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政策端的推動(dòng)、需求端的多元化、行業(yè)端的技術(shù)突破、新原料的挖掘、新品類的涌入...... 都在共同助推著功能性食品賽道的成長(zhǎng)。我們看到了從益生菌到后生元的蓬勃發(fā)展，超級(jí)食物、新滋補(bǔ)等概念的翻紅，還有女性養(yǎng)生、夜間養(yǎng)生等場(chǎng)景下新流量、新觸點(diǎn)的的爆發(fā)等等。未來，功能性食品市場(chǎng)還有哪些細(xì)分的功能訴求值得重點(diǎn)關(guān)注，新舊品類將如何演進(jìn)、破局向上......

Foodaily FBIC2024全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)將于5月9日-11日于上海國(guó)家會(huì)展中心舉行，其中「功能性食品」品類分論壇，我們將邀請(qǐng)行業(yè)大咖/商業(yè)領(lǐng)袖帶領(lǐng)大家圍繞益生菌、女性健康、超級(jí)食品、口服美容、后生元、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)減肥等熱點(diǎn)話題，共同探討功能性食品賽道中的創(chuàng)新思路及品牌們未來發(fā)展的新機(jī)遇。

「功能性食品」品類論壇

議程安排

分論壇亮點(diǎn)推薦

（1）解密趨勢(shì)

推薦話題：2024藍(lán)帽子國(guó)內(nèi)保健品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告解讀

分享嘉賓：劉一璇第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData) 商業(yè)研究總監(jiān)

推薦理由：

2023年，國(guó)家層面開始鼓勵(lì)保健食品復(fù)配成分開發(fā)和對(duì)產(chǎn)品新功能的探索，“藍(lán)帽子”迎來新一輪黃金發(fā)展周期。

新的一年，“藍(lán)帽子”如何進(jìn)階發(fā)展？當(dāng)“防病于未然”的理念逐漸成為主流，有哪些細(xì)分的功能訴求值得重點(diǎn)關(guān)注？品牌如何有效滲透市場(chǎng)，順勢(shì)實(shí)現(xiàn)新一輪增長(zhǎng)？在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData) 商業(yè)研究總監(jiān)劉一璇將為我們解密。

推薦話題：5大維度洞察功能食品下的高增長(zhǎng)細(xì)分賽道

分享嘉賓：王泳蘇魔鏡洞察首席產(chǎn)品官

推薦理由：

功能性食品市場(chǎng)在快速發(fā)展的同時(shí)，也正向多元的方向拓展出不同的細(xì)分賽道。當(dāng)下市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展到了哪個(gè)階段？在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中魔鏡洞察首席產(chǎn)品官王泳蘇將帶領(lǐng)大家從渠道、價(jià)格、人群、場(chǎng)景、產(chǎn)品五大維度深度洞察功能食品高增長(zhǎng)賽道，并聚焦骨骼健康市場(chǎng)與口服美容這兩個(gè)重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)為我們帶來新啟發(fā)。

推薦話題：直擊“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”

分享嘉賓：宋常月京東健康營(yíng)養(yǎng)保健部新商家生態(tài)運(yùn)營(yíng)組負(fù)責(zé)人

推薦理由：

當(dāng)新生代消費(fèi)群體從“吃得飽”向“吃得好”過渡，營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)也由此步入了發(fā)展的快車道。從消費(fèi)大數(shù)據(jù)來看，不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的精準(zhǔn)需求是什么，京東健康有哪些新的數(shù)據(jù)洞察？當(dāng)營(yíng)養(yǎng)健康賽道成長(zhǎng)為實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的新陣地，品牌如何才能多維進(jìn)化，又該如何與行業(yè)端的生態(tài)共建？在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中，我們邀請(qǐng)到京東健康營(yíng)養(yǎng)保健部新商家生態(tài)運(yùn)營(yíng)組負(fù)責(zé)人宋常月為我們帶來這其中的答案。

