來源：個(gè)性化營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)前沿洞察（ID：gh_13d1ca9d621c）

精彩視點(diǎn)：

· 人類把食物做得如此美味，以至于我們渴望它、沉迷于它并過度消費(fèi)它?！覀兊哪繕?biāo)是改變?nèi)藗儗?duì)食物的看法。簡而言之，我們需要一種注重營養(yǎng)、不會(huì)產(chǎn)生大量浪費(fèi)、對(duì)環(huán)境影響最小但又方便且價(jià)格不貴的食品。

· 看Huel的產(chǎn)品我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，他的代餐概念，確實(shí)意在幫助忙碌的人們健康地替代一頓飯，所以，相對(duì)來說，設(shè)計(jì)的能量和營養(yǎng)都比較充足。這與國內(nèi)的代餐產(chǎn)品（包括輕食）存在顯著差異。國內(nèi)的多數(shù)代餐產(chǎn)品(特別是代餐奶昔）往往能量和營養(yǎng)都不足，與其宣稱通過代餐幫助顧客減肥，不如說它們更像是在變相地通過饑餓來使顧客瘦身。這種思路注定是不可持續(xù)的，這就是為什么國內(nèi)減肥代餐市場(chǎng)沒有“常青樹”的緣故了。

· 如果用一句話總結(jié)我們可以向“Huel學(xué)什么”，大概就是學(xué)其“理念”及其圍繞理念的一以貫之的產(chǎn)品開發(fā)思路。然而，我相信多數(shù)“滿腦子爆款和流量的人”，恐怕學(xué)不到！

本文目錄：

01 關(guān)于Huel

02 Huel的發(fā)展和擴(kuò)張路徑

03 值得學(xué)習(xí)的地方

01 

關(guān)于Huel

Huel是一家以生產(chǎn)營養(yǎng)代餐產(chǎn)品為主的公司，致力于提供方便、健康且可持續(xù)的膳食替代品。

1. 公司概述

Huel，全稱“Human Fuel”，成立于2015年，總部位于英國。公司由Julian Hearn創(chuàng)立，初衷是為現(xiàn)代忙碌的生活方式提供一種健康、便捷且可持續(xù)的飲食解決方案。Huel的產(chǎn)品旨在提供所有必要的營養(yǎng)素，幫助用戶在忙碌的生活中依然能夠保持健康均衡的飲食。

這家公司有多少人呢？官網(wǎng)上的話是：我們的團(tuán)隊(duì)超過 100 人，在美國、英國和歐洲的 4 個(gè)辦事處。

2. 公司的理念

－我們?yōu)楹蝿?chuàng)建 Huel 以及我們?yōu)楹蜗嘈潘碇称返奈磥?/strong>

……

遺憾的是，所有這些食物都注重口味，而忽視了營養(yǎng)，而營養(yǎng)才是食物的本質(zhì)價(jià)值。

人類把食物做得如此美味，以至于我們渴望它、沉迷于它并過度消費(fèi)它。結(jié)果就是超過 64% 的成年人超重或肥胖，肥胖相關(guān)疾病也呈上升趨勢(shì)。

全球人口正在增長，到 2050 年將達(dá)到 97 億。我們目前的糧食生產(chǎn)方法往往已經(jīng)過時(shí)且不可持續(xù)，更不用說不道德了。

我們?nèi)拥袅松a(chǎn)的30％的食物，我們使用肉類和動(dòng)物產(chǎn)品作為主要營養(yǎng)來源，并產(chǎn)生了太多的包裝垃圾。

－我們的目標(biāo)是改變?nèi)藗儗?duì)食物的看法

簡而言之，我們需要一種注重營養(yǎng)、不會(huì)產(chǎn)生大量浪費(fèi)、對(duì)環(huán)境影響最小但又方便且價(jià)格不貴的食品。

－我們相信 Huel 可以解決這個(gè)問題。

Huel 營養(yǎng)全面，這意味著每餐都含有均衡的蛋白質(zhì)、碳水化合物、必需脂肪、纖維，以及所有 26 種必需維生素和礦物質(zhì)以及植物營養(yǎng)素。

