文：Yue Wang ?
來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
在當(dāng)下的食品行業(yè)，包裝設(shè)計(jì)早已不止是保護(hù)產(chǎn)品的手段，更是品牌價(jià)值、用戶體驗(yàn)和環(huán)保理念的綜合體現(xiàn)。
不久前結(jié)束的2024日本包裝展公布了包裝大獎(jiǎng)名單。從獲獎(jiǎng)產(chǎn)品身上，我們?cè)俅慰吹江h(huán)保與可持續(xù)、功能+體驗(yàn)、趣味與互動(dòng)兼具的包裝成為食品包裝創(chuàng)新的主流方向。
每屆日本包裝大獎(jiǎng)設(shè)有“日本之星”、“包裝技術(shù)”和“包裝類別”三類獎(jiǎng)項(xiàng)，涵蓋了過去一年里日本包裝行業(yè)在技術(shù)、設(shè)計(jì)與可持續(xù)維度上的卓越作品。
圖片來(lái)源：Japan Packaging Institute
Foodaily從近兩年獲獎(jiǎng)的263個(gè)案例中，精選出6款產(chǎn)品從環(huán)保、技術(shù)、功能、用戶體驗(yàn)等方面進(jìn)行解讀，希望能夠?yàn)閲?guó)內(nèi)食品行業(yè)提供包裝設(shè)計(jì)的新思路。
1
環(huán)保與創(chuàng)新雙驅(qū)動(dòng)，
從設(shè)計(jì)到技術(shù)的革新
環(huán)保一直是包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的熱門話題。《2021全球消費(fèi)者洞察報(bào)告》顯示：全球有55%受訪者有意購(gòu)買、使用環(huán)保包裝或包裝材料相對(duì)更少的商品。
在近兩年日本包裝大獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)作品中，環(huán)保主題貫穿始終。在這些案例中，我們不僅能看到環(huán)保材料與工藝技術(shù)上的突破，也能發(fā)現(xiàn)彰顯細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)巧思，讓減塑環(huán)保與用戶體驗(yàn)皆能滿足。
1. 把鋁罐做到世界最輕，強(qiáng)度反而增加了
低碳包裝趨勢(shì)下，包裝的小型化、薄型化，以及包材的可持續(xù)化，成為重要的發(fā)展趨勢(shì)。其中，鋁罐因其低成本、可塑性強(qiáng)以及可持續(xù)性的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)。有不少企業(yè)利用金屬的延展性使罐體側(cè)壁變薄，既節(jié)省了材料又實(shí)現(xiàn)了鋁罐輕量化。
不過，鋁罐變薄后會(huì)對(duì)包裝的強(qiáng)度產(chǎn)生影響。但東洋制罐開發(fā)了一款“世界最輕的鋁制飲料罐”，實(shí)現(xiàn)罐體更輕盈的同時(shí)，還保證了強(qiáng)度不降。
據(jù)了解，這款飲料罐減少了13%的材料使用量，單罐重量?jī)H為6.1克，與相同大小的傳統(tǒng)飲料罐相比減重0.9克，并通過CBR技術(shù)保證了金屬的強(qiáng)度和耐用性，適用于190毫升容量的SOT（Stay-On-Tab）。目前，這款鋁罐已被可口可樂公司旗下的咖啡品牌Georgia的部分產(chǎn)品采用，并于8月起在日本關(guān)東地區(qū)開始量產(chǎn)。
圖片來(lái)源：可口可樂日本有限公司
Foodaily了解到，CBR（Compression Bottom Reform）是一項(xiàng)由東洋制罐研發(fā)的創(chuàng)新技術(shù)，與傳統(tǒng)制罐技術(shù)相比，它能提供更高的罐底抗壓強(qiáng)度，可使DWI鋁罐（一種由拉伸變薄工藝制造的兩片式罐）和aTULC鋁罐的質(zhì)量和重量得到減輕，同時(shí)還能減少鋁材料的使用，降低溫室氣體排放量。
