新產(chǎn)品

1、“超級(jí)植物茶”系列再推新，喜茶“去火*纖體瓶”正式上線

2、樂(lè)事推出小吃系列薯片，還原地道中式街頭風(fēng)味

3、真松露搭配鎖鮮技術(shù)，曾味上新0添加黑松露醬油

4、雀巢打造秋季風(fēng)味中式點(diǎn)心，脆脆鯊、脆蛋卷雙雙上新

5、瞄準(zhǔn)中餐“一汁成菜”需求，味事達(dá)推出小炒蠔鮮汁新品

公司新聞

6、喜茶內(nèi)部信曝光：跳出同質(zhì)化，不做低價(jià)內(nèi)卷

7、可口可樂(lè)百加得跨界聯(lián)動(dòng)，將推出即飲預(yù)調(diào)雞尾酒

8、胖東來(lái)進(jìn)軍瓶裝水市場(chǎng)，單價(jià)1.2元天然礦泉水上架

9、SKU增長(zhǎng)至上千個(gè)！全國(guó)首家來(lái)伊份倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店正式開(kāi)業(yè)

10、安琪酵母：今年酵母蛋白生產(chǎn)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到5萬(wàn)噸

投融資

11、未米生物完成億元A輪融資，以新一代生物育種技術(shù)釋放作物潛能

12、嗨特購(gòu)拿到億元融資，用于加強(qiáng)供應(yīng)鏈和技術(shù)體系建設(shè)

1、“超級(jí)植物茶”系列再推新，喜茶“去火*纖體瓶”正式上線

9月19日，喜茶正式上新全新品類“超級(jí)植物茶”系列第二款單品“去火*纖體瓶”。據(jù)官方介紹，該款新品以真茶為基礎(chǔ)，選用新鮮苦瓜與羽衣甘藍(lán)，并加入紅富士蘋(píng)果、黃檸檬等新鮮果蔬一齊入茶，茶香與果香交織，口感鮮爽輕盈。一杯熱量大約為100大卡，相當(dāng)于一個(gè)蘋(píng)果的熱量。

這也是繼同系列首款“羽衣纖體瓶”后喜茶的又一款茶飲創(chuàng)新新品。該款產(chǎn)品在延續(xù)超級(jí)植物茶產(chǎn)品輕負(fù)健康優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，又契合秋季養(yǎng)生降燥的需求。

官方數(shù)據(jù)顯示，截至目前，喜茶首款植物茶——羽衣纖體瓶，上線僅一個(gè)半月銷(xiāo)量已超1000萬(wàn)瓶。此次推出的系列新品“去火*纖體瓶”，現(xiàn)已上線喜茶微信官方小程序，價(jià)格為19元/杯。

圖片來(lái)源：喜茶

2、樂(lè)事推出小吃系列薯片，還原地道中式街頭風(fēng)味

9月17日，樂(lè)事官宣上新小吃系列薯片。據(jù)官方介紹，此次上新共有蔥油餅味薯片、醬香餅味薯片、梅干菜餅味薯片三款產(chǎn)品。蔥油餅味薯片添加真實(shí)香蔥，蔥香四溢；醬香餅味薯片添加醬香風(fēng)味，醬香濃郁；梅干菜味薯片添加真實(shí)梅干菜，鮮香入味。

早前樂(lè)事就曾推出過(guò)地域限定口味薯片，還原中國(guó)本土美食地道風(fēng)味。此次則是從小吃入手，通過(guò)薯片模擬餅底，添加香蔥、梅干菜等，還原地道中式小吃的街頭風(fēng)味。

該系列產(chǎn)品現(xiàn)已上線樂(lè)事天貓官方旗艦店，價(jià)格為34.9元/3桶。

圖片來(lái)源：樂(lè)事

3、真松露搭配鎖鮮技術(shù)，曾味上新0添加黑松露醬油

9月18日，曾味官宣上新黑松露醬油。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品選用梅拉諾?松露，經(jīng)過(guò)24道工藝手工制作，利用5大核心精準(zhǔn)鎖鮮技術(shù)，鮮度指標(biāo)物質(zhì)高于特級(jí)醬油35%（特級(jí)醬油鮮度標(biāo)準(zhǔn)為0.8g/ml）。

