來(lái)源：營(yíng)銷(xiāo)品牌官（ID：aaaacopys）
工作拼命干，三餐拼好飯，
前段時(shí)間國(guó)潮外賣(mài)包裝塌房，連帶著的還有美團(tuán)拼好飯。
有人在最好的年紀(jì)拼爹拼媽拼背景，有人在最好的年紀(jì)拼多多、拼車(chē)、拼好飯，
愛(ài)拼不一定會(huì)贏，但你活著就得醒著拼。
玩梗拼好飯的網(wǎng)友越來(lái)越多，“疑似拼好飯中毒” “吃兩頓拼好飯就老實(shí)了”這些借助拼好飯調(diào)侃的話語(yǔ)廣泛流行在社交媒體上，“拼好飯”也從一個(gè)外賣(mài)業(yè)務(wù)變成了一種指代階層的隱喻和狀態(tài)。
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01
拼好飯，外賣(mài)界的拼多多
早在2020年，美團(tuán)就已經(jīng)推出了拼好飯業(yè)務(wù)，在三四線城市進(jìn)行內(nèi)測(cè)，直到2022年才正式上線，首先進(jìn)入杭州、上海、廣州等一線城市。
美團(tuán)拼好飯雖然已經(jīng)正式上線了2年，但美團(tuán)對(duì)拼好飯的宣傳力度并不是很大，因此很多人還并不知道美團(tuán)旗下的這個(gè)業(yè)務(wù)，今年因?yàn)椤澳池埵录保恍┚W(wǎng)友才對(duì)拼好飯有所了解。
目前拼好飯已上線大多數(shù)地級(jí)市，部分城市單量占比已達(dá) 25%。
根據(jù)拼好飯小程序統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至 2024 年 1 月，拼好飯已上線 247 個(gè)城市，其中一線和新一線城市滲透率達(dá) 100%，二線至五線城市滲透率分別為 96.7%、88.6%、70%、57.8%，呈逐步遞減趨勢(shì)。
美團(tuán)之所以推出外賣(mài)成團(tuán)的商業(yè)模式，也是由于這幾年外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模增速越來(lái)越緩慢，外賣(mài)用戶已經(jīng)進(jìn)入了存量競(jìng)爭(zhēng)階段。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)在線餐飲外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的同比增長(zhǎng)為36.7%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)在線餐飲外賣(mài)行業(yè)規(guī)模將進(jìn)一步增大，但是增長(zhǎng)速度有明顯放緩趨勢(shì)。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，拼好飯日均單量已迅速增長(zhǎng)至500萬(wàn)，接近2023年四季度美團(tuán)餐飲外賣(mài)日均訂單量5700萬(wàn)單的10%。
02
拼好飯里的混戰(zhàn)
除了平臺(tái)在這個(gè)低價(jià)外賣(mài)業(yè)務(wù)里賺的盆滿缽滿，在社交媒體搜索有關(guān)“拼好飯”的帖子，商家、騎手、顧客三方矛盾不斷。
1、商家
網(wǎng)上常常有人提問(wèn)，“拼好飯里的外賣(mài)價(jià)格這么低，商家要怎么賺錢(qián)呢？”
按照拼好飯里的外賣(mài)單價(jià)，不少商家直言確實(shí)沒(méi)有多少利潤(rùn)空間。
但是商家為什么還是要入駐呢？這里就涉及到商家和平臺(tái)之間長(zhǎng)期博弈。
平臺(tái)是生態(tài)的設(shè)計(jì)者也是規(guī)則的制定者，處于強(qiáng)勢(shì)方，但如果想當(dāng)然的把商家當(dāng)成弱勢(shì)一方那就太單純了，或許在平臺(tái)眼里，商家還不夠資格與平臺(tái)形成對(duì)立。
眾多商家只是這場(chǎng)規(guī)則里的參與者，它們自己才是彼此的競(jìng)爭(zhēng)者。
打開(kāi)外賣(mài)軟件會(huì)發(fā)現(xiàn)，大牌、連鎖品牌這類(lèi)店鋪會(huì)優(yōu)先出現(xiàn)在你的首頁(yè)推薦，這類(lèi)商家有足夠的品牌營(yíng)銷(xiāo)力和影響力，具有帶動(dòng)消費(fèi)者流量的能力，對(duì)平臺(tái)價(jià)值更高，平臺(tái)也會(huì)優(yōu)先對(duì)這類(lèi)商家進(jìn)行流量扶持。
但這種流量機(jī)制對(duì)很多新入局的商家就會(huì)很不友好，有些商家看似參與競(jìng)爭(zhēng)了，但是打起架來(lái)發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有血條。
拼好飯就來(lái)充當(dāng)一些中小商家的救世主，只要這些店鋪推出一些低價(jià)產(chǎn)品入駐拼好飯，平臺(tái)就會(huì)給予流量扶持，并且拼好飯的訂單銷(xiāo)量也算進(jìn)美團(tuán)主站銷(xiāo)量中，很多店鋪為了提高店鋪銷(xiāo)量和曝光度增加獲客機(jī)會(huì)就會(huì)選擇加入拼好飯。
2、用戶
消費(fèi)者選擇外賣(mài)的影響因素主要有三點(diǎn)，價(jià)格、健康、口味，而價(jià)格一般是消費(fèi)者衡量的主要因素。
