以黑水虻為代表的昆蟲生物能夠轉(zhuǎn)化餐廚垃圾、畜禽糞便等有機(jī)廢棄物，是解決食物浪費(fèi)、治理畜禽糞便污染、解決蛋白資源短缺、減少碳排放的最有潛力的策略之一
文：張玉潔
來(lái)源：35斗（ID：vcearth）
研究表示，昆蟲可將廢棄食物、畜禽糞便等有機(jī)廢棄物中的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)安全高效的轉(zhuǎn)化為可利用的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)消減溫室氣體排放，并產(chǎn)生優(yōu)異的蟲體蛋白、脂肪和蟲砂，實(shí)現(xiàn)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)循環(huán)利用和畜禽糞便資源化利用。以黑水虻為代表的昆蟲生物能夠轉(zhuǎn)化餐廚垃圾、畜禽糞便等有機(jī)廢棄物，是解決食物浪費(fèi)、治理畜禽糞便污染、解決蛋白資源短缺、減少碳排放的最有潛力的策略之一，昆蟲的價(jià)值正不斷地被認(rèn)識(shí)與創(chuàng)造。
在昆蟲領(lǐng)域，涌現(xiàn)了一批初創(chuàng)企業(yè)，西安布魯普庭生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“Blue Protein”）便是其中之一。近期，35斗采訪了Blue ProteinCEO楊朝傑，就行業(yè)趨勢(shì)、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃等進(jìn)行了講述。
堅(jiān)定TO B商業(yè)發(fā)展路徑，解決成本效率是核心Blue Protein是一家昆蟲生物技術(shù)公司，專注利用昆蟲繁育技術(shù)實(shí)現(xiàn)有機(jī)廢固廢資源化利用，從而減少碳排放等負(fù)面影響的同時(shí)產(chǎn)出可循環(huán)、高成本效率的動(dòng)物蛋白、油脂及其他提取物。楊朝傑告訴我們，盡管公司在2020年才正式成立，但早在2013年，團(tuán)隊(duì)就已經(jīng)進(jìn)入了昆蟲繁育領(lǐng)域。彼時(shí)，團(tuán)隊(duì)主要開發(fā)昆蟲自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備，以昆蟲技術(shù)作為新型餐廚垃圾資源利用化為發(fā)展起點(diǎn)，在中國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)陸續(xù)完成了6個(gè)大規(guī)模昆蟲工廠的“EPC+O”運(yùn)行，并為來(lái)自于全球的初創(chuàng)企業(yè)、農(nóng)業(yè)食品企業(yè)、環(huán)保企業(yè)的昆蟲蛋白項(xiàng)目提供技術(shù)咨詢、方案設(shè)計(jì)。但團(tuán)隊(duì)漸漸發(fā)現(xiàn)，單純依靠原先的環(huán)控設(shè)施、養(yǎng)殖設(shè)備和運(yùn)營(yíng)參數(shù)優(yōu)化并不能實(shí)現(xiàn)昆蟲的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；B(yǎng)殖。黑水虻產(chǎn)品正應(yīng)用于禽類飼養(yǎng) 圖源受訪者直至2018年，Blue Protein 聯(lián)合創(chuàng)始人/CTO楊逢春博士與其導(dǎo)師正在進(jìn)行一項(xiàng)為NASA開展的科研項(xiàng)目——將黑水虻帶上太空，旨在實(shí)現(xiàn)將太空站內(nèi)產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為可使用蛋白的太空生態(tài)循環(huán)倉(cāng)技術(shù)。該技術(shù)的實(shí)現(xiàn)需要黑水虻全生命周期的生物標(biāo)準(zhǔn)化循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)能力，因此黑水虻每個(gè)生命環(huán)節(jié)的效率都要做到可控、標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化。在此過程中，Blue Protein團(tuán)隊(duì)意識(shí)到黑水虻從繁殖育種、孵化培育到育肥增重，其中每一個(gè)細(xì)分環(huán)節(jié)的生物標(biāo)準(zhǔn)化控制能力建設(shè)，是解決黑水虻大規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)殖因波動(dòng)性造成規(guī)模難以提升且生產(chǎn)效率波動(dòng)較大的核心基礎(chǔ)，楊朝傑與楊逢春便正式注冊(cè)了Blue Protein公司。
目前，團(tuán)隊(duì)技術(shù)方面聚集了全球最早從事黑水虻科研的美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)學(xué)者，具備領(lǐng)先的研發(fā)能力及規(guī)?；?xiàng)目經(jīng)驗(yàn)積累，并通過累計(jì)為全球超30家科研機(jī)構(gòu)、大企業(yè)、創(chuàng)業(yè)公司提供該領(lǐng)域的技術(shù)咨詢等服務(wù)，構(gòu)建了全球黑水虻產(chǎn)研聯(lián)盟，目前已能夠?qū)崿F(xiàn)高效的工業(yè)化繁殖、培育、養(yǎng)殖、加工全流程。在產(chǎn)品方面，Blue Protein主要銷售TO B的昆蟲蛋白，以對(duì)現(xiàn)有飼料進(jìn)行替代和補(bǔ)充。