并且，產(chǎn)品比普通醬油減鹽≥25%的同時(shí)，在生產(chǎn)過(guò)程中做到0添加防腐劑、0添加甜味劑、0添加蔗糖，滿足低鹽和健康的飲食需求。目前已上線微信官方小程序，售價(jià)為200ml*1瓶/39元。

圖片來(lái)源：曾味

4、雀巢打造秋季風(fēng)味中式點(diǎn)心，脆脆鯊、脆蛋卷雙雙上新

近日，雀巢中國(guó)官宣脆脆鯊中式點(diǎn)心上市。據(jù)官方介紹，此次上新包括桂花酒釀味脆脆鯊、莓果熱紅酒脆脆鯊、咸蛋黃海苔味脆蛋卷、抹茶紅豆味脆蛋卷、牛乳芒果味脆蛋卷和黃油黑芝麻味脆蛋卷鐵聽(tīng)裝六種產(chǎn)品。

脆脆鯊系列產(chǎn)品分別添加桂花粉、藍(lán)莓粉，脆蛋卷系列產(chǎn)品則分別添加咸蛋黃粉和烤海苔、芒果粉、黑芝麻，用中式點(diǎn)心常用食材打造中式口味，實(shí)現(xiàn)脆脆鯊產(chǎn)品的本土化。同時(shí)充滿心意的禮盒包裝，也與不久前的中秋走親送禮的文化相契合。

目前，該系列產(chǎn)品均已上線雀巢微信官方小程序，脆脆鯊系列產(chǎn)品售價(jià)均為18.6g*24條/25.9元，咸蛋黃海苔味與抹茶紅豆味脆蛋卷售價(jià)均為4.9元/盒，黃油黑芝麻味脆蛋卷鐵聽(tīng)裝49.9元/箱。

圖片來(lái)源：雀巢中國(guó)

5、瞄準(zhǔn)中餐“一汁成菜”需求，味事達(dá)推出小炒蠔鮮汁新品

近日，卡夫亨氏新廚藝官宣味事達(dá)上新小炒蠔鮮汁。據(jù)官方介紹，小炒蠔鮮汁是一款復(fù)合調(diào)料，一瓶相當(dāng)于蠔油、生抽、老抽、雞精、味精5種調(diào)料，只適量添加就可以實(shí)現(xiàn)菜肴提鮮增味，從而提高出餐效率。

官方透露，該款復(fù)合小炒汁產(chǎn)品的研發(fā)思路，來(lái)源于中餐餐飲中的炒菜場(chǎng)景。近些年來(lái)，中餐門(mén)店數(shù)量和連鎖率的上升，炒菜在連鎖餐飲菜肴中的占比最大，門(mén)店現(xiàn)炒備受追捧，但現(xiàn)有同類型產(chǎn)品基本以醬油為基底，缺少蠔油的復(fù)合鮮味，無(wú)法真正滿足廚師需求。

為此，味事達(dá)推出小炒蠔鮮汁，“一汁成菜”，既提高了餐館的出餐效率，還可以幫助菜品實(shí)現(xiàn)口味的提升。

該產(chǎn)品尚未上線，官方公眾號(hào)透露該產(chǎn)品價(jià)值為2kg*1瓶/30元。

圖片來(lái)源：卡夫亨氏新廚藝

6、喜茶內(nèi)部信曝光：跳出同質(zhì)化，不做低價(jià)內(nèi)卷

近日，喜茶向事業(yè)合伙人發(fā)布了主題為《為用戶創(chuàng)造差異化的品牌和產(chǎn)品》的內(nèi)部信。在該內(nèi)部信中喜茶指出，當(dāng)前行業(yè)陷入了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，持續(xù)消耗著用戶對(duì)茶飲產(chǎn)品和品牌的熱情。喜茶表示，接下來(lái)將不做同質(zhì)化產(chǎn)品、不做單純的低價(jià)內(nèi)卷，將推出更多差異化的產(chǎn)品和品牌活動(dòng)。

