文：Carol He  

來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

當(dāng)下，屏幕里歐洲杯、美洲杯賽事正酣。屏幕之外，國(guó)民運(yùn)動(dòng)健身也在如火如荼地進(jìn)行。跑步、騎行，周末遠(yuǎn)足，或去健身房塑形，運(yùn)動(dòng)健身日益成為國(guó)民追求健康生活的重要方式。

這股國(guó)民運(yùn)動(dòng)的熱潮，席卷到了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)。

據(jù)巨量算數(shù)統(tǒng)計(jì)，2024年以來(lái)，運(yùn)動(dòng)飲料在抖音平臺(tái)的關(guān)鍵詞搜索指數(shù)同比增長(zhǎng)243.79%。據(jù)魔鏡洞察對(duì)最近一年里高增長(zhǎng)品類(lèi)銷(xiāo)售額的統(tǒng)計(jì)，與“運(yùn)動(dòng)”相關(guān)的保健食品銷(xiāo)售額同比增速接近50%，在社媒聲量同比增速超100%。近一年來(lái)，蒙牛、元?dú)馍值绕放埔蚕嗬^切入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)飲品賽道，推出運(yùn)動(dòng)蛋白飲品、電解質(zhì)水PRO系列等產(chǎn)品。

品牌商之外，眾多食品上游企業(yè)也相繼推出各具特色的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)解決方案。Foodaily注意到，帝斯曼-芬美意旗下PeptoPro?沛力肽就是一款性能卓越，具有多品類(lèi)、多場(chǎng)景適用性的肽。據(jù)了解，PeptoPro?沛力肽是從乳蛋白中提取的肽制劑，含有人體所需的20種氨基酸，能迅速被人體吸收，并且解決了肽的苦味問(wèn)題。

隨著運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)需求越來(lái)越受到國(guó)民關(guān)注，帝斯曼-芬美意發(fā)現(xiàn)了怎樣的市場(chǎng)機(jī)遇？他們的肽又如何能從眾多運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中脫穎而出？

01

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)風(fēng)口下，

中國(guó)體育用品業(yè)聯(lián)合會(huì)與清華大學(xué)五道口金融學(xué)院體育金融研究中心共同撰寫(xiě)的《2022年大眾健身行為與消費(fèi)研究報(bào)告》指出，每周鍛煉1-2次的輕度運(yùn)動(dòng)人群呈現(xiàn)顯著增加的趨勢(shì)，從2021年的13%增至2022年的20%。

隨著運(yùn)動(dòng)健身逐漸成為國(guó)民日常生活的一部分，人們對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知和需求也趨向?qū)I(yè)、細(xì)分。

“健身前、中、后應(yīng)該怎么吃？”“運(yùn)動(dòng)后多久補(bǔ)充蛋白質(zhì)？”“健身補(bǔ)充蛋白質(zhì)的幾大誤區(qū)”“如何補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白”......

在小紅書(shū)上搜索運(yùn)動(dòng)與飲食的關(guān)鍵詞可以發(fā)現(xiàn)，人們會(huì)希望借助飲食達(dá)到增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)、改善肌肉狀態(tài)等效果，其中補(bǔ)充合適的蛋白質(zhì)是大眾在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景中最主要的營(yíng)養(yǎng)需求之一。此外，大眾在日常生活場(chǎng)景中也非常關(guān)注蛋白質(zhì)的種類(lèi)、蛋白質(zhì)攝入來(lái)源等信息。

圖片來(lái)源：小紅書(shū)

歐睿國(guó)際發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)規(guī)模約60億元，預(yù)計(jì)在2024年達(dá)到73億元，或?qū)⒊蔀闅W美之后全球第三大運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)。艾媒咨詢(xún)預(yù)測(cè)，2024年中國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到215.82億元。

從國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)來(lái)看，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品主要以蛋白粉、肌酸粉、蛋白棒、運(yùn)動(dòng)飲料為主。近年來(lái)，在功能性食品零食化的趨勢(shì)下，質(zhì)構(gòu)風(fēng)味更豐富、更貼近日常食品形態(tài)的運(yùn)動(dòng)飲料將成為國(guó)民運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常理想的選擇。

不斷擴(kuò)容的市場(chǎng)空間，吸引越來(lái)越多的普通食品品牌入局賽道，涌現(xiàn)出更多的應(yīng)用多肽功能成分的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)飲品。

元?dú)馍滞庑侨送瞥鎏貏e添加BCAA支鏈氨基酸的PRO運(yùn)動(dòng)專(zhuān)業(yè)系列電解質(zhì)水，適配體能訓(xùn)練、專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)等中高強(qiáng)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景。乳品巨頭蒙牛在去年接連推出中、高強(qiáng)度的邁勝運(yùn)動(dòng)蛋白飲，用液體蛋白的形式滿(mǎn)足運(yùn)動(dòng)后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求，促進(jìn)快速緩解肌肉酸痛和疲勞。

圖片來(lái)源：邁勝、元?dú)馍?/p>

帝斯曼-芬美意PeptoPro?沛力肽是一種特有的酪蛋白來(lái)源肽，既能實(shí)現(xiàn)良好風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)，又能適配消費(fèi)者在不同場(chǎng)合的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，滿(mǎn)足泛運(yùn)動(dòng)人群及專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需求。

