這種用玻璃珠進(jìn)行密封的汽水最早起源于1872年的英國。一位叫做Hiram Codd的人用這種方法取代了木塞，成為了當(dāng)時保存飲料最有效的方法。在1870年的時候發(fā)明了一種灌裝機(jī)利用球型塞以及在瓶口處制造一個凹槽的辦法進(jìn)行封裝，因為用木塞進(jìn)行封裝的話，不僅價格昂貴而且木塞也并不能阻止當(dāng)時碳酸飲料的“跑氣兒”。這種方法在1873年得到進(jìn)一步的完善，直至這種用玻璃珠密封的方法成為了碳酸灌裝飲料的制式方法，從而減少對木塞的需求量。

在汽水里放著一枚玻璃珠與用來密封的橡膠圈兒，裝填汽水后將瓶身倒置，利用汽水中碳酸的壓力把玻璃珠頂向瓶口，從而達(dá)到封裝的目的。

而且喝之前還要有一個用力往下壓一下的動作，直到現(xiàn)在也依舊是讓人感到新穎。在我第一次見到這種瓶子的時候也是覺得十分新奇，并一度以為這是日本彈珠汽水獨(dú)有的一種開瓶方式。

其實這種密封技術(shù)在1887年的時候才傳到了日本，在大阪的德永玉吉加以改良并批量生產(chǎn)，成為了當(dāng)時日本最早的一批使用玻璃珠密封技術(shù)的國產(chǎn)瓶。

在第一季的《粗點心戰(zhàn)爭》中的第11話，枝垂螢就提到了如何以黑船事件為契機(jī)，檸檬水飲料傳到了日本，從而誕生了當(dāng)時在夏天最具代表性的清涼飲料。并且調(diào)侃了前往船上進(jìn)行交涉的幕府官員們把聽到波子汽水被打開時發(fā)出的“砰、砰”聲誤認(rèn)為槍聲而紛紛想要拔刀的歷史情節(jié)。

從明治維新開始，再到大正與昭和這種檸檬味的汽水成了當(dāng)時老百姓都可以喝到的一種飲料。雖然這款汽水到現(xiàn)在衍生出了許多不同的口味，但是這款飲料的名字“ラムネ”依舊是當(dāng)時檸檬味汽水（lemonade）的音譯。產(chǎn)量也在1953年（昭和28年）達(dá)到了頂峰，全國生產(chǎn)量約占當(dāng)時碳酸飲料的一半。之后的飲料多樣化，容器的主流也由瓶變?yōu)楣?，現(xiàn)在的生產(chǎn)量是鼎盛時期的五分之一左右。之后1892年由美國發(fā)明的皇冠蓋的封裝方法比玻璃珠制成的球型封裝更為快捷簡便，適合流水線的大批量生產(chǎn)。

說到皇冠蓋的封裝方法還有一個小故事要提到：與1887年傳到日本的球形封裝技術(shù)相比，1900年在日本漸漸開始使用的皇冠蓋封裝方法多用于蘋果味的蘇打飲料。雖然ラムネ和蘋果汽水同屬于汽水飲料，但是ラムネ的語源是英語的“檸檬水”，在水中加入檸檬汁與糖后調(diào)配出來的家庭飲料，而汽水的詞源叫做“Cidre（サイダー）”，用蘋果發(fā)酵后制成的類似于香檳的發(fā)泡酒。

而且制作蘋果味汽水所使用的香料更貴，所以其銷售價格也在ラムネ之上。再加上皇冠蓋中皇冠的日文發(fā)音為おうかん，所以用皇冠蓋封裝的蘋果汽水、香檳汽水成為了當(dāng)時象征著富人們所享用的飲料，即“王冠栓はサイダー”：皇冠汽水。而出身于家庭調(diào)配型飲料并采用球形封裝的ラムネ則成為了平民老百姓的代表，并稱呼這種飲料為“庶民の味”。

目前市面上應(yīng)用最廣泛的瓶子叫做“蜻蜓瓶”。據(jù)說是一位叫做翠田辰次郎的波子汽水生產(chǎn)商，他認(rèn)為在夏天的烈日下，蜻蜓們在清涼的水面上飛來飛去的樣子，很符合波子汽水在炎熱的夏季里給人們帶來的清爽感。而且波子汽水的水源取自環(huán)境優(yōu)越的富士山，另外富士山也是日本屈指可數(shù)的蜻蜓的棲息地。于是在1896年將他生產(chǎn)的波子汽水命名為“トンボラムネ”，即蜻蜓檸檬水。這種一直使用至今的瓶子也被稱作“蜻蜓瓶”。