同時(shí)，喜茶還表示不會(huì)追求短期的開(kāi)店速度與數(shù)量，接下來(lái)幾個(gè)月將會(huì)控制門(mén)店加密，更注重開(kāi)店的質(zhì)量與門(mén)店運(yùn)營(yíng)品質(zhì)。窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，喜茶當(dāng)前門(mén)店總量達(dá)4300多家，2024年新增超1100家。

早前，喜茶在茶飲競(jìng)爭(zhēng)中，就瞄準(zhǔn)了健康賽道，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品差異化。從提出“四真七零”健康茶飲標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)名奧運(yùn)推出“奪冠纖體瓶”，之后又與帕梅拉聯(lián)名出新，再到最近推出第二款纖體瓶，“健康”似乎成為了喜茶的新標(biāo)簽。

此次內(nèi)部信發(fā)布后，喜茶會(huì)在產(chǎn)品層面有何表現(xiàn)，F(xiàn)oodaily也會(huì)持續(xù)關(guān)注。

圖片來(lái)源：喜茶

7、可口可樂(lè)百加得跨界聯(lián)動(dòng)，將推出即飲預(yù)調(diào)雞尾酒

9月17日，可口可樂(lè)公司(KO.US)宣布，該公司將與朗姆酒廠商百加得(Bacardi)進(jìn)行合作，推出一種可口可樂(lè)風(fēng)味的即飲(RTD)預(yù)調(diào)混合雞尾酒飲料產(chǎn)品。

據(jù)了解，BACARD混合可口可樂(lè)RTD產(chǎn)品將在全球多個(gè)市場(chǎng)上市，初步計(jì)劃于2025年在一些選定的歐洲市場(chǎng)和墨西哥首次推出。

這也意味著可口可樂(lè)即將推出一款可口可樂(lè)風(fēng)味的朗姆酒產(chǎn)品，這款產(chǎn)品將以預(yù)混合即飲雞尾酒的形式進(jìn)入部分市場(chǎng)。

同時(shí)，這一舉措也是可口可樂(lè)擴(kuò)展其酒精飲料業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的重要部分，反映可口可樂(lè)在酒精飲料市場(chǎng)中的不斷探索和發(fā)展。

8、胖東來(lái)進(jìn)軍瓶裝水市場(chǎng)，單價(jià)1.2元天然礦泉水上架

9月16日，河南許昌胖東來(lái)宣布自營(yíng)飲用天然礦泉水正式上架銷(xiāo)售。該產(chǎn)品名為飲用天然礦泉水，配料為天然礦泉水，凈含量360ml，保質(zhì)期15個(gè)月，瓶身上有清晰的“DL”標(biāo)志。

據(jù)了解，胖東來(lái)飲用天然礦泉水為長(zhǎng)白山水源地封裝，含有天然礦物質(zhì)，偏硅酸含量≥50.0mg/L(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 8537飲用天然礦泉水中規(guī)定偏硅酸含量≥25.0mg/L)。

在生產(chǎn)工藝上，該款礦泉水采用無(wú)臭氧生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)物理過(guò)濾的方式，杜絕溴酸鹽產(chǎn)生，口感清冽甘甜。價(jià)格方面，DL飲用天然礦泉水為360ml*15瓶/18元，折合一瓶?jī)H需1.2元。

該新品上市后在各大社交平臺(tái)引發(fā)廣泛關(guān)注，事實(shí)上，早在2019年，胖東來(lái)便與廣西巴馬鉑泉天然礦泉水有限公司，合作推出過(guò)一系列飲用天然泉水，但市場(chǎng)反響并未如預(yù)期那樣熱烈。

圖片來(lái)源：胖東來(lái)超市

9、SKU增長(zhǎng)至上千個(gè)！全國(guó)首家來(lái)伊份倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店正式開(kāi)業(yè)

