2024春節(jié)食飲零售觀察:轉(zhuǎn)晴仍需時間

馬上贏情報站
2024.02.27
一年消費好不好,春節(jié)消費是“晴雨表”。

隨著正月十五元宵晚會的結(jié)束,2024年甲辰龍年春節(jié)也畫上了句號。


一年消費好不好,春節(jié)消費是“晴雨表”。


基于馬上贏線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡數(shù)據(jù),本周馬上贏情報站為您帶來2024春節(jié)食飲零售觀察。我們希望通過對龍年春節(jié)食品飲料零售消費的觀察,以及“龍年春節(jié)”與2023年“兔年春節(jié)”食飲零售消費情況的對比,前瞻2024年正在發(fā)生的,以及將要上演的趨勢與變化。


歡迎各位專業(yè)、行業(yè)人士在評論區(qū)留下自己的意見與討論,如果對本次觀察使用的源數(shù)據(jù)有需求,亦可在公眾號后臺留言溝通,感謝各位讀者的支持!


01
數(shù)據(jù)介紹及概況

時間選擇:臘月二十-正月初十

為了保證本文發(fā)布的時效性,以及聚焦在春節(jié)期間的節(jié)慶消費,我們選擇了兩年的臘月二十-正月初十時間段,均包含21個自然日。具體到陽歷日期如下:


  • 2023年1月11日-1月31日,農(nóng)歷壬寅虎年臘月二十-癸卯兔年正月初十,共計21天,下文記作“2023年春節(jié)”;
  • 2024年1月30日-2月19日,農(nóng)歷癸卯兔年臘月二十-甲辰龍年正月初十,共計21天,下文記作“2024年春節(jié)”;

類目選擇:聚焦四個節(jié)慶食飲消費場景、十五個消費類目

在類目選擇上,我們將春節(jié)的食品飲料消費歸納為了四個場景:節(jié)慶乳品、團圓餐食、節(jié)慶零食、節(jié)慶飲料,并基于四個場景下節(jié)慶消費屬性較強的類目進行分析,以上四個場景共選擇了15個類目,具體類目情況如下:    



需要說明的是,為了更真實的反映實際的消費意愿與消費預期情況,我們并未特地強調(diào)春節(jié)“禮贈”這一概念。事實上在如上類目中,例如奶粉、純牛奶、堅果等類目都包含一定的禮贈屬性,我們也未對于禮贈類產(chǎn)品和消費給出相關限制。


整體概況:格局、份額變動小,銷額平均下跌10%,個別類目增長;

基于上述時間與類目,我們對24年春節(jié)、23年春節(jié)兩個時間段內(nèi)各類目的市場份額與周期內(nèi)的銷售額進行了對比。   

 


對于整體的數(shù)據(jù)情況,馬上贏認為可能與如下因素有關:


  • 收入預期影響:2023年被認為是疫情顯著影響結(jié)束的首年,消費者對于2023年的經(jīng)濟及收入預期較好,表現(xiàn)為在2023年春節(jié)時的較高消費意愿;在經(jīng)歷了2023年一年經(jīng)濟與收入的較為嚴峻的形勢后,消費者對2024年的經(jīng)濟與收入預期不確定性加劇,消費意愿受到抑制,形成了2023年/2024年對比下的較大落差;
  • 春節(jié)消費彈性更強:與日常生活剛需性消費不同,春節(jié)節(jié)慶消費受節(jié)慶氛圍影響較濃,這也導致了春節(jié)節(jié)慶消費受預期影響的彈性較日常消費更大,疊加收入預期造成的影響,消費意愿抑制的表現(xiàn)更為顯著;
  • 零售業(yè)態(tài)變革加速:專營店、量販零售店,以及各細分的現(xiàn)制食品店崛起,分化了傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的線下購物需求。2023年以零食量販店、堅果炒貨專營店、茶奶咖啡現(xiàn)制飲料門店為代表的一系列專營店對傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)造成了一定沖擊,分化了一定規(guī)模的市場消費需求;
  • 食飲消費品物價變化:2023年春節(jié)前后CPI位于1%-2%區(qū)間,物價穩(wěn)中有升;相比而言2024年春節(jié)前的CPI則處于低位,CPI中的大量鮮食類商品(雞蛋、豬肉等)價格也均位于較低價格水平,一定程度上使得消費者對于鮮食與預包裝食飲的價格心智產(chǎn)生變化,部分消費者流向家庭廚房消費、鮮食消費;
  • 部分類目、品牌經(jīng)營理念變化:由于2023年部分類目的市場規(guī)模與市場容量增速有放緩或收縮,以及整體經(jīng)濟形勢的不確定性,導致部分公司出于市值管理與公司財務狀況的考慮,對產(chǎn)品進行了提價以保證其公司的毛利水平與盈利能力,并客觀上對消費規(guī)模與消費者的消費意愿造成了影響;    
  • 消費者食品消費結(jié)構與認知變化:自1990年以來,國民恩格爾系數(shù)長期處于下降通道中,但2020年-2022年恩格爾系數(shù)卻因疫情等原因有波動,2023年恩格爾系數(shù)則重新掉頭向下回到下降通道中。2023年的春節(jié)或許會有部分2022年中被抑制的食品消費需求被釋放,但在2024年春節(jié)并無此背景因素,因此也可能造成2024年同比2023年食品飲料消費的差距;

