來源：有品研究所（ID：yoolab）
一碟泡菜、一份海帶湯、外加一碗米飯——
如果船長告訴你，這不是“韓國國宴”，而是國內某個餐廳的“招牌套餐”，你是不是覺得這餐廳實在“太坑了”？
那船長要是再告訴你，這份套餐只要3塊錢，并且可以無限續(xù)加，你還覺得它“坑”嗎？
圖源：小紅書用戶
上述套餐，來自于一家號稱“東北麥當勞”的大型連鎖快餐品牌——米村拌飯。
雖然最早發(fā)明“3元窮鬼吃法”的人究竟是誰，已無從查證，但是他的“英勇壯舉”仍在造福每一個“貧窮打工人”。
雖說在人家店里啥菜也不點，就吃一份“3元自助餐”，有點不太厚道……但你要是實在“囊中羞澀”，這也不失為一種解決溫飽的好方法。
如果你覺得3塊錢的飯?zhí)喡?，米村拌飯還有另一種隱藏吃法——有肉有菜有飯的9.9元兒童套餐，雖然被叫做兒童套餐，但其份量完全足夠成年人吃了。
圖源：小紅書用戶
好家伙，船長覺得這個價位還是比較劃算了，那調查一下：
PS：聽說最近米村拌飯的“三件套”甚至連3塊錢都不要，直接“0元購”了。
不是，這么搞優(yōu)惠，米村拌飯真不怕被“羊毛黨”薅禿嗎？
船長覺得他們應該不會虧，畢竟只吃免費套餐不點其他菜的人，只占少數(shù)，大多數(shù)人還是會點正價菜品的。
而且，就沖米村拌飯這瘋狂開店的節(jié)奏，咱們也能猜到人家有多賺錢了——
今年8月，米村拌飯宣布，其全國門店突破1400家。
而在2023年12月，米村拌飯的門店數(shù)量是1000家，也就是說，米村拌飯僅僅半年多，就開出了400家門店。要知道，在2017年，米村拌飯還只有近60家門店，其擴張之勢簡直可以用“兇殘”來形容。
這幾年，米村拌飯突然就變成了現(xiàn)象級爆火的快餐品牌，并且一躍成為了2024年度米飯快餐十大品牌的Top3，和老鄉(xiāng)雞和鄉(xiāng)村基的人氣有的一拼。
來源：紅餐品招
每次一到飯點，米村拌飯的店門口那叫一個“人山人?！?，去晚了都得排隊才能吃上飯。
不過一想到能在工作日的中午，吃上這么一份用燒熱的石鍋端上來的“熱氣騰騰”的午餐，瞬間感覺排隊也值了。
然而，讓船長覺得不可思議的是，作為一家主打石鍋拌飯，需要用石鍋現(xiàn)場烹飪各種菜品的餐廳，米村拌飯被曝用的竟然是預制菜。
曾有網(wǎng)友拍到堆放在米村拌飯門口的食材，速凍香蔥、調味香菇、咖喱牛肉……（米村拌飯你是真不拿顧客當外人啊，就這么明目張膽告訴大家你用預制菜是吧？）
預制菜船長吃過不少，但是連“蔥花”都是預制菜的餐廳，是真的不多見。有自稱米村拌飯后廚的網(wǎng)友稱：“除了雞蛋，剩下都是半成品?！?/strong>
明明全是預制菜，米村拌飯憑什么還能人氣如此火爆？
一方面，如今預制菜早已“泛濫”餐飲界，就算你不在米村拌飯吃預制菜，出門左拐隨便選家餐廳，還是有可能吃到預制菜。反正船長身邊的朋友基本已經(jīng)對預制菜麻木了，“只要不吃出老鼠、蟑螂、蟲子、指甲、頭發(fā)……就已經(jīng)是萬幸了”。
更何況，雖然米村拌飯的原材料是半成品，但是人家現(xiàn)點現(xiàn)做，在出餐快的同時還能保證“有鍋氣”，并且還有服務員專門給你端上來，不比肯德基、麥當勞這些還得自己去柜臺取餐的餐廳，體驗感更好嗎？
再看米村拌飯的菜單，根據(jù)大眾點評信息，他們家的招牌產(chǎn)品TOP5分別是：招牌安格斯肥牛、香辣魷魚、芝士年糕雞、烤牛肉拌飯、石鍋拌飯，主要都是朝鮮族美食。
雖然種類不多，一共就十幾種菜品，但是單價都在30元以內，對打工人也算是友好。
有人可能要說了：“船長你飄了，你要脫離群眾了，30塊錢的飯也叫便宜？有多少人還在吃工地上10塊錢的盒飯呢！”
的確，比米村拌飯更有性價比的工作餐比比皆是，但這是開在城市CBD、商場、購物中心，人均消費20多塊錢的餐廳，這難道不算平價嗎？
而且他們家的米飯、小菜、海帶湯都是無限續(xù)加的（雖然成本要不了幾個錢），也不會出現(xiàn)吃不飽的情況。
便宜、管飽、出餐快，對于工作忙碌的打工人來說，一個快餐店要是掌握了這幾點，那么只要它的味道還過得去，大家就很難再去挑刺了。
既然說到這了，那都是預制菜的米村拌飯，味道到底好不好吃嗎？
事先聲明：菜品口味因人而異。
船長所在的成都，目前還沒有米村拌飯門店，于是我特地咨詢了一個在北京工作的哥們兒，問他米村拌飯好不好吃，得到的答案是——
味道還行，主要性價比高。（感覺跟大家平時在韓料店吃的石鍋拌飯，味道區(qū)別不大）
不過船長發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上也有不少網(wǎng)友吐槽“跟風去吃了米村拌飯，完全踩雷，太難吃了……”之類的。
總結一下就是，大家如果把米村拌飯當成填飽肚子的工作餐是完全OK，但是專程跑去吃，就沒太大必要了。
尤其是目前為止，雖然米村拌飯已經(jīng)有了上千家門店，但大部分門店集中在北京、遼寧、山東、黑龍江、吉林、河北等北方地區(qū)，咱們南方的小伙伴就算想吃，還不一定能吃上呢?。ㄋ悦状灏栾埖降资裁磿r候開到成都？）
值得一提的是，即便是由中央廚房統(tǒng)一配送半成品的米村拌飯，依舊出現(xiàn)了“個別門店被消費者投訴存在食品安全問題”的情況。
來源：黑貓投訴
船長之所以提到這事兒吧，并不是想“踩”米村拌飯一腳（畢竟完全挑不出一點毛病的餐廳，世間難尋），只是現(xiàn)在網(wǎng)上“過度吹噓一些網(wǎng)紅餐廳”的現(xiàn)象實在泛濫，船長還是覺得自己應該多說真話，而且俗話說“有批評才有進步”嘛！
船長還是那句話，管它價格有多劃算，只有能讓打工人吃得放心、開心、舒心的飯，才是好飯。
