文：步搖
來(lái)源：明亮公司（ID：suchbright）
蜜雪冰城并非都開(kāi)在“隱形”地點(diǎn)。
據(jù)「明亮公司」此前數(shù)據(jù)，蜜雪冰城近幾年在上海更積極拓店，2023年上半年蜜雪冰城在上海拓店達(dá)到40家，幾乎是其他一線城市的新增拓店數(shù)量的兩倍。蜜雪冰城整體放慢了主品牌的拓店，在2022年瘋狂拓店之后，減慢了整體拓店速度，更押注成熟體量城市，2023年上半年蜜雪在上海拓店40家，上海也成為上半年拓店最多的城市。
在上海核心城區(qū)，也的確能看到更多的蜜雪冰城門(mén)店，但核心城區(qū)的門(mén)店數(shù)量占比相對(duì)較少，在非核心城區(qū)的占比依然是主流。據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，上海目前有290家門(mén)店，其中徐匯區(qū)、靜安區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、普陀區(qū)、黃浦區(qū)、虹口區(qū)和楊浦區(qū)等核心城區(qū)共有62家門(mén)店，占21.4%。
「明亮公司」的另一個(gè)發(fā)現(xiàn)在于，在核心城區(qū)，小區(qū)店占比最多，而在非核心城區(qū)，蜜雪冰城也并非都在“不顯眼”的地方，蜜雪冰城在購(gòu)物中心、學(xué)校、商業(yè)街和景區(qū)等熱門(mén)地點(diǎn)占比也相當(dāng)多，甚至有的區(qū)域，蜜雪冰城近50%的門(mén)店都在購(gòu)物中心。
從蜜雪冰城在上海整體門(mén)店分布圖可以看到，蜜雪冰城最多門(mén)店依然還是開(kāi)在嘉定、寶山、閔行和松江等非核心城區(qū)地帶。在核心城區(qū)，有一定密度分布，在選址上多為熱門(mén)地點(diǎn)的附近小區(qū)。
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蜜雪冰城上海門(mén)店分布（來(lái)源：極海）
從整個(gè)上海門(mén)店類(lèi)型看，住宅區(qū)/小區(qū)店占比依然是最多的，小區(qū)店占比達(dá)到63%，其次是購(gòu)物場(chǎng)所店，占比達(dá)到21%，辦公區(qū)店占比達(dá)到10%，學(xué)校店占比也不少。
從門(mén)店具體地址看，蜜雪冰城的確對(duì)學(xué)校集中的區(qū)域非?？粗校?strong>有不少開(kāi)在小區(qū)的門(mén)店，附近都有大學(xué)、中學(xué)甚至是幼兒園。僅僅是按開(kāi)在學(xué)?？?，學(xué)校店占比不算多，但小區(qū)店占比不少的店都是即在小區(qū)附近也有學(xué)校的門(mén)店，從這個(gè)角度看，蜜雪冰城門(mén)店的“含校量”還是很高的。
此外，蜜雪冰城在非核心城區(qū)也有不少門(mén)店在地鐵站附近，考慮到上海在非核心區(qū)的TOD商業(yè)布局，地鐵出站口或附近一般都建有大型購(gòu)物中心店，地鐵站店也同時(shí)是購(gòu)物中心門(mén)店，擁有交通樞紐和購(gòu)物中心雙重屬性的門(mén)店在非核心城區(qū)也有不少。
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蜜雪冰城上海門(mén)店類(lèi)型分布（來(lái)源：極海）
在上海核心城區(qū)，蜜雪冰城門(mén)店會(huì)更多選擇在租金價(jià)格較低的小區(qū)開(kāi)店（通常這類(lèi)小區(qū)的一層臨街部分會(huì)變?yōu)樯啼?，但物業(yè)仍未居住屬性），小區(qū)店在核心城區(qū)的占比都很高，甚至超過(guò)了50%——徐匯區(qū)和靜安區(qū)小區(qū)店占比分別是54%和55%，而在長(zhǎng)寧區(qū)，小區(qū)店甚至占比達(dá)到了80%。