（2）挖掘品類新機(jī)會(huì)

推薦話題：更年期健康的無限潛能

分享嘉賓：王蓓 IFF Health 亞太區(qū)戰(zhàn)略市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理

推薦理由：

隨著全球步入人口老齡化時(shí)代，一個(gè)新的市場(chǎng)機(jī)遇正在靜靜展開：更年期膳食補(bǔ)充劑。在這場(chǎng)精彩的演講中，我們將一同探索如何利用這一轉(zhuǎn)變，開拓健康管理的新領(lǐng)域。且將深入探討消費(fèi)者對(duì)自然和安全治療方案的迫切需求，以及如何通過創(chuàng)新和科學(xué)研究，設(shè)計(jì)出滿足更年期女性所需的產(chǎn)品。

聚焦這一新綠洲，在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中我們邀請(qǐng)到了IFF Health 亞太區(qū)戰(zhàn)略市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理王蓓帶領(lǐng)我們一起探索品牌如何把握這一趨勢(shì)開拓功能性食品的新領(lǐng)域？如何通過創(chuàng)新和科學(xué)研究，設(shè)計(jì)出滿足更年期女性健康所需的產(chǎn)品？

推薦話題：走進(jìn)后生元時(shí)代，探索多元新未來

分享嘉賓：李昕 ADM 資深營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家

推薦理由：

2021年5月，國(guó)際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì)（ISAPP）首次發(fā)布后生元的共識(shí)聲明，于此開啟了后生元新時(shí)代。隨之后生元的研究勢(shì)如破竹，市場(chǎng)上已有不少相關(guān)產(chǎn)品，其商業(yè)化速度也在不斷加快。

在腸道微生態(tài)市場(chǎng)風(fēng)頭正盛的當(dāng)下，后生元產(chǎn)品如何向科學(xué)化、常態(tài)化、規(guī)范化的方向轉(zhuǎn)變，開啟健康有序的多元新未來？在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中我們邀請(qǐng)到了ADM 資深營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家李昕帶領(lǐng)大家探索這其中的答案。

推薦話題：益生菌新征程循證科學(xué)“撐腰”

分享嘉賓：耿爍佰澳達(dá) 研發(fā)總工

推薦理由：

我國(guó)消費(fèi)者對(duì)益生菌類產(chǎn)品的關(guān)注度高速增長(zhǎng)，人群的多元需求和使用場(chǎng)景不斷細(xì)分，激發(fā)了益生菌產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)更是步入白熱化。未來益生菌的發(fā)展，需要更加科學(xué)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，直面益生菌產(chǎn)品的活性、功效性、安全性等問題，實(shí)際解決消費(fèi)者的需求痛點(diǎn)，帶動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中，我們邀請(qǐng)到了佰澳達(dá)研發(fā)總工耿爍從益生菌行業(yè)市場(chǎng)的功能需求和熱點(diǎn)切入，為我們分享益生菌的科學(xué)循證過程與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用。

推薦話題：GLP-1爆火之下，科學(xué)減肥的機(jī)遇？

分享嘉賓：宋帥菌鑰大健康研發(fā)總監(jiān)

推薦理由：

在持續(xù)高增長(zhǎng)的減重市場(chǎng)需求下，GLP-1的風(fēng)頭也在影響和沖擊著食品大健康行業(yè)。在醫(yī)藥巨頭瘋狂角力的GLP-1賽道，大健康品牌又將面臨哪些挑戰(zhàn)和機(jī)遇？從營(yíng)養(yǎng)代謝的靶點(diǎn)干預(yù)到科學(xué)膳食減肥、體重管理科技未來切入點(diǎn)在哪？此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中我們邀請(qǐng)到了菌鑰大健康研發(fā)總監(jiān)宋帥帶領(lǐng)大家探索大健康品牌將面臨哪些挑戰(zhàn)和機(jī)遇？從GLP-1背后的科學(xué)拷問，到營(yíng)養(yǎng)代謝靶點(diǎn)干預(yù)，科學(xué)膳食減肥的未來切入點(diǎn)在哪？

