文：星影

來源：首席商業(yè)評(píng)論（ID：CHReview）

近日，央視記者走訪部分水果市場(chǎng)，揭露了進(jìn)口水果造假的奧秘。在北京某水果批發(fā)市場(chǎng)，一款國產(chǎn)的“陽光玫瑰”售價(jià)為6元至10元一斤，而進(jìn)口的“陽光玫瑰”售價(jià)高達(dá)66元一斤。

央視節(jié)目截圖

一些長期從事進(jìn)口水果批發(fā)的業(yè)內(nèi)人士告訴媒體，其實(shí)只要在包裝上加點(diǎn)外文元素，再裝上國產(chǎn)葡萄，“進(jìn)口水果”就產(chǎn)生了。國內(nèi)不少市場(chǎng)還存在專門提供這種印有外文的包裝盒的服務(wù)。

同樣的水果套上一個(gè)包裝就能翻十倍的價(jià)格。有了進(jìn)口的光環(huán)，國產(chǎn)葡萄似乎有了漲價(jià)的正當(dāng)理由?？墒侵邢麉f(xié)最近的聲明明確表示，國內(nèi)市場(chǎng)上常見的如日本晴王葡萄、日本靜岡網(wǎng)紋瓜、美國檸檬、哥倫比亞麒麟果等，都沒有進(jìn)入我國檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入名錄中。現(xiàn)在市場(chǎng)上存在的所謂網(wǎng)紅水果、進(jìn)口水果實(shí)際上存在虛假宣傳、欺騙誘導(dǎo)消費(fèi)者的違法犯罪行為。

值得關(guān)注的是，十年前，這種從日本引進(jìn)的陽光玫瑰葡萄，即使是國內(nèi)種植的售價(jià)也在一斤兩三百元，但是經(jīng)過十年不到，現(xiàn)在的市場(chǎng)零售價(jià)已經(jīng)跌到了不足十分之一。曾經(jīng)的網(wǎng)紅水果，如今價(jià)格暴跌，才導(dǎo)致只能穿上進(jìn)口的馬甲來漲價(jià)賺錢了。同樣是國外的品種，為什么國內(nèi)的水果價(jià)格出現(xiàn)了暴跌？中國水果為什么一定要裝成外國水果來賣呢？

01

產(chǎn)量上臺(tái)階，價(jià)格回“人間”

陽光玫瑰是一種原產(chǎn)于日本的葡萄品種。在2012年左右在國內(nèi)引進(jìn)，試栽。作為一種網(wǎng)紅水果，陽光玫瑰可以長途運(yùn)輸，能在冷庫里放得久、貨架期長。隨著云南二季果栽培技術(shù)成熟，陽光玫瑰鮮果供應(yīng)甚至還可以保證在冬季時(shí)候供應(yīng)，外加口感甜度高，一年可以上架10個(gè)月，成了葡萄界的六邊形戰(zhàn)士。

日本超市里的陽光玫瑰

但是引進(jìn)僅僅4年以后，陽光玫瑰的光環(huán)就漸漸褪去。農(nóng)業(yè)專家表示，在2016年以后，南京產(chǎn)的陽光玫瑰批發(fā)價(jià)只有20元/斤，果商向消費(fèi)者出售的價(jià)格也只有每斤三四十元。而這種網(wǎng)紅水果價(jià)格暴跌的直接原因是2016年以來在國內(nèi)迅速增長的種植面積。

據(jù)相關(guān)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2016年全國陽光玫瑰的種植量還只有10.01萬畝，到了2023 年全國陽光玫瑰葡萄種植面積已經(jīng)高達(dá)120萬畝。種植面積的大泛濫直接影響了價(jià)格。

另一個(gè)直接讓陽光玫瑰變成白菜價(jià)的原因是質(zhì)量，不少網(wǎng)友吐槽現(xiàn)在吃到陽光玫瑰不是那個(gè)味了……”

有市場(chǎng)專家表示：“最早引進(jìn)的陽光玫瑰是2016年，那時(shí)候的口感豐富，甜而不膩，果肉飽滿。這兩年再吃，甜味差了很多，皮也厚了，品質(zhì)差了不是一點(diǎn)半點(diǎn)?！?/p>