“蜻蜓瓶”最顯著的特點就是為了在飲用時不讓瓶子里面的彈珠堵住瓶口，會在加工玻璃瓶時，在瓶頸的位置人為的制造兩個凹陷，這個設(shè)計正好可以將彈珠卡住。

但是這種用卡槽防止彈珠堵住瓶口的方法也不是萬無一失的，缺點就是在喝的時候還是不能將瓶身過渡的傾斜，這樣的話，彈珠還是會從卡槽中脫落從而堵住瓶口。但是無論是采用玻璃為原材料還是后來采用塑料制成的波子汽水，在外觀上會根據(jù)廠家而不同，但是“蜻蜓瓶”在瓶頸處的卡槽式設(shè)計依舊在被沿用至今。

而在離富士山不遠(yuǎn)處的靜岡市，當(dāng)?shù)厝诉€為波子汽水建立了一座博物館。

而當(dāng)波子汽水剛剛?cè)毡镜顷懭毡镜臅r候，它所使用的是一種被稱作“底玉ラムネ”，即落玉檸檬水。這種瓶子的設(shè)計理念是將瓶子的尾部“收緊”。讓掉落的彈珠直接掉落到瓶子的底部，并把它限制在瓶子的后半部分從而讓飲用更加流暢，并且更加容易清洗。

在新興飲料如雨后春筍般誕生的當(dāng)下，波子汽水漸漸的淡出了主流飲品的隊伍。

以保留上個世紀(jì)的封裝方式雖然在琳瑯滿目的飲料中顯得風(fēng)格獨(dú)特。但是，隨著日本的經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，便利店中飲料的品種也漸漸的多了起來，茶類、咖啡類、果汁類與碳酸類飲料的不斷推陳出新讓顧客們有的更多的選擇。再加上冰淇淋的大量引進(jìn)，在消暑的方式上“波子汽水是夏天唯一的清涼飲料”的壟斷被打破了。

再加上自動販?zhǔn)蹤C(jī)在日本街頭巷尾鋪天蓋地般的投放，導(dǎo)致老百姓自營的小賣鋪開始不斷的減少，而波子汽水都是通過這些小賣鋪進(jìn)行銷售的，畢竟玻璃制品的瓶子是無法通過自動販?zhǔn)蹤C(jī)銷售的，因為瓶子從機(jī)器里滾出來的時候會很容易被打碎的。

而且日本還發(fā)生過有些小朋友為了拿到里面的彈珠，直接將瓶子打碎的事情發(fā)生......所以為了適應(yīng)當(dāng)下的需求，波子汽水也推出過純塑料的瓶子來防止玻璃破碎所導(dǎo)致的危險，而且取出里面的彈珠也更方便。

另外波子汽水依舊像90年代北京街頭的北冰洋汽水和燕京啤酒那樣，需要用空瓶來換。且無論是回收還是之后的消毒與清洗都加大了成本的支出，遠(yuǎn)不如易拉罐與塑料瓶類的飲料。再加上生產(chǎn)波子汽水的大多數(shù)都是個人承包制的小作坊，所以生產(chǎn)量也受到限制。

自己調(diào)配飲料原漿和流動略顯緩慢的流水線，就連彈珠與用來密封用的橡皮圈兒也需要人工一個一個的手工裝填。這讓波子汽水跟上主流飲品的腳步漸漸的慢了下來。

像Nadya發(fā)布的那篇有關(guān)一家叫做森永的食品公司與麥當(dāng)勞進(jìn)行聯(lián)動推推出“波子汽水味”的麥當(dāng)勞奶昔的那篇文章提到的，這家叫做“森永製菓”的公司一直致力于將波子原味汽水的味道以糖果的形式繼續(xù)傳承下來。希望用這種口味的糖果，讓ラムネ以另一種形式延續(xù)下去。

綠色包裝的大顆粒型的糖果是面向40歲左右的上班族男士而且大受歡迎，不僅如此還針對在校大學(xué)生進(jìn)行重點推廣。而紅色包裝針對女性上班族酒后防止宿醉的糖果在當(dāng)時上市之后卻銷量極低。但對我個人而言，這種方式是將ラムネ變成了一個囊括了各種形式的糖果。

對于波子汽水來說，對它最終的印象依舊是在炎熱的夏季，動畫中的角色按下彈珠是發(fā)出的那一聲悶響以及彈珠與瓶子碰撞時的聲音，所傳遞的清涼感。這種清涼感甚至超越了對汽水本身的口感。

就像當(dāng)年北京胡同中，聽到北冰洋被打開與瓶蓋掉落在地上時的聲音，就會想到在一大塊兒方冰上一瓶瓶不停翻滾的汽水。

在那個商品匱乏的年代，這種簡單的甜味飲料成為了當(dāng)時夏季消暑飲料的唯一選擇。直到后來可樂、雪碧、七喜的出現(xiàn)，這款飲料在品種繁多的貨架上靜靜的呆在角落里，任憑時間帶走它往日的青睞。對這款飲料更多的是它所承載著那個年代的回憶。