如今不少消費(fèi)者吐槽外賣(mài)越來(lái)越貴，一份外賣(mài)的單價(jià)基本都在20-40的價(jià)格區(qū)間。
根據(jù)艾媒咨詢調(diào)查，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民生活中，超四成的消費(fèi)者每次外賣(mài)人均消費(fèi)在20-29元，每月外賣(mài)費(fèi)用在501-800元，有18.6%的消費(fèi)者每月外賣(mài)費(fèi)用在801-1000元。
并且很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)在點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，除了外賣(mài)的單價(jià)較高，外賣(mài)餐食的打包費(fèi)也沒(méi)有統(tǒng)一衡量標(biāo)注，2元、3元，最高可達(dá)到10元，這些收費(fèi)價(jià)格普遍高于餐盒成本價(jià)，打包費(fèi)的價(jià)格高也是消費(fèi)者點(diǎn)外賣(mài)過(guò)程中的一種無(wú)奈。
低價(jià)是拼好飯的核心競(jìng)爭(zhēng)力，拼好飯的價(jià)格普遍低于美團(tuán)主站的外賣(mài)價(jià)格，外賣(mài)單價(jià)下降幅度普遍在 15%+，基本在十幾塊錢(qián)左右，新人甚至可以只花一兩塊錢(qián)買(mǎi)到餐食。
目前拼好飯上的下單模式有四種，單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)、拼單各自收餐、拼單一起收餐、自取。
點(diǎn)進(jìn)菜品主頁(yè)，下面會(huì)顯示拼單的人，選擇和陌生人拼單即可成功購(gòu)買(mǎi)，如果你和朋友一起點(diǎn)餐，選擇了同一地址收餐，還會(huì)立減幾毛錢(qián)，自取也同樣立減。
拼好飯上的價(jià)格基本都是一口價(jià)，沒(méi)有顯示配送費(fèi)或是打包費(fèi)。
3、騎手
騎手在美團(tuán)主站接的外賣(mài)單，需要從多個(gè)商家取貨并配送至多個(gè)目的地，在這個(gè)過(guò)程中，騎手等待商家出餐以及輾轉(zhuǎn)多個(gè)配送地占據(jù)較多時(shí)間。
拼好飯采用的是集中出餐和集中配送模式，與主站的訂單配送時(shí)間相比，約降低了20%的配送時(shí)長(zhǎng)。
騎手在拼好飯上會(huì)收到多個(gè)拼單成功的訂單，通過(guò)集中出餐和集中配送有效降低配送時(shí)長(zhǎng)，減少了騎手的配送次數(shù)和距離，提升配送效率和配送單量，更加高效地完成配送任務(wù)，減少了空駛和等待時(shí)間。
平臺(tái)在三者之間各創(chuàng)造了一個(gè)利益點(diǎn)，可一旦利益開(kāi)始交叉，每一方都想要保證自己的利益點(diǎn)，就會(huì)發(fā)生糾葛和矛盾。
最常見(jiàn)的就是騎手抱怨拼好飯的配送費(fèi)少不愿意接單，顧客埋怨騎手配送態(tài)度差、商家的餐食品質(zhì)差、分量少，商家也會(huì)回懟消費(fèi)者，花錢(qián)少要求多。
03
拼好飯意義何在？
自從拼好飯的梗熱度越來(lái)越高，三者的混戰(zhàn)也越來(lái)越亂，不少網(wǎng)友也呼吁不要再玩拼好飯的梗了。
一種服務(wù)業(yè)務(wù)被開(kāi)發(fā)出來(lái)的目的本就是資本為了謀利，但資本能謀利的前提也是因?yàn)槭袌?chǎng)需要。
不少人將拼好飯比喻為外賣(mài)界的拼多多，其實(shí)回望拼多多剛上線時(shí)，前幾年的口碑評(píng)價(jià)全是負(fù)面輿論，山寨、假貨幾乎就是拼多多的代名詞。
22年拼多多某店鋪的一條好評(píng)引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，買(mǎi)家給自己的愛(ài)人買(mǎi)了一件38元的婚紗，圖片背景的桌上擺滿的藥品，但她的愛(ài)人穿上婚紗看起來(lái)很開(kāi)心，而有類(lèi)似低價(jià)消費(fèi)需求的群體數(shù)不勝數(shù)。
就像當(dāng)年大家會(huì)震驚有人去拼多多買(mǎi)散裝衛(wèi)生巾一樣，即使現(xiàn)在去搜索，好幾萬(wàn)評(píng)價(jià)的散裝衛(wèi)生巾鏈接仍然有很多，很多時(shí)候并不是它們不了解劣質(zhì)商品的傷害，而是在生活必需品上，沒(méi)有挑選的權(quán)利。
拼好飯或許也是如此，不少家庭條件一般的學(xué)生或是生活艱難群體，吃飯的意義不是吃好而是能吃飽。
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在商業(yè)化如此嚴(yán)重的時(shí)代，只談感情不談利益是一種奢望，拼好飯一邊被罵，但也確實(shí)一邊狂賺。
商家、騎手有賺錢(qián)需求，消費(fèi)者有省錢(qián)需求，那么拼好飯也自然被市場(chǎng)所選擇。
但我想目前的拼好飯也不會(huì)是美團(tuán)外賣(mài)下沉業(yè)務(wù)的最終版本，希望美團(tuán)未來(lái)繼續(xù)探索嘗試，對(duì)各方的利益保障進(jìn)行合理優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)多方共贏，不斷朝著更好的方向發(fā)展。