1、高效吸收、均衡全面，經(jīng)過(guò)臨床研究證實(shí)的多面手

PeptoPro?沛力肽是一種從乳品蛋白中提取的肽，富含二肽、三肽，含人體用于合成蛋白質(zhì)的所有20種氨基酸。相比需要通過(guò)人體消化分解成寡肽或氨基酸后才被吸收的完整蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)酶分解的PeptoPro?沛力肽幾乎無(wú)需消化，吸收速度快，可直達(dá)肌肉深層，并能更好地促進(jìn)肌肉蛋白的合成。

圖片來(lái)源：帝斯曼-芬美意

除了能快速被吸收，PeptoPro?沛力肽含有人體合成蛋白質(zhì)所需的全部20種氨基酸，富含有助于肌肉生長(zhǎng)修復(fù)的支鏈氨基酸，以及構(gòu)成蛋白質(zhì)的關(guān)鍵成分酪氨酸和苯丙氨酸，氨基酸的完整性和組成的均衡度與完全蛋白酪蛋白相當(dāng)。

值得一提的是，帝斯曼-芬美意采用專(zhuān)有的酶解技術(shù)，有效切除了PeptoPro?中的苦味肽，解決了許多酪蛋白水解物帶有苦味的問(wèn)題，呈現(xiàn)出更良好的口味特征。

該成分的功效已在多項(xiàng)人體研究獲得驗(yàn)證，表明其能夠提高體能表現(xiàn)力、耐力持久性，加速肌肉恢復(fù)等功能。比如在一項(xiàng)探討PeptoPro?沛力肽在耐力訓(xùn)練期間對(duì)耐力表現(xiàn)影響的研究中，一組專(zhuān)業(yè)男性運(yùn)動(dòng)員在開(kāi)展60公里自行車(chē)賽時(shí)，飲用攝入碳水化合物與PeptoPro?沛力肽的產(chǎn)品，能在最后5公里的爬坡賽道中明顯提速。

得益于高溶解度和良好風(fēng)味表現(xiàn)，PeptoPro?沛力肽已被開(kāi)發(fā)出不同的風(fēng)味，添加到運(yùn)動(dòng)飲料、能量膠、蛋白粉等多類(lèi)型運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)配方中。以帝斯曼-芬美意設(shè)計(jì)的一款概念性產(chǎn)品【肌能營(yíng)養(yǎng)素飲料】為例，該產(chǎn)品聚焦大眾的運(yùn)動(dòng)健身、晨間補(bǔ)水及休閑逛街等場(chǎng)景。從配方上看，產(chǎn)品將輔助增肌的PeptoPro?酪蛋白水解物與β-胡蘿卜素、維生素預(yù)混料進(jìn)行組合，且將糖分進(jìn)行合理配比，能夠改善國(guó)民在專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)及休閑生活時(shí)的生理表現(xiàn)，滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求。

在產(chǎn)品標(biāo)簽中，PeptoPro?沛力肽能根據(jù)品牌的個(gè)性化需求，可以被標(biāo)識(shí)為“固體飲料”或“酪蛋白水解物”，或是直接作為普通食品原料，為日常食品提供運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的加持。

目前PeptoPro?沛力肽已在多款產(chǎn)品中廣泛運(yùn)用，也多次應(yīng)用在南非世界杯、自行車(chē)世巡賽等專(zhuān)業(yè)賽事面向?qū)I(yè)運(yùn)動(dòng)員的功能飲料中。

2、扎實(shí)的研發(fā)與生產(chǎn)能力

作為業(yè)務(wù)遍及近60個(gè)國(guó)家地區(qū)的全球知名百年企業(yè)，帝斯曼-芬美意深耕食品飲料科學(xué)配方和解決方案數(shù)十年，帝斯曼-芬美意的科研機(jī)構(gòu)遍布四個(gè)大洲，擁有2000多名科學(xué)專(zhuān)家組成的科研團(tuán)隊(duì)，在中國(guó)也擁有4個(gè)研發(fā)中心和十余家生產(chǎn)基地。從風(fēng)味和色調(diào)到營(yíng)養(yǎng)脂質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素，帝斯曼-芬美意都能提供全面、豐富且美味的產(chǎn)品和配料。

在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域，帝斯曼-芬美意除了研發(fā)出PeptoPro?沛力肽的成分，還推出了適配常規(guī)奶昔的ALL-Q? (Coenzyme Q10)營(yíng)養(yǎng)成分、創(chuàng)新的植物蛋白Vertis? CanolaPRO? 等配料，提供多樣化的產(chǎn)品解決方案。

大健康時(shí)代背景下，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景下的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充無(wú)疑具有極大的發(fā)展空間。對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料來(lái)說(shuō)，更科學(xué)有效、營(yíng)養(yǎng)功能更強(qiáng)的配方，是優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)趨向大眾化發(fā)展的重要方向。

帝斯曼-芬美意的PeptoPro?沛力肽，將為行業(yè)創(chuàng)新提供更多的靈感。