文：吳容
來源：小食代（ID：foodinc）
今天，小食代從泰州醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）數(shù)據(jù)局官網(wǎng)獲悉，雀巢健康科學(xué)（中國）有限公司（簡稱“雀巢健康科學(xué)中國”）保健食品研發(fā)生產(chǎn)百合項目（一期工程）環(huán)評報告正在進行公示。
該文件首次披露了該公司將在中國建立蛋白粉及益生菌本土化生產(chǎn)線。文件顯示，雀巢健康科學(xué)中國擬投資1.48億元在其原化妝品制造業(yè)務(wù)閑置車間分兩期建立生產(chǎn)線，一期工程建成后，將形成年產(chǎn)蛋白粉條包3650萬條，年產(chǎn)益生菌3650萬條的生產(chǎn)能力。
隨著近年來消費者對健康日益關(guān)注，中國蛋白粉及益生菌市場規(guī)模持續(xù)擴大。此前雀巢在中國通過天貓國際等跨境電商銷售蛋白粉及益生菌產(chǎn)品，它們均為進口產(chǎn)品。
對上述品類發(fā)展機遇的看好，是雀巢健康科學(xué)中國選擇投資本土化產(chǎn)線的重要原因。而本土化產(chǎn)線的打造，無疑將幫助雀巢更快跟隨中國市場的變化，帶來更符合中國人需求的蛋白粉及益生菌產(chǎn)品。
下面，我們來了解更多細節(jié)。
01
最新投資
根據(jù)這份最新披露的公示文件，雀巢健康科學(xué)中國擬投資1.48億元在公司位于泰州醫(yī)藥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的現(xiàn)址內(nèi)，利用雀巢工廠原化妝品制造業(yè)務(wù)閑置車間分兩期建設(shè)“雀巢健康科學(xué)（中國）有限公司保健食品研發(fā)生產(chǎn)百合項目”。
其中，一期工廠將建設(shè)蛋白粉及益生菌兩條干混線，以及與之配套的研發(fā)、倉儲、質(zhì)檢等輔助設(shè)施。待一期工程建成后，將形成年產(chǎn)蛋白粉條包3650萬條，年產(chǎn)益生菌3650萬條的生產(chǎn)能力。
事實上，不久前，雀巢健康科學(xué)全球首席執(zhí)行官安娜·莫爾（Anna Mohl）一行曾到泰州考察。當時，安娜·莫爾表示，泰州對雀巢健康科學(xué)在全球的布局至關(guān)重要，下一步將會把更多生產(chǎn)線擴充到泰州基地，帶來更多健康營養(yǎng)保健品。而此次文件的披露，印證了當時關(guān)于生產(chǎn)線的“劇透”。
本次“官宣”上述本土化產(chǎn)線的背后，是雀巢越來越看好蛋白粉及益生菌在中國的發(fā)展。
小食代留意到，過去雀巢在中國并非沒有銷售蛋白粉及益生菌產(chǎn)品，但它們均為進口產(chǎn)品，通過天貓國際等跨境電商銷售。
以蛋白粉為例，小食代在雀巢健康科學(xué)天貓海外旗艦店留意到，其產(chǎn)品從美國進口，強調(diào)“增強體質(zhì)，健身塑型”等關(guān)鍵詞。益生菌方面，雀巢旗下益生菌品牌“Garden of Life”（生命花園）在天貓上同樣設(shè)有海外旗艦店，產(chǎn)品也從美國進口，突出“900億益生菌，提升自護力”等賣點。
02
為何看好
那么，蛋白粉和益生菌這兩個品類到底有怎么樣的吸引力，值得雀巢這樣的巨頭愿意為其投資，并加入本土化生產(chǎn)？
先來看蛋白粉。也許你沒買過，但在社交媒體上一定刷到過它是“健身人士增肌搭子”的帖子。
近年來，隨著健身熱潮持續(xù)升溫及消費者對健康日益關(guān)注，蛋白粉市場迎來了蓬勃發(fā)展。根據(jù)智研咨詢的報告，2021年市場規(guī)模不到20億元，2022年市場規(guī)模約為21.5億元，預(yù)計到2024年，中國蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將達到23億元，年復(fù)合增長率為9.5%。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析顯示，健身人群的增長是推動蛋白粉需求增長的一個重要因素。2021-2023年，中國健身人群滲透率在20%-30%之間，遠低于美國的近50%和歐洲的40%以上，顯示出市場潛力巨大。
目前，在中國蛋白粉市場上的主要參與者包括本土品牌湯臣倍健、康比特等，以及國際品牌如奧普帝蒙（Optimum Nutrition）、肌肉科技(MuscleTech)等。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的一份報告顯示，來自隨著消費者對健康和營養(yǎng)的日益關(guān)注，蛋白粉市場正經(jīng)歷著品質(zhì)和需求的雙重升級，消費者對蛋白粉的品質(zhì)和個性化需求提升。若是能在產(chǎn)品創(chuàng)新及多樣化上滿足消費者需求，無疑有助品牌在蛋白粉市場上占據(jù)更有利的地位。
