來源：營銷品牌官（ID：aaaacopys）
工作拼命干，三餐拼好飯，
前段時間國潮外賣包裝塌房，連帶著的還有美團拼好飯。
有人在最好的年紀拼爹拼媽拼背景，有人在最好的年紀拼多多、拼車、拼好飯，
愛拼不一定會贏，但你活著就得醒著拼。
玩梗拼好飯的網(wǎng)友越來越多，“疑似拼好飯中毒” “吃兩頓拼好飯就老實了”這些借助拼好飯調(diào)侃的話語廣泛流行在社交媒體上，“拼好飯”也從一個外賣業(yè)務(wù)變成了一種指代階層的隱喻和狀態(tài)。
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01
拼好飯，外賣界的拼多多
早在2020年，美團就已經(jīng)推出了拼好飯業(yè)務(wù)，在三四線城市進行內(nèi)測，直到2022年才正式上線，首先進入杭州、上海、廣州等一線城市。
美團拼好飯雖然已經(jīng)正式上線了2年，但美團對拼好飯的宣傳力度并不是很大，因此很多人還并不知道美團旗下的這個業(yè)務(wù)，今年因為“某貓事件”，一些網(wǎng)友才對拼好飯有所了解。
目前拼好飯已上線大多數(shù)地級市，部分城市單量占比已達 25%。
根據(jù)拼好飯小程序統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至 2024 年 1 月，拼好飯已上線 247 個城市，其中一線和新一線城市滲透率達 100%，二線至五線城市滲透率分別為 96.7%、88.6%、70%、57.8%，呈逐步遞減趨勢。
美團之所以推出外賣成團的商業(yè)模式，也是由于這幾年外賣市場規(guī)模增速越來越緩慢，外賣用戶已經(jīng)進入了存量競爭階段。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2023年中國在線餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模的同比增長為36.7%，預(yù)計未來中國在線餐飲外賣行業(yè)規(guī)模將進一步增大，但是增長速度有明顯放緩趨勢。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，拼好飯日均單量已迅速增長至500萬，接近2023年四季度美團餐飲外賣日均訂單量5700萬單的10%。
02
拼好飯里的混戰(zhàn)
除了平臺在這個低價外賣業(yè)務(wù)里賺的盆滿缽滿，在社交媒體搜索有關(guān)“拼好飯”的帖子，商家、騎手、顧客三方矛盾不斷。
1、商家
網(wǎng)上常常有人提問，“拼好飯里的外賣價格這么低，商家要怎么賺錢呢？”
按照拼好飯里的外賣單價，不少商家直言確實沒有多少利潤空間。
但是商家為什么還是要入駐呢？這里就涉及到商家和平臺之間長期博弈。
平臺是生態(tài)的設(shè)計者也是規(guī)則的制定者，處于強勢方，但如果想當然的把商家當成弱勢一方那就太單純了，或許在平臺眼里，商家還不夠資格與平臺形成對立。
眾多商家只是這場規(guī)則里的參與者，它們自己才是彼此的競爭者。
打開外賣軟件會發(fā)現(xiàn)，大牌、連鎖品牌這類店鋪會優(yōu)先出現(xiàn)在你的首頁推薦，這類商家有足夠的品牌營銷力和影響力，具有帶動消費者流量的能力，對平臺價值更高，平臺也會優(yōu)先對這類商家進行流量扶持。
但這種流量機制對很多新入局的商家就會很不友好，有些商家看似參與競爭了，但是打起架來發(fā)現(xiàn)自己沒有血條。
拼好飯就來充當一些中小商家的救世主，只要這些店鋪推出一些低價產(chǎn)品入駐拼好飯，平臺就會給予流量扶持，并且拼好飯的訂單銷量也算進美團主站銷量中，很多店鋪為了提高店鋪銷量和曝光度增加獲客機會就會選擇加入拼好飯。
2、用戶
