來(lái)源：食品板（ID：tyjspb）

隨著重整工作的推進(jìn)，進(jìn)入2023年，匯源果汁開(kāi)始積極謀劃追回曾經(jīng)的市場(chǎng)份額，并取得了不錯(cuò)的市場(chǎng)成績(jī)。日前，匯源果汁發(fā)布捷報(bào)：新品匯源100%“雙響炮”-2L旗艦裝，上市7天銷量就突破了220000瓶，再創(chuàng)佳績(jī)。

在河南大水賑災(zāi)、辛吉飛“科技與狠活”、簽約易烊千璽等事件中，匯源頻繁被社會(huì)討論，繼鴻星爾克、白象之后，同樣憑借著拉升的國(guó)民好感度迎來(lái)一波“野性消費(fèi)”，成功重回大眾視野，并打響了翻身仗。

據(jù)悉，2022年匯源同比增長(zhǎng)了23.8%，果汁業(yè)務(wù)利潤(rùn)整體同比增長(zhǎng)了48.3%，其中線上銷售增長(zhǎng)34%，線上利潤(rùn)同比增長(zhǎng)了65%。2023年，匯源增長(zhǎng)勢(shì)頭更強(qiáng)。

匯源果汁董事長(zhǎng)鞠新艷透露，2023年1-2月北京匯源銷售額近8億元，同比增長(zhǎng)20%，兩個(gè)月完成去年一季度的總量，其中100%純果汁業(yè)務(wù)增長(zhǎng)52%。而此次7天售罄220000瓶的匯源新品，正是其100%果汁系列新品。

從2022年下半年開(kāi)始，匯源開(kāi)始戰(zhàn)略聚焦做“減法”，將原有的385支SKU減少到78支，并自上而下地對(duì)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整。未來(lái)，匯源果汁產(chǎn)品的銷售結(jié)構(gòu)將按照高中低濃度=5：4：1來(lái)配比，并打造大單品。

30億級(jí)大單品——匯源“100%系列”果汁

以“100%系列”為代表的高果類，以高知名度、高利潤(rùn)貢獻(xiàn)、高價(jià)格帶，打開(kāi)品質(zhì)市場(chǎng)。據(jù)介紹，該系列為30億級(jí)大單品。

20億級(jí)大單品——“果肉多系列”果汁

以“果肉多系列”為代表的中果類，以高銷售貢獻(xiàn)、高性價(jià)比、強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，專攻大眾市場(chǎng)，是20億級(jí)大單品。

而在市場(chǎng)側(cè)重上，匯源果汁則計(jì)劃在穩(wěn)固北方市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)拓展南方市場(chǎng)獲取新增量。

據(jù)悉，疫情前南方市場(chǎng)主要以低含量果汁產(chǎn)品更為暢銷，但疫情后100%果汁市場(chǎng)增長(zhǎng)很快。比如，2022年匯源的線上收入中有相當(dāng)比例的收入來(lái)自廣東和浙江市場(chǎng)。一般而言，在快消品行業(yè)，線上和線下銷售額的比例大概在1比8，也就意味著南方市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。

此外，面對(duì)餐飲市場(chǎng)的復(fù)蘇，匯源全力開(kāi)拓餐飲市場(chǎng)，針對(duì)南北方飲食習(xí)慣的差異，推出不同規(guī)格口味的產(chǎn)品。例如，南方市場(chǎng)上市了紅芭樂(lè)味的果肉多。