文：百合
來源：財經(jīng)涂鴉（ID：caijingtuya）
近日，古茗官方加盟小程序發(fā)布加盟費調(diào)整通知，宣布自2024年3月29日起，首年“0加盟費”政策，及加盟費延期首付，支持分攤?cè)甑囊?guī)則。在分攤的三年期間，簽約后第13個月收取2.5萬元加盟費，簽約19個月再統(tǒng)一收取4.88萬元加盟費，簽約后的25個月，公司再統(tǒng)一收取剩余的2.5萬加盟費。實際上，“延期支付”部分加盟費的政策，古茗在去年年初就已經(jīng)推出。2023年2月，古茗公布了新戰(zhàn)略計劃，2023年要新增超3000門店，總門店數(shù)量將會突破10000家，截至目前，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示古茗有9249家門店。去年為了實現(xiàn)拓店目標，加盟政策上，古茗推出了一些舉措。古茗表示，部分加盟費用可以選擇“延期支付”，古茗的品牌合作費與運營服務(wù)費（共計48800元），可以在簽約后第13個月再進行支付，減輕新店啟動的資金壓力；同時，古茗和加盟商閉店“風(fēng)險共擔(dān)”，如果新開門店，非特殊原因，開店一年內(nèi)閉店的加盟伙伴，加盟合作費全額退還（共計98800元）。古茗的加盟門檻一直在降低。根據(jù)古茗官網(wǎng)顯示，2023年，在省會城市開一家15平方米的古茗奶茶加盟店，總投資需要17萬元（租金6萬元，裝修費2萬元，設(shè)備費3萬元，原材料費5000元，職工工資4.8萬元，周轉(zhuǎn)費1萬元）；在地級市開一家同等規(guī)模的加盟店，單店總投資為12萬元；在縣級市開一家15平方米的加盟店要8.5萬元。2021年，古茗加盟費用還在10萬-30萬元左右。古茗官網(wǎng)明確特許經(jīng)營費10-30萬元，包括裝修費、設(shè)備費、五金費、原材料費、特許經(jīng)營費等，此外，投資者還應(yīng)準備額外的資金支付該店的租金、水電，這需要20-40萬元左右的創(chuàng)業(yè)資金。在不斷降低加盟門檻的政策下，古茗加速開店。官網(wǎng)顯示，截止2022年12月，古茗奶茶在全國各地已開設(shè)超過7000家加盟店，最高門店單日賣出3800多杯。不光是為了門店增長目標，更多的也可能是來自競爭壓力。在各家新茶飲跑馬圈地搶占加盟商的壓力也與日俱增，各家相繼調(diào)整了其加盟正常。2024年2月28日，奈雪的茶調(diào)整了它的加盟策略，降低如投資費用、門店面積和門店形式的要求。根據(jù)奈雪的茶官方顯示，單個加盟店投資金額調(diào)整至58萬元起（不含租金和轉(zhuǎn)讓費），2024年6月30日前完成簽約的門店，還可享受單店6萬元營銷補貼。投資金額降低以外，加盟店也摒棄了過去奈雪的茶熱衷的大店模式，加盟一家奈雪的茶只需要有40平方米左右的門店即可。2023年7月20日奈雪正式推出“合伙人計劃”，但其加盟條件被認為極為苛刻。不僅門店要求時大店模式（90-170平方米），在投資預(yù)算方面，開一家奈雪加盟店的預(yù)算為98萬元起步，此外，奈雪規(guī)定營業(yè)額滿6萬實收抽1%。最早降低加盟費的是滬上阿姨，早在2022年，滬上阿姨就使用了降低投資門檻的方法，即對新加盟商，原49800元的加盟費，將分3年支付，每年為16600元；而老加盟商開分店其加盟費將全免。書亦燒仙草此前推出“0加盟費、0服務(wù)費、0合作費”政策；樂樂茶也宣布全面實施門店加速計劃，35萬可“兜底”開設(shè)一家不超過50平米的門店。在加盟市場“火爆”兩年之后，新茶飲對加盟商的吸引力似乎也在下降。根據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù)，古茗在2022年、2023年和2024年一季度分別新增門店為288家、502家和178家，2024年一季度新增門店僅為2023年新增門店的35%，其相比2022年的一季度，也減少了38%。原本新增門店增長最多的3月份，2024年古茗也僅新開了28家，2023年其新增門店卻接近300家。滬上阿姨在今年一季度新增門店也降低不少。2023年和2024年一季度，滬上阿姨新增門店分別為550家和334家，環(huán)比降低了64%。在3月開店高峰期，2023年滬上阿姨新開了319家門店，而到今年3月，僅新增了66家門店。在門店增長數(shù)據(jù)上，茶百道相對好一些。2023年茶百道一季度新增了328家門店，2024年一季度還略多達到402家門店。值得注意的是，茶百道即將上市，而募資資金會給茶百道的擴張帶來更多支持。2023年8月15日和2024年2月23日茶百道先后兩次遞表終于通過港交所聆訊，茶百道或計劃募資3億美元（約合23.4億港元）。在上市之前的2023年，茶百道已經(jīng)融資2輪，合計融資額9.7億元。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，目前古茗有9249家門店，滬上阿姨有7794家門店，茶百道擁有8193家。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2023年新茶飲研究報告》顯示，截至2023年8月，在營業(yè)的新茶飲門店總是為51.5萬家，比2022年年底的37.8家增長超36%。新茶飲門店數(shù)量的極速膨脹，是各品牌“跑馬圈地”、搶占加盟商的一個結(jié)果，而在經(jīng)歷了高速發(fā)展期后，新茶飲也將迎來加盟商和品牌的洗牌期。
