“公主請(qǐng)喝茶”！

近日，喜茶的聯(lián)名對(duì)象變成了今年火爆全球的“芭比”。“喜茶和芭比聯(lián)名了”的話題隨后也登上熱搜，吸引了眾多網(wǎng)友的關(guān)注。

據(jù)悉，此次喜茶和芭比聯(lián)名的產(chǎn)品“芭比粉·水仙”，同時(shí)也是喜茶清爽茗奶茶系列的第三款產(chǎn)品，上新首周銷量直逼300萬(wàn)杯，刷新了今年來(lái)喜茶新品榜榜單。

芭比粉·水仙的專場(chǎng)直播更是登上抖音美食品牌榜TOP1、生活服務(wù)全國(guó)總榜TOP3，不難看出此次新品銷售的火爆程度。

芭比粉·水仙作為喜茶清爽茗奶茶系列產(chǎn)品，采用了全新“玲瓏水仙烏龍茶”茶底。這款茶底選用福建閩北地區(qū)清新優(yōu)雅的水仙烏龍茶，融合喜茶首款新茶飲專用真牛乳“3.8源牧甄奶”，在口感上十分清甜。

再結(jié)合令人矚目的銷售表現(xiàn)，可以稱為今年火爆的清爽鮮奶茶品類最亮眼的新品之一。

實(shí)際上，在這款新品推出之前，喜茶“清爽茗奶茶”系列就對(duì)清爽型鮮奶茶品類進(jìn)行了一定的探索。

在七夕“出道”的第一款清爽茗奶茶“天青雨”，采用安溪天青雨金牡丹烏龍茶，通過(guò)多程序的復(fù)配，喜茶定制出了這一既適配奶茶又能表現(xiàn)出濃厚飽滿茶感的茶底，并融入廣西牧場(chǎng)水牛乳，入口絲滑濃郁。

喜茶同時(shí)也推出了適配這一系列的特別吸管——品茗管。使用品茗管，消費(fèi)者能更好控制進(jìn)入口中的茶量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)茶香和奶香多風(fēng)味層次的感受。

清爽茗奶茶-“天青雨”、“月觀”

憑借獨(dú)特的茶底和吸管上的小心思，天青雨吸引了一大波消費(fèi)者，也為后續(xù)喜茶清爽茗奶茶這一系列產(chǎn)品的人氣奠定了基礎(chǔ)。

有了一定的“聲量”，喜茶隨后借勢(shì)在中秋節(jié)點(diǎn)上新了月觀，運(yùn)用優(yōu)選的福建鐵觀音烏龍茶茶底，再度演繹了清爽茗奶茶的新風(fēng)味。

與此前推出的天青雨茶底的不同，月觀的茶底入喉更加清醇甘鮮，能品出鐵觀音特有的“觀音韻”，同樣也深受消費(fèi)者的喜愛。

據(jù)悉，天青雨上市5天售出超百萬(wàn)杯，月觀則是上市5天斬獲超140萬(wàn)杯銷量。天青雨和月觀的熱銷，為喜茶清爽茗奶茶系列產(chǎn)品積累了一定的認(rèn)知。

“月觀”、“天青雨”銷售戰(zhàn)報(bào)

不難看出，在今年清爽型奶茶品類爆發(fā)的大趨勢(shì)下，喜茶憑借真奶與真茶的碰撞，不僅延續(xù)了喜茶產(chǎn)品的真品質(zhì)心智，也讓喜茶清爽茗奶茶系列成為新的爆款。

不難發(fā)現(xiàn)，喜茶清爽茗奶茶系列產(chǎn)品都有一個(gè)共同點(diǎn)——“輕”。

仔細(xì)想想，奶茶發(fā)展到如今，產(chǎn)品已然從“八寶粥化”走向了去小料、去頂，回歸茶本味的新方向，且消費(fèi)者健康意識(shí)的加強(qiáng)，對(duì)輕負(fù)擔(dān)的飲品偏好程度也隨之提高。

但“輕”并不意味著更容易，這一品類既要求突出茶底本身特有的香氣及鮮感滋味，又不失乳香和好的口感。

喜茶正好抓住了這些新趨勢(shì)，推出的產(chǎn)品也很好地把握住了消費(fèi)者的真實(shí)需求。清爽茗奶茶系列產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)茶底和高品質(zhì)牛乳結(jié)合，無(wú)搭配任何小料，更無(wú)奶精、香精的添加，真正為消費(fèi)者帶來(lái)清新純粹的真茶、真奶的風(fēng)味享受。

喜茶3.8源牧甄奶

例如芭比粉·水仙中使用的3.8源牧甄奶，就是喜茶今年最新推出的新茶飲專用奶，這款奶原料以100%生牛乳為原料，蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.8g/100mL，比普通牛奶高出27%，并在一定程度上避免了奶腥味和蒸煮味，在風(fēng)味上更清甜自然，更適合新茶飲產(chǎn)品搭配。

