文：萬德乾
來源：品智PLSC（ID：ProLensPLSC）
近期，ALDI奧樂齊上架了一款9.9元自有品牌白酒，賣爆了。
匯集較多消費者體驗內容的社區(qū)平臺小紅書，近期關于ALDI的大多數內容，都與這款白酒有關。
這款白酒在幾個亮點方面刺激了大眾的敏感神經：9.9元500毫升玻璃瓶裝定價、52度酒精度、五種純糧釀造（高粱、大米、玉米、糯米、小麥）、傳統固態(tài)法發(fā)酵、口感“綿柔濃香，回味甘甜”。
不知道的，還以為在形容五糧液或是瀘州老窖。
經常喝白酒的人知道，當前市面上最便宜的白酒，大概屬于農村集市常見的散裝白酒。通常這類叫做“包谷燒”的白酒，大概都在20多元/斤。這款52度的9.9元一斤濃香型白酒一經推出，所有人都震驚其定價，并對如此便宜的白酒口感興趣莫名，紛紛發(fā)表自己品嘗后的口感體會，或是研究分析其成分構成。最后，得出一個統一結論：
9.9元價格太便宜了，還要啥自行車？
01
ALDI真成“窮人”的超市
是的，價格就是這款白酒的最大賣點。其他什么52度、五種純糧、非勾兌酒等賣點，統統都是附著在價格之上的“白送”賣點。
品質保證的情況之下，價格是個常玩常新的永久利器。縱然強大到蘋果創(chuàng)始人史蒂夫·喬布斯，首發(fā)他人生最重要產品iPhone第一代的時候，也在精心設計價格策略。即定價和iPod Classic（MP3音樂播放器）一樣的iPhone第一代，消費者會覺得，花了同樣價格買到的MP3設備，還白送了兩個上網和打電話的功能。
毫無疑問，9.9元ALDI白酒賣爆了。小紅書、抖音里面，很多人拍到了這款白酒的貨架被搶空的照片，當然也曬出自己買到或正在喝的場景圖片。
ALDI方面給到「品智PLSC」的獨家回應也證實：“最近一周這款超值白酒售賣的非?；鸨?，屬于當前奧樂齊酒類最熱銷的產品之一?！?/p>
截止今日（6月25日），ALDI微信小程序里面，所有白酒都有售賣，除了這款9.9元款，顯示缺貨中。
9.9元要啥自行車之余，消費者對這款白酒的口感和成分，開始投來巨大興趣。
酒香情況：水果香氣偏多，酒香入口之后的持續(xù)性不夠，酒糟味還是偏重，沒有高檔白酒特有的糧香和窖香，就是那種醇厚香味。入口有些干澀清淡，有點類似伏特加，口感不如牛欄山二鍋頭。
品質情況：看得出來工藝控制嚴格，沒有雜醇，半斤下去第二天沒有上頭和腹部不適的感覺。仔細來看，應該是乙醇純度較高，乙酸和乙基酯（主要調節(jié)液體黏稠和香氣揮發(fā)增加，屬于白酒香味的重要來源）含量偏少，也沒精心勾兌調香。
使用建議：拿來泡制、腌制、烹飪各類食物，還是非常不錯的。
綜合上述小紅書用戶體驗，總體來說，這是一款在價格和品質安全方面，得到極高肯定的白酒。
這款自有品牌白酒的代工廠，來自四川省成都市大邑縣沁園春酒廠。其實成都下轄的大邑縣、邛崍縣當地，有著類似這款9.9元白酒一樣的大量小型酒廠。這種情況，全國白酒產業(yè)基地也都有類似情況，比如著名的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。
ALDI方面給到「品智PLSC」的獨家回應時提到，此酒承繼了五糧風格濃香型酒的傳統精髓，精準定位為大眾口糧酒。
ALDI提到，雙方經過很長時間才成功開發(fā)出這款白酒。ALDI和四川酒廠確定一個目的，就是怎么開發(fā)出一款既尊重傳統，又迎合現代品味，還有高性價比的白酒。
雙方的研發(fā)過程并非短暫快速，而是經過無數次的品鑒、細致調整、多次完善，才打造出來一款有獨特風味的濃香型白酒。四川省是濃香白酒的大本營，除了郎酒，四川不管是川南的五糧液、瀘州老窖。還是川東的沱牌，或是成都本地和周邊的水井坊與劍南春，全都是濃香型白酒的代表。包括ALDI這款9.9元白酒。
這是一款沒有具體品牌名稱的白酒，9.9元就是最好的品牌記憶點。ALDI提到，選擇和源頭酒廠的開發(fā)合作，自然為了縮短供應鏈，確保終端零售價格的超高性價比。