數(shù)據(jù)來源:馬上贏線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡

基于馬上贏線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡,數(shù)據(jù)覆蓋了全國縣級以上各城市等級城市,并深度覆蓋全國核心城市群;業(yè)態(tài)覆蓋包括大賣場、大超市、小超市、便利店、食雜店(不包括專營專賣店及創(chuàng)新零售渠道例如零食量販等)。通過AI和大數(shù)據(jù)技術對樣本門店的交易訂單進行實時全量POS數(shù)據(jù)的自動化清洗。目前,馬上贏線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡中的品牌超30萬個,商品條碼量超過1400萬個,年訂單數(shù)超過50億筆;


同時,為了確保在兩年春節(jié)消費數(shù)據(jù)對比時樣本池的一致性,本次2024年、2023年的類目訂單數(shù)據(jù)對比中所使用的訂單來源樣本門店均為連續(xù)門店,即該門店自2024年春節(jié)前推15個月均在馬上贏線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡當中活躍,2023年與2024年門店樣本池規(guī)模相同。


02
節(jié)慶乳品

純牛奶類目:

純牛奶類目中包括常溫純牛奶、低溫純牛奶、羊奶等乳制品,不包含乳飲料;




  • 2024年春節(jié)的CR10份額略有提升,整個類目的集中度>90%,集中度高;
  • 品牌份額上,兩年春節(jié)前8名品牌一致,認養(yǎng)一頭牛在24年春節(jié)期內(nèi)新出現(xiàn)在CR10中;



  • 類目平均花費情況,華中、華東超過全國平均水平,華南、東北遠遠低于平均水平;
  • 每訂單購買件數(shù)上,華南、華東、華中較為領先,西北、華北低于全國平均水平;    
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,華東較領先、華南、東北低于全國平均水平;



  • 全國及各區(qū)域類目銷售額同比均為負,其中華南、華東相比降幅較高;
  • 每訂單的類目平均花費上,華東下降較為明顯,其他地區(qū)波動不大漲跌互現(xiàn);
  • 銷售件數(shù)上,華中地區(qū)有增長,華東下降最多,西北相對下降較少;
  • 每訂單平均購買件數(shù)上,華中有明顯增長,西北、華南微漲,華東、西南下跌較多;

酸奶類目:

酸奶類目中包括常溫酸奶、低溫酸奶,不包含乳酸菌等乳飲料;    




  • 酸奶整體類目的集中度很高,CR10市場份額合計>90%。但相較于2023年春節(jié),2024年CR10所在市場份額下降了1%;
  • CR10集團排行榜較為穩(wěn)定,兩年春節(jié)的TOP5沒有變化,但在2024年菊樂和花花牛代替了新小莓、皇氏乳業(yè)兩家企業(yè);



  • 類目平均花費情況,華東、華中領跑全國,西南、東北及華南則相對較低;
  • 每訂單購買件數(shù)上,華中、華東、東北則較為領先;    
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額上,華東、西北較為領先;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售件數(shù)上,華南地區(qū)較低,其余地區(qū)區(qū)別不大;



  • 全國及各區(qū)域類目銷售額同比均為負,其中華南、華東相比降幅較高;
  • 每訂單的類目平均花費上,華南、華東下降較多,西北、華中與華北則相對變動較?。?/section>
  • 銷售件數(shù)上,華東、華北變動較多;
  • 每訂單平均購買件數(shù)上,西北地區(qū)有輕微漲幅,華東、東北、西南下降較多;

成人奶粉類目:

成人奶粉類目包括中老年奶粉、全家奶粉、女士奶粉、特殊醫(yī)學配方奶粉等,但不包含學生奶粉;    




  • 成人奶粉類目的集中度很高,CR10市場份額合計>90%。相較于2023年春節(jié),2024年CR10所在市場份額下降了1%;
  • CR10集團排行榜也非常穩(wěn)定,排名基本變化不大。TOP3中排序雖然沒有變化,但是伊利有數(shù)個點的增長,第二名、第三名的蒙牛、雀巢則各有兩個點左右的下降;


  • 每訂單類目平均花費上,華東地區(qū)領跑全國,東北、西北相對較低;
  • 每訂單購買件數(shù)上,西北地區(qū)略高,全國各地區(qū)差距不大;    
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額上,華東地區(qū)顯著高于全國;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售件數(shù)沒有銷售金額差距大,華東地區(qū)略微領先,東北、華南較靠后;



  • 全國及各區(qū)域類目銷售額同比均為負,其中華南、華東、東北地區(qū)相比降幅較高;
  • 每訂單的類目平均花費同比均為正,花費均有上漲;
  • 銷售件數(shù)上,華南、華東、東北地區(qū)相比降幅較高;
  • 每訂單平均購買件數(shù)上,全國差距及變動均不大,華中、東北地區(qū)略有上升;


03
節(jié)慶零食

膨化食品類目:

膨化食品類目中包含的產(chǎn)品類型:爆米花、鍋巴、烤饃片、苦蕎片、米果卷、米通麥通、膨化甜甜圈、薯片/薯條、蝦條/蝦片、小饅頭、雪餅/米餅、洋蔥圈/洋蔥條等,所有產(chǎn)品均為有商品條碼的預包裝食品,現(xiàn)制食品及散稱稱重銷售方式的商品不在其列;




  • 整體類目的集中度中等偏高,接近80%。而相較于2023年春節(jié),2024年CR10所在市場份額下降了近1%。
  • 兩年春節(jié)的CR10集團組成和排名變化不大,前7名都保持了一致,份額也基本穩(wěn)定;



  • 每訂單類目平均花費上,全國差距不大,華南略微領先;
  • 每訂單購買件數(shù)上,全國差距不大,華中、華南略微領先;   
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額上,華東略微領先;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售件數(shù)上,華南、東北低于全國平均水平;



  • 全國及各區(qū)域類目銷售額同比均為負,其中華東、華南同比降幅最多;
  • 每訂單的類目平均花費同比均為負,其中華東地區(qū)下降最多,收縮較為明顯;
  • 銷售件數(shù)上,華東、華南降幅最多,華中、東北相對較少;
  • 每訂單平均購買件數(shù)上,除華南地區(qū)外全國輕微下滑,華東地區(qū)降幅最高;

堅果炒貨類目:

堅果炒貨類目中包含的產(chǎn)品類型:巴旦木、板栗、碧根果、蠶豆/蘭花豆、瓜子、核桃、花生、堅果組合裝、開心果、松子、桃仁、豌豆/青豆、夏威夷果、杏仁、腰果、榛子等,以禮贈為核心組合的堅果禮包/禮盒裝產(chǎn)品不在其列(但包含部分組合裝)。所有產(chǎn)品均為有商品條碼的預包裝食品,現(xiàn)制食品及散稱稱重銷售方式的商品不在其列;   



  • 2024年春節(jié)的CR10份額略有提升,集中度>60%,集中度中等偏高;
  • 品牌份額上,三只松鼠在24年春節(jié)反超洽洽取得份額第一,增長較多;沙土、甘源在排名上有較明顯進步;



  • 每訂單類目平均花費上,西南西北及華東較為領先,東北華南低于平均水平;
  • 每訂單購買件數(shù)上,全國差距不大,西北、華東、西南略高于全國平均水平;   
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,華東、西北高于全國均值;



  • 類目銷售額同比全國微跌,其中華南地區(qū)下跌最多,西北、東北、華東均有微漲;
  • 類目平均訂單花費全國及各區(qū)域均有提升,華東、西北提升較多;
  • 西南、華東、西北地區(qū)每訂單平均購買件數(shù)同比有提升,但整體提升幅度不及平均訂單花費漲幅;

肉干肉脯類目:

肉干肉脯類目中包含的產(chǎn)品類型:雞肉零食、牛肉脯/干、肉松、兔肉零食、鴨肉零食、羊肉脯/干、豬肉脯/干等,所有產(chǎn)品均為有商品條碼的預包裝食品,現(xiàn)制食品及散稱稱重銷售方式的商品不在其列;    