9月18日，休閑食品企業(yè)來(lái)伊份首家倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店正式開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，該門(mén)店8月10日開(kāi)啟試營(yíng)業(yè)，首期營(yíng)業(yè)面積規(guī)模達(dá)2500平方米，圍繞家庭生活生態(tài)的消費(fèi)場(chǎng)景初步形成。通過(guò)一個(gè)月來(lái)的調(diào)整與優(yōu)化，營(yíng)業(yè)面積擴(kuò)容至5000平方米。

該門(mén)店明確定位為面向?qū)贂?huì)員的全渠道消費(fèi)體驗(yàn)中心。試營(yíng)業(yè)期間，來(lái)伊份倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的商品種類從165個(gè)SKU（最小存貨單位）增長(zhǎng)至上千個(gè)。從單一休閑食品品類擴(kuò)充到酒水飲料、米面糧油、生鮮熟食、水果、乳制品。

此外，該倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店毗鄰來(lái)伊份零食博物館，為消費(fèi)者特別是家庭用戶提供集休閑、娛樂(lè)、親子于一體的場(chǎng)所。同時(shí)，來(lái)伊份還會(huì)探索會(huì)員制下的定制化服務(wù)，推出專屬于倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的定制化權(quán)益，進(jìn)一步滿足會(huì)員個(gè)性化需求。

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10、安琪酵母：今年酵母蛋白生產(chǎn)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到5萬(wàn)噸

近日，安琪酵母總經(jīng)理助理、研究院院長(zhǎng)張彥對(duì)媒體透露，安琪正在研發(fā)多種酵母蛋白產(chǎn)品，包括仿制肉類、休閑零食等行業(yè)。

張彥表示，公司一方面致力于優(yōu)化菌種的蛋白含量，另一方面則不斷開(kāi)發(fā)酵母蛋白的多樣化性能，開(kāi)拓更多應(yīng)用場(chǎng)景。根據(jù)公司的規(guī)劃，安琪今年的酵母蛋白生產(chǎn)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到5萬(wàn)噸。

2023年，安琪的酵母蛋白獲得國(guó)家衛(wèi)健委新食品原料的批準(zhǔn)文號(hào)，由安琪制定的酵母蛋白行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也從今年7月起實(shí)施。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球蛋白市場(chǎng)規(guī)模約為2萬(wàn)億元，如果替代20%的話，酵母蛋白將有近4000億元的市場(chǎng)空間。

11、未米生物完成億元A輪融資，以新一代生物育種技術(shù)釋放作物潛能

近日，未米生物科技（青島）有限公司正式宣布完成億元A輪融資。本輪融資由青創(chuàng)投領(lǐng)投，武漢農(nóng)創(chuàng)基金、得時(shí)資本，常金控和崖州灣創(chuàng)投跟投。募得資金將助力公司基因編輯玉米相關(guān)的研發(fā)和市場(chǎng)推廣，特別是加速核心戰(zhàn)略產(chǎn)品高蛋白玉米的研發(fā)和商業(yè)化進(jìn)度。

未米生物是一家專注于基因編輯和生物育種技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)的技術(shù)企業(yè)。擁有中國(guó)最大可用的玉米種質(zhì)庫(kù)與基因組資源庫(kù)，產(chǎn)品已有10余條管線，分為三個(gè)大類：性狀改良玉米、特用玉米及植物底盤(pán)玉米。其中特用玉米為全球領(lǐng)先的基因編輯高蛋白玉米品種，蛋白含量由6%提高到15%，有望實(shí)現(xiàn)大豆進(jìn)口替代。

12、嗨特購(gòu)拿到億元融資，用于加強(qiáng)供應(yīng)鏈和技術(shù)體系建設(shè)

近日，連鎖折扣商店嗨特購(gòu)宣布完成新一輪億元以上融資，投資方未披露，而這筆錢(qián)將被用于進(jìn)一步加強(qiáng)供應(yīng)鏈和技術(shù)體系建設(shè)。據(jù)悉，嗨特購(gòu)歸屬于北京優(yōu)品酷賣(mài)科技有限公司，自2021年創(chuàng)立至今已拿到3輪融資，金額均未披露。