來(lái)源：新乳業(yè)（ID：newdairy）

作為第十四屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)、2023中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)、2023中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)的重要環(huán)節(jié)，山城論劍——2023中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇于日前在重慶成功舉辦。

論壇專門設(shè)置了“先鋒視點(diǎn)”環(huán)節(jié)，圍繞“新時(shí)代民族企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展戰(zhàn)略”，邀請(qǐng)了伊利集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)、君樂寶、飛鶴乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、優(yōu)然牧業(yè)等D20企業(yè)代表，共同探討分享了奶業(yè)發(fā)展創(chuàng)新理念、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展戰(zhàn)略，助力奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得新輝煌。

D20企業(yè)領(lǐng)軍人物是中國(guó)奶業(yè)戰(zhàn)略思想的發(fā)源地，是中國(guó)奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。會(huì)上，他們都分享了哪些精彩內(nèi)容？一起來(lái)看看吧。

一是穩(wěn)鏈、固鏈，保障奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈平穩(wěn)運(yùn)行。伊利建立和完善“利益聯(lián)結(jié)機(jī)制”，幫助上下游紓困解難。2020年以來(lái)，通過技術(shù)服務(wù)、資金支持、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、優(yōu)質(zhì)飼草種植、奶牛品質(zhì)升級(jí)、人才賦能等幫扶措施，帶動(dòng)上游牧場(chǎng)單產(chǎn)平均提升5.33公斤。截至目前，伊利已為1萬(wàn)多戶產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴提供1200多億元資金支持，持續(xù)穩(wěn)固奶業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

二是補(bǔ)鏈、融鏈，提升奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展韌性。伊利集中力量進(jìn)行原創(chuàng)性、引領(lǐng)性技術(shù)攻關(guān)，通過創(chuàng)新集成奶牛種用胚胎高效生產(chǎn)核心技術(shù)，提高奶牛育種的關(guān)鍵技術(shù)自主化率，推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)性控凍精。在呼和浩特市建設(shè)清水河奶牛核心育種場(chǎng)，每年可生產(chǎn)高產(chǎn)奶牛性控胚胎5萬(wàn)枚，已經(jīng)幫助牧場(chǎng)繁育良種奶牛母犢300多萬(wàn)頭。積極布局奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，在內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江等地，加速推進(jìn)現(xiàn)代奶產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，帶動(dòng)提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈全生產(chǎn)要素融合發(fā)展。

三是強(qiáng)鏈、延鏈，增強(qiáng)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展動(dòng)能。提升奶業(yè)國(guó)際影響力，聚合全球優(yōu)質(zhì)資源，向高附加值環(huán)節(jié)進(jìn)階，離不開龍頭企業(yè)的參與。伊利以深化開放合作為切入點(diǎn)，在全球設(shè)立15個(gè)創(chuàng)新中心，建設(shè)并完善全球智慧鏈，引領(lǐng)打造產(chǎn)業(yè)鏈國(guó)際合作新的增長(zhǎng)點(diǎn)，提高中國(guó)奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，更好地服務(wù)中國(guó)消費(fèi)者，助推中國(guó)奶業(yè)邁向新臺(tái)階。

逆水行舟，固然艱難，但我們依然充滿信心?，F(xiàn)在的逆水行舟，是一次升級(jí)蛻變之旅，是我們調(diào)結(jié)構(gòu)、換動(dòng)能的重大機(jī)會(huì)窗口。在當(dāng)前這一階段，中國(guó)奶業(yè)企業(yè)亟須在三個(gè)方面下足功夫、取得實(shí)效。

首先是堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，為消費(fèi)者貢獻(xiàn)更多價(jià)值。要大幅提升基礎(chǔ)研發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)的投入，不斷推出具有給消費(fèi)者帶來(lái)更多驚喜、給市場(chǎng)帶來(lái)更大價(jià)值的新產(chǎn)品，努力開創(chuàng)乳品新品類。從乳品口味到營(yíng)養(yǎng)健康，從消費(fèi)體驗(yàn)到增值服務(wù)，企業(yè)要真正從消費(fèi)者出發(fā)，滿足消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化需求。