  • 整體類目的集中度非常低,CR10市場份額合計<30%。但相較于2023年春節(jié),2024年CR10所在市場份額略有上升;
  • 兩年春節(jié)的CR10集團組成一致,排名雖然有變動,但各集團份額變化不大;



  • 每訂單類目平均花費上,東北23年、24年波動較大,全國差距不大華南略低;
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北地區(qū)領跑全國但波動較大,其余地區(qū)基本在全國平均水平上下;   
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,華東略微領先,華南、東北略微低于全國平均水平;



  • 全國及各區(qū)域類目銷售額同比均為負,東北跌幅最多,但東北訂單量跌幅最少;
  • 每訂單的類目平均花費,全國同比均為負,東北地區(qū)下降最多;
  • 銷售件數(shù)上,全國同比均為負,東北地區(qū)下降最多;
  • 每訂單平均購買件數(shù)上,東北地區(qū)明顯下降,其余全國各地區(qū)波動不大;

蜜餞果干類目:

蜜餞果干類目中包含的產(chǎn)品類型:紅薯干、榴蓮干、芒果干、梅子干、蜜餞果干組合裝、葡萄干、奇異果/獼猴桃干、山楂干、香蕉干、棗、棗干、棗夾核桃等,所有產(chǎn)品均為有商品條碼的預包裝食品,現(xiàn)制食品及散稱稱重銷售方式的商品不在其列;    




  • 整體類目的集中度較低,CR10市場份額合計<40%。但相較于2023年春節(jié),2024年CR10所在市場份額略有上升;
  • 兩年春節(jié)的CR10集團組成一致,排名雖然有變動,但各集團份額變化不大;


  • 每訂單類目平均花費上,華東華北略高于全國平均水平,西南、東北略低;
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北地區(qū)顯著高于全國平均水平,其余地區(qū)波動不大;   
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額上,華東地區(qū)領跑全國,東北地區(qū)低于全國平均水平;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售件數(shù)上,華東地區(qū)高于均值,華南、東北較低;



  • 類目銷售額同比全國整體下滑,華南地區(qū)下滑最明顯;
  • 類目平均訂單花費上,全國普遍下滑,西南、東北下滑較少,華南下滑較多;
  • 銷售件數(shù)上華南下滑最多,華中、東北下滑較少;
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,東北有上漲,其余全國各地區(qū)波動不大;


04
節(jié)慶飲料

植物蛋白飲料類目:

植物蛋白飲料類目中包括的產(chǎn)品類型:豆奶、復合型植物蛋白飲料、核桃乳、花生露、杏仁乳、椰子乳等,包含各種包裝方式的、有商品條碼的預包裝飲料;    




  • 相較于2023年春節(jié),2024年CR10市場份額略有上升。整體類目CR10市場份額略大于70%,集中度偏高;
  • CR10集團組成較為穩(wěn)定,內(nèi)部排名和份額變化不大,TOP3中養(yǎng)元有較明顯的份額下降,椰樹、露露則有上升;



  • 每訂單類目平均花費上華北地區(qū)領跑全國,東北、西北地區(qū)也相較全國平均水平較高,華南顯著低于平均水平;    
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北、華北顯著高于全國平均水平;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額上,西南地區(qū)相對較高,華北、西北略高;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售件數(shù)上,東北、西南顯著高于全國平均水平;



  • 類目銷售額同比全國整體下滑,西南地區(qū)下滑較明顯,西北、東北較好于全國平均水平;
  • 類目平均訂單花費上,東北地區(qū)有較明顯增長,其余除西北地區(qū)外全國略微下滑;
  • 銷售件數(shù)上全國普遍下滑,西南地區(qū)下滑最多,東北則基本同比持平;
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,東北有顯著增長,其余地區(qū)變動不大;

即飲果汁類目:

即飲果汁飲料類目中包含冷藏即飲果汁與非冷藏即飲果汁,包含各種包裝方式的、有商品條碼的預包裝飲料;




  • 相較于2023年春節(jié),2024年CR10所在市場份額略有下降。整體類目的CR10市場份額約68%,整體集中度偏高;
  • CR10集團組成和排名都較為穩(wěn)定,if作為新面孔在2024年春節(jié)躋身進入排行榜中,位列第8;



  • 每訂單類目平均花費上華北、東北較領先于全國,其余地區(qū)較平均;
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北、華北較領先于全國,其他地區(qū)較平均;    
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,西南、華南低于全國平均水平,華北、西北顯著高于全國平均水平;