據(jù)了解，Blue Protein在2022年就已經(jīng)形成了每年千噸級(jí)的昆蟲蛋白產(chǎn)能和供應(yīng)能力，并且與國(guó)內(nèi)頭部飼料企業(yè)建立了供應(yīng)關(guān)系?！拔覀儾皇?To C 的產(chǎn)品，且作為大宗蛋白原料的替代來(lái)源，成本是無(wú)法直接傳遞到C端的。所以一邊實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)技術(shù)，一邊不斷提高成本效率是我們認(rèn)為黑水虻產(chǎn)業(yè)需要不斷突破提高的核心方向?！睏畛瘋苋缡钦f。對(duì)于Blue Protein來(lái)說，在行業(yè)內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間深耕、曾付出大規(guī)模試錯(cuò)成本，昆蟲繁育生物技術(shù)人才的聚集以及黑水虻每個(gè)生命階段的標(biāo)準(zhǔn)化控制能力是其最主要的護(hù)城河。楊朝傑補(bǔ)充道，Blue Protein團(tuán)隊(duì)與黑水虻技術(shù)發(fā)源地——美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)世界黑水虻之父Jeffery K. Tomberlin教授達(dá)成了全球戰(zhàn)略合作，除了技術(shù)合作共享，還開發(fā)了博士聯(lián)合培養(yǎng)計(jì)劃。此外，公司還與國(guó)內(nèi)林科院下屬的昆蟲研究所和西北農(nóng)林科技大學(xué)有技術(shù)合作和交流。無(wú)法規(guī)?；慨a(chǎn)是行業(yè)核心痛點(diǎn)，資源支持是其突破關(guān)鍵楊朝傑表示，現(xiàn)階段我國(guó)黑水虻行業(yè)仍以小規(guī)模分散養(yǎng)殖模式為主，就像100年前人類的養(yǎng)雞技術(shù)一樣，育種、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、病理學(xué)、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)鏈等等各環(huán)節(jié)技術(shù)的不完善導(dǎo)致無(wú)法簡(jiǎn)單通過復(fù)制規(guī)模實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能提升、效率提升。且對(duì)于昆蟲的整體科研資源目前遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于成熟的養(yǎng)殖品種，在部分環(huán)節(jié)需要完成的研發(fā)目標(biāo)還要高于目前已經(jīng)工業(yè)化程度較高的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)。然而，上游廚余和畜禽廢棄物的處理需求、下游飼料的蛋白替代需求均是長(zhǎng)期、大量且穩(wěn)定的，因此生物標(biāo)準(zhǔn)化的控制能力建設(shè)、進(jìn)而基于標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)進(jìn)行規(guī)?；慨a(chǎn)是該行業(yè)目前需要突破的核心關(guān)卡。因此，就目前而言，建立標(biāo)準(zhǔn)化流程，研發(fā)、生產(chǎn)、并完善相關(guān)養(yǎng)殖設(shè)備是目前黑水虻養(yǎng)殖領(lǐng)域亟需解決的關(guān)鍵問題，若相關(guān)技術(shù)仍然無(wú)法提升，其市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)出以資源和運(yùn)營(yíng)為優(yōu)勢(shì)的零散競(jìng)爭(zhēng)格局。在生命體系循環(huán)之下，昆蟲是最廣泛的動(dòng)物蛋白來(lái)源之一，也是地球生態(tài)鏈的重要環(huán)節(jié)，在有限的資源中挖掘無(wú)限的能量，是黑水虻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力之一。它不僅能在上游利用廢棄資源提高生產(chǎn)效率，還能夠憑借生產(chǎn)蛋白效率可觀這一核心優(yōu)勢(shì)在下游創(chuàng)造若干種應(yīng)用場(chǎng)景。另外，相關(guān)研究表明，黑水虻的其他提取物在應(yīng)用于農(nóng)業(yè)方面的防蟲產(chǎn)品，醫(yī)療方面的角膜、血管，飼料無(wú)抗化解決方案的抗菌肽，凝集素及生物潤(rùn)滑油、化妝油等領(lǐng)域皆有發(fā)展空間。未來(lái)1~2年，Blue Protein處于研發(fā)成果投入商業(yè)化的關(guān)鍵階段，力爭(zhēng)突破工業(yè)化級(jí)別的量產(chǎn)技術(shù)，同時(shí)提高成本效率。而后3~5年，Blue Protein將采取開放式合作的商業(yè)模式，對(duì)外輸出已研發(fā)成熟的技術(shù)解決方案，從而突破更廣闊的市場(chǎng)空間。據(jù)了解，公司此前已完成了千萬(wàn)元人民幣的天使+輪融資，目前也有新一輪的融資計(jì)劃，旨在擴(kuò)大研發(fā)力度，檢驗(yàn)相關(guān)技術(shù)。在采訪的最后，楊朝傑強(qiáng)調(diào)，在黑水虻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上，資源支持必不可少。加強(qiáng)科研投入，盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、高效率的工業(yè)化量產(chǎn)，才能使昆蟲蛋白得到更多的重視及應(yīng)用，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“向昆蟲要蛋白”的宏觀目標(biāo)。