通過(guò)優(yōu)質(zhì)茶底的風(fēng)味呈現(xiàn)和對(duì)真牛乳的堅(jiān)持，喜茶一步步積累起“真品質(zhì)”產(chǎn)品的心智。

不僅如此，在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，消費(fèi)者更加關(guān)心產(chǎn)品背后的配料等信息，進(jìn)一步保障消費(fèi)者的知情權(quán)已成為大勢(shì)所趨。

為此，喜茶率先“自爆”。就在今年10月，喜茶宣布將主動(dòng)公開所有在售產(chǎn)品的配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分和真品質(zhì)原料溯源信息。

喜茶官方公開配方原料

目前，其已通過(guò)“喜茶GO”微信小程序公開了40多款產(chǎn)品的配方原料，涉及超40種真茶、真果、真奶、真糖等原料溯源信息，還附上了三方檢測(cè)報(bào)告。

消費(fèi)者在點(diǎn)開小程序時(shí)不僅能了解到配料詳情，還能計(jì)算飲品的熱量。喜茶用看得見的真材實(shí)料，來(lái)緩解消費(fèi)者喝奶茶的焦慮。

清爽茗奶茶系列的熱銷，同樣離不開喜茶今年在真品質(zhì)方面的系列動(dòng)作帶來(lái)的效果。在消費(fèi)者心中，喜茶的產(chǎn)品認(rèn)知已經(jīng)和真品質(zhì)強(qiáng)關(guān)聯(lián)。

配方大揭秘及熱量計(jì)算

多年來(lái)，喜茶一直以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，從原料引進(jìn)到飲品研發(fā)全方位提升品質(zhì)，為消費(fèi)者帶去真品質(zhì)的飲品，并收獲了消費(fèi)者的喜愛。

同時(shí)，喜茶還深度參與牛奶、水果、茶葉等原料和智能設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，探索出研發(fā)式供應(yīng)鏈的新模式。

梳理今年銷量高的奶茶產(chǎn)品，都表現(xiàn)出了“清新清爽、茶感強(qiáng)”的特點(diǎn)。清爽型的奶茶，說(shuō)到底拼的是好奶和好茶，而喜茶在這兩方面都有很深的積累。

在奶方面，喜茶通過(guò)使用真牛乳首創(chuàng)芝士茶打開了新茶飲的大門。此后堅(jiān)持使用真牛乳，不斷滿足消費(fèi)者的品質(zhì)需求。

并且喜茶很早就開始在水牛乳、豆奶、生打椰、燕麥奶等不同奶原料上下功夫，推出了眾多引領(lǐng)行業(yè)的新產(chǎn)品，備受關(guān)注。像喜茶的生打椰也是在行業(yè)內(nèi)率先推出的原料類型，深受消費(fèi)者的青睞。

在3.8源牧甄奶之前，喜茶還公布了《新茶飲品質(zhì)真奶標(biāo)準(zhǔn)》，推出“真奶使用倡議”，號(hào)召運(yùn)用真奶、拒絕奶精，再次推動(dòng)行業(yè)原料品質(zhì)升級(jí)。

在茶方面，喜茶也有自己的品質(zhì)堅(jiān)守。喜茶先后定制出金鳳茶王、綠妍、紅玉、嫣紅、四季春、巖嵐等等經(jīng)典茶底，并應(yīng)用于茗奶茶、芝士茶、果茶、純茶等不同的產(chǎn)品類型中。

在供應(yīng)鏈上，喜茶以打造甄選茶園、自研茶葉配方為切入點(diǎn)，深度參與茶葉種植、配方研發(fā)、生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)，并甄選了分布云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地的7000畝茶園。

同時(shí)，喜茶還擁有以綠妍輕乳茶、鴨喜香輕乳茶等清爽奶茶產(chǎn)品為代表的產(chǎn)品研發(fā)基礎(chǔ)。今年再次推出風(fēng)味更加純粹、茶感更加突出的“清爽茗奶茶”,不斷帶給消費(fèi)者新的飲用體驗(yàn)，消費(fèi)者也愿意為此“買單”。

多年來(lái)的發(fā)展，喜茶已經(jīng)走出了一條“真品質(zhì)”茶飲之路。在真茶、真奶、真果、真糖等品質(zhì)原料的發(fā)展方向上，為更多消費(fèi)者帶去真品質(zhì)的產(chǎn)品。喜茶積累的真品質(zhì)心智，也為其在包括清爽鮮奶茶在內(nèi)的品類上的發(fā)力，構(gòu)筑了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

茶飲行業(yè)發(fā)展至今，市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大，品牌競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。不管是卷產(chǎn)品、卷營(yíng)銷、卷價(jià)格還是卷品質(zhì)，品牌方學(xué)會(huì)和消費(fèi)者站在一起，把產(chǎn)品做得明明白白、扎扎實(shí)實(shí)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多高質(zhì)量的飲品才是最重要的。