文：Miriam Zhang ?
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
奧運(yùn)賽事激戰(zhàn)正酣，熬夜看比賽成為體育迷們“痛苦的幸?！?。
而對(duì)于數(shù)億職場(chǎng)“屏幕族”來說，從早到晚十幾個(gè)小時(shí)的連續(xù)鏖戰(zhàn)中，眼睛成為最需要呵護(hù)的器官。
據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會(huì)最新數(shù)據(jù)顯示，我國超7億人為近視患者，其中初中生近視比例為74.4%，高中生近視比例高達(dá)83.3%。
除了近視，還有不少人受其他眼部問題困擾。
36氪發(fā)布的《2022職場(chǎng)人用眼報(bào)告》顯示：82%的職場(chǎng)人曾受到眼部干澀問題困擾；約七成會(huì)感覺眼部酸脹、疼痛；近一半職場(chǎng)人會(huì)因過度用眼導(dǎo)致視物模糊。
除了減少對(duì)電子產(chǎn)品的使用時(shí)間，養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣外，不少人也在尋求膳食營養(yǎng)劑來保護(hù)眼部健康。
如今，市面上主打護(hù)眼功效的食品琳瑯滿目，比如護(hù)眼軟糖、護(hù)眼飲料等。據(jù)魔鏡消費(fèi)白皮書顯示，抖音第一季度護(hù)眼產(chǎn)品增速91.9%，其中軟糖產(chǎn)品增速最快。
Foodaily注意到，在去年完成合并的食品配料行業(yè)巨頭帝斯曼-芬美意，旗下三種護(hù)眼成分可以助力打造健康零食，比如風(fēng)頭正勁、受到年輕一代消費(fèi)者喜愛的護(hù)眼軟糖，在風(fēng)味上還能通過帝斯曼-芬美意香氣自然的果汁感香精賦予產(chǎn)品“新鮮水果”一般的絕妙體驗(yàn)，保證口感的同時(shí)還具有卓越的功效表現(xiàn)力。
當(dāng)下，健康型、養(yǎng)生型零食消費(fèi)已深入人心，護(hù)眼零食的市場(chǎng)空間有多大？產(chǎn)品創(chuàng)新將邁向何處？與市場(chǎng)上已有的護(hù)眼概念相比，帝斯曼-芬美意的方案又有哪些亮點(diǎn)？
01
健康風(fēng)潮起
護(hù)眼零食成新風(fēng)口
快節(jié)奏、高壓力的現(xiàn)代社會(huì)，隨著全民健康意識(shí)的提升及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)健康領(lǐng)域的產(chǎn)品表現(xiàn)出極大關(guān)注。
相比于給人“負(fù)擔(dān)”感的傳統(tǒng)保健品，零食化功能食品以更具親和力的產(chǎn)品形態(tài)和攝取方式，充分滿足了年輕人的養(yǎng)生需求。
在眾多養(yǎng)生健康訴求中，護(hù)眼賽道需求較為強(qiáng)烈，據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國有近一半以上人群存在用眼不適困擾。
除了近視、糖尿病視網(wǎng)膜病變等容易造成眼部疾患外，長時(shí)間使用電子產(chǎn)品也會(huì)對(duì)眼睛造成損傷。
根據(jù)魔鏡洞察《2024一季度消費(fèi)新潛力白皮書》，在社媒平臺(tái)中，用戶對(duì)于眼睛健康的話題討論度排名第一，同比增長50.9%。
這一趨勢(shì)也推動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)護(hù)眼產(chǎn)品的需求，2024 Q1線上護(hù)眼市場(chǎng)產(chǎn)品銷售同比增長20.5%。
圖片來源：魔鏡洞察
護(hù)眼需求帶動(dòng)下，市場(chǎng)上的護(hù)眼零食開始花樣創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)的膠囊含片形式。
在劑型和包裝上追求多樣化，軟糖、果凍、乳制品、飲料等形式的護(hù)眼食品不斷涌現(xiàn)。
2022年1-7月，天貓?zhí)詫毱脚_(tái)上名稱含有“葉黃素”的微養(yǎng)生零食銷售額已達(dá)1864.51萬元，同比增長197.01%。
圖片來源：仁和、菲嘗心動(dòng)
護(hù)眼零食創(chuàng)新離不開功能成分的加持。
目前市面上的熱門護(hù)眼原料主要包括葉黃素、玉米黃質(zhì)、藍(lán)莓、歐洲越橘以及維礦類物質(zhì)。
據(jù)植提橋調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2022年度海外膳食補(bǔ)充劑中護(hù)眼營養(yǎng)銷售額為7.62億，其中葉黃素占比85.35%，維生素A、β-胡蘿卜素占比1.78%，越橘、藍(lán)莓提取物占比9.36%。
2022年海外護(hù)眼補(bǔ)充劑銷量占比
Foodaily制圖，數(shù)據(jù)來源：植提橋
除了這些基礎(chǔ)傳統(tǒng)的營養(yǎng)元素外，未來，番茄紅素、蝦青素、藍(lán)莓花色苷等有望成為熱門原料。
藍(lán)莓花色苷于2023年5月6日獲批成為新食品原料，研究表明健康人群攝食一定量的花色苷對(duì)抵抗眼疲勞有一定作用。
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蝦青素、番茄紅素等原料的功效成分也已被證實(shí)。