推薦話題：傳統(tǒng)滋補(bǔ)的新質(zhì)產(chǎn)品力打造
分享嘉賓：何林燕太太集團(tuán) 執(zhí)行總裁

推薦理由：

在當(dāng)下快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，健康與平衡已逐漸成為人們追求的生活核心。傳統(tǒng)滋補(bǔ)，作為千年養(yǎng)生文化的傳承瑰寶，正越來越受到消費(fèi)者的青睞。然而，傳統(tǒng)滋補(bǔ)因其歷史悠久等原因正遭受到了市場(chǎng)沖擊，如何破圈實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新融合，是傳統(tǒng)滋補(bǔ)和大健康業(yè)界都面臨的嚴(yán)峻課題。面對(duì)挑戰(zhàn)，“新質(zhì)產(chǎn)品力”可能將是一道破局良方。此次Foodaily FBIC 2024功能性食品論壇，我們榮幸地邀請(qǐng)到了燕太太集團(tuán)執(zhí)行總裁何林先生，他將為我們帶來獨(dú)家觀點(diǎn)，深度解讀傳統(tǒng)滋補(bǔ)的新質(zhì)產(chǎn)品力打造之道。

（3）講透日本市場(chǎng)

推薦話題：解密日本健康食品開發(fā)的創(chuàng)新思路

分享嘉賓：山口宏二東洋大學(xué)大學(xué)院食品環(huán)境科學(xué)研究科客座教授

推薦理由：

日本健康食品的整個(gè)市場(chǎng)大概有近萬億日元的規(guī)模，產(chǎn)品形態(tài)概念之豐富、品類之多元。

從發(fā)展了30多年的日本功能性食品市場(chǎng)，我們或許能夠找到下一個(gè)創(chuàng)新思路。在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中，前芳珂上海貿(mào)易有限公司董事兼總經(jīng)理、東洋大學(xué)大學(xué)院食品環(huán)境科學(xué)研究科客座教授山口宏二將帶領(lǐng)大家探索日本健康食品開發(fā)的創(chuàng)新思路。

推薦話題：中日口服美容市場(chǎng)洞察無資料

分享嘉賓：石濱海資生堂（中國(guó)）研發(fā)中心食品研發(fā)部長(zhǎng)

推薦理由：

顏值經(jīng)濟(jì)下，口服美容市場(chǎng)迎來高速發(fā)展期。但相較于全球第一大的日本口服美容市場(chǎng)，產(chǎn)品創(chuàng)新、品類豐富度、行業(yè)體系、消費(fèi)者粘度等等仍有提升空間。

在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中，資生堂（中國(guó)）研發(fā)中心食品研發(fā)部長(zhǎng)石濱海將帶領(lǐng)大家洞察日本口服美容市場(chǎng)，探索中國(guó)口服美容紅海下還有哪些差異化的產(chǎn)品創(chuàng)新方向，為目前很“卷”的國(guó)內(nèi)口服美容產(chǎn)品提供參考和靈感。

推薦話題：從日本功能食品創(chuàng)新熱點(diǎn)，看新星原料如何掘金抗敏抗衰新賽道

分享嘉賓：天海智博(潘偉軍) 日網(wǎng)生物科技株式會(huì)社會(huì)長(zhǎng)、醫(yī)學(xué)博士

推薦理由：

日本是功能性食品市場(chǎng)最為發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，每年都會(huì)涌現(xiàn)出大量功能性食品原料和功能食品飲料新品，為全球功能性食品及其原料的創(chuàng)新方向帶來新思路。

