí)現(xiàn)成功分離，并在國內(nèi)批準(zhǔn)可用于嬰幼兒食品。

窩小芽就甄選了發(fā)酵粘液乳桿菌CECT5716，將其通過關(guān)鍵技術(shù)添加到米粉中。

經(jīng)臨床驗(yàn)證，發(fā)酵粘液乳桿菌CECT5716具有非常強(qiáng)的定殖性和耐受力，在嬰幼兒體內(nèi)也具有較好的耐受性和安全性，能促進(jìn)腸道吸收，保護(hù)腸胃健康、強(qiáng)化免疫體系。

Foodaily了解到，窩小芽采用“含有活性母乳益生菌嬰幼兒米粉”關(guān)鍵技術(shù)，成功將其進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，這也是國內(nèi)首次將該項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用到米粉品類創(chuàng)新的商業(yè)案例。

2、母乳源益生菌+動物雙歧桿菌，雙重復(fù)配守護(hù)嬰幼兒腸道

在母乳源益生菌發(fā)酵粘液乳桿菌CECT5716的基礎(chǔ)上，窩小芽HMP嬰幼兒米粉還復(fù)配了動物雙歧桿菌Bb-12。與發(fā)酵粘液乳桿菌CECT5716存在共生關(guān)系的雙歧桿菌，能顯著增加?jì)胗變耗c道菌群中雙歧桿菌與乳桿菌的豐度，改善嬰幼兒便秘、腹瀉的情況，為嬰幼兒腸道提供多重守護(hù)。

3、多維營養(yǎng)+濕法酶解，優(yōu)化營養(yǎng)功能與產(chǎn)品體驗(yàn)

《中國居民膳食指南（2022）》指出，純母乳喂養(yǎng)已無法為6月齡后的嬰兒提供足夠的能量和營養(yǎng)素。同時(shí)，嬰兒體內(nèi)多種營養(yǎng)素的儲備量幾乎耗竭，以鐵尤為明顯。

相比市面上的主流米粉產(chǎn)品，窩小芽米粉鐵含量達(dá)6mg/100g，每日份窩小芽米粉（20g）鐵含量約等于5g豬肝的鐵含量。除了高鐵含量，窩小芽新品使用的是更易嬰幼兒吸收的有機(jī)二價(jià)鐵——富馬酸亞鐵，并輔助添加維生素C，進(jìn)一步提高鐵的吸收率。通過“高鐵+高吸收”真正滿足嬰幼兒日常鐵需要。

此外，產(chǎn)品還額外添加鈣、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1多維營養(yǎng)素，滿足嬰幼兒多方面營養(yǎng)需要。

在工藝方面，窩小芽米粉采用濕法工藝結(jié)合酶解技術(shù)，最大程度保留米粉中各種營養(yǎng)物質(zhì)，將大分子的淀粉酶解為小分子物質(zhì)，減少嬰幼兒腸道負(fù)擔(dān)，讓米粉的營養(yǎng)更易被吸收。加工處理后的米粉更細(xì)膩，具有良好的復(fù)水性，也更便于沖泡食用。

窩小芽也關(guān)注到年輕父母對健康食品DIY的食用場景，推出米粉+果泥、米粉+嬰標(biāo)豬肝粉等多樣吃法。

4、干凈配方，嬰配要求，安心可追溯

新品窩小芽米粉采用有機(jī)大米和8種營養(yǎng)素為原料，配方簡潔。并采用符合嬰幼兒配方食品生產(chǎn)要求的車間來生產(chǎn)嬰幼兒米粉，以充氮鎖鮮的包裝保鮮工藝保證產(chǎn)品的品質(zhì)，確保產(chǎn)品的安全可靠性。

此外，從消費(fèi)體驗(yàn)出發(fā)，窩小芽米粉特意設(shè)計(jì)了30g盒裝和225g罐裝兩種規(guī)格，分別適宜初次嘗鮮和家庭常用兩個(gè)場景。兩種規(guī)格的產(chǎn)品都構(gòu)建了產(chǎn)品防偽追溯體系，每份產(chǎn)品均印有唯一的追溯二維碼，消費(fèi)者能夠隨時(shí)掃碼在線查看對應(yīng)產(chǎn)品檢測報(bào)告，提供讓消費(fèi)者更安心的產(chǎn)品服務(wù)。

