文：董二千
來源：巨潮WAVE（ID：WAVE-BIZ）
鐘睒睒的桌案上總是擺著一座堂吉訶德陶瓷像：他右手緊握著劍，左手則按著一本攤開的書，仿佛隨時準(zhǔn)備跳起來朗誦、奔跑和戰(zhàn)斗。
據(jù)說這是他最喜歡的收藏品。
“很多人告訴我，你辦公室里不能放劍，我說我這把劍要放在那里，那是理想之劍”，鐘睒睒說道，“塞萬提斯這個作家，他另外一個綽號就是理想的瘋子，我認(rèn)為這個理想對于我們來說，尤其是有理想的瘋子，是非常少的。”
塞萬提斯筆下的堂吉訶德穿著一堆破銅爛鐵為鎧甲，手持一把一折就斷、一碰就爛的長槍，騎著一匹瘦骨嶙峋的駑馬，領(lǐng)著一位搞笑、現(xiàn)實的隨從周游世界，去追尋自己不切實際的理想和自由，仿佛一個不被理解、孤獨的獨行俠。
某種程度上，商業(yè)世界中的鐘睒睒，也有著類似的人生。
他長期遠離鎂光燈，放棄了幾乎所有拋頭露面的機會，不愿公開演講，也只接受過有數(shù)的幾次專訪。甚至連農(nóng)夫山泉和萬泰生物的上市儀式都未曾出席。
他獨來獨往，基本不參加各種企業(yè)家協(xié)會，對自己的孤傲和自負毫不掩飾，直言“我就是一個獨來獨往的人，同行們在干什么、想什么，我根本不管”。
直到最近他才發(fā)現(xiàn)，早已身為“首富”的他，有必要向外界傳遞出一個更加真實的自己，因此他時隔多年再次登上屏幕，參加錄制了央視的《對話》欄目。
至于這個更加真實的首富是什么樣子的，鐘睒睒的回答中有兩個核心的關(guān)鍵詞：
“我希望自己是一個理想主義者。”
”我的經(jīng)歷，就是個農(nóng)民。“
01
不在逗號上停下來
“我有自己的自豪感?！?/p>
歷經(jīng)幾十年的改革開放之后，更多中國人審視財富的視角已經(jīng)發(fā)生變化：人們不再只關(guān)心財富的數(shù)量規(guī)模，而是開始更多關(guān)心財富背后的社會責(zé)任。
在這方面，鐘睒睒最看重的就是對農(nóng)民群體的支持，在本次《對話》欄目中，他用了大量的時間進行闡述。對農(nóng)業(yè)的投資，不僅給農(nóng)夫山泉的產(chǎn)品提供了原材料的來源，更成為其事業(yè)版圖中最重要組成部分之一。
對于能夠為大量農(nóng)民的產(chǎn)出品提供銷路和支付價值，鐘睒睒相當(dāng)自豪：“我覺得作為一個中國企業(yè)家，我有自己的自豪感，我保持了農(nóng)民正常的收益，這是我能貢獻的?！?/strong>
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2016年12月，在江西贛州信豐縣，農(nóng)夫山泉舉行了17.5°橙的發(fā)布會。在外形酷似臍橙的建筑物內(nèi)，鐘睒睒正式推介了自己的主打新產(chǎn)品——農(nóng)夫山泉17.5°橙和17.5°NFC（非濃縮還原）橙汁。當(dāng)天，鐘睒睒在發(fā)布會上做的演講主題就是《農(nóng)民富，中國強》，他在這次演講中反復(fù)強調(diào)：
“中國的農(nóng)民是最質(zhì)樸的，也是最需要關(guān)心的。”
在這款新產(chǎn)品發(fā)布前，鐘睒睒已為此已經(jīng)準(zhǔn)備了近十年的時間。
2007年，鐘睒睒第一次來到江西贛州，當(dāng)年贛州安遠橙子豐收，售價僅5角錢1斤，當(dāng)?shù)爻茸拥膬r格波動劇烈：大年5角錢，小年1.5元，幾乎永遠保持循環(huán)。因為這樣近乎宿命的波動，當(dāng)?shù)匦∩⒐r(nóng)長期處于微利甚至虧本的狀態(tài)。
鐘睒睒敏銳的察覺到了機會，“我如果進來以后就可以燙平這個波動，我還可以做農(nóng)業(yè)的三個‘化’，第一個標(biāo)準(zhǔn)化、第二個系統(tǒng)化、第三個合約化?！?/p>