aTULC 是一種 “干法成型 ”技術(shù)，可最大限度減少水和能源消耗。結(jié)合此種技術(shù)，還可以提供環(huán)保的先進(jìn)包裝容器和制罐系統(tǒng)。除190毫升罐外，CBR還被用于生產(chǎn)350毫升和500毫升鋁罐。
圖片來(lái)源：東洋制罐株式會(huì)社
這一輕量化設(shè)計(jì)不僅節(jié)省了材料，還使溫室氣體排放量減少約8%。對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)的飲料行業(yè)，具有巨大的環(huán)保意義。
據(jù)東洋制罐介紹，如果這一技術(shù)能夠廣泛應(yīng)用于全球鋁制飲料罐包裝中，每年可減少約40千噸的溫室氣體排放量。這是包裝技術(shù)在追求輕量化與可持續(xù)發(fā)展方面的重大進(jìn)步。
2. 一舉兩得！塑料減量的同時(shí)提升用戶體驗(yàn)感
除了使用可回收的金屬材料，塑料包裝的減量化也是食品包裝行業(yè)的重點(diǎn)開發(fā)方向之一。從優(yōu)化包裝形狀到精簡(jiǎn)配件，在不影響功能性的前提下實(shí)現(xiàn)包裝減塑。
日清Oillio聯(lián)合東洋制罐推出一款環(huán)保型的800gPET瓶，通過去除把手成功實(shí)現(xiàn)減塑39%。瓶身和瓶蓋部分均采用可回收的PET樹脂，進(jìn)一步達(dá)到節(jié)能目的。
大包裝沒有把手，在使用上會(huì)帶來(lái)不便?？紤]到這一點(diǎn)，東洋制罐在瓶身設(shè)計(jì)了便于握持的凹槽，單手可以牢牢握住。
圖片來(lái)源：日清Oillio
在2024年的獲獎(jiǎng)名單里，還有類似的包裝設(shè)計(jì)。
日本食用油脂生產(chǎn)商J-Oil Mills公司與東洋精工株式會(huì)社合作開發(fā)的“720g UD Eco-Pet”，在包裝側(cè)面設(shè)計(jì)了兩個(gè)水滴形凹槽，方便在握持時(shí)放置手指。在包裝的另一側(cè)，他們用獨(dú)特的凹陷設(shè)計(jì)為瓶子“劃”了刻度，讓消費(fèi)者輕松確認(rèn)剩余油量，避免浪費(fèi)。
除此之外，還在瓶底增加了一個(gè)小小的凹痕，輕松解決了標(biāo)簽難以剝離的問題，鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行更方便的分類回收。
圖片來(lái)源：J-Oil Mills Inc
這種便捷和環(huán)保結(jié)合的設(shè)計(jì)，與國(guó)內(nèi)一些品牌的創(chuàng)新不謀而合。如農(nóng)夫山泉近期推出的1L裝飲用天然水，也采用了類似的凹槽設(shè)計(jì)，方便消費(fèi)者在日常使用時(shí)的握持。
圖片來(lái)源：農(nóng)夫山泉
很顯然，用戶體驗(yàn)正在成為決定購(gòu)買與復(fù)購(gòu)的決定性因素，全球包裝行業(yè)也在優(yōu)化用戶體驗(yàn)上日益精進(jìn)。接下來(lái)的包裝更是通過創(chuàng)新，將用戶體驗(yàn)放在了第一位。
2
功能性與創(chuàng)新設(shè)計(jì)，
用戶體驗(yàn)的升級(jí)
好的包裝不僅是產(chǎn)品的外在“保護(hù)層”，還承載著對(duì)用戶體驗(yàn)的深刻考量。如何讓包裝最大程度考慮消費(fèi)者需求呢？
1. 輕松開啟！貼心設(shè)計(jì)解決開蓋煩惱
許多消費(fèi)者在吃吸嘴袋果凍時(shí)都會(huì)面臨著蓋子難打開的問題。
在2023年日本包裝大獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)名單上，F(xiàn)oodaily發(fā)現(xiàn)了一個(gè)方便抓握和打開的袋裝果凍瓶蓋。
這款瓶蓋采用了雙色注塑技術(shù)，結(jié)合高密度聚乙烯和彈性體材料，使得瓶蓋即便在濕手情況下也能防滑握持，方便易開。瓶蓋的形狀和瓶蓋下方的帶狀結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)減少了開啟力矩，使其易于開啟。