Huel 保質(zhì)期很長，而且使用的包裝很少，因此產(chǎn)生的浪費(fèi)很少，而且由于是植物基產(chǎn)品，所以碳足跡比動(dòng)物產(chǎn)品低得多。

此外，它含糖量低、不含乳糖（實(shí)際上它不含任何動(dòng)物產(chǎn)品），不含堅(jiān)果、大豆、轉(zhuǎn)基因生物或棕櫚油【備注：常見的過敏原】，而且價(jià)格實(shí)惠——400 卡路里一餐起價(jià)僅為 1.10 英鎊。 

－我們的信仰

熱衷于高品質(zhì)產(chǎn)品……

價(jià)格實(shí)惠……

減少食物浪費(fèi)……

環(huán)?！?/p>

-我們的文化. Don’t be a dick.

3.  公司業(yè)務(wù)和產(chǎn)品線

Huel的業(yè)務(wù)主要集中在生產(chǎn)和銷售營養(yǎng)代餐產(chǎn)品。其產(chǎn)品線涵蓋了各種形式的代餐，如粉劑、即飲奶昔、能量棒和熱食等。Huel的產(chǎn)品在多個(gè)國家和地區(qū)銷售，包括歐洲、北美和亞洲。

公司產(chǎn)品：

看Huel的產(chǎn)品我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，他的代餐概念，確實(shí)意在幫助忙碌的人們健康地替代一頓飯，所以，相對(duì)來說，設(shè)計(jì)的能量和營養(yǎng)都比較充足。

這與國內(nèi)的代餐產(chǎn)品（包括輕食）存在顯著差異。國內(nèi)的多數(shù)代餐產(chǎn)品(特別是代餐奶昔）往往能量和營養(yǎng)都不足，與其宣稱通過代餐幫助顧客減肥，不如說它們更像是在變相地通過饑餓來使顧客瘦身。

所以我們可以看到很多代餐奶昔和輕食，開局似乎都還不錯(cuò)（通過大規(guī)模的營銷投入，拉高了客戶的期望），但是發(fā)展往往不太具有可持續(xù)性，為什么呢？因?yàn)榭蛻魢L試過后，發(fā)現(xiàn)根本不頂餓，可能反而導(dǎo)致吃更多零食，所以，后面放棄就很正常了。很多調(diào)研報(bào)告的數(shù)據(jù)也印證了這一點(diǎn)。

熱食系列，提供類似粥或燉菜的形式，豐富的口感和多樣的口味。只需加熱水?dāng)嚢?，即可食用?/p>

熱食看其配料表，并沒有我們方便食品中哪些多余的添加劑，仍然遵循其健康配方理念（植物基、純素食，全營養(yǎng)），面條也是高蛋白面條，香味來自多種天然香料混合物，而沒有任何化學(xué)香料添加。

02 

Huel的發(fā)展和擴(kuò)張路徑

Huel的發(fā)展和擴(kuò)張路徑反映了其在營養(yǎng)代餐市場(chǎng)中的創(chuàng)新和戰(zhàn)略性思維。

早期產(chǎn)品和市場(chǎng)策略

最初推出的產(chǎn)品是Huel粉劑代餐，強(qiáng)調(diào)提供完整的營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維、維生素和礦物質(zhì)。

直接面向消費(fèi)者（D2C）：通過官方網(wǎng)站進(jìn)行銷售，避開傳統(tǒng)零售渠道，直接與消費(fèi)者建立聯(lián)系。利用社交媒體、內(nèi)容營銷和電子郵件營銷等數(shù)字渠道推廣品牌，迅速積累了一批忠實(shí)用戶。

基于早期用戶的反饋，不斷改進(jìn)產(chǎn)品配方，提高口感和營養(yǎng)成分。為滿足不同消費(fèi)者的口味需求，推出了多種新口味的Huel粉劑。

