來源：艾媒咨詢（ID：iiMediaResearch）

市場規(guī)模：預計2028年中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模有望突破千億元

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2023年中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模為411.6億元，同比增長27.3%。中醫(yī)藥文化的復興以及藥食同源的發(fā)展理念，為養(yǎng)生茶飲市場注入了新的活力，推動其市場規(guī)模快速增長。預計2028年，中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模有望突破千億元，達到1189.5億元。

熱點調研：近六成養(yǎng)生茶飲消費者為女性；消費者購買時最重視養(yǎng)生茶飲的口感與口味

將近六成的中國養(yǎng)生茶飲消費者為女性，且超九成消費者在每月養(yǎng)生茶飲的消費支出上超過了50元，而消費者消費養(yǎng)生茶飲時最重視的因素為口感與口味，其比例為65.2%。艾媒咨詢分析師認為，養(yǎng)生茶飲正普遍出現(xiàn)在居民生活中，滲透率不斷提高，企業(yè)需要把握賽道機遇，迎合消費市場需求，增強其產品口感口味的滿意度與品類豐富度。

發(fā)展趨勢：產品創(chuàng)新與渠道拓展為日益增長的養(yǎng)生茶飲市場賦能

養(yǎng)生茶飲賽道競爭激烈，已然形成各大品牌競爭格局，而在消費群體年輕化已成趨勢、健康理念成消費升級新需求的大背景下，企業(yè)需加強產品創(chuàng)新與技術升級為產業(yè)提質升級，并擴寬渠道可能，同時努力開拓年輕化的健康消費市場，創(chuàng)新傳承中醫(yī)養(yǎng)生文化來迎合市場需求，方可擴大市場影響力，抓住賽道機遇。

以下為報告內容完整版：

 01

中國養(yǎng)生茶飲行業(yè)發(fā)展背景概況  

養(yǎng)生茶飲的定義

含有中藥藥材或以藥食同源的原料制成，獲得養(yǎng)生保健功效的茶飲，即為養(yǎng)生茶飲。其品類具有多元化的特點，可分為袋泡茶類、固狀膏體類、瓶裝飲料類、沖泡粉末類以及門店現(xiàn)制類。養(yǎng)生茶飲旨在緩解人們身體不適與增強人們的身體素質，在當代消費者身心壓力大的情形下，養(yǎng)生茶飲迎合了其便捷養(yǎng)生的消費需求，愈加廣泛地出現(xiàn)在國民的日常生活中。

養(yǎng)生茶飲行業(yè)發(fā)展驅動力分析：政策利好

2020年初，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告將擬增加黨參等9種藥食同源藥材，并在各地陸續(xù)開展試點工作。2023年11月17日，國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于對黨參等9種物質開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質公告》，將黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪等9種物質納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄。國家政策的支持、法令法規(guī)的準允都給藥食同源產業(yè)的蓬勃擴張?zhí)峁┝擞欣Ｕ?，也進一步推動了以中醫(yī)藥材為基底的養(yǎng)生茶飲賽道的發(fā)展。

養(yǎng)生茶飲行業(yè)發(fā)展驅動力分析：國民健康需求升級

近幾年來，國民健康訴求升級，對于健康的討論更是空前高漲。而居民收入的提升、居民身心壓力的增大、健康文化的傳播等多維度因素共同造就了國民健康消費需求的增長。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2023年中國保健品市場規(guī)模達3282億元，預計2026年市場規(guī)模有望超過4000億元。而養(yǎng)生茶飲作為健康食療的一種，被賦予著“寓醫(yī)于食”的溫和而個性化的天然優(yōu)勢，其賽道有望繼續(xù)保持快速增長。

養(yǎng)生茶飲行業(yè)發(fā)展驅動力分析：養(yǎng)生文化深入人心

傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化擁有數(shù)千年的歷史底蘊與廣大的群眾基礎，且正與現(xiàn)代科技融合創(chuàng)新，發(fā)揮著越來越顯著的作用與影響力。以小紅書為例，截至2024年五月，平臺“中醫(yī)養(yǎng)生”詞條總瀏覽量為32.06億，創(chuàng)作參與人數(shù)更是達到81.22萬。而養(yǎng)生茶飲植根與發(fā)展于中醫(yī)養(yǎng)生文化，也隨之擴大了市場影響力與提高了消費者認知度，iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，近五成消費者會在茶飲消費時偏好養(yǎng)生茶飲，說明中醫(yī)養(yǎng)生文化正深入人心，也帶領了養(yǎng)生茶飲行業(yè)熱度的新增長。

