來(lái)源：調(diào)料家（ID：zgtlj2019）
調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)有段時(shí)間沒(méi)傳出新的并購(gòu)消息了。
直至11月底，杭州加點(diǎn)滋味科技有限公司（下稱“加點(diǎn)滋味”）發(fā)生工商變更，四川瑞生投資管理有限公司（下稱“瑞生投資”）成為了加點(diǎn)滋味的最大股東，持股比例達(dá)到了63.8439%。
而瑞生投資則由大名鼎鼎的四川天味食品集團(tuán)股份有限公司（下稱“天味食品”）全資持股。換而言之，加點(diǎn)滋味被天味食品并購(gòu)了，后者成為了加點(diǎn)滋味最大的股東。在加點(diǎn)滋味之前，去年5月，天味食品還通過(guò)股權(quán)轉(zhuǎn)讓、增資入股的方式獲得另一電商品牌企業(yè)四川食萃食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“食萃食品”）55%的股權(quán)，投資金額達(dá)3.62億元。
接連吃下兩個(gè)以線上為主要業(yè)務(wù)的品牌企業(yè)，天味食品此舉意欲為何呢？
01
加點(diǎn)滋味“嫁入豪門”
公開(kāi)資料顯示，加點(diǎn)滋味成立于2020年，主要以“加點(diǎn)滋味”為品牌的復(fù)合調(diào)味品品牌，也是前幾年涌現(xiàn)出的優(yōu)秀調(diào)味品新品牌之一。
作為加點(diǎn)滋味的創(chuàng)始人，申悅?cè)说膫€(gè)人履歷也是較為豐富的。公開(kāi)資料顯示，申悅?cè)水厴I(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程專業(yè)，后赴美在UC Davies進(jìn)修食品科學(xué)；后來(lái)加入雀巢成為渠道市場(chǎng)管理培訓(xùn)生，也做過(guò)投資人；創(chuàng)業(yè)之前還在拼多多擔(dān)任食品飲料大客戶及新銳品牌的負(fù)責(zé)人。
或許是科班出身加上大型平臺(tái)的履歷，讓申悅?cè)烁贻p人的廚房需求。因此，加點(diǎn)滋味針對(duì)不同餐桌場(chǎng)景，開(kāi)發(fā)出了小館系列、輕食料理系列、風(fēng)味湯底系列，并打造出關(guān)東煮、壽喜燒、肉末麻婆豆腐等多個(gè)熱銷產(chǎn)品。
在被天味食品“拿下”之前，加點(diǎn)滋味成立一年就完成了三輪融資，背后投資方包括高瓴資本、IDG資本、青山資本等明星資本。通過(guò)近幾年的發(fā)展，加點(diǎn)滋味除了布局線上各銷售平臺(tái)和私域用戶之外，線下也在一些大型KA、精品超市等有所布局。
此番天味食品入駐加點(diǎn)滋味成為大股東，或因?yàn)槭召?gòu)金額未達(dá)到披露標(biāo)準(zhǔn)，所以并未發(fā)布公告，因此加點(diǎn)滋味的實(shí)際經(jīng)營(yíng)水平外界不得而知。但可以肯定的是，時(shí)至今日，加點(diǎn)滋味的營(yíng)收規(guī)模并不大，甚至有業(yè)內(nèi)人士對(duì)筆者表示：“該企業(yè)目前應(yīng)該只有一個(gè)多億?！?/p>
因此，天味食品為了加點(diǎn)滋味所耗費(fèi)的資金應(yīng)該也遠(yuǎn)不及食萃食品。
對(duì)比加點(diǎn)滋味，食萃食品主要以“拾翠坊”餐飲調(diào)料品牌為主，深耕小B端餐調(diào)定制行業(yè)16年，通過(guò)“產(chǎn)品+服務(wù)”為客戶提供一對(duì)一的餐飲“解決方案”，打造一站式餐調(diào)供應(yīng)平臺(tái)。
根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2020-2022年，食萃食品的營(yíng)業(yè)收入分別為3888.2萬(wàn)元、6557.83萬(wàn)元和8981.01萬(wàn)元（僅2022年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)經(jīng)審計(jì)）；凈利潤(rùn)分別為227.23萬(wàn)元、218.51萬(wàn)元和686.77萬(wàn)元。但到2023年和2024年上半年，食萃食品的凈利潤(rùn)就激增至3985.68萬(wàn)元和1808.12萬(wàn)元。
由此可見(jiàn)，食萃食品在加入天味食品之后，無(wú)論營(yíng)收還是凈利潤(rùn)都有了質(zhì)的飛躍。而加點(diǎn)滋味加入天味食品，未來(lái)無(wú)疑也是值得期待的。
02
天味食品意欲為何？
放眼整個(gè)調(diào)味品，天味食品在產(chǎn)業(yè)并購(gòu)這條路上可謂是“快準(zhǔn)狠”。
目前，除了食萃食品和加點(diǎn)滋味，天味食品已經(jīng)先后投資了上游的“張兵兵牛油”母公司四川航佳生物科技有限公司、“機(jī)械設(shè)備商”成都?？茩C(jī)械設(shè)備制造有限公司、“獨(dú)鳳軒”骨湯料品牌撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司，以及下游的餐飲連鎖“李想大蝦”母公司河南浩天味美餐飲管理有限公司和“馬路邊邊”“老街秤盤”母公司四川墨比品牌優(yōu)創(chuàng)科技有限公司、“團(tuán)餐企業(yè)”上海麥金地集團(tuán)股份有限公司和北京千喜鶴餐飲管理有限公司……并且，天味食品還在繼續(xù)尋求新的標(biāo)的。