但不熟悉橙子的他踩了個大坑。贛南臍橙屬于紐賀爾品種，這個品種榨汁是當(dāng)時全世界飲料行業(yè)公認(rèn)的“禁區(qū)”，原因在于臍橙里含有大量的“檸檬苦素前體物質(zhì)”，臍橙在經(jīng)過榨汁加工后，這種物質(zhì)就會轉(zhuǎn)化為檸檬苦素，使橙汁發(fā)苦、發(fā)澀。
鐘睒睒的堅持在這時就體現(xiàn)出來了，根據(jù)他的自述，“我對自己有一個要求，叫把錯事做對，這件事情即使是錯的，你如果定下來要做了，你要把它做對。這件事情我既然開始，我就一定要有句號，我不在逗號上停下來?！?/strong>
為此，農(nóng)夫山泉團隊持續(xù)研究，七年以后終于把這個問題解決了。這意味著，贛州地區(qū)農(nóng)民的橙子有了更加穩(wěn)定的銷售通路和價格行情。
02
保證農(nóng)民的利益
“一種穩(wěn)定、協(xié)作、共生的模式。”
2014年，贛州地區(qū)遭遇了一種嚴(yán)重的植物病害黃龍病。
根據(jù)鐘睒睒的回憶，“那個時候我到江西贛州，滿目瘡痍。我知道贛州革命老區(qū)，它最貧困的一些地區(qū)都是干部帶頭，每個干部拿出3萬、5萬，種3畝地，然后農(nóng)民再跟著種，這樣種起來的橙。但是三年時間黃龍?。▽?dǎo)致橙林）推成平地?！?/p>
為了幫助解決這個世界性的病害難題，農(nóng)夫山泉用價格牽引，提出“溢價收購”的手段，激勵農(nóng)民消滅帶病植株：“原來1.5元的價格，我就提到2.8元，然后我簽了4300張合同，4300張長期合同，最低收購價，然后每年都會浮動，你市場上去的時候我浮上去，我掌握定價權(quán)。”
這個策略意味著，只要當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自己有能力把病害控制住，產(chǎn)出的橙子就可以賣出非常好的價錢。實際上，農(nóng)夫山泉是在用超額的經(jīng)濟利益，帶領(lǐng)農(nóng)民向黃龍病“徹底宣戰(zhàn)”。
據(jù)介紹，現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，有的已經(jīng)比柑橘研究所的專家還懂黃龍病。他們只要看看樹上的葉子，就會知道是否染上了黃龍病，只要染上馬上就砍樹，病害傳播被抑制在了極低水平。
面對同樣的黃龍病病害，2005年美國佛羅里達州的柑橘產(chǎn)量下滑了90%多，但贛州的臍橙種植區(qū)卻從150萬畝發(fā)展到200萬畝。
掌握了技術(shù)的果農(nóng)們，實際上已經(jīng)從原先的農(nóng)民轉(zhuǎn)化為“農(nóng)業(yè)工人”，生產(chǎn)效率大幅增加。
農(nóng)夫山泉橙汁產(chǎn)品生產(chǎn)車間
曾有媒體面對鐘睒睒提問，贛南的橙農(nóng)與他合作到底能不能賺到錢。鐘睒睒沒有直接回答問題，而是反問道：“我剛創(chuàng)業(yè)那會兒，在海南辦蘑菇種植公司，企業(yè)干倒了，欠了一屁股債?？杉幢闶悄菚r，我也不曾欠過那些幫我種蘑菇的農(nóng)民一分錢。你說，今時今日，我還能掐算著靠跟農(nóng)民爭利去賺錢嗎？”
有參加《對話》欄目的贛南地區(qū)的農(nóng)戶也表示：“我是在2003年開始種臍橙，從2016年開始賣給農(nóng)夫山泉，銷售有保障，賺了一些小錢，搞農(nóng)業(yè)的風(fēng)險太大，靠天吃飯，假如沒有農(nóng)夫山泉去榨汁，我們種的果園（就）比較麻煩。”
可以看出，農(nóng)夫山泉在完全可以自行介入水果原材料生產(chǎn)的情況下，仍在堅持大規(guī)模收購的模式，確保農(nóng)戶們可以在其產(chǎn)業(yè)鏈條上有一席之地。并且這種收購并非是“你的就是我的”那種利益最大化模式，而是一種穩(wěn)定、協(xié)作、共生的模式。
03
產(chǎn)品與社會融合
長期投入才能見到回報。