中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模及預測數(shù)據(jù)分析

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2023年中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模為411.6億元，同比增長27.3%；預計2028年將突破千億元。艾媒咨詢分析師認為，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快和健康觀念普及，養(yǎng)生茶飲因其營養(yǎng)豐富成為健康生活的新寵。中醫(yī)藥文化復興與藥食同源理念為市場注入新動力，各種養(yǎng)生茶飲品種層出不窮，中藥茶飲店加速鋪開，市場熱度持續(xù)升溫，推動中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模顯著擴張。

中國養(yǎng)生茶飲產業(yè)鏈圖譜

中國養(yǎng)生茶飲行業(yè)發(fā)展特點：品類多元化

中國養(yǎng)生茶飲市場中，有瓶裝飲料類、沖泡粉末類、固狀膏體類袋泡茶類以及現(xiàn)場熬制類五種主要消費品類。iiMedia Research（艾媒咨詢）調研數(shù)據(jù)顯示，茶包類的養(yǎng)生茶更受消費者歡迎，消費占比45.9%。養(yǎng)生茶飲消費客群廣泛，品類漸趨多樣化。各品類又有其垂直細分產品，如袋泡茶類可分成散裝養(yǎng)生茶包或掛耳養(yǎng)生茶包等。養(yǎng)生茶飲行業(yè)產品百花齊放，呈多元化趨勢。

中國養(yǎng)生茶飲行業(yè)發(fā)展特點：消費群體年輕化

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，消費養(yǎng)生茶飲的受訪者中，以女性用戶為主，且近五成受訪者在36-55歲之間，養(yǎng)生茶飲的受眾主體仍為中老年群體。同時，37.6%的受訪者處于25-35歲區(qū)間，為年輕用戶群體，而年輕群體中48.8%表示未來的消費意愿會增多，年輕用戶群體逐漸成為養(yǎng)生茶飲的重要消費力量。艾媒咨詢分析師認為，隨著養(yǎng)生文化的流行與新生代消費力量崛起，用戶年輕化趨勢成為必然，促使養(yǎng)生茶飲商家對品牌、產品、服務進行創(chuàng)新，以應對市場的變化。

養(yǎng)生茶飲行業(yè)細分賽道分析：養(yǎng)生袋泡茶

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，目前中國消費者對袋泡茶品牌度認知度前三分別為同仁堂、福茗源、憶江南。眾多袋泡茶企業(yè)中，以同仁堂為代表的龍頭企業(yè)，其品類眾多、知名度高；以憶江南、好想你為代表，專注于花茶的茶包類養(yǎng)生飲品的企業(yè)，其單品銷量高、垂直度高；以茶里為代表的新銳品牌，致力開拓年輕消費市場，專攻三角原葉袋泡茶，同時其養(yǎng)生茶領域也發(fā)展迅速。

養(yǎng)生茶飲行業(yè)細分賽道分析：養(yǎng)生膏及顆粒沖劑

與其他細分賽道相比，養(yǎng)生顆粒沖劑及養(yǎng)生膏品類的豐富程度和多樣性仍有待進一步拓展和完善。不過，目前市場上已有一些代表性品牌嶄露頭角，如專注于破壁養(yǎng)生草本飲品的草晶華與百年老字號企業(yè)同仁堂。

養(yǎng)生茶飲行業(yè)細分賽道分析：養(yǎng)生瓶裝飲料

國家有關“藥食同源”政策的準允與法律法規(guī)的擴充，加之國民養(yǎng)生需求的高漲，使不少企業(yè)布局養(yǎng)生瓶裝飲料賽道，如深耕無糖茶飲的知名企業(yè)元氣森林，也開始逐步發(fā)展養(yǎng)生茶系列產品。艾媒咨詢分析師認為，市面上的產品主要集中于紅豆薏米、紅棗枸杞、綠豆湯等品類飲料，飲品同質化趨勢越發(fā)明顯，在產品領域形成差異化競爭優(yōu)勢將成為企業(yè)制勝點。

養(yǎng)生茶飲行業(yè)細分賽道分析：門店現(xiàn)制類養(yǎng)生茶

門店現(xiàn)制類養(yǎng)生茶是指在線下專業(yè)門店制作、售賣的藥食同源養(yǎng)生茶，其中不僅包含傳統(tǒng)的涼茶售賣店，還有蔚然成風的養(yǎng)生新茶飲類店鋪。養(yǎng)生新茶飲店相較于售賣咖啡與奶茶的普通飲品店，其健康屬性更強，為年輕人的線下飲品購買提供了新選擇，也成為茶飲資本市場的“新寵”。2024年，養(yǎng)生新茶飲代表品牌荷田水鋪，獲得了新一輪Pre-A戰(zhàn)略融資，品牌估值高達6.6億元 。