二是加速數(shù)智轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)效能。要積極應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全面轉(zhuǎn)型升級(jí)，積極打造智慧奶業(yè)，不斷提高運(yùn)營(yíng)效率、履約能力，不斷優(yōu)化管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量，為全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

三是推動(dòng)合作共贏，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展。在重大危機(jī)面前，沒有一家企業(yè)可以獨(dú)善其身、獨(dú)自解決問題，我們必須與產(chǎn)業(yè)鏈上下游各個(gè)環(huán)節(jié)建立緊密的合作關(guān)系，共同探索創(chuàng)新路徑，資源共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，實(shí)現(xiàn)共同成長(zhǎng)和共贏發(fā)展。

一是筑牢全產(chǎn)業(yè)鏈一體化，確保產(chǎn)品品質(zhì)與安全。2013年，君樂寶開始投資牧業(yè)和草業(yè)，構(gòu)建種養(yǎng)加一體化經(jīng)營(yíng)模式，即牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化，近十年在牧草種植和奶牛養(yǎng)殖方面投入超過80億元。在全國(guó)建有17個(gè)現(xiàn)代化大型牧場(chǎng)，養(yǎng)殖奶牛15萬(wàn)頭，所有奶源的規(guī)模化養(yǎng)殖達(dá)到100%，嬰幼兒奶粉、高端鮮奶、高端酸奶實(shí)現(xiàn)100%自有奶源，君樂寶整體自有奶源占比達(dá)到59%，確保產(chǎn)品的安全放心，并為產(chǎn)品的高品質(zhì)提供保障。

二是加強(qiáng)科研創(chuàng)新，以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)滿足多元化營(yíng)養(yǎng)需求。啟動(dòng)“科學(xué)戰(zhàn)略”，投資5億元建設(shè)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院，并成立君樂寶科學(xué)戰(zhàn)略智庫(kù)、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究全球科學(xué)專家委員會(huì)等平臺(tái)，與國(guó)內(nèi)外頂級(jí)機(jī)構(gòu)和專家合作，全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行科研開發(fā)，用科學(xué)營(yíng)養(yǎng)為全年齡段人群提供精準(zhǔn)的健康升級(jí)解決方案。近年來(lái)，君樂寶先后開發(fā)出一系列創(chuàng)新產(chǎn)品。

三是投資奶牛育種，打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的育種公司。君樂寶成立奶牛育種公司，通過國(guó)內(nèi)外同步自主育種模式，提升奶牛改良速度，培育出更健康、性能更好的奶牛。目前7頭種公牛進(jìn)入全球前200名，自有牧場(chǎng)奶牛平均日單產(chǎn)37公斤以上，單產(chǎn)最高的萬(wàn)頭牧場(chǎng)達(dá)到48公斤，同時(shí)持續(xù)幫助社會(huì)牧場(chǎng)改良品種、提質(zhì)增效，取得明顯成效。

一是鑄就品牌之魂。飛鶴聚焦“讓中國(guó)寶寶喝上更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的好奶粉”這一核心戰(zhàn)略定位，幾十年如一日深耕不動(dòng)搖。如今飛鶴的品牌價(jià)值和理念已經(jīng)家喻戶曉，贏得幾千萬(wàn)中國(guó)媽媽和寶寶的選擇。

二是鑄就品牌之基。飛鶴產(chǎn)業(yè)鏈主要布局在中國(guó)北緯47°、黑龍江的松嫩平原上，這里是世界上僅有的3大黑土區(qū)之一，這條緯度帶是全球公認(rèn)的黃金奶源帶和黃金種植帶，獲得中國(guó)寶寶專屬奶源地黃金產(chǎn)區(qū)的認(rèn)證。憑借過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，如今飛鶴國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)占有率已超過60%，重新贏得消費(fèi)者信心，這個(gè)信心是對(duì)中國(guó)品牌的信心，比黃金還重要。

三是鑄就品牌之勢(shì)，以科技創(chuàng)新不斷提升品牌勢(shì)能。為了給中國(guó)寶寶研發(fā)更新鮮、更適合的好奶粉，研發(fā)更適合中國(guó)人體質(zhì)的功能化營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品，飛鶴聯(lián)合北京大學(xué)、江南大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)，建立院士工作站等5大科研平臺(tái)，陸續(xù)承擔(dān)38項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)重要科研項(xiàng)目，在中國(guó)母乳、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康等領(lǐng)域取得許多開創(chuàng)性成果，并不斷根據(jù)最新科研成果進(jìn)行配方和工藝升級(jí)。去年飛鶴揭榜了“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，牽頭研制中國(guó)新一代嬰幼兒配方奶粉。

