淀粉腸塌房48小時(shí):經(jīng)銷商遭批量退貨,有攤主一晚0收入

藍(lán)鯨新聞
2024.04.04
“原來(lái)賣淀粉腸是朝陽(yáng)行業(yè),一夜之間這就成了夕陽(yáng)行業(yè)?!?/div>

文:陸鵬鵬

來(lái)源:藍(lán)鯨新聞(ID:lanjingcj)


“原來(lái)賣淀粉腸是朝陽(yáng)行業(yè),一夜之間這就成了夕陽(yáng)行業(yè),你說氣人不氣人?!闭劶按耸拢瑪傊骺嗖豢把?。


近日,淀粉腸被曝用雞骨泥代替雞肉等亂象引發(fā)廣泛關(guān)注,一夜之間,這個(gè)曾經(jīng)火遍全國(guó)的網(wǎng)紅小吃被列入了消費(fèi)者的黑名單。不僅如此,從上游的淀粉腸生產(chǎn)廠家到下游攤主均受到不小的影響。

01
淀粉腸塌房48小時(shí)


“315”當(dāng)天,央廣網(wǎng)曝光了淀粉腸用雞骨泥代替雞肉、以次充好、脂肪含量越來(lái)越高、無(wú)專門國(guó)標(biāo)等亂象。報(bào)道稱,河南一淀粉腸生產(chǎn)廠家表示,配料有肉但很少,都是用的雞肉和雞骨泥,用鴨肉更便宜,大部分都是淀粉。



淀粉腸配料被曝光后,#淀粉腸塌房#、#淀粉腸塌房不該被大家輕易原諒#、#雞骨泥#等多個(gè)話題在熱搜榜持續(xù)發(fā)酵,不少消費(fèi)者直呼“再也不敢吃了”。


1.有人棄攤不管,有人一晚0收入

對(duì)此,記者連續(xù)走訪了多地的夜市和流動(dòng)攤位,實(shí)地調(diào)查了攤主的銷售情況。


“315”后恰逢兩天休息日,夜市充滿了煙火氣息,叫賣聲此起彼伏,人流量也比工作日多上許多。



大魷魚、烤冷面、羊肉串、炒年糕、毛雞蛋……幾乎每個(gè)攤位都擠滿了客人,然而在一眾小吃中,淀粉腸攤位卻顯得異常冷清,這與昔日的火爆形成鮮明對(duì)比。


“別提了,我今天還在跟隔壁的哥們聊這個(gè),原來(lái)賣淀粉腸是朝陽(yáng)行業(yè),一夜之間這就成了夕陽(yáng)行業(yè),你說氣人不氣人。我出攤倆小時(shí),今天晚上你是第一個(gè)來(lái)買的,我就當(dāng)開個(gè)張了?!?/section>



強(qiáng)哥是夜市里賣黃金脆皮烤腸的攤主,據(jù)他所言在這片夜市擺攤有3年了,在過去沒有一天像現(xiàn)在這般生意冷清。


“3元一根,5元兩根,這一片都是這個(gè)價(jià)格。原來(lái)一天能賣出兩箱(一箱100根),五六百塊錢不在話下,這兩天半箱都?jí)騿?,客人一聽是雞骨泥做的都不敢吃了?!闭劶按耸?,攤主苦不堪言。


在夜市的另一個(gè)淀粉腸攤位,記者甚至沒有見到攤主的身影,隔壁店家透露稱:“我今天順帶幫他看看攤位,今天一根都沒賣出去,他人回家休息去了?!?/section>


藍(lán)鯨記者走訪發(fā)現(xiàn),受影響不止是夜市,在地鐵口、超市門口、小區(qū)門口等地,原本一到晚上大人小孩排隊(duì)搶購(gòu)的淀粉腸攤位,如今已是空空如也,甚至此前穩(wěn)定出攤的小商販在周末兩天休息日都放棄了生意。



2.下沉市場(chǎng)影響較小

相比大城市,一些三線以下的小城市甚至農(nóng)村受“淀粉腸塌房”的影響較小,不少攤位一到晚上仍舊人擠人排隊(duì)買著吃。


“十八線小城市的人哪管的了這些,大部分人都不知道這事情,就算知道了該吃的還是吃,我在這兒都擺攤兩年了,之前吃過的人都好好的,總不能因?yàn)榫W(wǎng)上一報(bào)道我就不做了吧?”攤主阿星對(duì)記者說道。