為什么幾年過去了國產(chǎn)的陽光玫瑰葡萄口感會(huì)差這么多？有農(nóng)業(yè)專家告訴媒體，其實(shí)優(yōu)質(zhì)的葡萄在種植的時(shí)候必須嚴(yán)格控制產(chǎn)量，像陽光玫瑰這樣的品種一般每畝產(chǎn)量控制在2400斤的時(shí)候香味最佳，而現(xiàn)在不少種植戶為了提高產(chǎn)量，畝產(chǎn)不少已經(jīng)高于5000斤，有的地方甚至還有畝產(chǎn)上萬斤的，葡萄的香味自然很難嘗出來了。

更有甚者，南方的一些果農(nóng)為了避開集中上市期，獲得更高收購價(jià)，主動(dòng)反季節(jié)種植，在葡萄果子還沒有完全脫酸、上糖時(shí)就摘下投入市場(chǎng)，自然降低了陽光玫瑰的整體品質(zhì)。

02

網(wǎng)紅水果為何難逃“跳水”周期率

在陽光玫瑰的原產(chǎn)地日本，大部分種植戶已經(jīng)加入了農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)會(huì)出面對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)、銷售，結(jié)算，最后統(tǒng)一收購，并且在全過程中嚴(yán)格規(guī)范種植的各類技術(shù)參數(shù)，國內(nèi)的水果種植顯然缺乏這類管理機(jī)構(gòu)。

急功近利，種植面積增長，外加錯(cuò)峰上市中找補(bǔ)利潤，昔日的貴族水果陽光玫瑰的口碑和價(jià)格就在這種混亂中不斷下跌，直到需要通過貼個(gè)外文牌來賣個(gè)高價(jià)了。

高端水果卻高端不了多久，除了種植上的原因，還有一個(gè)核心問題。就是像陽光玫瑰這類水果種苗還是來自國外。目前，我國一部分果樹的主栽品種仍需要依靠“進(jìn)口”，2000年以來，中國累計(jì)從美國、日本兩國各引進(jìn)199種、81種。其中蘋果、葡萄等品種的水果外來樹種的占有率都在50%以上。

由于引進(jìn)的水果開始使用的是第一代國外種苗，在國內(nèi)經(jīng)過幾代種植，品種退化的問題難以避免，口感和質(zhì)量就會(huì)逐漸變差。在美國、日本等農(nóng)業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家，非常注重種苗的保護(hù)。2021年4月，日本推出了史上最嚴(yán)格的《新種苗法》，用于防止日本的優(yōu)良品種流向海外，規(guī)定如果有人將有關(guān)種苗帶出日本，將被處以10年以下徒刑等處罰或最高1000萬日元的罰款。

近幾年引進(jìn)并開始廣泛種植的巨峰葡萄、果凍橙、耙耙柑、丑柑其實(shí)都是來自國外的水果品種，未來或多或少都存在種苗退化的問題。但是由于國內(nèi)某些種植機(jī)構(gòu)追求短期利潤，并不詳細(xì)規(guī)劃種植規(guī)模和技術(shù)。一旦經(jīng)過兩三年國內(nèi)大規(guī)模種植后，曾經(jīng)的高端水果難免出現(xiàn)價(jià)格大跳水了。

03

吃水果也有“卡脖子”威脅？

種苗問題威脅國人的水果自由，絕非聳人聽聞。2018年，新西蘭佳沛公司發(fā)起訴訟，起訴華人果農(nóng)高浩宇從新西蘭農(nóng)場(chǎng)私自帶回兩款黃心獼猴桃的藤條并賣給中國種植戶。最終，新西蘭高等法院判處高浩宇夫婦及其名下公司賠償佳沛公司1500萬新西蘭元，約合人民幣6516萬多元。

有網(wǎng)友形容，如今的水果種苗如同計(jì)算機(jī)的“芯片”一樣，也存在國際貿(mào)易爭端的威脅。然而短期看，中國的高端水果可能還需要進(jìn)口，是因?yàn)橹袊蛧獾乃N植業(yè)還存在一定的差距。?