“不要急著賺錢，財富是對你的貢獻的回報。你做了貢獻，財富一定會回報給你”，這是鐘睒睒的財富觀，也是他一種堂吉柯德式的信仰。
從農(nóng)夫山泉峨眉山水源地的建設(shè)中，這種信仰也可見一斑。
鐘睒睒在林芝考察水源地
早在2008年之前，農(nóng)夫山泉就已開始在四川地區(qū)尋找水源地，但始終沒有下定決心。直到當(dāng)年的大地震之后，親歷救援的鐘睒睒意識到，由于路的問題沒有企業(yè)能調(diào)水進去，于是下定決心一定要在當(dāng)?shù)亟◤S。
一方面，這可以支持災(zāi)區(qū)重建，另一方面也可以解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)問題。
生產(chǎn)基地海拔高度790米，水源地還要再高三四百米。面對地勢陡峭的山峰，大型現(xiàn)代工程設(shè)備無法施展，一切只能回歸原始運力，工人把水泥背上山也要50塊錢，而且一位工人一天最多背兩趟。這導(dǎo)致成本一下子大幅增加，施工周期陡然拉長。
但峨眉山水源地管道沿45度不等的陡峭山體沿河鋪設(shè)，極限區(qū)域坡度高達70度。有農(nóng)夫山泉內(nèi)部人員回憶，“當(dāng)年鐘總在峨眉山考察水源地的時候，差點就滑下去了”。
當(dāng)?shù)氐匦蜗拗屏舜笮同F(xiàn)代工程設(shè)備，而一根輸水管道重量通常超過六百斤，只能通過五六個人用繩子綁好管子，順著滑道一起拉抬上山。
從2008年起，直到2013年，農(nóng)夫山泉峨眉山生產(chǎn)基地才正式完成建設(shè)。峨眉山水源地花費了5年才正式投產(chǎn)，長白山撫松水源地更是整整用了7年。而這一切背后的默默努力，最直接的反饋是產(chǎn)品在市場份額上的回報。
鐘睒睒對產(chǎn)品的執(zhí)著體現(xiàn)于此，其社會責(zé)任的考慮也凝結(jié)于此。
類似的事情在鐘睒睒身上還有很多。長期投入、慢工細活的做事原則，貫穿其幾十年企業(yè)經(jīng)營的始終。這和如今大環(huán)境下，更多對短期利益的追逐的事情形成了鮮明的對比。
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鐘睒睒在長白山考察水源地
在本次《對話》欄目中，鐘睒睒還提到當(dāng)年農(nóng)夫山泉決定生產(chǎn)茶飲料時，初心也是希望用工業(yè)化的手段組織農(nóng)民的集約化，讓茶普及千家萬戶，甚至是讓茶“重新從中華大地成為一種非常優(yōu)雅的文明，再次向世界上傳播?！?/p>
茶產(chǎn)品的布局過程中，宏大的目標(biāo)再次與短期的執(zhí)行困難產(chǎn)生了劇烈沖突。但即便業(yè)務(wù)長時間虧損，農(nóng)夫山泉依然保持了持續(xù)性的專注：“我們從2012年、2013年到現(xiàn)在十幾年了，前六年是沒有賺錢的，但到了2021年，這個增長曲線上來了?！?/p>
04
寫在最后
和外界的一些評價不同，流量之外的鐘睒睒?biāo)坪跏且粋€很感性的人。
《對話》主持人陳偉鴻問到鐘睒睒這二十年的變化時，他的第一反應(yīng)不是更大的事業(yè)或者更多的財富，而是白頭發(fā)：“白頭發(fā)很多了。”
雖然已經(jīng)是中國頂尖的富豪之一，但他仍然認(rèn)為自己有過很多失?。骸?.....這二十年踩了很多坑，那些坑實際上都是有價值的，人生的豐富性是坑一個一個踩出來的，大家不要覺得（可以）不踩坑，‘我不犯錯誤’實際上是不可能的一件事?！?/p>
古稀之年的鐘睒睒已經(jīng)對人生有了更多的思考。出人意料的是，這些思考和回憶中仍留存著強烈的理想主義者氣息，并隱隱透露出了一種對自己農(nóng)民出身的回歸意識。
就像多年前，他談到幾代贛南橙農(nóng)增收困難時，竟當(dāng)眾哽咽流淚了。