之所以選擇大邑縣沁園春酒廠，ALDI認為這是一家在基酒供應領域享有盛譽的老牌酒廠。除了這家老牌酒廠的深厚底蘊，雙方在保持傳統釀造工藝精髓的同時，還是對酒廠的生產工藝進行了創(chuàng)新優(yōu)化。既可以降低成本，又不失品質。
ALDI特別向「品智PLSC」談到，這款的包材采購采取了特別的成本控制策略，確保從生產到包裝的每一步都能實現成本效益最大化。ALDI的目的是：既能代表超值的性價比，更能承載ALDI對卓越品質的不懈追求?！拔覀儓孕牛@款產品將成為消費者心中物超所值的典范?！?/p>
這下，ALDI真的坐實窮人的超市，廉價超市的人設。
02
ALDI強打9.9元系列
此前，「品智PLSC」談到，ALDI不僅在全球有著廉價超市的名聲，就連ALDI這個字母簡稱品牌，本身就是廉價超市的意思。但是，自從來到中國，ALDI卻改變“廉價”標簽，變成上海市民心目中的社區(qū)輕奢精品超市風格。配合這家超市超過80%以上的大食品品類規(guī)劃，即店內超過80%商品，都是最終吃喝到身體里的食飲品類。ALDI很像上海人心目中的：ALDI精品食品超市。
甚至ALDI會因為來自德國，或者說一個歐洲零售品牌，無論怎么低價，既做不到絕對的低價，中國人也不覺得一個歐洲品牌能和低價掛鉤。
但是ALDI的低價實惠，也是從2019年5月份首店以來，就有了一貫競爭力。不足5元的進口啤酒，不足10元的高端醬油，大量低于進口渠道價格的比利時巧克力、澳大利亞/智利/法國/意大利紅酒等。
9.9元系列之前的ALDI，屬于有格調支撐的性價比超市。
9.9元系列推出后的ALDI，屬于可以直接挑戰(zhàn)拼多多的外資零售品牌。
有一說一，其實在拼多多里面，有著大量遠比ALDI更便宜的白酒。7.8元900毫升的濃香型白酒，9.5元500毫升的醬香型白酒（酒瓶和商標做的高度類似飛天茅臺），11.8元2500毫升的高粱老酒，9.8元1000毫升的濃香型白酒……
這些多到難以統計的白酒，頁面顯示都是少則幾千，多則60萬件的拼單銷量。拼多多依然是中國價格的地平線，自然也是中國消費品制造的最全呈現。
10元白酒成就不了知名品牌。國內各地50元以下的熱銷品牌白酒，基本都是汾酒黃蓋玻汾、二鍋頭紅星綿柔、綠高脖西鳳、雙溝大曲等幾款酒。這些白酒屬于超市和小店裸瓶無包裝的低端白酒，但是即便如此，價格也都在50元上下。
比這更低的白酒，就是上述提到的拼多多熱銷款，或是街邊散裝白酒。這些酒不能草率的懷疑其品質甚至食品安全，但是品質也確實不是這些白酒可以拿出的賣點。
有品牌的價格沒打到10元以內，無品牌的品質沒有品牌背書。ALDI這款52度9.9元濃香型白酒，加上一個限定條件來看，屬于帶著品牌的最低價白酒。而這，就是自有品牌該有的品牌效應，畢竟自有商品的終極價值在品牌。
自有品牌并不完全只做低端低價，雖然本土零售品牌普遍都有類似情況。優(yōu)秀的自有品牌，既為了價格去觸碰供應鏈，也會為了品質和獨特風格去碰標準工藝。
ALDI主打的就是那些并不去拼多多買超低價白酒，也不會觸碰最低端的白酒也不低于50元的人群。
這是一個國家消費市場變得成熟的必經一步。品質和價格得到改造之后，不管價格高低，都有可信賴的品牌背書商品。歐洲一款佐餐紅酒也就20多元人民幣一瓶，市面上的品牌速溶黑咖啡粉也只賣0.5元一袋。
中國，現在也有了10元以下的品牌白酒。
ALDI好像很喜歡賣酒。2019年首次在中國開店，ALDI在當年的9月9日，就推出過“99酒水節(jié)”大促。除了白酒，ALDI此次推出的9.9元酒類系列，還有330毫升青梅酒、韓式西柚味/桃子味/青葡萄味燒酒、330毫升陽光玫瑰葡萄梅酒(發(fā)酵酒)、330毫升威士忌梅酒(配制酒)。
還有啥？還有總價35元的個人護理三件套（ALDI自有品牌的潔面乳、爽膚水、面霜），還有5.9元500毫升六年陳老黃酒。江浙滬的消費者去超市買瓶做菜的料酒，恐怕也不止5.9元。
對了，ALDI說了，這款9.9元白酒沒有賠錢賣。