圖片來(lái)源：HOUSE WELLNESS FOODS Corp
讓瓶蓋容易開啟，辦法還有很多！
可果美推出了一款新升級(jí)的乳酸菌飲料，用鋁蓋代替吸管實(shí)現(xiàn)減塑。為了讓鋁蓋便于開啟，可果美重新設(shè)計(jì)了鋁蓋的形狀，增加了方便抓握的凸出部分，同時(shí)，鋁蓋由不易撕裂的材質(zhì)制作，讓開蓋過程更“絲滑”。
圖片來(lái)源：可果美株式會(huì)社
這種人性化的設(shè)計(jì)，特別適合老人、兒童以及手部力量有限的人群。包裝設(shè)計(jì)中的“溫度”往往要比炫目的外表更讓人印象深刻并形成好感！
創(chuàng)造良好的用戶體驗(yàn)，除了提升使用時(shí)的便捷性，也要關(guān)注消費(fèi)者對(duì)于食品健康化的需求。
2. 高阻隔性薄膜包裝，為面包帶來(lái)保鮮革新
根據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，2023年，中國(guó)預(yù)包裝面包零售額為201.1億元，略低于散裝面包，但其年均增速更高，發(fā)展?jié)摿Ω蟆?strong>預(yù)包裝面包的保質(zhì)期短、容易浪費(fèi)，這是烘焙行業(yè)普遍面臨的一個(gè)難題。
隨著消費(fèi)者的健康需求增長(zhǎng)，少添加、高新鮮度等標(biāo)簽成為產(chǎn)品賣點(diǎn)。《中國(guó)烘焙市場(chǎng)健康趨勢(shì)》數(shù)據(jù)顯示：在購(gòu)買烘焙食品時(shí)，70%的消費(fèi)者認(rèn)為新鮮度非常重要；而87%的消費(fèi)者會(huì)關(guān)注外包裝在保鮮方面的作用。
如何在減少防腐劑的同時(shí)保證面包的新鮮度呢？
日本凸版株式會(huì)社聯(lián)合Sakimoto Bakery推出的一款面包憑借鮮明的色彩和獨(dú)特的異形設(shè)計(jì)，斬獲2023年“日本之星”大獎(jiǎng)。但它獲獎(jiǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)在于延長(zhǎng)保質(zhì)期的獨(dú)特技術(shù)。這款產(chǎn)品的包裝使用GL BARRIER薄膜技術(shù)，能夠?qū)⒚姘Ｙ|(zhì)期延長(zhǎng)約7倍。
圖片來(lái)源：TOPPAN株式會(huì)社
GL BARRIER是由日本凸版株式會(huì)社開發(fā)的一種透明阻隔薄膜，由阻隔涂層和基膜（PET、PP、PE、尼龍）上的無(wú)機(jī)氣相沉積阻隔層（氧化鋁或二氧化硅）組成，形成多層結(jié)構(gòu)，專有涂層和高級(jí)蒸鍍層的結(jié)合增加了阻隔性能。
圖片來(lái)源：TOPPAN株式會(huì)社
這種專有涂層和高級(jí)蒸鍍層相結(jié)合的膜，可以有效隔絕氧氣和水分，減少氧化反應(yīng)和濕氣對(duì)面包品質(zhì)的影響，延緩面包變質(zhì)。同時(shí)，這種復(fù)合薄膜穩(wěn)定性強(qiáng)，不會(huì)受到外界濕度或溫度影響，能在多種儲(chǔ)存條件下保護(hù)袋中的面包。
值得注意的是，這款包裝不僅能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，還可以減少碳排放，焚燒時(shí)不會(huì)排放有害氣體，在食品、醫(yī)藥、化妝品及工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域都得到了廣泛應(yīng)用。
3
創(chuàng)意與可持續(xù)的完美結(jié)合，
環(huán)保也可以做的很有趣
根據(jù)尼爾森的調(diào)查，64%的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)榘b吸引注意而嘗試新產(chǎn)品。Foodaily在近兩年獲獎(jiǎng)作品中關(guān)注到兩款獨(dú)特有趣的包裝創(chuàng)意，它們不僅助力環(huán)保，還能巧妙激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲。