在中國，益生菌市場的發(fā)展同樣和消費者對健康關(guān)注直接相關(guān)。
中研產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2023年中國益生菌市場規(guī)模達到1093.8億元人民幣，年復(fù)合增長率為14%，預(yù)計到2026年市場規(guī)模有望達到1377億元。
出于對該領(lǐng)域的看好，國內(nèi)外眾多企業(yè)和品牌紛紛布局。食品領(lǐng)域企業(yè)如光明、伊利、蒙牛和均瑤健康，膳食補充劑及藥品領(lǐng)域企業(yè)如湯臣倍健、健合國際控股等均在該品類有所布局。此外，跨國企業(yè)如美國杜邦、丹麥科漢森近年來也加大了在中國的布局。
參與者的增加，使得中國益生菌市場競爭激烈。要在競爭激烈的益生菌市場中脫穎而出，對入局者在產(chǎn)品創(chuàng)新、科研投入以及品牌建設(shè)等方面均提出了更高的要求。作為食品巨頭而言，雀巢在研發(fā)和創(chuàng)新上擁有一定實力，若能以更近的距離靠近本土消費者并進一步打動消費者，將有望在這一賽道突圍。
03
發(fā)展重點
讓我們再回到雀巢健康科學(xué)這項業(yè)務(wù)本身。
創(chuàng)立于2011年的雀巢健康科學(xué)由雀巢前首席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）迅速發(fā)展。如今雀巢健康科學(xué)在全球已建立起三大業(yè)務(wù)，包括醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品、 消費保健部門（注：主要是膳食補充劑）、 創(chuàng)新營養(yǎng)治療（如針對食物過敏的專業(yè)營養(yǎng)品）。
盡管雀巢健康科學(xué)在中國開展業(yè)務(wù)的時間比不上雀巢旗下的咖啡等食品業(yè)務(wù)，但前者一直是雀巢展望未來加速增長和開拓更廣闊市場的重點業(yè)務(wù)之一。
雀巢董事會主席保羅·薄凱近日接受瑞士媒體NZZ采訪時表示，馬克·施奈德迅速擴展了雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)，并使其具有現(xiàn)實意義。而即使在馬克·施奈德離任后，雀巢還會繼續(xù)保留該業(yè)務(wù)。
小食代曾介紹，在中國，雀巢健康科學(xué)板塊中的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品和消費保健業(yè)務(wù)已逐步落地。
其中，以牛奶蛋白過敏、兒童生長發(fā)育、腸內(nèi)營養(yǎng)產(chǎn)品為主的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品為主要營收來源，消費保健仍處于起步階段。后者品牌包括Garden of Life、Pure、Vital Proteins、自然之寶、Orgain。其中，前文提及的Garden of Life主推益生菌，面向腸道、消化等需求。
在更早時候，雀巢就已計劃在中國建立好業(yè)務(wù)根基后，雀巢健康科學(xué)將“兩條腿走路”，引進更多海外新品的同時加碼本土化。
2019年，雀巢健康科學(xué)位于中國泰州的產(chǎn)品創(chuàng)新中心正式落成，時任雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)全球首席執(zhí)行官畢格瑞（Grégory BEHAR）等高管曾造訪該中心。
當時，畢格瑞談及了在中國建廠及本土化的重要性。他表示，雀巢健康科學(xué)是基于三大重要機遇決定在中國本土投資建廠，未來將加速本土化創(chuàng)新的步伐。
在畢格瑞看來，雀巢健康科學(xué)在中國基于三個重要的發(fā)展機遇而決定在本土投資建設(shè)工廠及產(chǎn)品創(chuàng)新中心，首先是可以更快地反映出本土患者和消費者的需求，其次是可以對本土的人才以及原材料加以利用，最后是更快速地跟隨本土市場發(fā)展來變革。
他還強調(diào)，雀巢健康科學(xué)的理念并不光是“賣產(chǎn)品”，公司并不滿足于把在美國、歐洲銷售的產(chǎn)品直接拿到中國市場上銷售。盡管產(chǎn)品配方設(shè)計的原理是不變的，但雀巢希望通過本土化使得產(chǎn)品符合中國人的體質(zhì)和口味，同時也適應(yīng)中國本地的法規(guī)要求。
和創(chuàng)立產(chǎn)品創(chuàng)新中心一樣，此次本土化產(chǎn)線的投資，再度釋放出雀巢健康科學(xué)對中國市場的長期承諾和發(fā)展信心。未來雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)會否在中國走上發(fā)展快車道，值得留意。