值得玩味的是，12月3日晚間，天味食品發(fā)布公告稱，公司于2024年12月3日召開(kāi)第五屆董事會(huì)第三十六次會(huì)議，審議通過(guò)《關(guān)于設(shè)立杭州分公司的議案》，公司擬設(shè)立分公司名稱為四川天味食品集團(tuán)股份有限公司杭州分公司。本次設(shè)立分公司是為實(shí)現(xiàn)公司整體發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化戰(zhàn)略布局，加速營(yíng)銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)升級(jí)建設(shè)，持續(xù)深入完善公司營(yíng)銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)，打造更貼近客戶、多元化的消費(fèi)服務(wù)場(chǎng)景，進(jìn)一步提升公司綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
雖然天味食品表示，設(shè)立杭州分公司的主要目的是承接和延續(xù)公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)，而非發(fā)展新業(yè)務(wù)，因此預(yù)計(jì)不會(huì)帶來(lái)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。該事項(xiàng)經(jīng)過(guò)公司董事會(huì)審議通過(guò)，不構(gòu)成關(guān)聯(lián)交易或重大資產(chǎn)重組，無(wú)需提交股東大會(huì)審批。公司管理層將被授權(quán)具體辦理分公司的設(shè)立工作，包括工商登記及相關(guān)法律手續(xù)。但值得一提的是，天味食品剛納入麾下的加點(diǎn)滋味就位于杭州。
因此，天味食品此舉或許并非“巧合”。并且，對(duì)于任何一筆投資并購(gòu)而言，追求的無(wú)疑就是“1+1＞2”，天味食品也不例外。
首先，從品牌調(diào)性來(lái)說(shuō)，加點(diǎn)滋味無(wú)疑能為天味食品品牌年輕化帶來(lái)更多新思路。并且，也能為天味食品在to C的線上渠道帶來(lái)更多新增量，尤其是在興趣電商和私域電商領(lǐng)域。
公開(kāi)資料顯示，加點(diǎn)滋味的團(tuán)隊(duì)平均年齡不到30歲，主打的也是解決“年輕人下廚房”的問(wèn)題，因此在產(chǎn)品、營(yíng)銷等多個(gè)維度更加與時(shí)俱進(jìn)。
當(dāng)然，最重要的就是渠道互補(bǔ)。
對(duì)于線上渠道而言，大多數(shù)調(diào)味品企業(yè)都有些“玩不轉(zhuǎn)”?；趶?fù)合調(diào)味料用戶的年輕化趨勢(shì)，天味食品電商還算做的不錯(cuò)，2023年賣了3.93億元，同比增幅更是達(dá)到了92.99%，但放眼整個(gè)線上渠道，無(wú)疑還有很大的空間。而加點(diǎn)滋味本身就是以電商起家，且位于杭州，因此對(duì)線上渠道的理解和玩法更加透徹。
這對(duì)天味食品而言，說(shuō)是看好加點(diǎn)滋味，倒不如說(shuō)是看好加點(diǎn)滋味的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)和運(yùn)營(yíng)模式，來(lái)為自己的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)帶來(lái)更多增長(zhǎng)。不然為什么不差錢的天味食品，為什么只做了加點(diǎn)滋味的大股東，而不是全部拿下？顯然，還是覺(jué)得加點(diǎn)滋味的人得繼續(xù)“留下來(lái)”，幫助天味食品提升在抖音、小紅書(shū)等新興平臺(tái)方面的運(yùn)營(yíng)能力。
在調(diào)味品銷售中占主導(dǎo)的線下渠道，天味食品無(wú)疑是“信手拈來(lái)”。截止前三季度，天味食品有超3000家經(jīng)銷商，這對(duì)于加點(diǎn)滋味加速線下滲透來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是如虎添翼，同時(shí)也是天味食品覺(jué)得這筆買賣劃算的關(guān)鍵所在。
而從產(chǎn)品層面看，天味食品主打火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料的大單品，而加點(diǎn)滋味更像是針對(duì)年輕人的小眾產(chǎn)品。所以，天味食品可以幫助加點(diǎn)滋味解決產(chǎn)品生產(chǎn)的問(wèn)題，加點(diǎn)滋味則可以用自身優(yōu)勢(shì)幫助天味食品孵化出更多更具潛力的大單品。從而實(shí)現(xiàn)彼此的“降本增效”。
更為關(guān)鍵的是，天味食品和加點(diǎn)滋味的產(chǎn)品本身具有一定的互補(bǔ)性，而且加點(diǎn)滋味的產(chǎn)品無(wú)疑溢價(jià)能力更強(qiáng)，這一點(diǎn)對(duì)面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)的天味食品而言尤為重要。
比如在加點(diǎn)滋味旗艦店，最便宜的產(chǎn)品單價(jià)為9.9元/袋，但小的只有45g，而大一點(diǎn)的也只有60g，即便是“30元任選6件”，單價(jià)也要5元/袋；而在好人家食品旗艦店，最便宜的麻婆豆腐料3袋（80g/袋）每袋最低價(jià)格僅4.76元/袋。
而在2023年，天味食品的中式菜品調(diào)料的毛利率只有38.66%，如果拋開(kāi)其他成本不說(shuō)的話，加點(diǎn)滋味高得可不是一星半點(diǎn)。
當(dāng)然，整體上來(lái)看，此次天味食品將加點(diǎn)滋味納入麾下，和去年的食萃食品有異曲同工之妙，因此，希望未來(lái)彼此都能夠變得更好。
