在長沙，你也許都會驚訝于茶顏悅色的密集程度。

這個暗紅色古色古香的古典女子幾乎占領(lǐng)了整個長沙，在這里，茶顏悅色是毫無疑問的奶茶之王，據(jù)說為了減輕部分店客流量過大的壓力，就會在客流量太大的門店附近開店，導(dǎo)致了“十步一茶顏”的獨特風(fēng)景。

但是，細數(shù)茶顏悅色一路走來的風(fēng)雨交織，身為“新中式茶顏”代表品牌的茶顏悅色現(xiàn)在也像其LOGO一樣“黑紅參半”。

對于茶顏悅色來說，要不要走出去，是一個問題。

從2015年創(chuàng)立品牌以來，茶顏悅色似乎一直待在舒適圈里，其對比市面上現(xiàn)有的奶茶品牌有非常多的差異，全直營模式、不允許小程序點單、2021年才試著走出長沙......乘著“新中式”“國潮”的順風(fēng)車和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠房爻擅螅桀亹偵苍谧叱鲩L沙上十分謹(jǐn)慎。

久而久之，茶顏悅色像是一個帶有鮮明特色地方網(wǎng)紅。

對于在長沙以外的人，她像是蒙上了一層神秘的面紗，這也是為什么，茶顏悅色對比其他奶茶品牌沒有很快讓消費者審美疲勞的秘訣。

茶顏悅色似乎與“一杯難求”捆綁在了一起，前有茶顏悅色粉絲坐高鐵去長沙只為求一杯奶茶，堪稱當(dāng)代版“一騎紅塵妃子笑”，后有代買奶茶的黃牛坐地起價，南京茶顏悅色最新分店貴至200元一杯還生意紅火。據(jù)媒體公開報道，茶顏悅色還未在武漢開店時，有武漢市民組織起了去長沙的跨城團購，單是一個小區(qū)里面參與的居民就超過了2700人。

有人說，這叫堅持和保障。也有人說，這叫饑餓營銷、故弄玄虛。

茶顏悅色對此的回應(yīng)一方面是不停道歉，會憑借消費者的感受去調(diào)整現(xiàn)有模式，另一方面在走出去的邊緣瘋狂試探。并且將“現(xiàn)點現(xiàn)做”的品控和一貫的服務(wù)態(tài)度貫徹到底。

但是似乎當(dāng)奶茶品牌火出圈之后，在大量開店之后，必然要面臨品質(zhì)的“稀釋”。在茶顏悅色一向驕傲的品控上，也出現(xiàn)了諸多質(zhì)疑，“茶顏悅色堅持現(xiàn)做的原因是怕被大家發(fā)現(xiàn)奶茶只有半杯”，“茶顏悅色的服務(wù)態(tài)度也沒那么好嘛”“排了半個小時為一杯奶茶真的受不了，被吹太高了”。

對此，茶顏悅色的擴張似乎更謹(jǐn)慎了。“要不要走出去”的問題現(xiàn)在依舊困擾著茶顏悅色。但是你說茶顏悅色沒有開放加盟的想法嗎？也不是，9月7日，茶顏悅色動態(tài)更新了研發(fā)及生產(chǎn)基地開工建設(shè)，規(guī)劃用地面積100畝，總投資5.2億元，將在茶葉深加工技術(shù)等方面發(fā)力，預(yù)計2025年試投產(chǎn)。全面達產(chǎn)后，產(chǎn)能將覆蓋超5000家門店的核心技術(shù)原物料供應(yīng)。

茶顏悅色能不能從現(xiàn)在直營連鎖的模式走出來，我們拭目以待。

最重要的是，這一套說辭和流程對每一個客人都會重復(fù)一遍。茶顏悅色也因這種良好的服務(wù)態(tài)度出圈，創(chuàng)始人小麥將此戲稱為“啰嗦式服務(wù)”。然而，無微不至的另一面是繁瑣復(fù)雜。

有人說，茶顏悅色服務(wù)水平簡直就是茶飲界的海底撈。也有人說，茶顏悅色效率低下到磨平了對他家口感的喜愛。

你去點單的時候，服務(wù)員會跟你做很多所謂的“互動”。如果你是第一次體驗，可能會覺得驚喜，原來服務(wù)這么好；但如果你之前體驗過，你就會發(fā)現(xiàn)這種流程設(shè)計簡直就是在浪費時間，毫無意義，像是“過度服務(wù)”。

奶茶作為一種快消品，如果每次都需要排長隊，磨磨蹭蹭，確實會對出游者的心情造成不可忽視的影響。茶顏悅色顯然在效率和口感中選擇了后者。

但是弱化矛盾并不能解決矛盾，問題依舊是存在的，今年以來，茶顏悅色已經(jīng)因為排隊問題頻頻上了熱搜。茶顏悅色也頻頻道歉，接地氣的啰嗦式服務(wù)讓人又愛又恨。

不同裝修主題風(fēng)格的門店、茶顏游園會、新推出的鴛鴦咖啡......茶顏悅色似乎總在產(chǎn)品上令人眼前一亮。

這種營銷推廣策略也是茶顏悅色成功的關(guān)鍵。

那個古色古香的女子幾乎已經(jīng)成了湖南長沙的地理標(biāo)志。杯子上毛筆字字體的slogan也深入人心：“我姓茶顏，名悅色。我不源于英倫下午茶，我不愿意做美國派，我更不效仿日本茶道，我鐘情于中國茶4700年的歷史，我超愛中國風(fēng)。不盲從，敢不同，原創(chuàng)設(shè)計。我是性感可人的新中式鮮茶，我是天生不一樣的現(xiàn)代茶館?！贝送猓桀亹偵惨蚱涞惋柡?、典雅漂亮的包裝而廣受年輕女性好評。

但是，茶顏悅色的營銷也出現(xiàn)過一些問題。例如，被消費者指出“努力努力白努力”的負(fù)面黑歷史，涉嫌辱女等，加上茶顏悅色營銷屢次涉及“物化女性”和“顏色營銷”，這讓消費者對茶顏悅色的企業(yè)文化產(chǎn)生了質(zhì)疑。

再者，茶顏悅色的店面設(shè)計以及營銷推廣的策略也引發(fā)過爭議。例如，南京茶顏悅色外墻上的“SexyTea”英文招牌，從字面來看，意思是性感的茶，這與茶飲并無關(guān)聯(lián)，因此可能會引發(fā)不好的聯(lián)想。現(xiàn)在也已經(jīng)致歉并撤掉。