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來(lái)源：極海
來(lái)源：極海
值得注意的是，這些小區(qū)店的選址中不少也并非只在社區(qū)——約一半是在純居住社區(qū)，一半是是在具有公共屬性的物業(yè)附近——比如有些小區(qū)店是位于醫(yī)院、學(xué)校甚至是購(gòu)物中心斜的附近，這些位置人流量大，但進(jìn)駐核心物業(yè)的租金成本太高，而在在附近小區(qū)開(kāi)店則顯得更有性價(jià)比。
來(lái)源：極海
來(lái)源：極海
即便在核心區(qū)域，蜜雪冰城也有部分門(mén)店是會(huì)開(kāi)在購(gòu)物中心的，有些可能是開(kāi)在購(gòu)物中心地下或其他租金較低的位置，但選址上核心城區(qū)的購(gòu)物中心型門(mén)店還是會(huì)占到近30%左右。
來(lái)源：極海
?來(lái)源：極海
同時(shí)，在門(mén)店選擇上，可以看到，越是到非核心城區(qū)，購(gòu)物中心門(mén)店的含量就越高，比如在核心城區(qū)一般購(gòu)物中心店占比約30%，但到非核心城區(qū)，如嘉定、松江等地方，購(gòu)物中心占比就能占到40%左右甚至以上。
嘉定區(qū)購(gòu)物中心門(mén)店占比達(dá)41%，松江區(qū)購(gòu)物中心門(mén)店占比達(dá)46%，但商業(yè)成熟度和距離市中心的遠(yuǎn)近也會(huì)影響購(gòu)物中心開(kāi)店的比例，比如，距離主城區(qū)較近的閔行區(qū)購(gòu)物中心門(mén)店占比26%，寶山區(qū)占比31%，這一數(shù)字都低于離主城區(qū)較遠(yuǎn)的松江、嘉定。
閔行和寶山在小區(qū)店和購(gòu)物中心店占比上會(huì)更核心城區(qū)更接近，同時(shí)這兩個(gè)區(qū)域并非核心城區(qū)的另一個(gè)特點(diǎn)是學(xué)校店占比會(huì)比主城區(qū)高不少，閔行和寶山的學(xué)校店占比分別為15%和21%，而徐匯區(qū)和靜安區(qū)分別只有15%和9%。
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來(lái)源：極海?
來(lái)源：極海
從整體分布看，小區(qū)店是相對(duì)隱蔽的地點(diǎn)，而購(gòu)物中心店、學(xué)校店、商業(yè)街和景區(qū)店都是相對(duì)熱鬧的地點(diǎn)，在核心城區(qū)，蜜雪冰城的確會(huì)分布在更為隱蔽的地點(diǎn)中，或許是核心城區(qū)租金過(guò)高，只能選擇在租金相對(duì)低的地方開(kāi)店，不過(guò)不可否認(rèn)的是，上海主城區(qū)街道路網(wǎng)的密度要比非核心城區(qū)高一些，大量“小馬路”的存在讓街邊小區(qū)的門(mén)店稱(chēng)為性價(jià)比很高的選擇。但在非核心城區(qū)，寶山區(qū)約55%的點(diǎn)位都是購(gòu)物中心和學(xué)校等門(mén)店，嘉定區(qū)約59%的門(mén)店都在非小區(qū)，而松江區(qū)小區(qū)店只有31%，69%的門(mén)店都在購(gòu)物中心、學(xué)校和商業(yè)街等。
從這個(gè)角度看，蜜雪冰城并非是大家印象中只看在角落的門(mén)店，在核心城區(qū)，蜜雪冰城有一定比例出現(xiàn)在購(gòu)物中心，在非核心城區(qū)，蜜雪冰城更是分布在購(gòu)物中心等地方隨處可見(jiàn)。
從河南起家的蜜雪冰城在上海并非是開(kāi)在“隱秘角落”，而是愈發(fā)主動(dòng)地與一線城市居民“日日相見(jiàn)”。