  • 類目銷售額同比全國整體下滑,華南地區(qū)下滑最顯著;
  • 類目平均訂單花費上,西南、西北微漲,華南下滑顯著,其余波動較??;
  • 銷售件數(shù)上西南地區(qū)下滑最多,東北地區(qū)下滑最少,全國普遍下滑;
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,東北有增長,其余地區(qū)變動不大;

汽水類目:

汽水類目中包含氣泡水、蘇打水、碳酸飲料等,包含各種包裝方式的、有商品條碼的預包裝飲料;




  • 汽水類目的集中度一如既往的高,相較于2023年春節(jié),2024年CR10所在市場份額還有所上漲。
  • CR10集團內(nèi)部組成沒有變化,排名略有變動,但整體份額變化不大;



  • 每訂單類目平均花費上東北明顯領先全國,其余地區(qū)較平均;
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北地區(qū)明顯領先全國,其余地區(qū)較平均;    
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,東北西北領先全國,華南地區(qū)相對較低;



  • 類目銷售額同比華東地區(qū)微漲,華南、西南、華北均有明顯下跌;
  • 類目平均訂單花費上,華東地區(qū)有較明顯增長,華南地區(qū)較明顯下跌,其余波動不大;
  • 銷售件數(shù)上全國同比下滑,其中華南、西南、華北下降較多較明顯;
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,華南較明顯下滑,華東微漲;

即飲咖啡類目:

即飲咖啡類目僅包含即飲咖啡,包括各種包裝方式的、有商品條碼的預包裝飲料;    




  • 即飲咖啡類目的集中度很高,相較于2023年春節(jié),2024年CR10所在市場份額還有輕微的上漲;
  • CR10集團內(nèi)部組成有些許變化,東鵬飲料進步神速,從23年的榜外到24年排名第七;


  • 每訂單類目平均花費上東北地區(qū)略高于全國平均水平,其余地區(qū)差距不大;
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北地區(qū)高于全國平均水平,西北地區(qū)略高于全國平均;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,西南、西北、華北地區(qū)低于全國平均水平,東北、華東高于全國平均水平;



  • 類目銷售額同比全國均有下跌,其中西北地區(qū)、西南地區(qū)、華南地區(qū)下滑較明顯;
  • 類目平均訂單花費上,全國基本較平均,西南地區(qū)輕微上漲;
  • 銷售件數(shù)上全國同比下滑,西北地區(qū)、西南地區(qū)、華南地區(qū)下滑較明顯;
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,華南有輕微下滑,其余地區(qū)基本保持平均;

即飲茶類目:

即飲茶類目僅包含即飲茶,包括各種包裝方式的、有商品條碼的預包裝飲料;    




  • 即飲茶類目在23年非?;馃幔卸纫卜浅8?。相較于2023年春節(jié),2024年CR10市場份額也有略微提升;
  • CR10集團內(nèi)部排名略有變動,但TOP3的市場份額變化較大,農(nóng)夫山泉雖均為第一但市場份額同比提升了將近十個百分點,第二的康師傅在市場份額上則有下滑;



  • 每訂單類目平均花費上全國差距不大,基本平均;
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北地區(qū)高于全國平均水平,西南地區(qū)低于全國平均水平,其他區(qū)域基本平均;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,華東華南華中略高于全國平均,西南華北略低;


  • 類目銷售額同比全國均有顯著上漲,東北、西北、華北上漲較快;
  • 類目平均訂單花費上,東北、西北、西南有上漲,華南、華北有輕微下跌;
  • 銷售件數(shù)上全國同比均有顯著上漲,西南地區(qū)上漲相對較少,華南上漲最多;
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,全國除西北地區(qū)外皆出現(xiàn)下跌,其中華北地區(qū)下跌最為顯著;


05
團圓餐食

醬油類目:

醬油類目僅包含醬油類產(chǎn)品,所有訂單中包含的產(chǎn)品均為有商品條碼的預包裝產(chǎn)品;    




  • 整個類目的集中度非常高,超過了90%。相比2023年春節(jié),2024年春節(jié)的CR10所在市場份額略有下降;
  • CR10集團內(nèi)部組成及排名都較穩(wěn)定,略有變化;



  • 每訂單類目平均花費上全國基本一致,西北、東北略低于全國平均水平;
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北略高于全國平均水平,華中24年略高于全國平均水平;   
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,華南、東北顯著低于全國平均水平;



