文：關(guān)關(guān)
來(lái)源：凍品頭條（ID：dptoutiao）
塌房72小時(shí)，淀粉腸就沒(méi)從熱搜下來(lái)過(guò)
網(wǎng)紅名吃淀粉腸正經(jīng)歷出道以來(lái)最大滑鐵盧。
起因是在315期間，有媒體爆料稱：淀粉腸內(nèi)摻入了一部分骨泥。
“骨泥”之爭(zhēng)的源頭，出自報(bào)道中河南一淀粉腸生產(chǎn)廠家的工作人員之口。報(bào)道中，該工作人員的原話為“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉”。結(jié)合當(dāng)時(shí)的語(yǔ)境來(lái)看，“都是”二字究竟是只指自家產(chǎn)品還是對(duì)整個(gè)行業(yè)生態(tài)的概述，顯然僅憑這一句話難以厘清。
而眾口紛傳“骨泥不是人吃”的橋段，則是出自記者從電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn)，目前出售雞骨泥的多是經(jīng)營(yíng)寵物食品的商家后，寵物店食品商家給出的回復(fù)。
但正是這句隨口而出的話，讓整個(gè)淀粉腸，甚至整個(gè)肉腸行業(yè)掉進(jìn)了輿論漩渦。
“骨泥”這個(gè)見(jiàn)光死的詞匯一出，直接引起了大眾情緒對(duì)淀粉腸整個(gè)行業(yè)的全面否定。
絕大多數(shù)人在吃淀粉腸的時(shí)候，都心知肚明這里面不是純?nèi)猓浴肮悄唷弊龅漠a(chǎn)品，還是突破了很多網(wǎng)友的心理防線。
三天來(lái)，淀粉腸就沒(méi)從熱搜榜上下來(lái)過(guò)：
可見(jiàn)這場(chǎng)塌房事件波及人數(shù)之廣，對(duì)網(wǎng)友造成心理創(chuàng)傷之大。
廠商驚魂：否認(rèn)聲明滿天飛，董事長(zhǎng)直播吃淀粉腸
真是一桿子打翻一船人，“骨泥”驚動(dòng)了淀粉腸整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。
最先受到?jīng)_擊的是烤腸攤販。
“原來(lái)賣(mài)淀粉腸是朝陽(yáng)行業(yè)，一夜之間這就成了夕陽(yáng)行業(yè)，你說(shuō)氣人不氣人?！闭劶按耸?，一位夜市攤主苦不堪言，原來(lái)一天能賣(mài)出兩箱（一箱100根），這兩天半箱都?jí)騿?，客人一?tīng)是雞骨泥做的都不敢吃了。
受影響不止是夜市，在地鐵口、超市門(mén)口、小區(qū)門(mén)口等地，原本一到晚上大人小孩排隊(duì)搶購(gòu)的淀粉腸攤位，如今已是空空如也，甚至此前穩(wěn)定出攤的小商販在周末兩天休息日都放棄了生意。
最慘的還是那批準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)擺攤賣(mài)烤腸的小販，體會(huì)到了一把“先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂”的感覺(jué)。
下游烤腸商販的貨賣(mài)不出去，沖擊波很快便傳到了經(jīng)銷(xiāo)商那里。一位淀粉腸的經(jīng)銷(xiāo)商直言，受網(wǎng)上報(bào)道影響，這兩天退貨的人比較多，且都是大批量退貨。
至此，最上游的肉制品廠家再也坐不住了。
許多賣(mài)淀粉腸的廠家開(kāi)通直播，用“狂炫”淀粉腸的方式自證清白。
與此同時(shí)，多家肉制品廠家紛紛發(fā)布聲明，否認(rèn)使用骨泥原料，向消費(fèi)者證明“我們家是正規(guī)的”。
3月16日，遼寧印跡食品在聲明中表示，公司“臺(tái)式香腸”以雞胸肉為主要原料,“火山石烤腸”以豬肉、雞胸肉為主要原料，均不添加“骨泥”、“槽頭肉”類(lèi)原料。
3月17日，山東齊匯食品聲明稱，產(chǎn)品主要原料均為合規(guī)渠道采購(gòu)的優(yōu)質(zhì)原料，產(chǎn)品均符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3月18日，福建御味香食品在說(shuō)明函中表示，“產(chǎn)品未添加、未使用雞骨泥與槽頭肉原料”。
值得一提的是，此次被各路媒體重錘的山東夫宇食品迅速反應(yīng)，一定程度上甚至化“危”為“機(jī)”。3月16日，夫宇食品發(fā)布《食品安全聲明書(shū)》，解釋稱，棗莊市、區(qū)、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已對(duì)公司現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，“檢查中我公司生產(chǎn)的食品未使用各種骨泥等原料，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)(附檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告)”。
3月18日，夫宇食品公司董事長(zhǎng)親自走進(jìn)直播間，現(xiàn)場(chǎng)直播吃淀粉腸，在線觀看人次超2萬(wàn)人。有網(wǎng)友表示：“夫宇食品，這波潑天流量算是接穩(wěn)了?！?/p>
此外，河南雙潤(rùn)食品、河南開(kāi)開(kāi)食品、河南恒家福食品、山東潤(rùn)豐食品、盤(pán)錦宇飛食品等肉制品企業(yè)也都發(fā)布了聲明，聲稱從未購(gòu)入、使用骨泥原料。
據(jù)最新消息，很多賣(mài)烤腸的小販直接把上游供應(yīng)商提供的證書(shū)貼到了攤位上。
“腸妃回宮”，但這波危機(jī)不該草草收?qǐng)?/strong>
隨著這一波波自證，“腸妃回宮”在昨天登上了熱搜，只要干凈，腸妃還是風(fēng)采依舊。
評(píng)論區(qū)的網(wǎng)友也在慶幸這次的淀粉腸塌房沒(méi)有塌的像去年的酸菜一樣徹底。只要挑選正規(guī)廠家，還是可以偶爾享用便宜的小烤腸。
淀粉腸塌房后的72小時(shí)，網(wǎng)友們愛(ài)恨交織，廠商們?nèi)诵幕袒獭?/p>
但好在，大家總是會(huì)給3元的烤腸、6元的奶茶一點(diǎn)偏愛(ài)，給正規(guī)的食品廠家一些寬容。
從流量寵兒到眾矢之的，淀粉腸一朝塌房，讓整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)嚴(yán)重的信任危機(jī)。
坦白說(shuō)，那些平素堅(jiān)持了食品安全原則的企業(yè)，如果被無(wú)良企業(yè)所裹挾，甚至還要無(wú)端面對(duì)輿論的討伐，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)是不公平的。
有烤腸行業(yè)人士建議，當(dāng)務(wù)之急，是主管部門(mén)亟需對(duì)市場(chǎng)做一次全面摸底，督促相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)盡快成為共識(shí)，對(duì)那些堅(jiān)守了原則的正規(guī)企業(yè)要讓他們免于受池魚(yú)之禍的紛擾，對(duì)那些觸碰食品安全底線，非法牟利的不法商家要一罰到底，不能讓害群之馬給行業(yè)帶來(lái)滅頂之災(zāi)。
哪家的腸有問(wèn)題，哪家的腸可以吃，何嘗不是天下吃貨們?cè)诘鹊囊粋€(gè)答案！