消費者選擇外賣的影響因素主要有三點，價格、健康、口味，而價格一般是消費者衡量的主要因素。
如今不少消費者吐槽外賣越來越貴，一份外賣的單價基本都在20-40的價格區(qū)間。
根據(jù)艾媒咨詢調(diào)查，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民生活中，超四成的消費者每次外賣人均消費在20-29元，每月外賣費用在501-800元，有18.6%的消費者每月外賣費用在801-1000元。
并且很多消費者發(fā)現(xiàn)在點外賣時，除了外賣的單價較高，外賣餐食的打包費也沒有統(tǒng)一衡量標注，2元、3元，最高可達到10元，這些收費價格普遍高于餐盒成本價，打包費的價格高也是消費者點外賣過程中的一種無奈。
低價是拼好飯的核心競爭力，拼好飯的價格普遍低于美團主站的外賣價格，外賣單價下降幅度普遍在 15%+，基本在十幾塊錢左右，新人甚至可以只花一兩塊錢買到餐食。
目前拼好飯上的下單模式有四種，單獨購買、拼單各自收餐、拼單一起收餐、自取。
點進菜品主頁，下面會顯示拼單的人，選擇和陌生人拼單即可成功購買，如果你和朋友一起點餐，選擇了同一地址收餐，還會立減幾毛錢，自取也同樣立減。
拼好飯上的價格基本都是一口價，沒有顯示配送費或是打包費。
3、騎手
騎手在美團主站接的外賣單，需要從多個商家取貨并配送至多個目的地，在這個過程中，騎手等待商家出餐以及輾轉(zhuǎn)多個配送地占據(jù)較多時間。
拼好飯采用的是集中出餐和集中配送模式，與主站的訂單配送時間相比，約降低了20%的配送時長。
騎手在拼好飯上會收到多個拼單成功的訂單，通過集中出餐和集中配送有效降低配送時長，減少了騎手的配送次數(shù)和距離，提升配送效率和配送單量，更加高效地完成配送任務(wù)，減少了空駛和等待時間。
平臺在三者之間各創(chuàng)造了一個利益點，可一旦利益開始交叉，每一方都想要保證自己的利益點，就會發(fā)生糾葛和矛盾。
最常見的就是騎手抱怨拼好飯的配送費少不愿意接單，顧客埋怨騎手配送態(tài)度差、商家的餐食品質(zhì)差、分量少，商家也會回懟消費者，花錢少要求多。
03
拼好飯意義何在？
自從拼好飯的梗熱度越來越高，三者的混戰(zhàn)也越來越亂，不少網(wǎng)友也呼吁不要再玩拼好飯的梗了。
一種服務(wù)業(yè)務(wù)被開發(fā)出來的目的本就是資本為了謀利，但資本能謀利的前提也是因為市場需要。
不少人將拼好飯比喻為外賣界的拼多多，其實回望拼多多剛上線時，前幾年的口碑評價全是負面輿論，山寨、假貨幾乎就是拼多多的代名詞。
22年拼多多某店鋪的一條好評引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，買家給自己的愛人買了一件38元的婚紗，圖片背景的桌上擺滿的藥品，但她的愛人穿上婚紗看起來很開心，而有類似低價消費需求的群體數(shù)不勝數(shù)。
就像當年大家會震驚有人去拼多多買散裝衛(wèi)生巾一樣，即使現(xiàn)在去搜索，好幾萬評價的散裝衛(wèi)生巾鏈接仍然有很多，很多時候并不是它們不了解劣質(zhì)商品的傷害，而是在生活必需品上，沒有挑選的權(quán)利。
拼好飯或許也是如此，不少家庭條件一般的學(xué)生或是生活艱難群體，吃飯的意義不是吃好而是能吃飽。
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在商業(yè)化如此嚴重的時代，只談感情不談利益是一種奢望，拼好飯一邊被罵，但也確實一邊狂賺。
商家、騎手有賺錢需求，消費者有省錢需求，那么拼好飯也自然被市場所選擇。
但我想目前的拼好飯也不會是美團外賣下沉業(yè)務(wù)的最終版本，希望美團未來繼續(xù)探索嘗試，對各方的利益保障進行合理優(yōu)化，實現(xiàn)多方共贏，不斷朝著更好的方向發(fā)展。