  • 類目銷售額全國同比下滑,東北地區(qū)下降最多,華中地區(qū)則有增長;
  • 類目平均訂單花費上,除華中有顯著增長外,全國平均水平基本持平;
  • 銷售件數(shù)上全國同比下滑,東北地區(qū)下降最多,華中地區(qū)輕微增長;
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,東北有較大下滑,華中有較顯著增長;

速凍餃子類目:

速凍餃子類目僅包含速凍餃子類產(chǎn)品,所有訂單中包含的產(chǎn)品均為有商品條碼的預包裝產(chǎn)品,現(xiàn)制食品及散稱稱重銷售方式的商品不在其列;




  • 類目CR10市場份額合計>72%,集中度水平較高。相比2023年春節(jié),2024年春節(jié)的CR10所在市場份額略有上升;
  • CR10集團內(nèi)部排名穩(wěn)定,份額也基本保持穩(wěn)定;



  • 每訂單類目平均花費上,西南地區(qū)顯著低于全國平均水平,華東、華北、東北較高;
  • 每訂單購買件數(shù)上,西北高于全國,華南低于全國平均水平;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額及件數(shù)上,華東高于全國,東北較低;



  • 類目銷售額全國同比下滑,西北、華南、東北地區(qū)下滑較多,華中地區(qū)下滑最少;
  • 類目平均訂單花費上,全國基本保持穩(wěn)定,同比變化不大;
  • 銷售件數(shù)上除華中地區(qū)基本維持不變外,全國普遍下滑較顯著;    
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,全國基本保持穩(wěn)定,同比變化不大;

菜譜式復合調(diào)味料類目:

菜譜式復合調(diào)味料類目僅包含預包裝的菜譜式復合調(diào)味料產(chǎn)品,現(xiàn)制食品及散稱稱重銷售方式的商品不在其列;




  • 相比2023年春節(jié),2024年春節(jié)的CR10有所提升,但整個類目的集中度并不高,CR10市場份額合計約50%;
  • 在CR10集團的組成僅有輕微變動與調(diào)整,排名第一的天味食品份額則有上升;   



  • 每訂單類目平均花費上,西南地區(qū)略有優(yōu)勢,西北、華中和華北地區(qū)均較低;
  • 每訂單購買件數(shù)上,東北地區(qū)最高,其他各地區(qū)差距不大;
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售金額上,西南地區(qū)同樣顯著高于全國,其次是西北地區(qū);
  • 期內(nèi)有類目訂單的單店銷售件數(shù)的情況與銷售金額類似,西南和西北地區(qū)領先,華
  • 南及東北靠后;



  • 類目銷售額全國同比下滑,其中華南地區(qū)下降最多,華東地區(qū)下降程度也超過全國平均水平;
  • 類目平均訂單花費上,除華南地區(qū)小幅下跌、東北地區(qū)顯著上漲外全國普遍微漲;
  • 銷售件數(shù)上華南下降最多,華東地區(qū)下降程度也超過全國平均水平;
  • 平均每訂單購買件數(shù)上,東北地區(qū)有上漲,西北地區(qū)微漲,其余基本保持穩(wěn)定;    


06
后記

在稿件的撰寫過程中,我們多次與數(shù)據(jù)部門同學確認“是不是數(shù)據(jù)錯了”,但經(jīng)過多次的校驗與檢查,我們才終于的相信了數(shù)據(jù)的準確性,并正視我們此刻正在面對的復雜、有挑戰(zhàn)的市場環(huán)境。


雖然陰云還未散,但我們也看到了曙光。部分類目在每訂單平均購買花費與每訂單平均購買件數(shù)上在全國仍有漲幅,這些類目依然在正向發(fā)展;即飲茶類目銷售額和各項指標漲勢喜人,堅果炒貨也在整體環(huán)境中有相對不錯的表現(xiàn);基于門店的銷售金額與銷售件數(shù)雖然有縮減,但是在大多數(shù)類目中小于訂單量的縮減幅度,意味著零售業(yè)態(tài)的集中度依然在提升.....


馬上贏也將與各位行業(yè)人士、專業(yè)人士一道,以信心與勇氣,迎接雨過天晴的時刻。  

食品創(chuàng)新交流群

好文章,需要你的鼓勵

馬上贏情報站
回頂部
評論
最新評論
這里空空如也,期待你的發(fā)聲!
微信公眾號
Foodaily每日食品
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
微信分享
打開微信掃一掃分享當前頁面