全產業(yè)鏈創(chuàng)新煥發(fā)養(yǎng)生茶飲賽道活力

眾多養(yǎng)生茶飲企業(yè)通過全產業(yè)鏈創(chuàng)新，做到從田間到餐桌所囊括的原材料種植、采購、運輸物流、藥材加工、科技研發(fā)、分銷運輸、營銷推廣、渠道銷售等多個步驟產業(yè)鏈系統(tǒng)全面升級，提高更優(yōu)質的養(yǎng)生茶飲產品，激發(fā)消費活力，擴寬養(yǎng)生茶飲消費賽道。

標桿研究：草晶華——專注破壁草本養(yǎng)生代茶賽道

草晶華·破壁草本成立于2003年，為中山市中智藥業(yè)集團有限公司（03737.HK）旗下品牌。草晶華專注破壁草本飲品生產，其產品運用現(xiàn)代高速氣流破壁粉碎技術，形成直接沖泡服用的新型養(yǎng)生草本。草晶華旗下黃芪破壁被評為“廣東省優(yōu)質中藥飲片”，還獲得了加拿大衛(wèi)生部非處方藥及天然健康產品局頒發(fā)的NPN（Natural Product Number，天然藥品）文號及產品許可證，為打開國際市場筑牢根基。

標桿研究：草晶華——以技術創(chuàng)新贏得市場份額

憑借優(yōu)質原料和專利創(chuàng)新，草晶華迅速在零售市場占領消費者心智，其破壁黃芪成為行業(yè)明星大單品。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2019-2023年草晶華在中國破壁黃芪零售市場的份額分別為93.3%、93.7%、95.7%、94.2%、94.8%，連續(xù)五年全國銷量第一。[1]通過對原料種植、破壁技術、溯源系統(tǒng)的創(chuàng)新與提升，草晶華正推動著中醫(yī)藥飲品行業(yè)高質量發(fā)展，煥活了養(yǎng)生茶飲賽道生命力。

02

  中國養(yǎng)生茶飲行業(yè)消費者洞察分析  

中國養(yǎng)生茶飲消費者畫像

養(yǎng)生茶飲消費品類呈現(xiàn)多元化

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)生茶飲消費品類整體呈現(xiàn)出多元化的趨勢，45.9%的消費者選擇養(yǎng)生茶包來進行茶飲沖泡，而24.1%與17.4%的受訪者則選擇了膏狀沖泡類與養(yǎng)生瓶裝類。在每月消費養(yǎng)生茶飲的價格上，41.0%的消費者每月消費101-200元，34.3%的消費者每月消費了51-100元的養(yǎng)生茶飲，共有超九成消費者在每月養(yǎng)生茶飲的消費支出上超過了50元。艾媒咨詢分析師認為，養(yǎng)生茶飲品類呈現(xiàn)多元化趨勢，其普遍出現(xiàn)在居民生活中，滲透率不斷提高。

金銀花成為最受消費者青睞的中藥材原料

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)生茶飲通常包含種類多樣的中藥材，最受消費者歡迎的代表有金銀花（57.1%）、菊花（34.5%）、薏米（34.2%）、黃芪（34.1%）等。艾媒咨詢分析師認為，金銀花因擁有可清熱解毒、消炎退腫等特點在眾多養(yǎng)生茶飲中均有應用，深受消費者的歡迎。除此之外，其它具有益氣補血、祛濕健脾的藥材也同樣受到青睞，展現(xiàn)了養(yǎng)生茶飲原料選擇的多樣化。

細分人群對于養(yǎng)生茶飲中藥材的選擇分析

不同年齡段與不同區(qū)域的消費者對于養(yǎng)生茶飲的中藥材原料的偏好也有所差異。艾媒咨詢分析師認為，針對不同的消費人群，企業(yè)應推出細分升級產品，更有利于其提高產品競爭力。

口感與口味仍是消費者較重視的主要因素

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在消費過程中，消費者對養(yǎng)生茶飲的口感與口味尤為重視，65.2%消費者格外關注其口感口味，其次則關心消費者評價與反饋（42.6%）與品牌知名度（41.7%）。隨著養(yǎng)生茶飲的熱度增高，市場上養(yǎng)生茶飲企業(yè)愈多，能攻克業(yè)態(tài)中的痛點、難點，如增進口感、注重消費者反饋，以及加強企業(yè)宣傳的企業(yè)將取得先行優(yōu)勢。