03

品類多樣化、營養(yǎng)更精細(xì)、搭配更科學(xué)，

嬰幼兒輔食品類進(jìn)入新階段

基于嬰幼兒的營養(yǎng)補(bǔ)充需求，窩小芽針對腸道健康推出的新品，體現(xiàn)了品牌對嬰幼兒群體在營養(yǎng)補(bǔ)充不同階段的細(xì)分需求的敏銳洞察，也反映出嬰幼兒輔食品類的更多創(chuàng)新可能。

事實(shí)上，隨著近年來嬰幼兒輔食市場的發(fā)展，各個(gè)細(xì)分品類都存在大量的發(fā)展空間。據(jù)《中國嬰幼兒輔食行業(yè)趨勢洞察報(bào)告》測算，成長輔食、調(diào)味輔食及輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品類在未來幾年內(nèi)都將保持較快的增長速度。

除了基于嬰幼兒米粉、面條等主食輔食品類進(jìn)行更細(xì)分的創(chuàng)新，品類市場結(jié)構(gòu)迎來升級，嬰幼兒輔食的消費(fèi)場景、消費(fèi)訴求也更加多元化。

1、打破品類單一性，嬰童輔食更多樣

嬰童主食輔食主要滿足嬰童群體在正餐場景下的飽腹、營養(yǎng)補(bǔ)充的需求。聚焦正餐之外的休閑場景，或是出于讓嬰童正餐的主食體驗(yàn)更豐富多樣的目的，嬰童輔食產(chǎn)品逐漸變得形態(tài)更多元、原料食材也更豐富。

在多樣化的品類和食用場景上，窩小芽也早已有所布局。據(jù)了解，窩小芽目前有約80個(gè)SKU，不僅有推出一周米、一周水餃、彩蔬卡通饅頭等豐富的食材搭配和健康配方的主食品類，調(diào)味粉、番茄醬、咖喱等營養(yǎng)調(diào)味系列，還推出了適合嬰童人群食用的米餅、溶豆和蝦條等零食產(chǎn)品，提供營養(yǎng)更多維、風(fēng)味口感體驗(yàn)更豐富的嬰童食品選擇。

2、科學(xué)搭配，合理分量，兼顧營養(yǎng)與便捷性

年輕寶媽們普遍具有科學(xué)喂養(yǎng)意識，但對嬰童群體不同于成人的特殊營養(yǎng)知識儲備不足，在營養(yǎng)搭配方面的可支配時(shí)間也不一定充裕。

針對此現(xiàn)象，很多品牌在研發(fā)設(shè)計(jì)時(shí)就提前進(jìn)行分量與營養(yǎng)種類的食品搭配。比如窩小芽的一周米、一周水餃等生鮮產(chǎn)品，就提供了系統(tǒng)科學(xué)的喂養(yǎng)解決方案。

窩小芽一周米采用9種谷物，將五常粥米和雜糧進(jìn)行4:1的科學(xué)配比，并采用用量可控的充氮小分裝，1天拆1包，為嬰童群體提供了7天不重樣的健康營養(yǎng)主食選擇。

除一周米外，窩小芽一周果泥、一周面等一周系列產(chǎn)品，均采用了合理膳食的搭配思路，該理論依據(jù)來自品牌提出的“1357均衡膳食法則”，即1日3餐加2點(diǎn)5類食物7天不重樣，是指在嬰幼兒及兒童在養(yǎng)成1日3餐兩點(diǎn)進(jìn)食習(xí)慣的過程中做到5大類食物7天不重樣，以均衡獲取7大營養(yǎng)素的需求，最終養(yǎng)成規(guī)律進(jìn)餐、食物多樣、營養(yǎng)均衡的飲食好習(xí)慣。

04

總結(jié)

在克服出生率下滑和新冠疫情等不利影響下，2020-2022年期間中國嬰童食品市場整體仍保持上升態(tài)勢。在Foodaily看來，品類升級和消費(fèi)觀念的變化都在帶動?jì)胪称返脑鲩L。

在度過萌芽期和品類教育爆發(fā)階段后，中國嬰童食品市場進(jìn)入到穩(wěn)步成長的發(fā)展期。面臨品類結(jié)構(gòu)升級發(fā)展、市場需求尚未被滿足的局面，嬰童食品品牌擁有巨大的發(fā)展空間。

從單一的營養(yǎng)補(bǔ)充到“合理膳食”、“精準(zhǔn)喂養(yǎng)”，育兒理念的變化，推動?jì)胪称沸袠I(yè)整體邁向升級。而窩小芽聚焦嬰幼兒腸道健康，通過益生菌、多維營養(yǎng)配方等方式賦予嬰幼兒米粉品類新的創(chuàng)新活力，將為眾多嬰童食品品牌提供新的啟發(fā)與創(chuàng)新靈感。