02
經(jīng)銷商遭批量退貨:
“這牌子我們自己都不吃”

從去年開始,“95后夫妻夜市擺攤?cè)杖?000、00后女生辭職擺攤兩周收入過萬(wàn)”等話題便不斷登上熱搜,曾經(jīng)火遍全國(guó)的地?cái)偨?jīng)濟(jì)一度成為人們津津樂道的話題。


在地?cái)偨?jīng)濟(jì)中,擺攤賣淀粉腸無(wú)疑是最多人的選擇,然而擺攤并非想象中那么掙錢,攤主進(jìn)貨的淀粉腸也沒那么干凈。


一位淀粉腸的經(jīng)銷商對(duì)藍(lán)鯨記者表示,受網(wǎng)上報(bào)道影響,這兩天退貨的人比較多。


“我們店里有很多牌子的腸,美好、雙匯、金鑼、夫宇等等,但外面商家來(lái)我們這里拿貨一般都是夫宇的,因?yàn)樗业牡矸勰c更大,能賣好價(jià)格,放在一線城市賣5塊錢一根都行?!?/section>


至于有沒有用雞骨泥,該經(jīng)銷商沒有正面回答,只是說:“夫宇這牌子我們自己都不吃,它里面有狠活?!?/section>


談到夫宇這個(gè)牌子,經(jīng)銷商略顯氣憤,據(jù)他透露:“這是個(gè)很不靠譜的牌子。一是火腿腸克數(shù)不固定,廠家給經(jīng)銷商說100g一根,有時(shí)候只有95g,另一個(gè)是進(jìn)貨價(jià)格有浮動(dòng),淡季降價(jià),旺季漲價(jià),相比于其他大牌產(chǎn)品不能做到價(jià)格常年穩(wěn)定?!?/section>



03
淀粉腸塌房背后:
廠家接連否認(rèn),商家怒斥媒體

在整個(gè)淀粉腸的產(chǎn)業(yè)鏈中,攤販處于最下游,經(jīng)銷商在中游,最上游的便是淀粉腸的生產(chǎn)商。一般來(lái)說,攤販會(huì)找經(jīng)銷商拿貨,經(jīng)銷商則從廠家拿貨。一根100g的淀粉腸從廠家拿成本還不到5毛一根,到了下游攤販?zhǔn)掷镔u出去最多能賣5塊錢,這里的利潤(rùn)可見一斑。


藍(lán)鯨記者查詢發(fā)現(xiàn),上述經(jīng)銷商提到的夫宇淀粉腸關(guān)聯(lián)公司全名為山東夫宇食品有限公司。

央廣網(wǎng)的報(bào)道中也曾提及該企業(yè),他旗下生產(chǎn)的夫宇鐵板燒烤腸除了雞肉、水、淀粉等用料外,還含有三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、誘惑紅等多種添加劑。目前市場(chǎng)上淀粉腸銷量排名靠前的便是山東夫宇。



然而面對(duì)骨泥腸的質(zhì)疑,山東夫宇發(fā)文否認(rèn),并表示棗莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門就此事對(duì)公司現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查,經(jīng)檢查產(chǎn)品未使用各種骨泥等原料,符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。


除了山東夫宇,河南雙潤(rùn)食品、河南開開食品等市面上較大的淀粉腸生產(chǎn)公司都發(fā)文否認(rèn)了骨泥腸的傳聞。不僅是廠家,在藍(lán)鯨記者的追問下,甚至有經(jīng)銷商怒斥淀粉腸塌房是因?yàn)闊o(wú)良媒體惡意剪輯、炒作,商品本身無(wú)任何問題。


此刻在淀粉腸塌房的輿論場(chǎng)中,廠家和經(jīng)銷商的否認(rèn)顯得蒼白無(wú)力,沒人會(huì)想到曾經(jīng)紅極一時(shí),創(chuàng)造出諸多“財(cái)富神話”的淀粉腸會(huì)在一夜之間跌落神壇。淀粉腸的“翻車”對(duì)所有網(wǎng)紅小吃都是一次警示,食品安全無(wú)小事,消費(fèi)者最終會(huì)用腳投票。
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