電商平臺為養(yǎng)生飲品消費者主要認知和購買渠道

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，消費者主要通過綜合電商平臺、短視頻平臺及社交電商平臺了解以及采購養(yǎng)生茶飲；消費者在綜合電商平臺購買養(yǎng)生茶飲的占比最多，為71.2%，其次是直播電商平臺和社區(qū)電商平臺，分別占比49.5%、42.4%。艾媒咨詢分析師認為，隨著線上經濟滲透率上升，電商行業(yè)得到迅速發(fā)展，“電商+”等新模式層出不窮。中國電商市場已顯示出強大的潛力和活力，將加快養(yǎng)生茶飲實體商業(yè)向數(shù)字化轉型的步伐。

助眠健脾成為養(yǎng)生茶飲主要導向需求

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在消費過程中，消費者購買養(yǎng)生茶飲需求傾向于安神助眠（53.5%）與健脾祛濕（49.7%）。艾媒咨詢分析師認為，在養(yǎng)生茶飲行業(yè)大熱、賽道競爭激烈的大背景下，把握住消費者主要需求，開發(fā)針對性產品是養(yǎng)生茶飲企業(yè)提高市場競爭力的關鍵。

細分人群的養(yǎng)生茶飲主要需求分析（一）

不同年齡段與不同性別的消費者對于養(yǎng)生茶飲的主要需求也有所差異。艾媒咨詢分析師認為，針對細分消費群體的消費需求，企業(yè)應不斷創(chuàng)新產品，以迎合消費者日益豐富細化的消費需求。

細分人群的養(yǎng)生茶飲主要需求分析（二）

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，不同性別的消費的主要需求偏好有一定的差異。男性消費者更注重緩解三高、補血益氣、熬夜護肝等需求，女性消費者則重視美容養(yǎng)顏、減肥通便、清熱降火等方向。

養(yǎng)生茶飲前景向好，維生素與有機成創(chuàng)新“關鍵詞”

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，50.2%消費者對養(yǎng)生茶飲的未來消費意愿增加，46.5%消費者保持不變態(tài)度。針對養(yǎng)生茶飲日后研發(fā)的創(chuàng)新點，“提高維生素含量”與“有機食品”成為消費者最關心的方向，占比47.4%與46.6%。艾媒咨詢分析師認為，養(yǎng)生茶飲發(fā)展前景向好，養(yǎng)生茶飲企業(yè)需要持續(xù)改進生產工藝，創(chuàng)新加工技術，以滿足消費者對茶飲營養(yǎng)的追求。

03

  中國養(yǎng)生茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析  

消費群體年輕化已成趨勢，健康理念成消費升級新需求

隨著人們對健康的認知變化以及對健康期待值的提高，養(yǎng)生茶飲消費不再受限于中老年群體，受眾已逐步向年輕群體滲透，且該趨勢將進一步擴大。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，48.8%年輕消費者未來養(yǎng)生茶飲消費意愿會上升，49.2%表示消費意愿保持不變。隨著消費群體的擴大以及消費能力的提升，養(yǎng)生茶飲市場的消費潛力將逐步得到釋放，行業(yè)迎來發(fā)展藍海。努力開拓年輕化的健康消費市場，創(chuàng)新傳承中醫(yī)養(yǎng)生文化來迎合市場需求，是未來養(yǎng)生茶飲企業(yè)布局的制勝關鍵。

渠道擴展為行業(yè)增長提供新機遇

養(yǎng)生茶飲各細分賽道玩家逐漸入場，市場競爭激烈。養(yǎng)生茶飲的品類和價格的市場分化趨勢愈發(fā)明顯，如何拓展新的市場渠道并提出創(chuàng)新性解決方案將成為眾多企業(yè)競爭破局的關鍵。養(yǎng)生茶飲企業(yè)需深度整合供應鏈渠道鏈，并通過多渠道傳播和銷售推廣產品，實現(xiàn)產業(yè)鏈上下游合作方的高品質轉型升級。

產品創(chuàng)新與技術升級成為產業(yè)提質升級重要突破口

養(yǎng)生茶飲賽道競爭激烈，已然形成各大品牌競爭格局。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，65.2%養(yǎng)生茶飲消費者格外關注其口感口味，且提升維生素含量與是否為有機食品、是否低糖低熱量成為消費者最關心的產品創(chuàng)新關鍵詞。針對消費者不斷細化與升級的消費需求，生產企業(yè)不能拘泥于傳統(tǒng)的生產研發(fā)方式，須進一步進行產品創(chuàng)新與技術升級，如成立自主研發(fā)的實驗室、數(shù)字化工廠、智能化倉庫等，并加強中藥材領域產學研合作等，以此來為產品創(chuàng)新與技術升級筑基。同時，針對不同地域和消費者的口感偏好與體質差異，企業(yè)需要通過調整藥材的配比、替換或添加新的藥食同源原材料，研發(fā)更細化、更精準的養(yǎng)生飲料產品，以獲取更廣的受眾覆蓋面與更高的市場滲透率。