首先，國內(nèi)對(duì)于優(yōu)質(zhì)種苗的資源保護(hù)力度不夠。國內(nèi)水果生產(chǎn)不少地區(qū)還是以小農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營為主，經(jīng)營規(guī)模小，沒有種苗保護(hù)意識(shí)。有農(nóng)業(yè)專家指出，比如以獼猴桃為例，中國本來是獼猴桃的原產(chǎn)地，全世界現(xiàn)有54個(gè)品種，中國就有52個(gè)，中國獼猴桃的產(chǎn)量也是世界第一位。但實(shí)際上國內(nèi)獼猴桃還有很大的供應(yīng)缺口，每年還需要從國外進(jìn)口。實(shí)際上，新西蘭一種黃心奇異果最早由農(nóng)科院的一個(gè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)，但是當(dāng)時(shí)沒有注重種苗知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，在建立了生產(chǎn)基地后，居然被新西蘭的一家公司購買了銷售權(quán)，最后再向國內(nèi)銷售。

還有就是目前國內(nèi)的水果產(chǎn)業(yè)大部分還是以農(nóng)戶分散種植為主，缺乏統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式。與此相比，歐美國家的水果種植已經(jīng)采用大規(guī)模農(nóng)場(chǎng)種植，以美國最大的臍橙種植戶新奇士為例，在美國上個(gè)世紀(jì)70年代的農(nóng)場(chǎng)里已經(jīng)開始大量使用農(nóng)業(yè)機(jī)械，可以通過檢測(cè)一片葉子，了解一棵樹的土壤情況，然后立刻調(diào)整肥料和陽光。新奇士臍橙的質(zhì)量穩(wěn)定在全世界100個(gè)國家銷售，不同品質(zhì)的產(chǎn)品還可以用來制成果汁等不同產(chǎn)品。

最后，中國企業(yè)在品牌和營銷上和國外還有一定差距，還是以美國柑橘品種新奇士橙為例，2008年，新奇士品牌成立第一百年。一條名為新奇士微笑的廣告在各大電視臺(tái)播出，廣告畫面里新奇士橙子不僅顆顆飽滿，咬完一口還能呈現(xiàn)出了一個(gè)微笑的表情，新奇士公司還在全世界征集各種微笑表情。這種將品牌和消費(fèi)者感情做鏈接的營銷方式，很快提高了美國橙子的品牌識(shí)別度。

中國是蘋果、柑橘、梨的最佳適生地，地理、氣候相對(duì)優(yōu)良，有著相當(dāng)好的種植環(huán)境。近幾年，國內(nèi)的農(nóng)業(yè)科技也開始了自主研發(fā)，曾經(jīng)以種植華盛頓臍橙為主的江西贛州，也通過研發(fā)出“贛南早”和“贛臍4號(hào)”等國產(chǎn)種苗品種。一些擁有自主品牌和農(nóng)業(yè)研發(fā)實(shí)力的中國企業(yè)，在水果零售市場(chǎng)上也開始展現(xiàn)其深厚的實(shí)力。比如以品牌營銷著稱的云南褚橙，以及盒馬、鮮豐等零售巨頭，紛紛拓展產(chǎn)業(yè)鏈，承包果園并直接參與水果新品種的研發(fā)工作。

國產(chǎn)水果不依靠貼牌來賣出高價(jià)，不僅需要市場(chǎng)監(jiān)管，更需要種苗技術(shù)的自力更生。對(duì)于農(nóng)業(yè)而言，掌握在自己手中的種子，不僅是核心競爭力，也充滿希望和安撫人心的力量。

參考資料

1、揭露“進(jìn)口陽光玫瑰”葡萄騙局！央視網(wǎng)

2、為防中國果農(nóng)，日本出臺(tái)“最嚴(yán)”種苗法，中國人吃洋水果會(huì)被“卡脖子”嗎？

中國經(jīng)濟(jì)周刊

3、種子戰(zhàn)爭悄然開打，中國水果如何“接招”？星海情報(bào)局?