1. 1根=1茶匙，香料包裝的新思路
許多消費(fèi)者在使用香辛料時(shí)都遇到過這樣的困擾：“一匙”究竟是多少？
S&B Foods在新推出的西式香料產(chǎn)品中，為消費(fèi)者解決了這個(gè)困惑。該系列香料采用信封式設(shè)計(jì)，每支香料棒的用量為一茶匙，一次性用完，無(wú)需計(jì)量。
圖片來(lái)源：S&B Foods
這種“一次一包”的設(shè)計(jì)不僅保證每次使用時(shí)的新鮮度，還解決了傳統(tǒng)瓶裝香料無(wú)法用完的問題，減少了食品浪費(fèi)。香料棒的形式易于收納且便于攜帶，非常適合戶外等場(chǎng)景。
同時(shí)，這款包裝還采用可回收的紙質(zhì)材料，為小包裝食品的環(huán)保包裝作出很好的范例。
這款產(chǎn)品也憑借環(huán)保的紙質(zhì)二次包裝設(shè)計(jì)和減少浪費(fèi)的一次性獨(dú)特信封設(shè)計(jì)，榮獲2024年“日本之星”大獎(jiǎng)。
Foodaily注意到，國(guó)內(nèi)也有類似的小包調(diào)味料包裝，例如太太笑食品推出的小包裝調(diào)味鹽2克裝、醬油10克裝等，方便一次性用完、減少浪費(fèi)而且攜帶方便。
圖片來(lái)源：太太笑食品
2. 把茶包裝進(jìn)日歷？解鎖24天的驚喜之旅
由茶品牌公司Ekaterra Japan推出的立頓“圣誕節(jié)倒數(shù)日歷”包裝，內(nèi)含24份茶包，涵蓋12種不同風(fēng)味的花草茶。當(dāng)日歷部分向上翻起時(shí)，茶包就會(huì)浮起來(lái)，很容易取出。日歷型包裝可以掛在墻上，方便隨時(shí)取用。
另外，這款包裝設(shè)計(jì)成包裹大小，可以直接用郵筒郵寄，避免過度包裝，減少了運(yùn)輸材料的使用。
圖片來(lái)源：TOPPAN株式會(huì)社
倒數(shù)盲盒日歷形式的包裝在海外廣受歡迎，常見于化妝品和巧克力等品類。在各種節(jié)日中，以圣誕倒數(shù)日歷最普遍。一般消費(fèi)者會(huì)在節(jié)前24天開始使用，每天拆出一個(gè)小禮物來(lái)記錄日期，體驗(yàn)不同的驚喜與“小確幸”。
在國(guó)內(nèi)，盲盒產(chǎn)品因?yàn)樾迈r感和情緒價(jià)值備受歡迎。Foodaily關(guān)注到，國(guó)內(nèi)一些巧克力品牌也推出過類似的盲盒包裝。例如Venchi前不久推出的圣誕倒數(shù)巧克力盲盒，在淘寶上成為熱銷爆款；而健達(dá)奇趣蛋更是成為不少小朋友的盲盒“啟蒙”產(chǎn)品。
圖片來(lái)源：venchi聞綺旗艦店，kinder健達(dá)旗艦店
能否將充滿西方文化特色的倒數(shù)日歷與中式傳統(tǒng)做結(jié)合呢？比如，用倒數(shù)日歷用來(lái)計(jì)數(shù)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，在國(guó)潮涌動(dòng)的當(dāng)下，也許能成為品牌出圈的新法寶！
4
總結(jié)
國(guó)家“十四五”規(guī)劃將創(chuàng)新設(shè)計(jì)、綠色環(huán)保、數(shù)字化應(yīng)用明確為包裝工業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。近幾年Foodaily報(bào)道過的包裝大獎(jiǎng)解讀案例，都清晰印證了這些趨勢(shì)。
而透過日本包裝大獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)作品，我們還可以看到包裝設(shè)計(jì)不僅在視覺上追求吸引力，更注重功能性與環(huán)保材料的結(jié)合。未來(lái)的包裝設(shè)計(jì)中，圍繞提升用戶體驗(yàn)和品牌價(jià)值進(jìn)行的創(chuàng)新將占據(jù)突出地位。
你是否有喜歡的包裝創(chuàng)意？歡迎大家在評(píng)論區(qū)討論！