聚焦抗敏抗衰這一新賽道，在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中，日網(wǎng)生物科技株式會(huì)社會(huì)長(zhǎng)、醫(yī)學(xué)博士潘偉軍將帶領(lǐng)我們從日本功能食品創(chuàng)新熱點(diǎn)中探索新星原料的可能性。

推薦話題：如何讓營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更簡(jiǎn)單？

分享嘉賓：村尾崇文好侍食品開發(fā)研究所主席

推薦理由：

好侍食品作為百年日本名企，其健康品線暢銷日本幾十年。在此次Foodaily FBIC功能性食品品類論壇中我們邀請(qǐng)到了好侍食品開發(fā)研究所主席村尾崇文帶領(lǐng)我們探索，從香辛料過渡到健康食品，好侍如何開拓更多的功能性創(chuàng)新機(jī)遇？又如何讓生活中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更得更簡(jiǎn)單？

（4）品牌案例全面拆解

除了講趨勢(shì)、講品類機(jī)會(huì)、講日本市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)借鑒，我們也邀請(qǐng)到了品類中的頭部品牌、快速增長(zhǎng)的品牌、極具特色的代表品牌，他們將從自己品牌的經(jīng)驗(yàn)，為我們分享賽道的選擇、產(chǎn)品力的打造、品類或人群破圈的打法等等。

推薦話題："中國(guó)益生菌品牌“換道超車”

分享嘉賓：楊潔如每日博士聯(lián)合創(chuàng)始人、前CEO

推薦話題：女性營(yíng)養(yǎng)再升級(jí)，新觸點(diǎn)引發(fā)新增量

分享嘉賓：東方 fiboo 產(chǎn)品研究所首席執(zhí)行官

推薦話題：從基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)到基底營(yíng)養(yǎng)，探尋DTC品牌增長(zhǎng)新動(dòng)力

分享嘉賓：夏憶寒 AG1(中國(guó)) 市場(chǎng)總監(jiān)

推薦話題：超級(jí)食物翻紅？

分享嘉賓：李勇 OH MyFood 聯(lián)合創(chuàng)始人

推薦話題：蜂蜜中的“愛馬仕”：從產(chǎn)品到品牌，獨(dú)一無二的價(jià)值塑造

分享嘉賓：Jim McMillan, The True Honey Co., CEO

推薦理由：

1、每日博士 —— 2023年抖音平臺(tái)最快過億新銳品牌、抖音益生菌爆款榜TOP1、京東營(yíng)養(yǎng)保健品牌競(jìng)速榜TOP1；他們是如何在在千億益生菌賽道市場(chǎng)中，提煉“老用戶+新需求”，精準(zhǔn)定位實(shí)現(xiàn)破圈？

2、fiboo —— 專注女性運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的新銳品牌，背后西子健康集團(tuán)累計(jì)服務(wù)用戶超5000萬，年銷售額20億；當(dāng)女性營(yíng)養(yǎng)再升級(jí)，這一次還有哪些新觸點(diǎn)可以引發(fā)新增量？

3、 AG1 —— “基底營(yíng)養(yǎng)”的全球先導(dǎo)者，估值達(dá)12億美金；在競(jìng)爭(zhēng)激烈的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑市場(chǎng)中，AG1如何僅靠一款大單品闖蕩“江湖”成為市場(chǎng)“獨(dú)角獸”？從基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)到基底營(yíng)養(yǎng)，DTC品牌增長(zhǎng)動(dòng)力的致勝法寶又是什么？

4、OH MyFood —— 超級(jí)食物專研家；從背后操盤手的視野來看，超級(jí)食物還有哪些潛力與機(jī)會(huì)？品牌如何借助超級(jí)食物的力量打動(dòng)消費(fèi)者？

5、The True Honey ——全球高端麥盧卡蜂蜜領(lǐng)導(dǎo)者；蜂蜜中的“愛馬仕”是如何從產(chǎn)品到品牌進(jìn)行獨(dú)一無二的價(jià)值塑造？

演講嘉賓