社區(qū)線下門店新玩法，到底是房產(chǎn)中介還是咖啡店？

4月7日，位于上海普陀的一家鏈家Manner共享門店開業(yè)。

走進(jìn)門店發(fā)現(xiàn)，左邊是MANNER吧臺(tái)，右邊是鏈家接待前臺(tái)，各自的員工井然有序的工作著。對(duì)此，不少市民表示“真方便”！

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高品質(zhì)咖啡的下沉之路  

社區(qū)門口的店，既可以買咖啡，又可以咨詢房產(chǎn)服務(wù)。

上海鏈家品牌中心總監(jiān)李女士在接受采訪時(shí)介紹，他們一直希望鏈家門店能夠成為社區(qū)的公共空間，可以到鏈家門店里看書、休息或者閑聊，他們也愿意與上海市民喜愛的品牌合作，摸索這種新的開店模式。

這次鏈家與Manner咖啡的合作，讓門店更加多元化，為社區(qū)居民帶來更多便利。據(jù)了解，2020年，鏈家還曾與新華書店合作設(shè)立“城市書房”。

回顧Manner的經(jīng)營(yíng)模式，即使面對(duì)近兩年白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，Manner仍然聚焦在咖啡品質(zhì)上，做自己的“精品咖啡”概念。

MANNER&鏈家

不同于其他咖啡連鎖品牌普遍使用全自動(dòng)咖啡機(jī)，Manner使用“辣媽”的半自動(dòng)咖啡機(jī)，部分型號(hào)一臺(tái)售價(jià)10萬左右，需手動(dòng)完成壓粉、萃取咖啡液、拉花等步驟。相比于全自動(dòng)咖啡機(jī)，半自動(dòng)咖啡機(jī)提高了質(zhì)感與靈活度，但同時(shí)也使得標(biāo)準(zhǔn)化程度降低。

同樣做品質(zhì)咖啡的星巴克，可以依托“第三空間”模式，落地自己的“品質(zhì)咖啡”概念。Manner則是通過小店模式壓縮租金、裝修成本，從而保證了顧客為“氛圍”買單的所占成分較少，單杯價(jià)格基本在15-25元區(qū)間，同時(shí)很少有優(yōu)惠活動(dòng)，常態(tài)化進(jìn)行的只有“自帶非一次性杯可減免5元”，以宣傳環(huán)保理念。

這樣的生產(chǎn)前期保證的品牌的贏利水平，但制約了出品效率。

Manner的快速拓店，離不開資本與市場(chǎng)對(duì)中國(guó)精品咖啡連鎖前景的看好，但是投資者尋求回報(bào)，連鎖品牌需要規(guī)?；瘮U(kuò)張、提升單店效益來提升業(yè)績(jī)，Manner需要找到自己的方式，做好“下沉”這道題。

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最合適的互補(bǔ)式聯(lián)手  

鏈家擁有龐大的門店網(wǎng)絡(luò)和廣泛的覆蓋面。無論是城市的核心商圈還是居民區(qū)，都能看到鏈家的身影。這使得鏈家能夠接觸到大量潛在客戶，為Manner咖啡提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

Manner門店約1000家，鏈家全國(guó)8000家門店且全是直營(yíng)門店，分布區(qū)域主要位于沿海、華中、華西地區(qū)，與Manner門店布局大致相同。后期，鏈家門店升級(jí)至5.0后，全部采用大店模式，有足夠空間在店內(nèi)再開一家咖啡飲品門店。

其次，鏈家的客戶群體具有高度的針對(duì)性和精準(zhǔn)性。購(gòu)房者和租房者往往是追求品質(zhì)生活的年輕人群，他們注重生活品質(zhì)，追求時(shí)尚與品味。而Manner咖啡正好能夠滿足這一群體的需求，提供高品質(zhì)、簡(jiǎn)約而高性價(jià)比的咖啡體驗(yàn)。

因此，進(jìn)駐鏈家對(duì)于Manner來說，不僅能夠精準(zhǔn)地觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)者，還能夠提升品牌的認(rèn)知度和口碑。

MANNER咖啡

對(duì)鏈家來說，受行業(yè)業(yè)態(tài)制約，自身難以提供更多留客服務(wù)的能力和模式。而Manner在上海的門店多為小型檔口店，無法提供多業(yè)態(tài)的場(chǎng)景消費(fèi)空間和服務(wù)。兩者各取所需互補(bǔ)得相當(dāng)完美。

兩者客群也基本匹配，以精品咖啡為日常消耗品的客群在租房、購(gòu)房時(shí)，一般會(huì)選相對(duì)正規(guī)的中介機(jī)構(gòu)，而不是價(jià)格更低貼滿小廣告的門店。

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換個(gè)方式開拓連鎖版圖  

另外，在當(dāng)下房地產(chǎn)市場(chǎng)低迷的行情下，鏈家此舉還能與Manner“搭伙”，分?jǐn)偛糠址孔獬杀尽?/p>

鏈家上海門店多是社區(qū)店，顧客在鏈家門店喝Manner咖啡，會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)期多頻次的過程，多少會(huì)受到鏈家的影響而成為其潛在客戶。

與鏈家身處同一空間的MANNER

有一種說法，Manner現(xiàn)在采用的是直營(yíng)式加盟管理模式，在早期的資本爭(zhēng)奪咖啡連鎖資源大戰(zhàn)中，Manner較后期尋求融資的品牌所擁有的話語權(quán)更大。

這種模式給予品牌更多的自主權(quán)，更強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)管理能力，但也制約了品牌擴(kuò)張速度。

據(jù)悉，Manner這次已與鏈家達(dá)成戰(zhàn)略合作，如果鏈家拿出1/5的門店聯(lián)營(yíng)，Manner門店數(shù)將突破3000+，就能躋身咖啡連鎖品牌TOP5。對(duì)眼下忙著融資、圈地的咖啡連鎖品牌們，時(shí)間才是最稀缺的。

這一商業(yè)行為，無疑是Manner在咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打響排位賽反超的第一槍。此次合作，Manner將借助鏈家獨(dú)特的渠道特點(diǎn)，進(jìn)一步提升自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)品牌的新跨越。