在成本端，持續(xù)提升單產(chǎn)、優(yōu)化飼料配方、高效技術(shù)創(chuàng)新，成本取得明顯優(yōu)勢(shì)。

全產(chǎn)業(yè)鏈端，在做強(qiáng)做優(yōu)原奶業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，積極延鏈強(qiáng)鏈和補(bǔ)鏈，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，布局發(fā)展新賽道，形成集地草、飼料、育種、奶肉牛養(yǎng)殖、交易平臺(tái)、數(shù)智云養(yǎng)牛于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，依托數(shù)智創(chuàng)新，構(gòu)建“從一棵牧草到一杯原奶”全產(chǎn)業(yè)鏈，以高品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)打造行業(yè)標(biāo)桿。

持續(xù)加大與科研院校合作力度，研發(fā)高附加值原奶，顯著提升牧業(yè)的盈利能力和水平。

實(shí)施牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式多樣化策略，高效整合行業(yè)資源，有效輸出先進(jìn)管理理念，提升農(nóng)村勞動(dòng)力高質(zhì)量就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

堅(jiān)持綠色低碳可持續(xù)，擘畫數(shù)智發(fā)展新藍(lán)圖，現(xiàn)代牧業(yè)助力共建現(xiàn)代化綠色可持續(xù)環(huán)保牧場(chǎng)，帶動(dòng)農(nóng)牧民增收致富，聚焦“節(jié)能減排”“雙碳戰(zhàn)略”，2022年碳排放強(qiáng)度遠(yuǎn)低于行業(yè)平均水平。探索符合我國(guó)奶業(yè)現(xiàn)狀的低碳發(fā)展策略及碳減排舉措，率先發(fā)布行業(yè)領(lǐng)先的雙碳目標(biāo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈綠色低碳可持續(xù)發(fā)展。

奶牛養(yǎng)殖方面，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)頭牧場(chǎng)全群?jiǎn)萎a(chǎn)突破49公斤的世界級(jí)引領(lǐng)。

飼料方面，與國(guó)際著名奶業(yè)專家哈金斯博士戰(zhàn)略合作，全面提升產(chǎn)品力、服務(wù)力、品牌力，特別是在低碳減排方面，研究出一款添加劑，可以實(shí)現(xiàn)奶牛碳減排25%。

奶牛種業(yè)方面，今年四月美國(guó)基因組測(cè)定評(píng)級(jí)中培育出的一頭種公牛，實(shí)現(xiàn)TPI 3131。不只中國(guó)排名領(lǐng)先，按照同期美國(guó)基因組排名數(shù)據(jù)可達(dá)第35名，這是中國(guó)種牛在國(guó)際舞臺(tái)上歷史性的突破。與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合建立奶牛甲烷排放量預(yù)測(cè)模型，已篩選出高產(chǎn)低排奶牛1308頭，培育低碳、高產(chǎn)、長(zhǎng)壽特性的“低排放奶?！?。

草業(yè)方面，今年遭遇倒春寒的情況下，阿魯科爾沁旗5.5萬(wàn)畝苜蓿基地仍然實(shí)現(xiàn)蛋白22、RFV185特優(yōu)級(jí)苜蓿占比60%的好收成。輸出從優(yōu)質(zhì)牧草的選種選育到收儲(chǔ)制作的全套農(nóng)業(yè)SOP，無(wú)償分享給行業(yè)。

產(chǎn)業(yè)鏈交易中心方面，2023年初成立數(shù)字科技中心，開發(fā)“慧牧云、優(yōu)草云、優(yōu)育云”等系統(tǒng)平臺(tái)。與科研院所開展深度合作，與多所院校、多家產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴的專家構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)、繁育、保健、質(zhì)量、工藝裝備五大技術(shù)委員會(huì)，搭建開放式創(chuàng)新平臺(tái)，推進(jìn)共創(chuàng)、共享、共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。