來源：上海松江

從2022年8月動工建設，到去年9月結(jié)構(gòu)封頂，近期，位于松江區(qū)小昆山鎮(zhèn)的樂芙娜奶酪工廠正式落成。這個占地38畝、建筑面積達5.2萬多平方米的奶酪工廠，目前為華東地區(qū)規(guī)模最大，預計年內(nèi)將實現(xiàn)產(chǎn)值1.8億元。作為國內(nèi)為數(shù)不多的專業(yè)生產(chǎn)奶酪乳品的企業(yè)，樂芙娜明年還將進一步擴大生產(chǎn)線，預計可實現(xiàn)產(chǎn)值5—6億元。

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今年9月份正式投產(chǎn)

“1號樓、3號樓為生產(chǎn)樓棟，占地近1.8萬平方米，未來樂芙娜旗下的各種優(yōu)質(zhì)奶酪產(chǎn)品都將在這里誕生?！痹谥械侣返墓S里，董事長李天福向記者介紹了生產(chǎn)中心的布局，“一樓用于原奶處理和凝乳生產(chǎn)，二樓生產(chǎn)馬蘇、芝士片、奶油奶酪，三樓生產(chǎn)成熟型的原制奶酪。”據(jù)悉，2號樓是整個工廠占地面積最大的倉儲物流中心，四層的倉儲空間滿足了單日最高可達8000噸的吞吐量。

新廠房內(nèi)部設備調(diào)試

樂芙娜奶酪工廠將于9月份正式投產(chǎn)?！敖衲暧?條生產(chǎn)線率先投入運營，將生產(chǎn)奶酪中的熱門品類，如馬蘇里拉芝士、奶油芝士、芝士片等，也有如今國內(nèi)工廠比較稀有的原制奶酪系列?！崩钐旄＝榻B，明年將進一步擴大產(chǎn)品線，并在產(chǎn)品研發(fā)方面持續(xù)投入，計劃上市乳清奶酪、北歐乳清醬、北歐乳清奶酪等產(chǎn)品。

樂芙娜新建奶酪工廠

至2026年，公司將繼續(xù)沿著創(chuàng)新和多樣化的道路前進，計劃推出發(fā)酵奶油和酶解奶油等新產(chǎn)品。“這些產(chǎn)品的研發(fā)基于對當前食品科技趨勢的深入分析，為消費者提供更多高品質(zhì)的選擇?！崩钐旄７Q，隨著這些新產(chǎn)品的上市，預期年產(chǎn)值將達到8—9億元，進一步鞏固和提升樂芙娜在市場中的領導地位。待二期1萬平方米的四層廠房和2.2萬平方米的冷庫倉儲樓投入使用后，預計2028年基地產(chǎn)值將達到15億元。

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從進口貿(mào)易商轉(zhuǎn)型生產(chǎn)商

看似是奶酪生產(chǎn)領域的“新秀”，但樂芙娜的創(chuàng)始人卻是奶酪行業(yè)的“老兵”。2004年，李天福創(chuàng)辦了奶酪制品進口貿(mào)易公司——申囤商貿(mào)，銷售的奶酪種類多達150種，貨源來自全球20個國家和地區(qū)，并通過1200家經(jīng)銷商將銷售網(wǎng)覆蓋到全國20個省市。至2021年營業(yè)額已達5億元，2022年增至6億元，去年更是躍升至8億元，成為國內(nèi)較大的奶酪進口經(jīng)銷商。

原租賃廠房芝士粉生產(chǎn)線

隨著國內(nèi)奶酪市場不斷變化，李天福發(fā)現(xiàn)，進口奶酪并不能完全匹配國內(nèi)消費者的需求，“需要更適合國人的本土化奶酪，需要生產(chǎn)商不斷研發(fā)新產(chǎn)品來滿足國內(nèi)消費者的需求”。2020年9月樂芙娜注冊成立，2022年7月租賃工廠建設芝士粉生產(chǎn)線，8月開始建設奶酪基地，2023年6月樂芙娜取得再制奶酪生產(chǎn)許可證，并于同年次月將第一批100噸芝士粉產(chǎn)品投放市場。

展廳全景沙盤

多年進口貿(mào)易積累的海外技術資源和客戶基礎，為樂芙娜的奶酪國產(chǎn)化提供了良好的技術儲備和市場支撐。“我們與麥德龍、山姆等商超連鎖供應商，以及國內(nèi)多家知名食品企業(yè)代理和批發(fā)商形成了穩(wěn)定合作關系?！崩钐旄＝榻B，公司設置了占地2430平方米的創(chuàng)新研發(fā)中心，還將引進來自全球的同款先進奶酪生產(chǎn)設備，并邀請歐洲資深奶酪專家?guī)ш犙邪l(fā)，協(xié)同企業(yè)有著多年行業(yè)經(jīng)驗的技術團隊，致力于研制出更多適合國人口味的奶酪產(chǎn)品。

隨著人們的消費升級，奶酪制品將成為奶業(yè)的“藍?！鳖I域之一。李天福介紹，下一步將籌劃開發(fā)國內(nèi)奶源牧場，同時積極對接資本市場，推動樂芙娜的發(fā)展。