產(chǎn)品線擴(kuò)展和多樣化

2018年推出即飲奶昔，提供更便捷的營養(yǎng)補(bǔ)充方式。

推出營養(yǎng)能量棒，作為代餐或零食的選擇。

2020年推出熱食系列，提供類似粥或燉菜形式的代餐，豐富了產(chǎn)品線。

引入訂閱服務(wù)，讓用戶可以定期收到產(chǎn)品，享受折扣和專屬福利，增加用戶粘性和收入穩(wěn)定性。

國際擴(kuò)張（2020-至今）

北美市場(chǎng)：成功進(jìn)入美國和加拿大市場(chǎng)，通過本地化營銷策略和快速配送服務(wù)，擴(kuò)大品牌影響力。

歐洲和亞洲市場(chǎng)：在多個(gè)歐洲國家和部分亞洲地區(qū)推出產(chǎn)品，逐步擴(kuò)展全球市場(chǎng)覆蓋。

本地化策略

產(chǎn)品調(diào)整：根據(jù)不同市場(chǎng)的飲食習(xí)慣和文化偏好，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行本地化調(diào)整。

多語言網(wǎng)站：提供多語言支持的官方網(wǎng)站，提升用戶體驗(yàn)。

品牌提升和可持續(xù)發(fā)展

品牌理念

營養(yǎng)完整：始終強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的營養(yǎng)均衡，滿足現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的需求。

可持續(xù)發(fā)展：推行環(huán)保包裝和植物性配方，減少環(huán)境影響，提升品牌的社會(huì)責(zé)任感。

環(huán)保倡導(dǎo)：參與和支持環(huán)保項(xiàng)目，增強(qiáng)品牌的社會(huì)價(jià)值。

用戶社區(qū)：通過社交媒體和官方網(wǎng)站建立用戶社區(qū)，分享健康生活方式和飲食建議，增強(qiáng)用戶互動(dòng)。

面對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)的策略

差異化定位：通過強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)完整、便捷和可持續(xù)發(fā)展，打造差異化品牌定位。

持續(xù)創(chuàng)新：不斷推出新產(chǎn)品和改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品，保持市場(chǎng)競(jìng)爭力。

健康飲食教育：通過內(nèi)容營銷和社區(qū)互動(dòng)，教育消費(fèi)者關(guān)于健康飲食和營養(yǎng)的知識(shí)。

透明度：公開產(chǎn)品成分和營養(yǎng)信息，增強(qiáng)消費(fèi)者信任。

03 

值得學(xué)習(xí)的地方?

1. 直接面向消費(fèi)者（D2C）模式

優(yōu)勢(shì)

去中介化：通過直接銷售，Huel能夠避免傳統(tǒng)零售渠道的中間成本，提高利潤率。

數(shù)據(jù)收集：直接與消費(fèi)者互動(dòng)，可以收集大量的用戶數(shù)據(jù)，幫助優(yōu)化產(chǎn)品和營銷策略。

客戶關(guān)系：建立更強(qiáng)的品牌忠誠度和客戶關(guān)系，通過直接溝通和反饋機(jī)制，提升用戶體驗(yàn)。

學(xué)習(xí)點(diǎn)

建立強(qiáng)大的在線銷售平臺(tái)：投資于功能齊全的電商網(wǎng)站和移動(dòng)應(yīng)用程序，提供無縫的購物體驗(yàn)。

客戶服務(wù)：強(qiáng)化在線客戶服務(wù)，包括實(shí)時(shí)聊天支持和快速響應(yīng)的售后服務(wù)。

2. 訂閱服務(wù)

優(yōu)勢(shì)

穩(wěn)定收入：訂閱模式提供了穩(wěn)定的收入流，減少了銷售波動(dòng)。

客戶粘性：訂閱服務(wù)增加了客戶的長期粘性和品牌忠誠度。

預(yù)測(cè)性：更容易預(yù)測(cè)庫存需求和生產(chǎn)計(jì)劃。

學(xué)習(xí)點(diǎn)