為不同人群提供個(gè)性化產(chǎn)品，是護(hù)眼零食的重要?jiǎng)?chuàng)新方向。
比如上班族可能因?yàn)殚L時(shí)間使用電腦而需要更多的抗藍(lán)光類營養(yǎng)素；而年長者可能因?yàn)槟承I養(yǎng)素的缺失導(dǎo)致眼部不適，需要使用銀杏葉、DHA、蝦青素等成分。
在Foodaily看來，個(gè)性化、差異化的護(hù)眼營養(yǎng)補(bǔ)充解決方案，也正是國內(nèi)護(hù)眼食品賽道要繼續(xù)保持高速增長而面臨的首要課題。
圖片來源：iStock
02
還原“晶彩世界”
更高效的護(hù)眼解決方案來了
基于市場(chǎng)空間和消費(fèi)訴求，帝斯曼-芬美意旗下主打護(hù)眼功能的成分OPTISHARP? Natural玉米黃質(zhì)、Macu-LE? 葉黃素酯+ FloraGLO??葉黃素和life’s DHA?就可以運(yùn)用于軟糖等健康零食中，幫助生產(chǎn)商把握新健康食品的機(jī)遇。
葉黃素和玉米黃質(zhì)都屬于類胡蘿卜素家族，是眼睛視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素，具有抗氧化和藍(lán)光過濾作用。
兩種功效成分都已被證實(shí)：通過口服能改善視覺功能及表現(xiàn)對(duì)于緩解眼部疲勞和保護(hù)視力有明顯功效。
葉黃素不能由人體自行合成，只能從外界攝入，因此成為護(hù)眼產(chǎn)品中最常使用的原料。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中指出，我國成人葉黃素改善視覺功能的特定建議值為10mg/d。
葉黃素酯則是補(bǔ)充葉黃素的另一種安全且穩(wěn)定的來源。葉黃素酯在人體內(nèi)經(jīng)代謝后也可轉(zhuǎn)化為葉黃素。
從法規(guī)政策來看，葉黃素酯作為新食品原料，可用于強(qiáng)化食品態(tài)產(chǎn)品。
圖片來源：iStock
類胡蘿卜素家族還有另一個(gè)成員玉米黃質(zhì)，這是一種結(jié)構(gòu)異構(gòu)體， 以各種劑型供應(yīng)，可用于膳食補(bǔ)充劑、飲料和強(qiáng)化食品。?
與葉黃素相配合，可抵御藍(lán)光，預(yù)防老年性黃斑變性(AMD) ，并對(duì)視覺功能起到一定支持作用。
大多數(shù)人從膳食中獲得的葉黃素和玉米黃質(zhì)只占每日需求量的10%，不足以充分保護(hù)眼睛并維持其健康。
對(duì)很多人來說，眼部維生素是每天攝入玉米黃質(zhì)的最佳來源。
帝斯曼-芬美意OPTISHARP? Natural是一種天然來源的膳食玉米黃質(zhì)成分，由世界上臨床研究最多、基于強(qiáng)大科學(xué)研究的葉黃素品牌FloraGLO?葉黃素的生產(chǎn)商生產(chǎn)。
該產(chǎn)品取自萬壽菊，其“游離”形式與天然玉米黃質(zhì)如出一轍，可以幫助以天然的方式提供營養(yǎng)益處。
“護(hù)眼小分隊(duì)”中還少不了DHA，DHA在生命各階段都對(duì)大腦和眼睛健康具有重要意義。
DHA主要來源于食物鏈中的藻類，帝斯曼-芬美意life’sDHA??從源頭培育及提取 DHA，不經(jīng)過海水，無懼污染風(fēng)險(xiǎn)，最終打造出富含 DHA omega-3 的可持續(xù)、高品質(zhì)產(chǎn)品。
圖片來源：goascentnutrition
帝斯曼-芬美意開創(chuàng)性地將玉米黃質(zhì)、葉黃素酯和DHA三種功效成分合在一起，推出一款趣味軟糖的綜合性概念解決方案——視立方果汁感軟糖。
此款軟糖樣品具有成熟的水果果汁咀嚼感，每一口都如同品味新鮮水果。在三種功效成分的加持下，具有出色的護(hù)眼能力。
該解決方案使用了多重技術(shù)減少不愉悅的風(fēng)味：藻油本身采用包埋技術(shù)，減少魚腥味；軟糖本身則采用特殊膠體復(fù)配技術(shù)，進(jìn)一步減少腥味；另外，和諧的果香將三種成分風(fēng)味完美統(tǒng)一。
圖片來源：帝斯曼-芬美意
該款趣味軟糖的主打場(chǎng)景是隨時(shí)隨地食用，可以作為會(huì)間、課間的小零食、哄娃利器等。辦公族、學(xué)生和銀發(fā)老人都可適用。
對(duì)于有意向涉足護(hù)眼零食賽道的生產(chǎn)商而言，可以直接采用帝斯曼-芬美意的成熟解決方案來設(shè)計(jì)護(hù)眼軟糖產(chǎn)品，用更優(yōu)秀的產(chǎn)品力在市場(chǎng)上搶占先機(jī)。
03
總結(jié)
據(jù)Grand view research數(shù)據(jù)顯示，2023年全球護(hù)眼食品市場(chǎng)規(guī)模為18.3億美元，預(yù)計(jì)未來6年將保持7.06%的復(fù)合年均增長率。
在各類健康功能訴求中，眼部健康是一個(gè)更易被忽視的領(lǐng)域。
從目前上市產(chǎn)品的整體表現(xiàn)看，相比于其他細(xì)分功能食品，護(hù)眼食品在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營銷層面仍有很大的提升空間。
風(fēng)味口感、便攜性、功效表現(xiàn)，成為護(hù)眼食品立足市場(chǎng)的三個(gè)基本要素。
帝斯曼-芬美意此次推出的護(hù)眼軟糖解決方案在功效、感官上均有很好的表現(xiàn)，為護(hù)眼賽道提供了一個(gè)新的范本。
Foodaily期待：在配料企業(yè)的帶動(dòng)下，未來會(huì)有更多、更優(yōu)秀的護(hù)眼零食造福于億萬國人。