靈活的訂閱選項(xiàng)：提供多種訂閱頻率和產(chǎn)品組合，讓用戶選擇最適合他們的方案。

訂閱優(yōu)惠：通過折扣和專屬福利吸引用戶訂閱。

簡化取消流程：確保訂閱服務(wù)的取消和暫停流程透明且簡便，以提升用戶信任。

3. 品牌定位和營銷策略

優(yōu)勢(shì)

清晰的品牌定位：Huel將自己定位為營養(yǎng)完整、方便且可持續(xù)的飲食解決方案，吸引了大量目標(biāo)用戶。

內(nèi)容營銷：通過博客、視頻、社交媒體等渠道分享健康飲食和生活方式的內(nèi)容，增加品牌曝光和用戶參與。

影響者合作：與健康和健身領(lǐng)域的網(wǎng)紅和影響者合作，擴(kuò)大品牌影響力。

學(xué)習(xí)點(diǎn)

構(gòu)建品牌故事：創(chuàng)建一個(gè)引人入勝的品牌故事，傳達(dá)公司的使命和價(jià)值觀。

多渠道營銷：利用社交媒體、電子郵件、內(nèi)容營銷等多種渠道進(jìn)行品牌推廣。

KOL合作：與行業(yè)內(nèi)的關(guān)鍵意見領(lǐng)袖合作，利用他們的影響力推廣產(chǎn)品。

4. 產(chǎn)品多樣化和創(chuàng)新

優(yōu)勢(shì)

多樣化產(chǎn)品線：除了最初的粉劑代餐，Huel還推出了即飲奶昔、能量棒和熱食，滿足不同消費(fèi)者的需求。

持續(xù)創(chuàng)新：不斷研發(fā)新產(chǎn)品和改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品，以保持市場(chǎng)競(jìng)爭力。

學(xué)習(xí)點(diǎn)

用戶反饋：利用用戶反饋進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)。

市場(chǎng)調(diào)研：進(jìn)行深入的市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者需求和行業(yè)趨勢(shì)。

產(chǎn)品測(cè)試：在推出新產(chǎn)品前進(jìn)行廣泛的測(cè)試和試用，確保產(chǎn)品質(zhì)量和用戶滿意度。

5. 可持續(xù)發(fā)展

優(yōu)勢(shì)

環(huán)保包裝：使用可回收和環(huán)保材料包裝產(chǎn)品，減少環(huán)境影響。

植物性飲食：倡導(dǎo)植物性飲食，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān)。

社會(huì)責(zé)任：參與社會(huì)責(zé)任和環(huán)?；顒?dòng)，提升品牌形象。

學(xué)習(xí)點(diǎn)

綠色供應(yīng)鏈：優(yōu)化供應(yīng)鏈，選擇環(huán)保材料和可持續(xù)的生產(chǎn)方式。

透明度：保持透明，公開公司在可持續(xù)發(fā)展方面的努力和成果。

社區(qū)參與：參與和支持環(huán)保和社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目，增強(qiáng)品牌的社會(huì)價(jià)值。

6. 全球化戰(zhàn)略

優(yōu)勢(shì)

國際市場(chǎng)拓展：Huel成功進(jìn)入多個(gè)國際市場(chǎng)，擴(kuò)大了品牌的全球影響力。

本地化：根據(jù)不同市場(chǎng)的需求和文化進(jìn)行本地化調(diào)整，提升產(chǎn)品的適應(yīng)性。

學(xué)習(xí)點(diǎn)

市場(chǎng)分析：在進(jìn)入新市場(chǎng)之前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)分析和調(diào)研。

本地化策略：根據(jù)當(dāng)?shù)匚幕拖M(fèi)習(xí)慣進(jìn)行產(chǎn)品和營銷策略的本地化。

全球物流：建立高效的全球物流和配送體系，確保快速可靠的交付。

小結(jié)：

如果用一句話總結(jié)我們可以向“Huel學(xué)什么”，大概就是學(xué)其“理念”及其圍繞理念的一以貫之的產(chǎn)品開發(fā)思路和營銷理念。

然而，我相信多數(shù)“滿腦子爆款和流量的人”，恐怕學(xué)不到！